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2015-10-29
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「龍都酒樓」成立於民國七十二年，是台灣少數保存傳統正宗粵菜，港式飲茶的餐廳很多人都知道龍都的烤鴨很好吃，而且我們在一個月前就訂位了，烤鴨也要先預訂▼ 光餐廳外觀就很氣派，進入內部有挑高的天花板及水晶吊燈，二層樓的座位，是個寬敞舒適的用餐環境▼ 茶資 $30/人(我們選擇香片)，來酒樓吃飯感覺就應該來壺沏茶才對味龍都烤鴨精選宜蘭一級優質大鴨（俗稱北鴨），調配多種佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤＊「廣式片皮鴨」每隻1,500元壹吃＊「廣式片皮鴨」每桌僅限1隻我們還點了另一道招牌菜【椒剁魚頭】、生菜蝦鬆及4道港式點心▼ 期待的烤鴨終於登場了▼ 烤鴨切法可以選擇連皮帶肉或是皮肉分離，我們當然要2種都試試，服務人員好熟練的刀法很快就處理好了▼ 連皮帶肉▼ 師傅現做的餅皮Q軟厚度剛好，不像外面烤鴨莊的皮都薄到破掉▼ 甜麵醬、青蔥中間還環上小段辣椒▼ 不包餅皮，沾醬單吃也很好吃▼ 皮肉分離▼ 皮肉分離果然老店就是不一樣，酥脆又不會過油的鴨皮，多汁細嫩的鴨肉，也不會乾乾柴柴無論是連皮帶肉或是皮肉分離都一樣好好吃，青蔥加了一小段辣椒跟鴨肉和餅皮一起吃多了點火辣▼ 椒剁魚頭鰱魚頭對剖再鋪上一層去
「龍都酒樓」成立於民國七十二年，是台灣少數保存傳統正宗粵菜，港式飲茶的餐廳很多人都知道龍都的烤鴨很好吃，而且我們在一個月前就訂位了，烤鴨也要先預訂
▼ 光餐廳外觀就很氣派，進入內部有挑高的天花板及水晶吊燈，二層樓的座位，是個寬敞舒適的用餐環境
▼ 茶資 $30/人(我們選擇香片)，來酒樓吃飯感覺就應該來壺沏茶才對味
龍都烤鴨精選宜蘭一級優質大鴨（俗稱北鴨），調配多種佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤＊「廣式片皮鴨」每隻1,500元壹吃
＊「廣式片皮鴨」每桌僅限1隻
我們還點了另一道招牌菜【椒剁魚頭】、生菜蝦鬆及4道港式點心
▼ 期待的烤鴨終於登場了
▼ 烤鴨切法可以選擇連皮帶肉或是皮肉分離，我們當然要2種都試試，服務人員好熟練的刀法很快就處理好了
▼ 連皮帶肉
▼ 師傅現做的餅皮Q軟厚度剛好，不像外面烤鴨莊的皮都薄到破掉
▼ 甜麵醬、青蔥中間還環上小段辣椒
▼ 不包餅皮，沾醬單吃也很好吃
▼ 皮肉分離
▼ 皮肉分離
果然老店就是不一樣，酥脆又不會過油的鴨皮，多汁細嫩的鴨肉，也不會乾乾柴柴無論是連皮帶肉或是皮肉分離都一樣好好吃，青蔥加了一小段辣椒跟鴨肉和餅皮一起吃多了點火辣
▼ 椒剁魚頭
鰱魚頭對剖再鋪上一層去籽的辣椒，泡在油汁裡更加滑嫩魚肉細嫩沒有土味，辣椒雖然看起來有點可怕，卻是一道還蠻好吃的辣菜不會過嗆哦
▼ 生菜蝦鬆口感清爽，開胃又好吃，我還亂加了一點甜麵醬
▼ 皮蛋鴨骨粥
將剩餘的鴨肉、鴨骨和白粥一起熬，加了皮蛋和蔥花清淡的白粥多了鴨鮮味，搭配炸雲吞皮，讓大家一碗接一碗，很快的鴨骨粥就見底啦
▼ 鮮蝦腐皮捲(上)、鮮蝦韮菜餃(左下)、蜂窩麵醬牛肚(中)、鼓汁蒸鳳爪(右下)
心得報告～龍都招牌烤鴨果然厲害，好吃讓我會想再二訪
椒剁魚頭很特別，可以嚐試看看
皮蛋鴨骨粥也是必點菜色之一
只有港點我覺得比較普通
價格上也不便宜，多人來吃比較剛好
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※龍都酒樓
(02)2563-9293 (請先電話訂位)
營業時間：
周一到周五 11:30~14:00、16:00~21:30
周六及周日 11:00~22:00
台北市中山區中山北路一段105巷18號之1(六條通附近)
捷運中山站3號出口直走，過中山北路右轉，走到105巷(有一個牌子寫六條通)
然後左轉進去後一直走，店家在右手邊
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