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2017-01-13
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前兩三年能見度最高的吃飯照大概就是這樣吧好像來鬍子餐酒吃飯不拍張這樣的照片就不算來過今天 落伍的我 滿心期待第來了鬍子餐酒的用餐環境挺舒服的座位寬敞三五好友聚餐或是兩人約會都適合 菜單上 餐桌上都有一些有趣幽默的小標餐廳的氣氛是很輕鬆的番茄牛肚 $80牛肚的口感Q彈有嚼勁番茄和蔬菜的調味清爽 也很開胃蠻推薦這道小菜的小菜不在菜單上由服務生端著托盤直接到桌邊讓客人選擇一盤$80涼拌筊白筍 加了茴香的筊白筍 豆子與洋蔥香料味很重和一般中餐裡會吃到的炒筊白筍很不一樣南瓜 南瓜也加了香料一起料理或許當時不是產季南瓜本身不怎麼甜 口感也不夠桑(台語)水牛乳酪搭自製風乾番茄沙拉 $380水牛乳酪的口感綿滑 味道清淡因為保存時是泡在鹽水裡 吃的時候還嚐得出帶點鹹味和酸甜的番茄配在一起很好吃沙拉醬是油醋及羅勒整道沙拉是相當清爽的我很喜歡但是就這價格來說分量似乎有點少松露什錦菇起司燉飯 $480 鬍子餐酒的招牌菜無論是之前看到朋友打卡或是當天店裡其他桌客人 幾乎都有點這道燉飯用烘焙紙盛裝著很是特別劃開半熟蛋讓蛋黃及現刨的起司一起拌入燉飯裡讓米粒吸收來自各種食材的精華每一口都香氣濃郁或許是網路文章的吹捧發
前兩三年能見度最高的吃飯照大概就是這樣吧好像來鬍子餐酒吃飯不拍張這樣的照片就不算來過
今天 落伍的我 滿心期待第來了
鬍子餐酒的用餐環境挺舒服的
座位寬敞
三五好友聚餐或是兩人約會都適合
菜單上 餐桌上都有一些有趣幽默的小標餐廳的氣氛是很輕鬆的
番茄牛肚 $80牛肚的口感Q彈有嚼勁
番茄和蔬菜的調味清爽 也很開胃
蠻推薦這道小菜的
小菜不在菜單上
由服務生端著托盤直接到桌邊讓客人選擇
一盤$80
涼拌筊白筍加了茴香的筊白筍 豆子與洋蔥
香料味很重
和一般中餐裡會吃到的炒筊白筍很不一樣
南瓜南瓜也加了香料一起料理
或許當時不是產季
南瓜本身不怎麼甜 口感也不夠桑(台語)
水牛乳酪搭自製風乾番茄沙拉 $380
水牛乳酪的口感綿滑 味道清淡因為保存時是泡在鹽水裡 吃的時候還嚐得出帶點鹹味
和酸甜的番茄配在一起很好吃
沙拉醬是油醋及羅勒
整道沙拉是相當清爽的我很喜歡
但是就這價格來說分量似乎有點少
松露什錦菇起司燉飯 $480
鬍子餐酒的招牌菜無論是之前看到朋友打卡或是當天店裡其他桌客人 幾乎都有點這道
燉飯用烘焙紙盛裝著很是特別
劃開半熟蛋讓蛋黃及現刨的起司一起拌入燉飯裡
讓米粒吸收來自各種食材的精華
每一口都香氣濃郁
或許是網路文章的吹捧發酵讓人期待過高
起司燉飯並沒有想像中的令人驚艷
但它是好吃的
自製油封櫻桃鴨腿配波特醬汁 $580
選用宜蘭農場的鴨肉油封鴨腿又稱為功夫鴨腿
因為處理過程相當耗時
但辛苦是值得的
油封後煎過的方式讓鴨皮焦脆 鴨肉會自動鬆散開來
比起柔軟多汁的鴨胸我更喜歡一絲一絲的鴨腿肉
甜甜的波特酒和鴨肉很搭
馬鈴薯泥的口滿綿密滑順也非常好吃
吃之前對於這道鴨腿沒有任何想像
反而帶給我意料之外的喜歡
冰淇淋配義式濃縮 $180濃郁的香草冰淇淋加上一杯熱的義式濃縮咖啡
還有一小團奶油
隨著冷熱交融
冰淇淋的甜味和咖啡的苦香也漸漸達到了平衡
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