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2013-08-20
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今天介紹的饕鍋位於復興南路一段和東豐街交叉口附近，距離捷運大安站僅走路4分鐘路程，如果是開車前往，饕鍋對面就有一收費停車場，交通十分便利，但饕鍋位置不太顯眼，很有可能會走過頭，大約在萊爾富隔壁隔壁的二樓。用餐環境個人覺得相當舒適，椅子好坐、桌與桌之間不會太過擁擠，冷氣空調部分也夠強，吃大汗鍋也不會吃的滿身大汗。(誤)抬頭一看，可以發現室內高掛著許多燈籠，而且每個燈籠顏色花樣都不重覆，有種中國古典的美感。饕鍋的老闆是個熱情又健談的型男，姓氏很特別，姓權(故以下裝熟稱權哥)，據說權哥以前從事室內設計，所以這個「畫」的裝飾是權哥自行設計製作的。走近一看真是不得了，原來這幅「畫」的素材都是御品大汗鍋鍋底所需的中藥材拼貼而成，權哥真是太有才了！現在到饕鍋用餐，打卡+粉絲團按讚就送飲料，一個人按讚就送一瓶、我們八個人按讚就送八瓶，而且是冰箱裡任選，大寶特瓶裝的或是酒精飲料都可以，權哥你也太大方了吧！應有盡有的醬料區，可以依自己喜好去做搭配，新鮮雞蛋也是不用另外加價的。權哥自家醃漬的白菜，也是酸菜白肉鍋這麼夠味、好吃的秘密。涼拌干絲招待的小菜，干絲有嚼勁，清爽好吃！牛腱(180元)雖然權哥特別叮嚀，
今天介紹的饕鍋位於復興南路一段和東豐街交叉口附近，距離捷運大安站僅走路4分鐘路程，如果是開車前往，饕鍋對面就有一收費停車場，交通十分便利，但饕鍋位置不太顯眼，很有可能會走過頭，大約在萊爾富隔壁隔壁的二樓。
用餐環境個人覺得相當舒適，椅子好坐、桌與桌之間不會太過擁擠，冷氣空調部分也夠強，吃大汗鍋也不會吃的滿身大汗。(誤)抬頭一看，可以發現室內高掛著許多燈籠，而且每個燈籠顏色花樣都不重覆，有種中國古典的美感。
饕鍋的老闆是個熱情又健談的型男，姓氏很特別，姓權(故以下裝熟稱權哥)，據說權哥以前從事室內設計，所以這個「畫」的裝飾是權哥自行設計製作的。走近一看真是不得了，原來這幅「畫」的素材都是御品大汗鍋鍋底所需的中藥材拼貼而成，權哥真是太有才了！
現在到饕鍋用餐，打卡+粉絲團按讚就送飲料，一個人按讚就送一瓶、我們八個人按讚就送八瓶，而且是冰箱裡任選，大寶特瓶裝的或是酒精飲料都可以，權哥你也太大方了吧！
應有盡有的醬料區，可以依自己喜好去做搭配，新鮮雞蛋也是不用另外加價的。
權哥自家醃漬的白菜，也是酸菜白肉鍋這麼夠味、好吃的秘密。
涼拌干絲
招待的小菜，干絲有嚼勁，清爽好吃！
牛腱(180元)雖然權哥特別叮嚀，不擅吃辣的朋友要小心上面的辣油，但我覺得不會辣，是很溫和的辛香味，牛腱本身不鹹，淋上辣油後味道剛剛好。
豬頭肉(150元)
油亮油亮的外表一上桌就吸引我的目光，切成絲狀的豬頭肉淋上香油和蔥花，口感Q彈，入喉後口齒留香久久不散去，超級開胃，太好吃了！
御品大汗鍋+酸菜白肉鍋(鍋底費每人150元)御品大汗鍋裡面有豆腐和鴨血，個人覺得鴨血不夠入味，尚有進步的空間。
養身藥膳鍋+酸菜白肉鍋(鍋底費每人150元)
每鍋最低消費700元，我們開了兩鍋，左右逢源的我吃的好開心XD
頂級霜降牛肉(490元)切的帶點厚度，不會一夾即散，油花分布相當均勻，只要拿捏好生熟度，口感自然不在話下。
不同於其他麻辣鍋重鹹的路線(湯底即是沾醬)，御品大汗鍋湯底用大量中藥材和枸杞煮成，味道相當溫和清甜，煮到後面湯底還是可以喝，不辣不燥，饕鍋竟然破除了吃麻辣鍋隔天菊花一定開花的宿命。(笑)
特選沙朗牛肉(390元)廚房不知道做了什麼功夫，沙朗牛肉外表竟在閃閃發光，口感和美味程度都不及霜降牛肉。
台灣黃牛肉(330元)
雖然並不難吃，油花較少的黃牛肉，自然較不受歡迎，適合怕胖或喜歡有嚼勁口感的朋友。
招牌三層肉(350元)酸菜白肉鍋怎麼能少了它，作工繁雜的三層肉切面呈現漂亮的粉紅色，用酸菜鍋煮過吃起來竟是香嫩不肥膩，必點。
酸菜白肉鍋使用自製酸菜，再加入蒜頭和辣椒，使口感更為豐富，湯頭嚐起來濃郁清爽，越煮越酸，越吃越開胃！
老油條(50元)
紅鍋必點的食材，品質OK。
牛筋(290元)
牛筋切的好大塊，已經是熟的可以直接食用，煮過之後變得有夠軟嫩，入口即化。
藥膳大腸(290元)
饕鍋的大腸外表比較黑，因為滷汁都已經上色在外表了，想必是十分入味好吃。
藥膳毛肚(290元)
發現饕鍋的擺盤雖然不及寬巷子如此的賞心悅目，但也擺的頗講究，不至於隨意一放就上桌，這可能是出餐稍慢的原因之一。
招牌川丸子(260元)
以前從未吃過這麼大顆紮實的川丸子，終於吃到讓我滿意的！饕鍋的川丸子有兩種吃法，已經現炒過可以直接食用，也可丟到鍋中煮過再吃。
時令蔬菜-大白菜(100元)
今天有三種蔬菜可以選，選了大白菜份量還挺多。
牡蠣(320元)
饕鍋的另一強項就是海鮮，牡蠣個個又大又肥，煮到稍微收縮即可入口，很新鮮毫無腥味，接近生食等級。
鮮蝦(200元)
鮮蝦更是一絕，肉質紮實彈牙，鮮味十足，比起太和殿的鮮蝦更便宜一些些，而且饕鍋的蝦子更大更肥美，推薦！
科學麵(20元)
最後再來煮個麵，今天才知道科學麵不要煮太久比較好吃，原來口感真的很重要！
木耳露
招待的餐後甜點，木耳已經處理成很細碎，直接用喝的就可以，微微的清甜，帶走大魚大肉後的罪惡感。
「即日起至八月底，單次消費滿3,888元即贈送饕鍋貴賓卡一張。日後持貴賓卡消費則享有八折優惠！」
是超有誠意、超有感的八折，有了貴賓卡CP值頂天了！
總結：
1.如果硬要雞蛋挑骨頭，只有上菜速度稍慢的問題，但趕時間的人應該不會跑來這吃火鍋吧，所以此缺點也可以無視。
2.服務生補湯底很勤快，打卡送飲料的規則也主動的清楚告知。
3.權哥很用心在研究食材中，才使得我們用餐過程中驚喜不斷，口味真的不錯，吃了會讓人懷念那種，回訪率應該是100%，早晚的問題而已，大推！
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