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2020-07-30
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這次來試試在2019獲得義大利紅蝦評鑑一叉(高級餐廳)的Bencotto，先前在台中有造訪過小鍋牛隔壁同樣也曾拿到一叉的J-Ping Café，就料理來說我比較喜歡J-Ping，可惜近期已經停業了，Bencotto則是服務頗具水準。Bencotto在文華東方酒店的六樓，我很喜歡這裡營造出來的服務氛圍，進駐在高級飯店裡的餐廳，待客態度沒有怠慢或一絲傲氣，而是格外親切溫馨，而且挑高的空間寬闊舒適，午間套餐應該是一種受歡迎的"test mode"，其一原因是價格比晚餐set低，其二則是對這家的菜餚不熟悉時，選擇1,680元的三道式來嘗試剛剛好，可選前菜、義大利麵or燉飯、主菜各一，比起單點份量較小但划算許多，話雖如此，常見的S.P氣泡水500ml索價卻超過200元，相對來說是很貴的。餐前麵包是一大重頭戲，因為這裡提供了高品質的橄欖油以及陳年巴薩米克醋，橄欖油有三款(左側)，其實已忘記我選的是哪一款，青草風味清香、雅致芬芳，巴薩米克醋(右側)則挑了高年份的(10年)，濃醇酸甜、俱備果香，單就麵包本身不敢說特優，然而蘸上這油醋...超過100分！是目前在義式餐廳裡吃過最滿意的油醋組合。前菜選綜合
先前在台中有造訪過小鍋牛隔壁同樣也曾拿到一叉的J-Ping Café，
就料理來說我比較喜歡J-Ping，可惜近期已經停業了，Bencotto則是服務頗具水準。
Bencotto在文華東方酒店的六樓，我很喜歡這裡營造出來的服務氛圍，進駐在高級飯店裡的餐廳，待客態度沒有怠慢或一絲傲氣，
而是格外親切溫馨，而且挑高的空間寬闊舒適，
午間套餐應該是一種受歡迎的"test mode"，其一原因是價格比晚餐set低，
其二則是對這家的菜餚不熟悉時，選擇1,680元的三道式來嘗試剛剛好，
可選前菜、義大利麵or燉飯、主菜各一，比起單點份量較小但划算許多，
話雖如此，常見的S.P氣泡水500ml索價卻超過200元，相對來說是很貴的。
餐前麵包是一大重頭戲，因為這裡提供了高品質的橄欖油以及陳年巴薩米克醋，橄欖油有三款(左側)，其實已忘記我選的是哪一款，青草風味清香、雅致芬芳，
巴薩米克醋(右側)則挑了高年份的(10年)，濃醇酸甜、俱備果香，
單就麵包本身不敢說特優，然而蘸上這油醋...超過100分！
是目前在義式餐廳裡吃過最滿意的油醋組合。
前菜選綜合海鮮沙拉，干貝、紅蝦、螯蝦..等的甜度，以及菜葉的苦甘鮮脆，都有著不錯的表現，採用的檸檬醬汁也相當可口、酸味輕盈，這款沙拉令人喜歡。
北義香料野菇燉飯，Carnaroli米、吸附了菇味高湯的濃郁滋味，只是總覺得疑惑，當日米心略有一種粉粉粗粗的口感，略感黏齒、不是那麼的彈牙舒服，
上方放了松本茸切片，大賣場已經有在賣了，價格不貴且味道ok，只是沒想會在這兒見到。
主菜加價選了米蘭式豬排，這道菜其實也非第一次吃，是採用麵包粉、蛋液、香料等的調配，與豬里肌肉裹製煎炸而成，
除了風味較為不同，其他與我們東方熟悉的炸豬排其實有著異曲同工之妙，
可是Bencotto的米蘭豬排香料風味過於平淡，裹粉及其口感也不甚佳，
只得豬里肌還算甘甜不澀、微微奶香，但吃多了就感到乏味，我覺得是選錯菜了。
飯後喝杯咖啡，這餐完食後的最大印象居然是橄欖油以及陳年醋真心不錯，雖然用餐過程是舒適的，可是料理帶來的喜悅度就有些每下愈況了，
差點忘了提，如果有國泰或是台新信用卡，有打85折。
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