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2014-05-13
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鏘鏘～就是我們家花輪先生26歲大壽，悄悄先準備了兩張王品餐券，在5/4(花輪壽辰)這天帶著花輪先生來用餐。靜謐的用餐空間，訓練有素的服務生，交織出鐵灰高雅的氛圍精打細算的花輪先生，馬上上官網查詢會員禮和生日禮，生日禮是純白雕花的茶壺，很是實用呢！開朗有段時間在王品當過服務生，這次是被服務有點不好意思還記得之前經理耳提面命，當客人就座後，需要在30秒內不疾不徐：攤開口布→附上檸檬水→遞上菜單王品的雜糧麵包和牛角麵包都可以免費續點溫熱麵包沾上奶油和鵝肝瞬間就融化了，濕潤香氣撲鼻，要不是接續要留胃吃大餐，真的很想續點麵包呢！松露鮮筍佐海鮮烏魚子採用台灣特有鮮筍搭配松露醬提鮮與香；特選台灣烏魚子，以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍；飛魚卵搭配配紅心地瓜泥與海鮮，可品嚐到多層次口感建議由右至左品嚐喔~鮮筍上一顆顆就是松露，多汁清脆的鮮筍搭上松露很特別。中間的綿密飛魚卵最讓我驚豔！左下方的烏魚子是不是超大一片，太過癮了！這道沙拉可以吃到多層次口感，大推！燻鮭魚焗牛肉洋菇燻鮭魚捲是採用挪威進口燻鮭魚，佐上溫熱的新鮮洋菇焗烤牛肉，再加上進口蘿美生菜，搭配主廚特調的法式醬汁，是道冷、熱雙口感的沙拉選擇。小
悄悄先準備了兩張王品餐券，在5/4(花輪壽辰)這天帶著花輪先生來用餐。
靜謐的用餐空間，訓練有素的服務生，交織出鐵灰高雅的氛圍
精打細算的花輪先生，馬上上官網查詢會員禮和生日禮，生日禮是純白雕花的茶壺，很是實用呢！
開朗有段時間在王品當過服務生，這次是被服務有點不好意思
還記得之前經理耳提面命，當客人就座後，需要在30秒內不疾不徐：
攤開口布→附上檸檬水→遞上菜單
王品的雜糧麵包和牛角麵包都可以免費續點
溫熱麵包沾上奶油和鵝肝瞬間就融化了，濕潤香氣撲鼻，要不是接續要留胃吃大餐，真的很想續點麵包呢！
松露鮮筍佐海鮮烏魚子採用台灣特有鮮筍搭配松露醬提鮮與香；特選台灣烏魚子，以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍；飛魚卵搭配配紅心地瓜泥與海鮮，可品嚐到多層次口感
建議由右至左品嚐喔~鮮筍上一顆顆就是松露，多汁清脆的鮮筍搭上松露很特別。中間的綿密飛魚卵最讓我驚豔！左下方的烏魚子是不是超大一片，太過癮了！這道沙拉可以吃到多層次口感，大推！
燻鮭魚焗牛肉洋菇
燻鮭魚捲是採用挪威進口燻鮭魚，佐上溫熱的新鮮洋菇焗烤牛肉，再加上進口蘿美生菜，搭配主廚特調的法式醬汁，是道冷、熱雙口感的沙拉選擇。小洋菇好可愛！！！
這道也很好吃！個人覺得今天全系列餐點猶以沙拉最讓人覺得超乎期待！
除了一開始連同沙拉來的餐前酒外，我們因慶生之故所以有特別招待雞尾酒，連冰塊都是玫瑰冰塊，融化了並不會讓酒香氣變淡喔～絕對是真材實料！
法式菌菇濃湯
特別採用多種健康菇類(美白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、洋菇)，以松露醬拌炒增添濃郁香氣，是道帶有松露獨特香氣的養生菌菇濃湯
由數種菇類熬煮而成的湯，香氣十分濃郁！很有飽足感哦！
酥皮海鮮清湯當你成員王品服務員後，會一連串縝密的教育訓練和升級考試，第一階段的考試就是掀酥皮，雖然酥皮已經經過特殊處理其實不大難掀，但要怎麼掀的高雅；掀到客人的心坎裡那就需要一些SOP流程。
海鮮清湯可以由兩個階段來品嘗
(1)將酥皮切塊後沾清湯喝，香脆酥皮和海鮮清湯很合拍！而且酥皮一點都不油膩，很好吃呀!
(2)由鮮魚肉、鮮貝、蝦仁、雪螺、蟹管肉及象拔蚌…等海鮮組合而成，湯頭清甜、味道鮮美的清湯，滿滿膠原蛋白，推薦給喜歡海鮮的朋友喔！
香烤豬大排
這道是主餐中最重（之前還曾經端到手滑，豬排飛出去的慘劇呀）也是最繁複的一道料理，上餐後採兩段式烘烤，服務生會先水平橫切～將上層連皮豬排和下層豬肋排部分分離
上層經分離後會撒上胡椒、切塊先享用，豬肋排部分就拿回廚房由由大廚再次烘烤囉!左邊高腳杯的酸梅冰沙，連同主餐一起上來解油膩，清清喉嚨才能品嘗主餐的精緻美味喔！
可以選擇熱酸梅湯或是酸梅冰沙。冰沙口感喝起來甘甘甜甜：）很喜歡呢！
酥烤牛小排以400度C做烘烤，上桌時千萬不要碰陶瓷盤緣，因為非常非常的高溫！
烘烤到七分熟度，鎖住鮮美肉汁，外酥內嫩，超讚！心儀這道餐很久了，還是沒讓我失望！
可以撒上玫瑰鹽，更有提味的效果喔！
季節水果
杏仁芙蓉芝麻冰淇淋
根本是道藝術品呀！擁有濃郁奶香及杏仁香氣的杏仁凍，搭配上養生黑芝麻製作而成冰淇淋，口感綿密香醇，這球冰淇淋絕對是我畢生吃過最濃郁的芝麻口味了！如果意猶未盡，想要再來半顆～可以直接和服務生提出呢！
烤濃漿巧克力冰淇淋
很可惜，沒有爆漿的明顯，中規中矩的一道甜點啦！
飲料：開朗點了熱洋甘菊茶、花輪則是冰拿鐵，都蠻不錯的！除了非常熱情的舉行完慶生橋段，吹了蠟燭許了願，蛋糕可以直接帶回家以外！還會做一張超值得留念的祝福卡片呢！這點實在太令人暖心、印象深刻了！
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