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2013-12-20
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《此為邀約文》這一兩年許多拉麵店如同雨後春筍般的一間間的開不停，拉麵其實一直都不是我的菜，直到吃到好吃美味的拉麵後~才知道原來是一直沒吃到心頭好啊~~這天來試吃的是2013/8/5在NEO 19開幕的らーめん鷹流辛味噌拉麵~~其實在東區就有らーめん鷹流拉麵本店，本店走的是豚骨湯頭路線~~而NEO 19的分店走的則是辣味噌(惡鬼)，融合了許多產地不同口味的味噌~再加入的時蔬按適當比例調製而成，有分原味、微辣、中辣、地獄辣~~湯頭非常的濃郁!!而且這裡的拉麵是以"美肌拉麵"著稱，富含豐富的膠原蛋白~~深受女性顧客的喜愛啊!!!因為才開幕不久，之後還會有更新版的Menu唷~~桌上有磨汁麻的缽，以及一瓶水果醋~~水果醋是做甚麼用的呢??哈哈~後面再來揭曉~~~除了上頭的配料外，桌上還有兩大甕的小玩意兒~~~其中這個辣椒醬是可以拿來搭配叉燒飯的唷~~~而另一個則是裝芝麻，芝麻可以磨碎後選擇放入拉麵中啦~~~這裡超酷的居然有彈珠汽水耶~~~~而且....瓶身上的表情都不一樣唷~~是隨機上桌的啦~~喝起來很有小時候冰淇淋汽水的味道~~~古早味啊!!!!!綜合小菜-三品(80元)可以一口氣吃到三款小菜
《此為邀約文》這一兩年許多拉麵店如同雨後春筍般的一間間的開不停，
拉麵其實一直都不是我的菜，直到吃到好吃美味的拉麵後~才知道原來是一直沒吃到心頭好啊~~
這天來試吃的是2013/8/5在NEO 19開幕的らーめん鷹流辛味噌拉麵~~
其實在東區就有らーめん鷹流拉麵本店，本店走的是豚骨湯頭路線~~
而NEO 19的分店走的則是辣味噌(惡鬼)，融合了許多產地不同口味的味噌~
再加入的時蔬按適當比例調製而成，有分原味、微辣、中辣、地獄辣~~湯頭非常的濃郁!!
而且這裡的拉麵是以"美肌拉麵"著稱，富含豐富的膠原蛋白~~深受女性顧客的喜愛啊!!!
因為才開幕不久，之後還會有更新版的Menu唷~~
桌上有磨汁麻的缽，以及一瓶水果醋~~水果醋是做甚麼用的呢??
哈哈~後面再來揭曉~~~
除了上頭的配料外，桌上還有兩大甕的小玩意兒~~~
其中這個辣椒醬是可以拿來搭配叉燒飯的唷~~~
而另一個則是裝芝麻，芝麻可以磨碎後選擇放入拉麵中啦~~~
這裡超酷的居然有彈珠汽水耶~~~~而且....瓶身上的表情都不一樣唷~~是隨機上桌的啦~~
喝起來很有小時候冰淇淋汽水的味道~~~古早味啊!!!!!
綜合小菜-三品(80元)
可以一口氣吃到三款小菜唷，左邊的小魚吃起來甜甜的，挺開胃的唷~~
中間的則是芥末花枝，吃起來微辣~~也是開胃路線~~
啊右邊那道齁，是醃漬的小菜~~~~果然都是開胃小品啊!!
叉燒飯(50元)
一開始跟我推薦叉燒飯時，我真的沒有期待~因為連續吃過幾間拉麵店，發現除了拉麵之外其他菜色總是表現很弱~~
可是.....這裡的叉燒飯我整個愛翻了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
首先它一上桌就有很濃郁的炙烤香氣...身為烤肉控的我，哈哈~~聞到烤肉香氣我就被收買了啦~~~
鋪得滿滿的叉燒肉，上面還把美乃滋微炙過~~味道真的很吸引人啊~~~
叉燒肉吃起來好軟嫩好入味，搭著烤過的美乃滋~~我真的非常非常喜歡~~~
而且最特別的是，下面用的居然是紫米飯耶~~~
其實也是一開始看到紫米飯我也傻眼，因為本人真的很不愛養生路線~~
但是...吃了以後才發現我擔心太多了，
哈哈~~因為上頭的叉燒飯搭著紫米飯一起吃，口味真的很搭耶~~
雖然小小一碗，但是我跟友人除了拉麵之外~~還是忍不住把這碗飯給吃光光了啦!!!
真的非常喜歡~~~來的朋友真的可以試試看這好好吃的叉燒飯啦!!!
惡鬼辣味噌拉麵(280元)
這款算是店裡的招牌拉麵，只要不是完全不敢吃辣的朋友~~都可以點這款來試試看唷!!!
拉麵裡頭有叉燒一片、筍乾、豆芽菜、韭菜、蒜苗、健康果仁、櫻海老、細唐辛子、海苔、特製辣醬、山椒油~~
很特別的是這裡許多配料都是可以另外再加點的，最特別的是厚油質Q10，這就是超特別的膠原蛋白啦~~~
這裡的麵條是屬於偏粗款的，重點是光看顏色就有些偏紅，因為這裡用的是唐辛子麵條~所以單吃也是有辣度的唷~~~
湯頭是用土雞、豚骨、蔬菜調配而成的濃郁湯頭~~~幾乎每一口麵條都裹附了滿滿的湯汁唷，是我很愛的濃郁口感啊~~~
而不自量力的我，居然選擇了另外一款地獄辣口味啊~~~~~~
18層地獄拉麵(300元)一上桌的顏色就很驚人，整個就是紅通通的啊~~~~
而且大家不要以為只是上頭灑了辣粉而已，這一碗地獄拉麵可是從裡到外通通都滿滿的辣啊~~~~
這樣看是不是就很驚人了，真的~~~非常非常非常的辣~~我第一口吃進嘴裡，那個麻辣味就整個衝上來了~~~
可是不是讓人難以入口的辣味，而是帶著濃郁湯頭的辣味~~
也就是你邊覺得很辣，可是又忍不住一直想吃啊~~~~~
這裡的叉燒肉是很大片又很有厚度唷，吃起來好軟嫩入味，單吃就非常美味~~佐著濃郁湯頭一起也很讚~~
下次再來我要再加點叉燒啦~~~
這樣看湯頭不知道能不能更清楚表達，
就是湯跟麵幾乎就是融合在一起了，因為湯頭真的非常濃郁~~
吃麵就等同於在喝湯嚕~~~~~這湯頭我喜歡，我好愛這種濃郁的湯頭唷~~
不過我這款地獄辣拉麵的湯頭，我可沒勇氣喝光光啦!!!!
而帶了辣度的唐辛子麵條，
這裡的麵條算是偏粗的，口感上很Q彈~~
因為比較粗，所以包裹了滿滿的湯汁~~~~~這麵條口感我很喜歡唷!!!!
看到糖心蛋可有不點的道理呢~~~~~
加進拉麵裡真的是絕配啦~~~
糖心蛋(30元)
就是這樣的畫面怎能叫人不心動啊~~~~~~~~
唷~~不喝酒的我難道點了一壺清酒來喝嗎??
哈哈~當然不是啦~~~
這可是讓客人自取的柴魚高湯唷~~~
我一直有提到這裡的湯頭是走濃郁路線，
但也很擔心有些客人或許比較偏愛不那麼濃郁的口感~~
所以特別提供柴魚湯頭讓客人自取，依據喜好添加在湯裡~
像我這天不自量力點了地獄辣口味後，
就默默的加了不少柴魚高湯嚕~~~哈哈!!!
哈哈~~還記得開頭的那個水果醋嗎??
只能說らーめん鷹流真的很貼心耶，
也是用來讓客人轉換口味用的，加了以後湯頭變得更加酸甜~~
除了可以減低辣度外，也可以轉換口味唷~~~
像我個人偏愛有些酸酸味道，加了這個也很喜歡呢~~~
(我這天因為想要減辣以及嚐試多種味道，所以柴魚高湯跟水果醋都有加~
不過來的朋友則是可以自己斟酌，吃到不同階段時轉換一下口味試試看啦!!)
這天來試吃了拉麵、叉燒飯、小菜，
先來說說叉燒飯，叉燒又軟嫩又入味~~
加上上面微炙過的美乃滋，吼~~真的超加分啦!!!
而我這天因為不自量力選擇了十八層地獄辣口味的拉麵，
我真的要說~~~這款除非你是超級狂吃辣的冰友，
不然千萬不要輕易的嘗試啊~~~~
還是以招牌的惡鬼辣味噌拉麵為首選嚕!!!
現在拉麵店真的到處林立，青菜蘿蔔各有喜好，
喜歡重口味拉麵的朋友，真的可以來試試看らーめん鷹流辛味噌拉麵唷~~
如果真的膽子跟腸胃都很厲害的冰友，也可以挑戰一下十八層地獄辣拉麵啦~~
一起來品嘗美味的拉麵吧!!!!
【らーめん鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki】
台北市松仁路88號1樓(NEO 19)
(02)2723-7379
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