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2014-05-20
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從前陣子就看到好多人分享，而且他的星等評價一直一直都是滿分...，不來真的會對不起自己！！MENU後面會附，我直接開始啦！！！><我有點小遲到（sorry，但是... 女生嘛！到高級餐廳用餐總要花點時間的... 一坐定服務員就幫我們上水。用的是Santa Vittoria 氣泡水 120／一瓶喝起來就是... 水，哈哈，多了「礦物質」的味道！ＸＤＤＤ點完餐，看到桌上有這個小簡介，是「桌上型烹飪教室」喔！上頭介紹了一些簡單的餐點作法等等，還挺可愛的。我們吃的是午餐，但是用的是晚餐的MENU！因此一樣是完整的一套！這部分店家很有彈性，願意在午餐時段供應晚餐套餐，我覺得很客製化很棒喔！麵包盤 （無限續）yayaya我這個超級麵包控，今天總共續了兩次麵包！（加一開始的一共8個）先介紹抹醬：奶油，抹下去就一個好吃來著，多上幾塊奶油我真的可以一直吃下去... ><高級橄欖油及義大利醋，這個第一口吃不習慣，但是後面幾口覺得很順很好吃！一股油醋的香及酸，沾取一點點在麵包上就非常有味道！黑橄欖醬，橄欖的味道我本來就不喜歡，不過歐華的橄欖醬有種清香～還蠻好吃的，只是我比較喜
MENU後面會附，我直接開始啦！！！><
我有點小遲到（sorry，但是... 女生嘛！到高級餐廳用餐總要花點時間的...
一坐定服務員就幫我們上水。
用的是Santa Vittoria 氣泡水 120／一瓶
喝起來就是... 水，哈哈，多了「礦物質」的味道！ＸＤＤＤ
點完餐，看到桌上有這個小簡介，是「桌上型烹飪教室」喔！
上頭介紹了一些簡單的餐點作法等等，還挺可愛的。
我們吃的是午餐，但是用的是晚餐的MENU！因此一樣是完整的一套！
這部分店家很有彈性，願意在午餐時段供應晚餐套餐，我覺得很客製化很棒喔！
麵包盤 （無限續）
yayaya我這個超級麵包控，今天總共續了兩次麵包！（加一開始的一共8個）
先介紹抹醬：奶油，抹下去就一個好吃來著，多上幾塊奶油我真的可以一直吃下去... ><
高級橄欖油及義大利醋，這個第一口吃不習慣，但是後面幾口覺得很順很好吃！
一股油醋的香及酸，沾取一點點在麵包上就非常有味道！
黑橄欖醬，橄欖的味道我本來就不喜歡，不過歐華的橄欖醬有種清香～還蠻好吃的，只是我比較喜歡另外兩種就是了。
可能是我遲到的關係嗚嗚... （大約一點才到），麵包只剩兩種啦！
基本款的小圓法國，也是越嚼越香的類型！裡頭軟韌，把一塊奶油放進熱熱的麵包裡，真的是最簡單的美味。
五穀麵包，這款也很不錯，多了五穀的香，別看它小小的，扒開裡頭可是有核桃的！
招待：香檳茸
這裡的服務生果真訓練有素，專業而且不死背地替我們介紹這小小一盤菇類。
這道香檳茸是巴西蘑菇菌種，含多醣體，有抗癌功效喔！吃起來有脆度而且香氣四溢，汁液散滿嘴巴，小小一片卻令人滿足。
輕煎北海道鮮干貝
其實我覺得這道擺盤沒有很強哈哈地中海牛排館旁邊擺上白花椰菜和一點點芒果！真的很有夏季的感覺～
一旁是白花椰菜泥，有點奶油的味道但卻很清新，替原味干貝增添風味。
將將！看到了嗎？還有鮭魚子！
干貝超嫩，一刀下去不用帶力氣，味道清甜鮮美，搭配白醬更襯托海的風味。
酥炸軟殼蟹
先介紹一邊的白色蔬菜，其實是蘋果絲喔！
搭配少量西芹，用類似優格沙拉醬調味呈現。
一整隻趴在上面！太美了這畫面><切成小塊後搭配蘋果沙拉入口... 軟殼蟹還熱熱的，好新鮮！
汁液滿滿鮮味的和沙拉互補，雖是炸的但是一點也不油喔！
蟹肉也軟Ｑ得恰到好處，這道我好喜歡阿！！！
南法馬賽魚湯這也是夏日新菜。
這道其實是今天比較普通的一道，不過用了比較高級的原料番紅花，以及海鱸魚，上頭兩顆文蛤。文蛤可惜並不是很肥美，個頭普通。
鱸魚的腥味並沒有完全處理掉，不過肉質依然具水準。
倒是湯的部分，看起來濃實則清淡，滿滿的鮮味卻不死鹹，是喝不膩的口味！
蘑菇卡布奇諾湯
啊～～～這道又讓我尖叫！沒有大朵大朵的香菇，但是它們都在濃湯裡了！
上頭的奶泡有點神秘感，湯匙一撈，卻是深深的咖啡色，入口蘑菇香的不得了，順口到不行><
是朋友的湯我卻喝到停不下來哈哈哈哈ＸＤＤ
服務生隨時都在為我們整理桌面，非常貼心。
無花果水牛馬芝拉乳酪
份量不小！無花果有四大塊，馬芝拉乳酪也是四大塊。基底用的是日本水菜、蕃茄、一點芝麻葉及巴薩米克醋。
這道可能不是每個人都吃的習慣，因為芝麻葉味道比較重的關係。
不過無花果非常清甜，可以中和葉子的味道，搭配乳酪非常適合！
巴薩米克醋就是主要的醬汁，給的不多，卻很剛好！不會蓋過主角。
帕馬火腿蘆筍沙拉這道我也好喜歡！味道頗酸，可能也是容易吃不習慣的類型。
蔬菜用的是美國蘆筍（深色），和加州蘆筍（淺色），搭配酸味很重的第戎芥末油醋及水煮蛋、帕馬火腿。
吃過帕瑪火腿就知道它是重口味的鹹，需要搭配較為清爽、味道卻重的酸甜口味的食材。
這回歐華搭配的第戎芥末油醋非常厲害！
中間以清淡無味的蘆筍作為酸和鹹的調和，再配上一點水煮蛋增添口感和層次。
一開始先嚐到油醋的酸，再來是蘆筍的清脆，緊接著帕瑪火腿的鹹就竄了出來，搭配的是恰到好處！
嘿嘿，上了鹽巴就知道要上牛排啦！！！
左到右是法國鹽之花、芥末子、及玫瑰鹽。
美國杉河谷頂級肋眼牛排（2人份）12盎司 3200元
啊啊啊阿啊啊尖叫！！！！好美QQ
先介紹新鮮馬鈴薯泥，不好意思，如果這算一道菜，它榮登今日第二名！！！！超級誇張的綿密口感，帶一點鹹，入口即化，馬鈴薯的香甜全都在裡頭，細細彌漫嘴巴...
想到這我口水直流啊！><
建議搭配一點點牛肉原汁（等等會介紹），更可以襯托這馬鈴薯泥的美味！
跟平常吃到的完全不一樣，一舉打敗世界上所有的馬鈴薯泥嗚嗚。
香料炒蘑菇，這菇菇的味道其實跟前面的香檳茸有一點相似，不過比較乾一些，味道不重，搭配牛排很適合，是個稱職的配菜哈哈。新鮮牛肉原汁，哎呀據說這超珍貴的>< 應該是烹煮牛肉的過程中蒐集的吧！？
單吃味道比較奇特，不過很能襯托馬鈴薯泥>< 搭配起來吃真的會想轉圈覺得好幸福！
主角主角！杉河谷的頂級肋眼，我朝思暮想到不行QQ
熟度三分，溫度室溫的，外表上了色裡頭卻粉嫩粉嫩，由花分佈的漂亮。一刀下去，肉質稍微有點韌度，卻是一切就沿著條紋拉絲分開。
沾取鹽之花真的美味到極點，今日冠軍完全不用猶豫哈哈。
入口先感覺微溫的肉體，接著舌尖感覺軟嫩，適量的鹹度逼出牛肉的香氣和鮮美...。
另外搭配三顆功夫蒜頭。
你看這顏色！！！
一開始叫三分有個好處，如果想嘗試不同的口感、溫度，吃到一半可以請廚師加熱到五分。
左右比較一下，顏色就有差。
右邊的五分依然鮮美，不過肉質較柴（也沒多柴，但是三分太優秀了！），相對有嚼勁。
準備上我期待的另一高峰：甜點！
法芙納香蕉熱巧克力塔佐芒果雪酪
擺盤好美。
下層的熱巧克力塔軟而札實，上頭的香蕉用熱焦糖醬淋過，中間夾一片類似焦糖口味的軟式派皮餅乾。後方有整串的新鮮覆盆子，很酸ＸＤ
還有芒果雪酪，落在酥脆的派皮餅乾碎屑上頭！（起士蛋糕底下那層）
哈哈sorry這道甜點不知道中什麼邪照片很少，芒果雪酪沒鏡頭==
總之，香蕉和巧克力只有絕配可以形容，倒是加了芒果雪酪跟派皮餅乾之後，冰火交融而且增添芒果的酸甜香氣，
非常合拍啊！！！！超好吃的優秀甜點><
招待小點：櫻桃白巧克力、金橘巧克力
櫻桃白巧克力的部分比較普通，就是櫻桃裹上白巧克力ＸＤＤＤ
金橘巧克力倒令我意外，金橘的酸通通不見了！剩下富有嚼勁、些許粘牙的糖漬橘片，配上可可的香氣，還不錯呦～
義大利低脂提拉米蘇伊利咖啡手指餅乾
好了好了重頭戲又來了，這道是本日第三名！！！（其實前三名地位都非常接近，快要可以齊名了）
底下躺著的是馬斯卡朋起司提拉米蘇，浸過伊利咖啡再撒上可可粉。
上頭是香草冰淇淋和薄荷葉、巧克力彎片。
旁邊那抹醬我忘記了... 羞愧。
不過！美好的滋味我忘不了！！！
提拉米蘇配香草冰淇淋？這樣豈不沒有冰火交融嗎？
對，但是它卻比冰火交融更優秀！！！
我縱切了一口大小通通一起吃，先是香草冰淇淋的冰涼，再來是它的香甜，碰到提拉米蘇的時候...
一陣咖啡的汁液從蛋糕體中溢出，是咖啡！夾雜可可、馬斯卡朋起司的咖啡！
然後，蛋糕本身又是一陣入口即化～
受不了啦超好吃的！！！！！不吃真的會後悔啦！！！！！
冷靜冷靜～最後上的義式卡布奇諾咖啡
拿鐵咖啡
MENU～（晚餐）
這兒有小插曲！
結帳的時候店員不小心結成一人份，我原本想說：蛤，該不會我要賺到這價差吧？！但差這麼多要不要講阿...（天人交戰，不過應該要講的）
沒想到店員自己發現了，立刻跟我們道歉，並且送上歐麗坊的甜點一份！
耶～～～還是賺到^＿^ 而且在沒有良心譴責下哈哈。
臨走前拍一下環境～
出來左手邊有鋼琴。
再直走就是歐麗坊。
麵包們。
我買了一個黑糖桂圓 100元，扎實而且不會很乾喔！這點很厲害因為它是歐式麵包！
香氣十足，是健康無負擔的早餐選擇。
還有大一點的生日蛋糕類。
哈哈臨走前再照一次地中海牛肋排館門口。
啊～下次來吃早餐好了ＸＤ
將將～終於要來吃蛋糕了
覆盆子香草
上頭是新鮮水果，有草莓、藍莓，和橘瓣。
粉紅色的是覆盆子慕斯，口感綿密，滋味酸甜。
底下是海綿蛋糕跟卡士達，海綿蛋糕超脆弱的～質地比一般的蛋糕更柔軟，外表摻了許多核果碎。
整體吃下來清爽不膩口，表現不錯喔！
好了終於打完了ＸＤ 這是我八月中去吃的耶～～～哈哈超會拖，來個總評吧！
食物第一名：牛排莫屬！太好吃啦沒話講～～～
第二名是黑馬：馬鈴薯泥！太令我驚訝了，我還很不要臉的問服務生可不可以續，
結果人家那一小碟要180元！！！QQ 下次帶兩張小朋友來吃個十碟...
第三名是會出水的提拉米蘇>< 太幸福了竟然有這種滋味的～好棒歐！
服務也很好哦親切不失專業！不過是比較容易跟客人聊起來那種哈哈，用詞很口語化ＸＤ
環境安靜！！！超喜歡～
最受不了鬧哄哄的牛排館==
總之，快來吃啦！！！搞不好要出秋季的菜色了哈哈哈（是在幻想什麼...）
耶～～～我真的征服它囉！！
地中海牛排館(歐華酒店)
分類：異國料理 / 美式料理
電話：02-2585-3258#846
地址： 台北市中山區林森北路646號
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