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2016-02-23
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有點年紀的華廈，三樓掛著明紅色招牌，寫著大大的韓江烤肉4個字，很容易找到。 一樓是7-11便利超商，從超商旁的入口，搭乘電梯或直接走樓梯到三樓都可以。一出電梯，就可以看到右手的玻璃自動門，店家門口看來並不大。平日中午免收服務費只要360元，而假日為420元(免服務費)，在物價高漲的台北市可說是頗為親民啊~店內空間並不大，除了一般開放式座位還有包廂區，為了有效利用空間，其實座位安排得有些過近而顯得擁擠，進出並不是太方便。靠牆處有一小區提供白飯及醬料自取。桌上已預先備好白鐵圓型烤盤，中間凸起以燒烤肉類，外側凹槽預先放置了碎高麗菜及紅蘿蔔，加上高湯同煮。 按照人數擺放著簡單的塑膠碗盤(一人一份)、衛生筷、一小碟沾肉用的醬料。 牆面上皆有用餐提醒及烤肉要訣說明。要注意的是烤盤不提供更換，所以要注意火候避免燒焦，而塑膠長盤也是一人一份，重覆使用。而肉烤熟後要記得將火候轉小，避免乾燒至焦，湯汁不可從中間淋灑，要從旁邊凹槽處添加等。小菜及水果區三種水果 - 百香果、芭樂、小玉西瓜。八種小菜 - 小黃瓜、泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、涼拌干絲、涼拌海帶芽等。 生菜可包肉同吃，清脆爽口，解膩好幫手。其他食材區
有點年紀的華廈，三樓掛著明紅色招牌，寫著大大的韓江烤肉4個字，很容易找到。 一樓是7-11便利超商，從超商旁的入口，搭乘電梯或直接走樓梯到三樓都可以。
一出電梯，就可以看到右手的玻璃自動門，店家門口看來並不大。平日中午免收服務費只要360元，而假日為420元(免服務費)，在物價高漲的台北市可說是頗為親民啊~
店內空間並不大，除了一般開放式座位還有包廂區，為了有效利用空間，其實座位安排得有些過近而顯得擁擠，進出並不是太方便。
靠牆處有一小區提供白飯及醬料自取。
桌上已預先備好白鐵圓型烤盤，中間凸起以燒烤肉類，外側凹槽預先放置了碎高麗菜及紅蘿蔔，加上高湯同煮。 按照人數擺放著簡單的塑膠碗盤(一人一份)、衛生筷、一小碟沾肉用的醬料。
牆面上皆有用餐提醒及烤肉要訣說明。
要注意的是烤盤不提供更換，所以要注意火候避免燒焦，而塑膠長盤也是一人一份，重覆使用。
而肉烤熟後要記得將火候轉小，避免乾燒至焦，湯汁不可從中間淋灑，要從旁邊凹槽處添加等。
小菜及水果區三種水果 - 百香果、芭樂、小玉西瓜。
八種小菜 - 小黃瓜、泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、涼拌干絲、涼拌海帶芽等。
生菜可包肉同吃，清脆爽口，解膩好幫手。其他食材區有麵線、豆腐、王子麵(泡麵?)。
肉類約有九種之多，豬肉、豬五花(辣與不辣)、豬排、牛小排、牛肉、牛五花、羊五花、雞肉等。 蔬菜及火鍋料類有絲瓜、金針菇、秀珍菇、洋蔥、南瓜、豆包、魚餃、燕餃、丸類、蟹肉棒、豬血糕、甜不辣等。
吃韓式烤肉一定要搭配小菜等開胃解膩，其中最重要的就是泡菜，不過韓江的泡菜我覺得表現一般，並不特別出色，而其他的小菜類表現更是平淡無奇。
尤其小黃瓜醃得過頭已失去清脆口感，自然的蔬菜甜味也消失，充滿嗆口的酸味，
不僅同行友人們嫌棄，即使是嗜酸的我，也覺得酸味過重，實在是不好吃。
而海帶芽口感極為軟爛，調味普通到了毫無特色，嚐了一口，就沒有再動筷的意願。
牛小排略有厚度的牛小排，肉質比想像中的更軟嫩，入口多汁豐美。
怕單吃肉太膩，配白飯太飽，那可以選擇用生菜包肉，清爽又健康。
牛肉、牛五花、羊肉，每一樣肉類都先經過醃漬，肉質軟嫩，烤起來香軟好吃。
豬五花其中同行友人最喜歡的，就是這肥肉超過一半。充滿油花的豬五花肉，
豬五花吃來軟嫩豐潤，腴美多汁，超級美味!!!不過要特別注意，吃多了會很膩啊~
除了吃肉，當然也要搭配蔬菜類清清腸胃。
蔬菜類清洗得還算乾淨，但是菇類根部都還有零散的培養土……火鍋料類品質一般般。
因為白鐵烤盤中間高起，烤肉的油及肉汁等，都會下流至一旁的凹槽，
雖然蔬菜會吸油，但為了保持健康減少油脂攝取，還是建議用湯匙將浮起的油脂撈起清除。
拔絲地瓜用餐到一半時，店內服務人員依桌分送拔絲地瓜，用小碗裝盛，一碗約5、6塊，
光看外觀稀少的麥芽糖漿就知道遠遜於火樹銀花的拔絲地瓜。
果然，外皮軟，糖漿少，別說拔絲了，連沾絲都沒有，地瓜內裡雖然稱得上綿密細緻，
但總覺得不對味，遠遠比不上火樹銀花那裹滿香脆糖漿的正統滋味。
韓江烤肉的肉質沒話說，種類豐富，調味恰到好處，該有的小菜及蔬菜火鍋料類也都有。 可惜除了肉類的品質好之外，提供的副食只有拔絲地瓜，而且做得還挺失敗的……囧
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