王品牛排 (Moved) New Location

王品系列的餐廳幾乎都一一品嚐過了，惟獨王品牛排礙於高價位一直無緣嚐試。剛好這天主管請客，免費吃到了一頓夢想已久的豐盛大餐。因為是主管請客的，有些餐點就不好意思一一拍下 ，臨時用手機拍一些餐點照。 ※同行中有人是當月壽星，所以有招待雞尾酒，玫瑰口味雞尾酒整杯色系看來很夢幻，後面是套餐中附的香檳酒，可無限續杯~麵包有圓的法國麵包跟牛角沒拍到，吃完可以再續，法國麵包口感紮實，附上奶油及鵝肝醬，我覺得沾鵝肝醬蠻好吃的。麵包吃完會有專人來清理桌面的麵包屑。 ※沙拉我選松露鴨胸佐鮮蔬海鮮，分別是蘆荀干貝、松露鴨胸、澎湖小卷，每樣搭配的醬汁不同，像松露鴨胸還有包覆著木瓜，吃來特別甘甜。 ※同事shi點海鮮水果沙拉，主管點蔬菜棒沙拉，蔬菜棒沙拉算是較為清爽的料理。 ※湯我點松露海鮮濃湯，右邊綠色的我覺得比較像蒸蛋的口感，吃到一半可加入左邊的海鮮濃湯，又是另一種風味，喝一口有海鮮的鮮甜及濃郁在口中化開。 ※重點主餐來了，我不吃牛肉，所以點法式小羊排。精選小羔羊，用慢火燒烤至7~8分熟，肉質非常鮮嫩，沒有羊騷味。(用手機拍很容易拍糊啊) ※服務人員有建議七分熟是最好吃的，有附薄荷沾醬及檸檬汁沾醬，還附有錫箔紙方便取用。 ※shi點台塑牛排，王品的招牌，一頭牛僅供6客台塑牛排，全熟處理，份量頗多，shi說肉質不錯，但有點筋。主餐送上時還會同時送上配菜(蕃薯塊、花椰菜及酸梅)。 ※主餐之後會送上酸梅湯及當季鮮果。鮮果之後是甜點，我選烤濃漿巧克力冰淇淋，將熱熱的巧克力濃漿淋在冰淇淋上頭，冰火交融後的口感很可口，連不愛太甜甜點的我都吃光光。 ※主管的甜點是法式烤布蕾。 ※飲料我選鮮榨鳳梨橙香汁(去冰)，整杯果汁充滿水果鮮甜的味道，很香很濃。這樣一客套餐需1,300元+10%服務費，價格高檔相對的服務也較為有制度，會三不五時來詢問需求及滿意度，反應的問題也能立即改正或是送上小禮物，不愧是高價位的王品系列餐廳中屬一屬二的招牌餐廳。惟個人覺得高價位反應在餐點上的似乎只有主餐方面，主餐的肉質是真的有較高級，至於其他附餐則和陶板屋及西堤相差不遠，有人請很樂意去，自己花錢就要考慮了～地址：台北市和平東路一段177號電話：02-23934689每篇食評文末須加註想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog continue reading

歲月真是不饒人啊~~靜怡又老了一歲啦1010314靜怡的生日~當然要慶祝去啦((這可是大日子呢..呵呵!!對於我們而言啦..今年是靜怡的30歲生日(恐怖勒)也是跟大顆呆一起渡過的第7個生日更是靜怡升格為母親後的第一個生日(是說我的小恩仔何時會跟馬麻說生日快樂呢?)生日前幾天靜怡開玩笑問大顆呆說:『你要請我要吃甚麼啊?』大顆呆說:『我們去吃王品好嗎?』原本靜怡是不想的，想說吃過了想換換別的然後也覺得好貴但說真的靜怡也不知道要吃甚麼啦!但也不想一點慶祝都沒有..想到生日隔天就要出國灑大錢就想說還是不要花太多錢好!!結果後來大顆呆就跟靜怡說他已經訂好王品了..♥王品牛排♥只款待心中最重要的人~我是大顆呆心目中最重要的人((呵呵呵))生日當天我們大約五點半抵達王品，大顆呆訂的是"和平東店"因為這裡離公婆家最近，吃完就可以將小恩仔送到公婆家(隔天我們要搭飛機出國)然後這間是第二次來吃了!!上次來已經是兩三年前的事了~王品牛排(和平東店)ADD:台北市和平東路一段177號TEL:02-23934689看美食前~先來張甜蜜蜜合照這是王品送的相片啊，靜怡把它翻拍!!靜怡的相機服務人員也有幫忙拍啦，只不過沒開賞光燈小恩仔有點晃到((可惜然後很可惜的是~小恩仔沒有笑笑啦，酷酷的表情這天的小恩仔已經8M20D溜(養小孩其實也蠻快的嘛)說到王品牛排~我想是無人不知無人不曉吧((名聲可是響叮噹呢!!!王品集團的服務與品質大家都是有目共睹的~真的是超棒的然後王品也很貼心幫大家準備了各式各樣的優惠卷例如~生日、結婚紀念日..等都可以列印9折優惠卷+禮物卷因為王品牛排品質服務都不錯，所以蠻多人都會選擇來王品慶祝!!靜怡還一直停留在一客套餐1200元的階段看到MENU才發現現在已漲為1300元溜!!不知道漲多久了呢~可見我們真的有好一段時間沒有來王品了呢靜怡&大顆呆分別拍了張相片這幾天小恩仔都不太舒服也都有吃藥藥~在睡攪攪嚕然後一整個用餐過程小恩仔幾乎都在睡覺到很後面才醒來!!餐前酒說是酒但酒精濃度應該很低喝起來甜甜得像飲料的感覺!!我們喝很慢~因為一次喝完會太飽就慢慢喝後來服務生就說:要盡快喝完唷!放太久會澀不好喝..麵包奶油配上紮實的五穀麵包與香酥牛角，麵包香氣醇厚，口感細膩、嚼勁十足可以一直續唷!品嘗完服務生會問:需不需要再來一份呢??不過啊~是很好吃啊!!但這會把胃佔滿滿唷~然後就會吃不下接下來的東西了..大顆呆有續了一次，靜怡是沒辦法啦~但真的很好吃((這時會恨不得胃容量大些沙拉--松露鮮筍佐海鮮烏魚子用台灣特有鮮筍搭配松露醬及特選鮮貝特選台灣烏魚子，以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍飛魚卵搭配章魚薄片加上洋芋及蘆筍，可品嚐到多層次口感但說真的靜怡對於這道有點失望..不是很好吃啦沙拉--蔬菜棒沙拉蔬菜棒沙拉是由新鮮的紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、西洋芹菜切成長條棒配上千島醬，吃起來冰冰脆脆每次吃王品相關料理只要有這道蔬菜棒~大顆呆一定選這個他真的很愛蔬菜棒耶..不知道為甚麼??靜怡懷疑是為了"千島醬"而來，因為大顆呆每次一根都沾好多好多的千島醬這樣很甜啊~大顆呆超愛吃甜的(呵~大顆呆是嗎??????)雞尾酒這是來王品慶生所加贈的~很好喝唷!!上面除了玫瑰花外還有一顆玫瑰花冰(會隨時間慢慢融化~很特別唷)原本靜怡以為是"梅子"之類的~哈..真是阿俗!!湯--法式牛尾清湯牛肝菌清湯是由牛骨、牛肉、牛肝菌、蔬菜熬製並搭配牛尾及蔬菜，富有豐富膠原蛋白，味道非常美味甘醇上湯食料跟湯汁是分開的料裝在碗盤裡、湯汁另外用水壺裝，然後自己再將湯汁倒入湯--松露海鮮濃湯特別採用多種海鮮及蔬菜熬煮，搭配翡翠、鮮蝦及菇可品嚐到濃郁海鮮口感及香氣，呈現出兩種不同風味上湯時也是分成兩部分，是很濃稠的濃湯上面還有奶泡然後主碗下面是豆腐!!服務人員會請我們先個別品嘗一口在將其合而為一湯--法式麵包玉米濃湯香濃玉米濃湯配上由法式麵包所做成的湯碗一口酥香麵包配上香醇濃湯，是小朋友的最愛湯品大家一定想說我們怎麼有三種湯啊?哈~因為我們有帶小恩仔啊!!王品的服務真的很棒~只要帶小孩還可以免費附贈:湯、麵包&飲料唷酸梅湯我們點了一杯冰的、一杯熱的酸酸甜甜讓我們開胃用的啊~接下來重點來溜!!享用到中場~靜怡的餐前酒、雞尾酒都還有一半呢..現在又來了酸梅湯~天啊!!怎麼喝的下啦...再喝下去胃就被這些水給填滿啦!!主餐--香烤豬大排以多種佐料浸泡二天二夜，再烘烤一個小時而成上餐後再採二段式烘烤，一次可品嚐到不同層次的肉質口感挖~好大一份啊!!說真的~靜怡看到都飽了說...豬大排烤的香氣十足呢服務人員會幫忙切割服務，然後再將肋排部分拿去烤真的好大一份啊!!!大顆呆看到應該超滿足的說~主餐--牛小排明蝦選用招牌的台塑牛排與斑節明蝦，可同時品嚐鮮嫩的台塑牛排與鮮甜的明其實單單吃豬排或牛排會太膩~因為吃到主餐時其實胃都已經八分飽了(靜怡啦)所以這次就點了比較不一樣的..可以一兼二顧的牛小排+明蝦挖~明蝦好大一隻唷!!蝦肉好鮮好甜唷~靜怡&大顆呆一人吃一半(哈哈)牛小排也很嫩唷!!靜怡覺得這樣的份量剛剛好然後這是主餐附的蔬食!!可能因為擺盤關係，送上來時都是另外用小盤裝~不過這一盤靜怡一動也沒動((太飽啦!!!!!!!!!!!呵呵~後來我的小恩仔總算睡醒啦(連服務人員都跟小恩仔說:你睡飽啦)然後小恩仔也吃了很多東西唷..當然也喝了他的濃湯啊!!(但已經涼啦)這天忘記將小恩仔的圍兜兜帶出門啦，然後就想到用餐巾幫小恩仔圍哈~還真挺像圍兜兜的啊，然後還挺有造型的耶((帥啦水果以當季的新鮮水果組合而成，可以幫助消化當然啊~慶生怎麼可以沒有蛋糕呢!?後來王品會很貼心的送上一份小蛋糕，會問要不要唱生日快樂歌?哈~~靜怡當然不要啊~~那可是超尷尬的呀!!!!話說~這個小蛋糕一送上來沒多久就被小恩仔伸"魔爪"了趁我們不注意偷抓了蛋糕一大把...哈~有很大一個缺角啊!!完美的靜怡沒拍到，只好將缺角藏在後面~還好這樣拍起來沒注意看還看不出來呢甜點--玫瑰纖果巧克力塔選用台灣特產香蕉搭配creamcheese、蔓越莓、龍眼乾、蜜核桃入口伴著淡淡咖啡甜酒香氣，具獨特多層次口感因為實在已經太飽，看到它我已經興趣缺缺啦..然後就大概嚐了一口就放棄了!甜點--烤濃漿巧克力冰淇淋將純巧克力在200度C的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮大顆呆點的靜怡一口也沒吃~實在太飽啦!!看大顆呆吃得津津有味應該很讚唷~飲料--提拉米蘇奶茶忘記糖是自己加的還是送上來時就已加好，只記得太甜了然後當然也是喝不太下啊!!飲料--拿鐵咖啡最後就把它打包了~連大顆呆都說好飽啊!!呵呵~來吃王品牛排真的很享受~因為品質、服務都讚然後如果有甚麼不滿意的跟他們反映都可以獲得親切回應及改善~餐廳能做到跟王品集團一樣棒的真的少之又少!!!就我所知如果他們看你東西剩太多或是不喜歡吃的~他們都會主動問需不需要換別的..之類的，有時也會送個小禮物等等呢只不過這樣的代價也是不便宜的啦!!嘿嘿~一人要1300元啊如果沒有優惠之類的還要另加10%呢!!記得~要到王品享用的要先到他們網站登錄會員唷然後就可以有優惠及入會禮唷!另外生日也會有生日禮呢!!這次靜怡拿到一個密封玻璃罐&手機皮套以上就是2012年靜怡生日在王品享用的大餐至於7月則是大顆呆把拔的生日~到時再說啦(哈哈)今年の生日願望:希望一家永遠幸福平安甜蜜、小恩仔可以健康平安的長大!!!然後一家人一樣可以到處趴趴照、出國旅遊!!!然後當然希望可以發財啦~~嘿嘿嘿!!! continue reading

鏘鏘～就是我們家花輪先生26歲大壽，悄悄先準備了兩張王品餐券，在5/4(花輪壽辰)這天帶著花輪先生來用餐。靜謐的用餐空間，訓練有素的服務生，交織出鐵灰高雅的氛圍精打細算的花輪先生，馬上上官網查詢會員禮和生日禮，生日禮是純白雕花的茶壺，很是實用呢！開朗有段時間在王品當過服務生，這次是被服務有點不好意思還記得之前經理耳提面命，當客人就座後，需要在30秒內不疾不徐：攤開口布→附上檸檬水→遞上菜單王品的雜糧麵包和牛角麵包都可以免費續點溫熱麵包沾上奶油和鵝肝瞬間就融化了，濕潤香氣撲鼻，要不是接續要留胃吃大餐，真的很想續點麵包呢！松露鮮筍佐海鮮烏魚子採用台灣特有鮮筍搭配松露醬提鮮與香；特選台灣烏魚子，以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍；飛魚卵搭配配紅心地瓜泥與海鮮，可品嚐到多層次口感建議由右至左品嚐喔~鮮筍上一顆顆就是松露，多汁清脆的鮮筍搭上松露很特別。中間的綿密飛魚卵最讓我驚豔！左下方的烏魚子是不是超大一片，太過癮了！這道沙拉可以吃到多層次口感，大推！燻鮭魚焗牛肉洋菇燻鮭魚捲是採用挪威進口燻鮭魚，佐上溫熱的新鮮洋菇焗烤牛肉，再加上進口蘿美生菜，搭配主廚特調的法式醬汁，是道冷、熱雙口感的沙拉選擇。小洋菇好可愛！！！這道也很好吃！個人覺得今天全系列餐點猶以沙拉最讓人覺得超乎期待！除了一開始連同沙拉來的餐前酒外，我們因慶生之故所以有特別招待雞尾酒，連冰塊都是玫瑰冰塊，融化了並不會讓酒香氣變淡喔～絕對是真材實料！法式菌菇濃湯特別採用多種健康菇類(美白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、洋菇)，以松露醬拌炒增添濃郁香氣，是道帶有松露獨特香氣的養生菌菇濃湯由數種菇類熬煮而成的湯，香氣十分濃郁！很有飽足感哦！酥皮海鮮清湯當你成員王品服務員後，會一連串縝密的教育訓練和升級考試，第一階段的考試就是掀酥皮，雖然酥皮已經經過特殊處理其實不大難掀，但要怎麼掀的高雅；掀到客人的心坎裡那就需要一些SOP流程。海鮮清湯可以由兩個階段來品嘗(1)將酥皮切塊後沾清湯喝，香脆酥皮和海鮮清湯很合拍！而且酥皮一點都不油膩，很好吃呀!(2)由鮮魚肉、鮮貝、蝦仁、雪螺、蟹管肉及象拔蚌…等海鮮組合而成，湯頭清甜、味道鮮美的清湯，滿滿膠原蛋白，推薦給喜歡海鮮的朋友喔！香烤豬大排這道是主餐中最重（之前還曾經端到手滑，豬排飛出去的慘劇呀）也是最繁複的一道料理，上餐後採兩段式烘烤，服務生會先水平橫切～將上層連皮豬排和下層豬肋排部分分離上層經分離後會撒上胡椒、切塊先享用，豬肋排部分就拿回廚房由由大廚再次烘烤囉!左邊高腳杯的酸梅冰沙，連同主餐一起上來解油膩，清清喉嚨才能品嘗主餐的精緻美味喔！可以選擇熱酸梅湯或是酸梅冰沙。冰沙口感喝起來甘甘甜甜：）很喜歡呢！酥烤牛小排以400度C做烘烤，上桌時千萬不要碰陶瓷盤緣，因為非常非常的高溫！烘烤到七分熟度，鎖住鮮美肉汁，外酥內嫩，超讚！心儀這道餐很久了，還是沒讓我失望！可以撒上玫瑰鹽，更有提味的效果喔！季節水果杏仁芙蓉芝麻冰淇淋根本是道藝術品呀！擁有濃郁奶香及杏仁香氣的杏仁凍，搭配上養生黑芝麻製作而成冰淇淋，口感綿密香醇，這球冰淇淋絕對是我畢生吃過最濃郁的芝麻口味了！如果意猶未盡，想要再來半顆～可以直接和服務生提出呢！烤濃漿巧克力冰淇淋很可惜，沒有爆漿的明顯，中規中矩的一道甜點啦！飲料：開朗點了熱洋甘菊茶、花輪則是冰拿鐵，都蠻不錯的！除了非常熱情的舉行完慶生橋段，吹了蠟燭許了願，蛋糕可以直接帶回家以外！還會做一張超值得留念的祝福卡片呢！這點實在太令人暖心、印象深刻了！ continue reading

久聞王品響叮噹的名號很久了，王品在台北共有五間分店，今天選擇距離最近的和平東店，也是因為王品給人的形象極好，所以不用怕可能有某間分店素質參差不齊的情況。店門外看進去就是低調，高雅的感覺。細心的您應該可以發現從餐廳的門上、座位的隔屏上、菜單上、官網上都有玫瑰花的蹤跡，其實王品旗下的品牌各自都有不同的「花」來象徵餐廳的形象，王品就是以玫瑰花象徵尊貴的感覺。菜單只有文字，如果懶的在網路上預先做功課的朋友也不用擔心，不妨可以問問服務生，應該可以得到不錯的建議。現場比照片來的暗很多，在這邊用餐非常的有氣氛，有重要的約會交給王品就沒錯了！王品對於西餐禮儀刀叉擺放都很講究，餐具要由外側的先取用。上菜前服務生會先附上濕紙巾，並將餐巾打開摺成三角形，放置貴賓大腿上，以防用餐時掉落的食物弄髒衣物。餐前酒因為我一直在拍照，還被服務生提醒，要趁早飲用，否則可能會變得苦澀。餐前麵包五穀麵包與牛角麵包，五穀麵包紮實有嚼勁、牛角則是口感蓬鬆細膩，吃完都可以再續喔！搭配麵包的鵝肝醬和奶油。兩者口味都不錯，個人偏愛比較少見的鵝肝醬。沙拉-燻鮭魚焗牛肉洋菇 選擇這道沙拉可以有燻鮭魚、洋菇和生菜沙拉三種享受。裡外都大有玄機的洋菇，表面是焗烤，洋菇內包有牛肉塊。王品採用挪威進口燻鮭魚，再捲上蘋果絲延伸了視覺和味覺的感受。蘿美生菜搭配主廚特調的法式醬汁，為這三重奏畫下句點。沙拉-松露鮮筍佐海鮮烏魚子中間圓柱形的東西是地瓜泥，地瓜泥中還混進了飛魚卵，口感非常好，推薦！綠色果凍狀的東西是蒜苗製成的蒜苗凍搭配烏魚子。這個則是筍子搭配松露醬，非常的鮮甜，好想大吃一盤阿！專屬的服務人員會先了解客人來王品用餐的目的，我們是來慶生的，他就會祝福你生日快樂，還滿貼心的。生日禮贈送每人一杯玫瑰雞尾酒，真的有玫瑰花再酒杯裡載浮載沉的。湯-法式菌菇濃湯上桌時盤子裡面只裝著各種菇類，隨後服務生再用壺倒滿濃湯，不僅能確保湯不會在運送途中溢出盤外，也增添了視覺享受，真是一兼兩顧的作法。最後服務生會詢問是否要灑上些許胡椒，其實湯不算少了，可能是盤子太大XD不僅湯濃，綜合菇類更是每口都吃的到。湯-酥皮海鮮清湯服務生會先幫你把酥皮移到另一個碟子方便食用，酥皮不用配濃湯還是很好吃，海鮮清湯更是清甜鮮美。隨便一撈就有鮮魚肉、雪螺、蟹肉、貝類等豐富的海鮮料。主餐上桌前，服務生會來把桌子做一次清潔，三兩下酥皮的屑屑也清潔的一乾二淨。主餐-香烤豬大排 份量果然驚人！豬大排使用多種香料醃製後再烘烤一個小時而成，最厲害的是它有兩種吃法。 換個角度可以看到配菜-超甜的地瓜(不知道用了什麼調味)。服務生桌邊服務把豬大排分成兩個部分。繼續把上層瘦肉一半切成容易入口的大小，下層帶骨的部分再送回廚房做二次烘烤。光是上半部的份量看起來就不少了！一口一塊剛剛好，瘦肉的部分雖然非常軟嫩，但個人覺得太過頭了，少了吃肉的感覺，但這部分是非戰之罪，也許有人就喜歡這口感。由左到右是：豬排沾醬、鋁箔紙、酸梅。沾了沾醬我覺得會太搶味道，後來索性都吃原味。豬大排下半部烘烤回來了，服務生會把你的豬大排在同個盤子裡團圓，一樣會幫你切好一半。鋁箔紙的小妙用來了，骨頭附近的肉帶較多脂肪，呈現出的口感又不一樣了，比較香也比較有口感，但是也容易膩。主菜-酥烤牛小排使用choice級牛小排，並以400度C高溫烘烤至七分熟，外酥內嫩，鮮嫩多汁，比起豬大排的口感，我更喜歡牛小排一些！ 瓷盤有作加溫處理，上桌時服務生有耳提面命的請我們務必小心接觸到瓷盤，結果我拍照拍到忘我了，想移動角度就給他摸下去，反射動作就馬上收手，真的頗燙XD酸梅湯好像跟聚的梅子醋不太一樣，個人較喜愛聚的。鮮果沒有什麼特別的一道，總覺得不夠甜。烤濃漿巧克力冰淇淋將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用，冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮。(出自官網) 一切開巧克力就緩緩流出，賣像滿分，但是真的有夠甜的，冰淇淋配完了巧克力還有一大半，服務生看到似乎也知道發生什麼事，親切的詢問是否要再加一球冰淇淋，但我婉拒了，因為實在太飽了！杏仁芙蓉芝麻冰淇淋 沒有吃到這一道，所以引述官網介紹： 擁有濃郁奶香及杏仁香氣的杏仁凍，搭配上養生黑芝麻製作而成冰淇淋，口感綿密香醇。(出自官網)冰拿鐵奶泡超粗的，飲料好像都不是西餐廳的強項，常常都虎頭蛇尾的...洋甘菊花茶就在我飽到食道的時候，服務生又帶來了招待的店家自製生日蛋糕和皇冠后冠小道具來幫壽星慶生，會幫壽星唱生日快樂歌的店家不少，但是她厲害是在一個人唱，換作是我一定做不到orz蛋糕後方也是服務生幫忙拍照後現場洗出來的小卡片，真貼心。附上涼糖解解膩。一如往常的問卷，寫完筆可以帶回去喔。(王品系列餐廳筆蒐集中)連結帳都可以坐著，真的是貫徹以客為尊的信念。吃不完的"一點"主菜請服務生打包，結果包裝可一點都不馬虎，主菜用可以進烤箱的鋁箔容器盛裝，配菜和沾醬甚至連海鹽都不少。總結：1.王品旗下的餐廳加入網路會員可以列印優惠卷，常常可以帶一些實用的贈品回去，這次拿到的是花茶壺XD2.本來預約的時間趕不及，打電話跟店家說明後，店家表示可以特別保留30分鐘，非常貼心！3.只要是合理的要求，王品都會協助，口味不合換菜、加麵包..等等。4.即使一餐1300元不便宜，餐點表現也不能說是非常頂尖，但服務到位，穩定的品質等優勢，如果有重要的約會聚餐我一定會交給王品。 continue reading