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2022-04-30
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一直聽聞台大商圈這間「牛洞食堂 公館店」平價好吃，這天被朋友約來嘗鮮，果然名不虛傳。雖然平價，但食材與份量都很有水準，像是牛肉用的是阿偉我最愛的美國牛，起司也用了兩種組合，奶香味的口感超迷人。就連看似簡單的”蒜香奶油丼飯”都讓我非常驚豔，好吃到不顧形象的大口扒飯。一問之下才知道，這間「牛洞食堂 公館店」已經開業九年，就連這兩年的疫情都挺過，相信不止是台大學生捧場，一定連附近的上班族、住戶都是常客，才能這麼成功。這天我們一票人索性加點了炸雞、青菜，都令人很滿意！牛洞食堂的橘色招牌很顯眼，顏色讓人很有食欲，配上門口右邊幾碗丼飯模型，簡直太吸引人了！室內空間不小，對一個人用餐非常友善，畢竟現在單身的人多，一個人坐一格吃丼飯更像在日本。另外也有四人桌，適合同事、同學或是家庭聚餐。筷子、湯匙等餐具放在殺菌箱中，請自取。也有熱茶可自行取用。有九種丼飯可選擇，每一種都附味噌湯及溫泉蛋。還可以加價49或59有不同的小菜及飲品。另外也有兩款咖哩飯及兩種定食，單點的品項也不少，絕對可以讓每個人都吃到喜歡吃的，而且吃很飽。當晚天氣蠻熱的，我們三人當然要加價喝飲料。兩杯微糖紅茶跟一杯無糖綠茶，我喝的是微糖紅茶
一直聽聞台大商圈這間「牛洞食堂 公館店」平價好吃，這天被朋友約來嘗鮮，果然名不虛傳。雖然平價，但食材與份量都很有水準，像是牛肉用的是阿偉我最愛的美國牛，起司也用了兩種組合，奶香味的口感超迷人。就連看似簡單的”蒜香奶油丼飯”都讓我非常驚豔，好吃到不顧形象的大口扒飯。一問之下才知道，這間「牛洞食堂 公館店」已經開業九年，就連這兩年的疫情都挺過，相信不止是台大學生捧場，一定連附近的上班族、住戶都是常客，才能這麼成功。這天我們一票人索性加點了炸雞、青菜，都令人很滿意！
牛洞食堂的橘色招牌很顯眼，顏色讓人很有食欲，配上門口右邊幾碗丼飯模型，簡直太吸引人了！
室內空間不小，對一個人用餐非常友善，畢竟現在單身的人多，一個人坐一格吃丼飯更像在日本。另外也有四人桌，適合同事、同學或是家庭聚餐。
筷子、湯匙等餐具放在殺菌箱中，請自取。
也有熱茶可自行取用。
有九種丼飯可選擇，每一種都附味噌湯及溫泉蛋。
還可以加價49或59有不同的小菜及飲品。
另外也有兩款咖哩飯及兩種定食，單點的品項也不少，絕對可以讓每個人都吃到喜歡吃的，而且吃很飽。
當晚天氣蠻熱的，我們三人當然要加價喝飲料。兩杯微糖紅茶跟一杯無糖綠茶，我喝的是微糖紅茶，不是那種古早味紅茶，不會那麼苦澀，甜度也不會過甜。
雙重起司丼 159元
愛吃美國牛也愛吃熱熱起司的人一定會瘋掉，因為我就是最好的例子，看到Menu上有「雙重起司丼」當然立刻就圈選了。
瞧整個碗的表面都被兩種起司：馬茲瑞拉起司、切達起司給覆蓋，遠遠的就聞到奶香味。
馬茲瑞拉起司帶出的牛奶香甜與帶有微鹹的切達起司融合後更為提味，在熱度的作用下，表面這層起司牽絲有如瀑布，下層的牛肉片顯得更為誘人了。
這起司牽絲的長度歎為觀止，可見起司用量不少。當熱熱的起司包覆著牛肉片吃進口中，混合著牛肉香甜的肉汁，簡直無比滿足！
蒜香奶油丼 139元
這晚吃到最令人意想不到的就屬這碗蒜香奶油丼了！
為什麼說它”意想不到呢”? 因為乍看之下感覺很單調，就是在滿滿的牛肉片上放了兩塊奶油，會有多好吃?
然而這兩塊可不是普通的奶油，而是事前用大蒜跟奶油以完美比例融合炒過，再冷凍成塊。
沒想到我們將奶油攪拌進飯裡，與牛肉片、洋蔥絲一起入口後，還吃到明顯的蒜香味實在太香，將整碗丼飯的層次提升起來，加上牛肉的甜香搭配上奶油的口感，讓我們讚不絕口。
蔥花鹽味丼(單點159元)，不過我們點的是「豐盛239一人獨享餐」，主餐五選一，除了固定的味噌湯、溫泉蛋，還搭配一杯紅茶、一份炸雞(有四塊)！很適合我這種餓起來要大吃的人！
蔥花鹽味丼在菜單上畫了一個皇冠，可見是店裡的招牌。其實看到帶鹽味的蔥花鋪在牛肉上，就讓人流口水。我喜歡將蔥花跟丼飯攪拌一下，讓飯與蔥花交織在一起，配上甜嫩牛肉，整個蔥花香與牛肉的甜讓人吃得好開心。
等等，別忘了還有這顆溫泉蛋，將它放進碗中，會將這碗的美味程度更提升。
來了！來了！溫泉蛋的特點就是濃稠的蛋黃，將它流進飯中再吃。
蛋黃流經之處都變得超誘人！
將牛肉片、蔥花與白飯都與蛋黃攪拌，帶著黏稠的蛋黃香實在太迷人，每一口都好好吃，難怪是店裡招牌！
再來吃吃炸雞-唐揚雞肉，這裡的炸雞用的是帶皮雞腿肉，外皮顏色我給滿分，你看炸得顏色多漂亮、又均勻，沒有一處焦黑。吃來外皮酥脆、肉質甜嫩多汁，也不會太鹹或太淡。
麻婆豆腐丼179元
這是一碗蠻有台灣風味的丼飯，將麻婆豆腐與牛肉搭配竟也意外的合拍，店家用了十幾種藥材與進口大紅袍與切成小方塊的嫩豆腐加上牛肉片一起拌炒，吃來麻中帶辣，但辣度不算高，吃得過癮極了。
當然不能忘記放上溫泉蛋，這可是讓香氣、美味度加乘的法寶。
將蛋黃與麻婆豆腐攪拌，跟著牛肉與飯入口。
除了多了蛋黃香與黏稠感，麻辣度也稍微降低，對不愛吃辣的人也很能爽吃不擔心。
厚切豬排130元
這裡還有厚切豬排可單點，想吃牛又想吃豬的人，可以點一份丼飯再加點一份厚切豬排，整個大滿足！
由於豬排本身沒有明顯調味，吃的是豬肉本身的原味，也可以沾一些沾醬增加鹹度。
吃了這麼多肉，也要吃一些青菜均衡一下。
現燙時蔬49元(附胡麻醬)
唐揚雞蛋豆腐55元
韓式泡菜45元
唐揚雞蛋豆腐麵衣薄且酥，吃來有種輕盈感，裡面的雞蛋豆腐也滑嫩好吃。
韓式泡菜青脆多汁，酸辣度溫和，相當解膩。
時蔬是青江菜，附有胡麻醬可淋著吃，單吃可吃到它的青脆原味也不錯！
這天跟著朋友來到這間開業九年的丼飯名店，試了四款丼飯及一些小菜，都有相當的水準，而且價位非常平實，CP值很高，難怪網路上千則好評，推薦給大家。
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