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2015-06-22
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阪急地下美食街的三田製麵所是專門賣沾麵的另外也有拉麵等選擇沾麵的日文名字是「つけ麺」是把拉麵和湯分開吃的通常口味會比一般拉麵要重以各種沾麵為主打依麵的分量分成四種大小中央的吧檯區菜單就在桌上可自取另外還有介紹沾麵的吃法特色是自製極大麵（粗麵）和拉麵還有濃厚的豚骨魚介風味湯頭小中大碗都一樣價錢只有特大要加40元基本上點餐就看你想吃拉麵或沾麵然後要不要加料比較特別是還有可以加飯可見這湯頭真的非常重口味單純當作湯來喝會喝不太下去跟台灣人習慣不一樣一些其他的菜色我感覺比較不是特色三田特製濃厚豚骨魚介拉麵 (中) 210元其實感覺份量有點小耶女生還好,但男生我覺得應該需要加大才會飽而且內容物滿空虛的只有一片魚板,一片叉燒,幾片竹筍這樣而已點拉麵沒點沾麵是因為想喝點熱湯(不過後來看介紹,沾麵的沾汁可以加入高湯來喝,有點後悔沒點)但喝了一口實在有點被嚇到這味道未免也濃厚過頭了完全就像勾芡的濃湯非常的鹹!!雖然不是完全死鹹能品嘗到一股柴魚香氣(所謂的魚介風吧)但還是很難把他當作湯麵一樣一口一口喝幸好湯裡有放一些洋蔥碎,蔥花等增添一點甘辛味, 稍加中和過鹹的刺激感拉麵用的是細麵跟沾麵的粗麵不一樣這細麵
阪急地下美食街的三田製麵所
是專門賣沾麵的
另外也有拉麵等選擇
沾麵的日文名字是「つけ麺」是把拉麵和湯分開吃的
通常口味會比一般拉麵要重
以各種沾麵為主打
依麵的分量分成四種大小
中央的吧檯區菜單就在桌上可自取
另外還有介紹沾麵的吃法
特色是自製極大麵（粗麵）和拉麵還有濃厚的豚骨魚介風味湯頭
小中大碗都一樣價錢
只有特大要加40元
基本上點餐就看你想吃拉麵或沾麵然後要不要加料
比較特別是還有可以加飯
可見這湯頭真的非常重口味
單純當作湯來喝會喝不太下去
跟台灣人習慣不一樣
一些其他的菜色我感覺比較不是特色
三田特製濃厚豚骨魚介拉麵 (中) 210元
其實感覺份量有點小耶女生還好,但男生我覺得應該需要加大才會飽
而且內容物滿空虛的
只有一片魚板,一片叉燒,幾片竹筍這樣而已
點拉麵沒點沾麵是因為想喝點熱湯(不過後來看介紹,沾麵的沾汁可以加入高湯來喝,有點後悔沒點)
但喝了一口實在有點被嚇到
這味道未免也濃厚過頭了
完全就像勾芡的濃湯
非常的鹹!!
雖然不是完全死鹹
能品嘗到一股柴魚香氣(所謂的魚介風吧)
但還是很難把他當作湯麵一樣一口一口喝
幸好湯裡有放一些洋蔥碎,蔥花等
增添一點甘辛味, 稍加中和過鹹的刺激感
拉麵用的是細麵跟沾麵的粗麵不一樣
這細麵口感有點像港式的撈麵/竹笙麵頗有韌度和咬勁
叉燒不大不小的一片肥瘦也算剛剛好
可惜味道滿平淡普通的
沒什麼驚豔之處
整碗拉麵吃完的感想就是好鹹,還有好空虛....也許是個人口味問題
對這種極度濃厚風味的重口味湯頭不是很喜愛
要價210元,卻從麵,湯頭到叉燒都沒有一個亮眼
吃完之後看看隔壁的花月嵐只要160元,實在後悔...
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