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2022-03-02
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東區有好幾間「波記」，像是波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心，在2021年底又出現一間波記私宅打邊爐，偃然是”波記宇宙”啊！來自香港的老闆Bokey把上一輩傳承的港味帶來台灣，香港人將吃火鍋稱為”打邊爐”，Bokey之前在長安東路就曾經開過一間「香港私宅打邊爐」，去年因為疫情暫時收起來，轉戰東區另闢戰場，並加入一些台灣味，就連店裡播放的歌曲都是台港八零年代的金曲，稍微有點年紀的人都會朗朗上口，增加用餐氣氛。說到Bokey真的是台北的港式火鍋及私宅餐廳的先驅，尤其他店裡獨有的港式風格，像是綠色牆面與霓虹燈字，都是從他開始流行的。這張圖是「波記宇宙」的各個品牌，Bokey說位於長安東路的香港私宅打邊爐還是會再開業，請大家拭目以待喔！波記私宅打邊爐位於2樓，順帶一提這間Plan B餐酒館也是Bokey的店，有室內以及半露天的戶外座位區。穿過Plan B走到底，就看到波記私宅打邊爐的入口了。滷味拼盤有滷鴨舌(10支228元)、滷花生(128元/份)、滷豆干(128元/份)、滷鴨心、豬滷肝、鴨脆腸，每一道都相當入味。湯底：西洋菜皮蛋/麻辣。這兩款是從以前到現在的經典款，阿偉在他們長安東路店就吃過好
東區有好幾間「波記」，像是波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心，在2021年底又出現一間波記私宅打邊爐，偃然是”波記宇宙”啊！
來自香港的老闆Bokey把上一輩傳承的港味帶來台灣，香港人將吃火鍋稱為”打邊爐”，Bokey之前在長安東路就曾經開過一間「香港私宅打邊爐」，去年因為疫情暫時收起來，轉戰東區另闢戰場，並加入一些台灣味，就連店裡播放的歌曲都是台港八零年代的金曲，稍微有點年紀的人都會朗朗上口，增加用餐氣氛。說到Bokey真的是台北的港式火鍋及私宅餐廳的先驅，尤其他店裡獨有的港式風格，像是綠色牆面與霓虹燈字，都是從他開始流行的。
這張圖是「波記宇宙」的各個品牌，Bokey說位於長安東路的香港私宅打邊爐還是會再開業，請大家拭目以待喔！
波記私宅打邊爐位於2樓，順帶一提這間Plan B餐酒館也是Bokey的店，有室內以及半露天的戶外座位區。
穿過Plan B走到底，就看到波記私宅打邊爐的入口了。
滷味拼盤有滷鴨舌(10支228元)、滷花生(128元/份)、滷豆干(128元/份)、滷鴨心、豬滷肝、鴨脆腸，每一道都相當入味。
湯底：西洋菜皮蛋/麻辣。
這兩款是從以前到現在的經典款，阿偉在他們長安東路店就吃過好幾次。
椒麻皮蛋芝麻麵
顧名思義有椒麻也有芝麻香，因為在麵上淋了港式芝麻醬。皮蛋、黃金泡菜也增添風味，混搭的層次好豐富。
使用關廟麵很有彈性也有麵香，拌勻之後吃，麻中帶香，讓人難忘！
蔬菜盆除了有花椰菜等青蔬，還有鴨米血。
響鈴捲NT$.188/份
這是港式火鍋不可少的食材，炸過的豆皮記得在鍋裡別燙太久，才吃得到它的脆度。
凍檸蜜NT$.75(左)
凍檸茶NT$.85(右)
不喝酒的人可以點這兩款最有港式風味的冷飲，加了檸檬片更為清爽。
海鮮盤很澎湃，有干貝、廣島生蠔、旭蟹、中卷、九孔鮑等等。
這些海鮮食材下鍋，湯頭變得更為鮮甜了！
雞滷飯NT$.55
源自於老闆小時候吃火鍋時，媽媽一定會準備的配飯。一次吃到雞丁與滷肉，拌在一起吃十分融合。
這天跟一群老友來這聚餐，吃得開心又滿足！
蝦漿燒賣上面鋪著蝦卵，吃來帶有鹹鮮味。
牛小排(300g)NT$.988
份量蠻多的美國牛小排，一捲一捲的堆疊，肉色與油花都很好看。
肉質吸收湯底，增添牛小排的風味，肉質軟甜有嚼勁，是阿偉必點的肉品。
沙朗牛NT$.688
也是選用美牛的沙朗肉片，油花不太多，主要吃它的肉香。
我將它放在青醬椒麻湯底裡，試試味道。
燙成粉紅色澤就拿起來，才能吃到它的肉香與嫩度，也吸附了不少青花椒的麻度，很特別的滋味。
梅花豬(300g)NT$.388
不吃牛的人可已點梅花豬，這裡用的是台灣豬，可以放心喔！
這裡的辣椒醬也很招牌，以阿偉而言，覺得它的香氣大於辣感，是比較多人能接受的。
將燙熟的豬五花沾一下辣油，相當能提出肉的鮮甜味。
香菜豬肉丸也可以試試，會讓人一吃上癮。
綠豆糕
做成元寶造型、上面還有招財進寶字體的綠豆糕，好適合歲末年初吃，口感綿蜜裡面還有夾紅豆沙，甜甜的好采頭。
法鬥造型巧克力冰淇淋
這裡的甜點也太多樣化了，造型維妙維肖的法鬥冰淇淋讓人不忍心「下刀」，但後來大家還是把它吃光了。
龜苓糕
必吃的香港傳統甜品，這大概是我吃過最好吃、最不苦的龜苓糕了！
由店家自製的龜苓糕，沒有加中藥，苦味不算明顯，我非常喜歡！
這間位於東區的「波記私宅打邊爐」無論用餐空間或是食材、湯頭都相當有水準，在這冷冷的歲末季節，跟幾位好友來這裡歡聚吃火鍋最適合了！阿偉大推！！
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