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2015-09-01
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平常很少有機會來到南港展覽館只有在舉辦寵物用品展的期間才會特地跑過來這次專程來體驗友善餐廳「小高玉迴轉壽司」同屬高樂餐飲的「小高玉迴轉壽司」及「高樂鐵板料理」位於南港軟體園區內 店家門口的無障礙斜坡道，對有推嬰兒車或是輪椅的客人來說，方便又貼心能成為友善餐廳要具備4項條件1.門口要平坦 2.走道要平順 3.桌椅要平穩 4.服務要平等 進門後，左手邊是「高樂鐵板燒」區，右手邊是「小高玉迴轉壽司」不論坐哪一邊都可以互相點餐，享受不同的美味店內的走道平順又不會太擁擠，不用擔心推娃娃車會卡卡現場還設置了海水水族箱，提供活跳跳的海鮮食材日式料理重視鮮活，菜單會隨著季節時令隨時變化 「小高玉迴轉壽司」少了日式料理餐廳的價格壓力加上出身「高玉」日本料理的資深日本師傅現場站台以精湛手法處理各式新鮮魚貨，與一般迴轉壽司相比，顯得更加專業可惜輸送帶上面沒有新鮮壽司運轉中因為非假日人較少的關係，怕食材久放不新鮮，皆採現點現做的方式 想坐在料理平台前欣賞師傅精湛的廚藝也行 我不習慣吃飯有人在前面盯著我(師傅也不想盯著妳，好嗎？XD)所以我們選擇坐寬敞舒適的沙發座位桌椅非常的平穩，不會搖來搖去的2個人坐似
平常很少有機會來到南港展覽館
只有在舉辦寵物用品展的期間才會特地跑過來
這次專程來體驗友善餐廳「小高玉迴轉壽司」
同屬高樂餐飲的「小高玉迴轉壽司」及「高樂鐵板料理」位於南港軟體園區內
店家門口的無障礙斜坡道，對有推嬰兒車或是輪椅的客人來說，方便又貼心
能成為友善餐廳要具備4項條件
1.門口要平坦 2.走道要平順 3.桌椅要平穩 4.服務要平等
進門後，左手邊是「高樂鐵板燒」區，右手邊是「小高玉迴轉壽司」
不論坐哪一邊都可以互相點餐，享受不同的美味
店內的走道平順又不會太擁擠，不用擔心推娃娃車會卡卡
現場還設置了海水水族箱，提供活跳跳的海鮮食材
日式料理重視鮮活，菜單會隨著季節時令隨時變化
「小高玉迴轉壽司」少了日式料理餐廳的價格壓力
加上出身「高玉」日本料理的資深日本師傅現場站台
以精湛手法處理各式新鮮魚貨，與一般迴轉壽司相比，顯得更加專業
可惜輸送帶上面沒有新鮮壽司運轉中
因為非假日人較少的關係，怕食材久放不新鮮，皆採現點現做的方式
想坐在料理平台前欣賞師傅精湛的廚藝也行
我不習慣吃飯有人在前面盯著我
(師傅也不想盯著妳，好嗎？XD)
所以我們選擇坐寬敞舒適的沙發座位
桌椅非常的平穩，不會搖來搖去的
2個人坐似乎有點舒適過頭了
從背後偷拍師傅認真料理的樣子
疊高高的盤子不禁讓我想到爭鮮
小黑板上面有推薦料理可以參考
每個座位旁邊都有擺放餐具、醬油、茶包及濕紙巾
茶包是100%日本茶葉玄米茶
沒想到這玄米茶很好喝欸~~~
連不愛喝熱茶的司機都連續泡了3包
薑片採自行取用
外面一般的迴轉壽司餐點選擇性不多
偶爾去吃爭鮮，能選擇的永遠是那幾樣
加上我又不太敢吃生魚片，每次都只能挑玉米、玉子燒、旗魚鬆....
像「小高玉」的餐點的選擇性就很多了
就算不敢吃生食的人也有很多熟食可以選
今天要體驗「小高玉迴轉壽司」的壽司套餐
內容有前菜、刺身、握壽司、手捲、烤物、湯及甜點
前菜 - 醋物
光看外表有點猜不出來是什麼？
入口後才發現它居然是我一直都不愛的榨菜
這醃漬榨菜處理的很好，讓我一點排斥感都沒有
而且鹹酸的滋味很開胃唷~~~
漬蘿蔔非常的清甜爽口，口感脆脆的，有一點微酸感
搭配上面的梅子醬會更涮嘴
龍蝦沙拉的蝦肉很肥美欸~~
哇沙米味道有點重，會微微的嗆鼻
很有料，可以咬到細碎緊實的龍蝦肉
還能感覺到蝦卵在口中逼逼啵啵的
日式料理中我最愛的就是龍蝦沙拉了
前菜 - 海藻章魚醋
有小黃瓜、海藻、章魚及蟹肉
微酸微甜的和風醋讓食材變的更清爽開胃了
第一次看到小黃瓜刻意切成這樣
用這種刀工切法可以讓小黃瓜更容易入味
頗有厚度的章魚很有咬勁，吃得出來是新鮮的
很好咬，不會韌到咬不爛
蟹肉棒也很鮮，口感札實
海藻吸了很多醬汁，所以味道會比較偏重鹹
接著就等生魚片登場嚕~~~
刺身 / 牡丹蝦、鮪魚、秋刀魚、鮭魚
小小的擺盤讓賣相更加分
牡丹蝦晶瑩剔透的樣子，很美!!!
不過看起來非常"生"的牡丹蝦我沒辦法接受...
兩隻都交給司機解決
司機說蝦肉Q彈緊實，不過生生的味道有點嚇到他
肥肥的秋刀魚~~~
我對它的印象是"魚味很重"
肥美的鮭魚肚經過炙燒後，油脂更豐腴
一整個就是鮮甜吶!!!
鮪魚的口感很軟嫩
因為沒有炙燒，所以我只敢淺嚐一小口
手卷 - 日本中腹蔥花鮭魚卵手卷
鮭魚卵加上鮮甜的鮪魚中腹，整個就是鮮上加鮮，海味十足
醋飯本身就很不錯，多了鮭魚卵的加持，當卵在口中爆開，滋味超級美妙
鮪魚中腹用泥的方式當調味，讓主角鮭魚卵更加突出
店員很貼心的提醒我們，手卷要趕快先吃，就怕外層的海苔變軟後，口感會大打折扣
握壽司5貫 鰭邊肉/星鰻/鮭魚蝦卵燒/章魚沙拉/北海道海膽
微炙過的比目魚鰭邊肉口感軟嫩彈牙，比較有口感
尤其是入口後，明顯的炙燒香氣，讓人回味不已
星鰻又稱穴子魚，是海鰻魚的一種
肉質細嫩淡雅，味道輕盈
星鰻的油脂比一般鰻魚的油脂少，肉質細緻軟綿
經過微微的炙燒，逼出星鰻的香甜美味
淋上少許甜醬油，整個就是好吃不膩
鮭魚上面是特製的蝦卵沙拉醬，有淡淡的鹹甜味
油脂豐腴的鮭魚被炙燒到半熟，搭配粒粒分明的醋飯，整個美味到無法形容
鮮甜肥美的滋味，連不敢吃生食的我都被收服了，好好吃喔～
章魚沙拉的調味不錯，讓我印象深刻，因為一入口就被嗆到流眼淚了XD
海膽我不太敢吃，都給司機解決
上層北海道海膽顏鋪滿滿，顏色很美
司機非常享受海膽在口中化開的美味，他說完全沒有腥味
一入口，嘴裡瞬間充滿海味，彷彿整個大海的精華都濃縮在小小的海膽裡面
(我說，這位先生，你的形容會不會太誇張了阿 )
烤物 - 鹽烤青甘下巴
對不太敢吃生食的我來說，今天最最最愛，也最驚豔的就是它囉
外皮烤的非常焦香酥脆，肉質肥美厚實
加上師傅精湛厲害的烤功，讓肉質呈現外酥，內細嫩又多汁
鮮甜軟嫩的肉質不需要沾任何調味就很美味了
忍不住要給師傅一個讚
湯 - 紫菜蛤蜊湯
蛤蜊竟然是大顆的那種，而且顆顆飽滿多汁
雖然只用了紫菜、蛤蜊、薑絲簡單的調味，湯頭卻鮮到極點
這湯真的好喝!!
最後再用甜點當完美的End
百香奶酪奶香十足，再搭配酸甜的百香果醬
有一種吃不過癮，還想再來一份的FU
手工製作的芝麻冰淇淋也好好吃喔
看起來跟外面賣的冰淇淋沒什麼不一樣
入口卻充滿濃郁的芝麻香
我跟司機都覺得"超芝麻"XD
綿密的冰淇淋有濃濃的芝麻香氣，甜而不膩
這兩樣甜點都好好吃喔!!大大滿足了我這個甜點控
東元集團餐飲事業，秉持著提供國人安心、安全、健康的餐飲理念
結合鐵板燒與迴轉壽司之新型態餐飲，為國內首創日系複合經營模式
用餐環境舒適，食材料理方面很用心，服務也OK~~
下次有機會的話，會想來吃吃看他們的鐵板燒料理
小高玉迴轉壽司
地 址： 台北市南港區經貿二路66-2號1樓
電 話： 02-27868077
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