Video
Read full review
2017-06-01
16 views
打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於台北市大安區安和路一段上的 『佐樂壽司.火鍋』從4號出口出來 步行約十分鐘內即可到達鍋物 壽司 無菜單料理的結合根本是完美組合嘛~其中握壽司 生魚片 手卷 生蠔 花壽司 豆皮壽司 炸蝦 海濤壽司都是全天候供應海鮮一番鍋也有全天供應 話說 這天過來時 雖然是炎炎夏日 但點鍋物的客人也不在少數呢 吧檯上的各式清酒杯是可以讓客人挑選 喝清酒時使用的 可惜今天沒喝到...殘念 認真的男人最帥~看看師傅那專注料理的過程 是不是很有魅力啊!!這邊的筷箸很特別 居然是使用花生來代替!!等到筷子都使用完畢後 就可以把花生嗑掉啦 一打開發現原來裏頭裝的是黑金剛花生實在是太有創意了XD$1200無菜單料理+$580中卷定食前菜---山藥細麵($1200無菜單料理)山藥細麵入口滑順又帶著點爽脆上頭還加入了海膽及鮭魚卵 光是山藥細麵就能有如此多層次的口感真是讓諾咪驚艷無比耶羅曼沙拉($580中卷定食)新鮮的蔬菜吃起來水分十足搭配胡麻醬風味優雅怡人 很是開胃現磨阿里山山葵 每次品嘗日本料理時 諾咪都認為山葵就是要現磨才是王道啊XD不到一會兒功夫盤中已
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市大安區安和路一段上的
『佐樂壽司.火鍋』
從4號出口出來 步行約十分鐘內即可到達
鍋物 壽司 無菜單料理的結合根本是完美組合嘛~
其中握壽司 生魚片 手卷 生蠔 花壽司 豆皮壽司 炸蝦 海濤壽司都是全天候供應
海鮮一番鍋也有全天供應 話說 這天過來時 雖然是炎炎夏日 但點鍋物的客人也不在少數呢
吧檯上的各式清酒杯是可以讓客人挑選 喝清酒時使用的 可惜今天沒喝到...殘念
認真的男人最帥~看看師傅那專注料理的過程 是不是很有魅力啊!!
這邊的筷箸很特別 居然是使用花生來代替!!
等到筷子都使用完畢後 就可以把花生嗑掉啦
一打開發現原來裏頭裝的是黑金剛花生
實在是太有創意了XD
$1200無菜單料理+$580中卷定食
前菜---山藥細麵($1200無菜單料理)
山藥細麵入口滑順又帶著點爽脆
上頭還加入了海膽及鮭魚卵 光是山藥細麵就能有如此多層次的口感
真是讓諾咪驚艷無比耶
羅曼沙拉($580中卷定食)
新鮮的蔬菜吃起來水分十足
搭配胡麻醬風味優雅怡人 很是開胃
現磨阿里山山葵
每次品嘗日本料理時 諾咪都認為山葵就是要現磨才是王道啊XD
不到一會兒功夫
盤中已放入了醃蘿蔔 嫩薑及蘿蔔絲
酸甜的醃蘿蔔脆口清甜 酸V酸V的口感非常棒
綜合生魚片($580中卷定食)
裏頭有鮭魚背肉 青花魚 北海道干貝 平鯛
北海道干貝
入口甜美多汁 不沾醬也很好吃
平鯛
口感Q彈迷人~上層還加入蝦卵 口感迷人啊
炙燒青花魚
炙燒後的青花魚吃起來香氣更濃厚了 吃起來還挺有厚實感的 風味真不賴!!
鮭魚背肉
油花很豐富 吃起來油花香氣十足
日本真鯛($1200無菜單料理)
真鯛的彈性很夠 簡單沾著芥末就很好吃了
水針魚生魚片($1200無菜單料理)
肉質柔軟細緻 入口還能感受到絲絲甘甜 好好吃啊~~~
韭菜腐皮($580中卷定食)
這道料理是屬於日本尋常家庭都會做的一道料理
豆腐皮 韭菜經過調味料理後吃起來有著微微的辣度 風味清爽迷人
蒸蛋($580中卷定食)
滑嫩細的茶碗蒸也是來日本料理不可錯過的經典料理
刺宗($1200無菜單料理)
肉質嘗起來清甜具有彈性 口感相當不錯
白魽肚($1200無菜單料理)
肉質挺軟嫩的 吃得出其新鮮風味!!
烤透抽($580中卷定食)
師傅說 這是選用的是台灣的透抽
吃起來會比較香 實際入口後 果真香氣四溢 咬勁十足!!
加入些許白芝麻 柴魚粉的白飯風味也很有層次感!!
竹莢魚握壽司($1200無菜單料理)
竹莢魚的油脂分佈剛好 滋味曼妙迷人
鮭魚握壽司($1200無菜單料理)
原本油脂豐富的鮭魚與醋飯一起入口風味巧妙地增添些許清爽感
原本不太愛吃鮭魚的諾咪 嘗到這握壽司時出乎意料的喜愛
明太子干貝($1200無菜單料理)
加上明太子的干貝鹹香風味恰到好處 一點都不膩口喔!!
青花魚握壽司($1200無菜單料理)
有微微炙燒過的青花魚握壽司滋味也很不錯 因為本身有調味過
所以不須再另外調味即可享用
海膽手卷($1200無菜單料理)
哇哇哇~這手卷裏頭的海膽份量也給得太多了
重點是一點腥味都沒有 而且吃起來還很甜美 這個諾咪喜歡
鮭魚卵小丼飯($1200無菜單料理)
加入顆顆渾圓飽滿的鮭魚卵與醋飯一起單純的享用
微鹹回甘的滋味在口裡啵~啵~的爆開 哇!!!吃得好滿足啊
鳥巢蒸蛋($1200無菜單料理)
這蒸蛋真的超特別
底層鋪著蔬菜
而蒸蛋則以蛋殼當容器盛裝
上層加上了海膽及魚子醬 這道料理好吃倒轉圈圈兒~~~
天和海鱺佐豆味噌($1200無菜單料理)
柔嫩的海鱺魚佐以鹹香的豆味噌入口滋味很棒呢!!
每口都有令人滿足的香氣 越吃越涮嘴
味噌湯
味噌湯裏頭的鮭魚肉還加了不少
整套餐點享用完畢後還蠻有飽足感的
Post
