歐華酒店-地中海牛排館

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有著台北優質約會餐廳之稱號的歐華酒店地中海牛排館，推出假日限定下午茶-包含凱薩沙拉、香蒜法國長棍麵包、酥炸軟殼蟹和高溫燒烤美國濕式熟成45天紐約客牛排4oz，還有歐麗繽紛甜點盤，每客只要NT$990+10%。炎炎夏日，週末假日就來歐華酒店地中海牛排館享受頂級且超質的下午茶吧！台北歐華酒店重視綠化環保課題，打造薄層綠屋頂及綠意盎然的中庭花台，站在一樓的中庭往上看，感受自然光線從天井落下，立即享到那一份悠閒感。台北歐華酒店2012年獲得LEED綠建築金級認證，為台灣地區首家同時是唯一飯店榮獲此認證。歐華酒店在裝潢上飾以拱門及大型的廊柱，令人有如走入歐洲城堡的感覺。一樓的底部正是地中海牛排館。提供時間：每週六、日14:30~16:30這天拜訪歐華酒店地中海牛排館的目的，正是為了這個週六週日才有歐華假日牛排餐。歐華酒店是由法籍名建築師 Gerard Jardonnet 設計，飯店裝潢呈現法國南方優雅精緻的設計。自天井流洩的光線透過白色紗簾引進室內，在優雅的內裝設計中，似乎身上感受到的是南法的陽光。早聽聞歐華酒店地中海牛排館的牛排訂價NT$2000以上，這個下午茶從沙拉、前菜、麵包、牛排、甜點及咖啡都有，竟然$1000不到，這週末下午當然是要來享用這麼超值的下午茶啊！歐華假日牛排餐 NT$990+10%/每客把一整個套餐濃縮在一個餐盤的概念。可以享用到套餐的精緻度，又不需擔心下午茶的份量撐了晚餐的該有的位置。首先是香蒜法國長棍麵包及酥炸軟殼蟹。法國長棍塗滿了奶油及蒜末，烤得酥香脆，非常好吃！採用來自東南亞尺寸不小的軟殼蟹，僅裹薄粉酥炸，吃到香酥的口感，肉身的飽口度也很足。精心挑選過的蘿蔓，輕脆可口。搭配的凱薩醬略帶辣味，原來是凱薩醬中加了點辣椒醬來提味，剌激了味蕾令人上癮，也使得單純的沙拉更有滋味。高溫燒烤美國濕式熟成45天紐約客牛排4oz低溫濕式熟成的牛排，即使吃三分熟也不見血水。外表留下烙印的鐵痕，帶點焦香，而粉嫩的牛肉，正如目視到一般地軟嫩。下午茶可以吃到這麼完美的牛排，實在太奢侈了啦！歐麗繽紛甜點盤這是一人份的甜點，而非兩人份喔！一共有七款甜點呢！這下午茶簡直幸福破表啊！左側的達克瓦滋是歐麗蛋糕坊的招牌產品，鬆軟的外殼加上蘭姆奶油葡萄的內餡，真是一吃就令人愛上。草莓塔與其下的卡士達醬及底座的餅乾，達成一個美好的平衡，好吃！抹茶紅豆慕斯的抹茶味是淡雅型的，在尾韻才出現，令人回味不已。覆盆子馬卡龍的細緻酸甜，也是令人捨不得一口就吃掉的。這一款葡萄柚鳳梨慕斯，酸甜滋味開心果粒的香氣及口感，也是令人愛不釋口。這一杯啤酒凍採用日本啤酒製成，沒有啤酒的苦澀，帶著香甜冰涼的滋味，也是好吃無誤呢！跟姐妹淘一起享用這麼豐盛的下午茶，再喝杯喝啡或茶，假日午後能如此把時間浪費在美好的餐點上，真是幸福無比啊！冰櫃中的蛋糕們長得好可口啊！品項豐富且多元的歐華假日牛排餐， 在炎炎夏日中真是很棒的選擇喔！週六．日，14:30~16:30供餐，快來訂位吧！這次聖沛黎洛零卡香氛氣泡水禮盒，除了三瓶不同味道的氣泡水之外，還附上了香氛瓶。這被稱為氣泡水界的 Jo Malone有著● 與眾不同的複方香氣● 誘人的香氣源自悉心選擇的地中海水果● 搭配上創新混合配方的天然水果精油● 為你的五感帶來愉悅的風味體驗。這次附的香氛瓶可以試噴小香盡情噴灑在或是試香紙上，感受一下香氣，並想像搭配著食物的感覺。一起來愛護海龜這次採很環保的方式，只要打開錫箔蓋，不用吸管、不需要擦拭、也不用洗杯子。瘦長的瓶身拿起來很順手，直接喝或倒出來與親友分享，都很適合！氣泡十足，加上冰涼感，這款冰心凍檸相當清爽，適合搭配沙拉或石榴櫻桃 帶著櫻桃的酸香，很適合搭配甜點食用。這三款氣泡水都是零卡無味，只有純粹的香氣，除了搭餐，也可以拿來調酒或調果汁喔！ continue reading

台北中山區中山國小站美食號稱台北最強濕式熟成牛排但我覺得乾式熟成牛排更好吃！【歐華酒店-地中海牛排館】沒有華麗的裝潢只有極具實力的牛排與獨創的開胃菜搭配現烤的麵包和精緻的前菜，前菜可以8選2，大多以海鮮為主，巧妙地給人地中海+牛排的感覺生日、約會、母親節都很適合！ ▼門口的瓶瓶罐罐隨便拍拍都有fu~~ ▼紅木色調搭配柔和的燈光給人老牌牛排屋的感覺，有著歐式蠟燭吊燈、花布地毯和許多畫作，讓室內裝潢經典又不失隆重感。 【地中海牛排館菜單】主打「套餐」，也可單點；套餐含前菜(8選2)、主餐、甜點、飲料，主餐打推熟成牛排與海鮮，龍蝦、豬排、羊排都有提供。 (地中海牛排館菜單) 【蘿莉塔氣泡水】$120/瓶 【人氣手工麵包】手揉烘烤的傳統歐式麵包，是地中海牛排館的經典美味，嚴選高品質材料製成，共有七款手工麵包，猶如雙層下午茶的出餐擺放方式有點療癒，還可以免費續！奶油布里歐 亞麻籽螺旋丹麥 有機洛神花 鹽之花抹茶 法式餐包 義紅紅藜麥 全麥蔓越莓  ▼佐醬紐西蘭無鹽奶油 特級冷庄初榨橄欖油 新鮮青豆醬 鯷魚黑橄欖醬  【進口新鮮生蠔】$280/顆第一次吃到「美國熊本生蠔」又大又肥又鮮，品質嚇死人的好！淋上特製雞尾酒醬或滴幾滴檸檬都鮮甜到不行！ ▼個頭碩大肥美的生蠔，不吃不行啊！ 每人前菜八選二！【軟殼蟹】蘋果西沙拉/酸豆細香蔥醬肉質細膩軟嫩，口味鹹酥正合我味，超推薦！ 【歐華經典凱撒沙拉】酥脆西班牙賽拉諾火腿/現刨帕瑪森起司片是餐桌上不可少的經典沙拉。 【牛肉塔塔】以生牛肉塔塔加上食用花瓣淋上醃蛋黃醬作為味蕾上的緩衝，也可以放在炸芋頭片上食用，更有層次。 【軟絲】漬佛手瓜及昆布汁調和混合著被切成半透明麵條般的薄片軟絲口感清新稚嫩，有著地中海晚風的情調。  【每日湯品】洋蔥清湯，帶著滿滿洋蔥的甜度，融合著起司加了一點濃郁。 ▼高溫燒烤牛排▼牛排以S型曲線的白色瓷盤盛裝登場，一半裝著令人十指大動的牛排，一半搭著自選配菜和牛排沾醬，跳脫以往常見的鑄鐵烤鍋或瓷盤，有不一樣的視覺和味覺享受！ 【美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排】$6,600/16oz自家栽種香料炒野菇 焗烤菠菜  ▼豪氣的牛排厚度，經過濕式熟成真空、低溫恆溫處理，牛肉質地韌而不老有彈性，牛脂氣味濃郁，口感細緻充滿咀嚼感。 ▼盛放牛排的黑色鑄鐵盤，是歐華特地訂製來替牛排保溫的，散發出迷人焦香，入口味道馥郁，簡直是味蕾盛宴 【美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排】$5,500/16oz乾式熟成的風味真的很棒，將牛肉肉質風味完整呈現，火候也拿捏得剛剛好，與神戶濕式45天熟成相比，蛋寶還是喜歡這個乾式熟成21天，因為肉汁感多一些！ ▼乾式熟成因表面風干以鎖住內裡的鮮活肉質，損耗率高達40%，是價格如此高昂的主因，風味層次鮮明，軟嫩中又帶嚼感。◎線上訂位：獨享優惠 點我進入 ▼瞧瞧它皮脆裡嫩，肉嫩汁溢的，咬下一口，帶著淡淡橡果香氣，這種小粉紅沒喝酒都陶醉！ 【美國達堡亞牧場濕式熟成50天無骨牛小排】$2,250/6oz牛肉肉質非常棒，五分熟不見血水覺得好像熟成越多天，外皮顏色就越黑，肉的顏色也越暗紅一些，吃起來口感比較緊、比較乾，味道也濃郁一點。肉脂雪花紋化作細膩的口感，醇香的魯香在口中蔓延，瞬間想叫一杯紅酒來搭餐！ 【松露鹽、芥末籽、玫瑰鹽】 【甜點】瓦片餅乾，莓果/卡士達/台式馬卡龍 【主廚冰淇淋】紅心芭樂口味冰淇淋 【咖啡/茶】卡布奇諾、黑咖啡、洋甘菊茶。 《蛋寶543》吃膩了教父系列的牛排館，來到【歐華酒店-地中海牛排館】還真有點海洋風的地中海感覺，麵包強、前菜強、牛排強、甜點優秀，唯獨飲料較一般般。5個人吃了$19,129，人均$3,800左右價位還比 N°168 PRIME 牛排館、A CUT牛排館 便宜一點點  continue reading

台北最受歡迎、口碑最好的飯店級牛排前三名絕對有「歐華酒店-地中海牛排館」，阿偉之前也來吃過很多次了，12月中旬受主廚郭師傅的邀約來體驗新菜，再次感受到食材與料理的用心，可以說道道精彩！我們這天在週六傍晚抵達，趁還沒有客人時拍環境，一小時之後就客滿了。這裡的菜單分為午/晚餐，可點進電子菜單看看。阿偉這次一行四人去用餐，所以待會可看到四樣前菜、四道湯品。餐前麵包有七款，阿偉每次來都覺得從麵包開始就那麼好吃，要克制自己實在很痛苦，但如果吃太多麵包，後面還有沙拉、湯、牛排、甜點恐怕會吃不下啊！左下小碟是紐西蘭無鹽奶油、上面的三個小疊有西班牙初榨橄欖油、青豆泥醬、鯷魚黑橄欖醬。七款麵包中我最愛右邊那個千層般圓錐型的亞麻籽螺旋丹麥，香酥極了！其他還有奶油布里歐、有機洛神花、鹽之花抹茶、法式餐包、養生紅藜麥、全麥蔓越莓等。前菜-日本北海道干貝點墜紅蘿蔔泥及奶油味噌，干貝有先乾煎過，吃來既香也鮮。前菜-軟殼蟹這是經典不變的前菜，最受到老顧客的歡迎。事先裹地瓜粉炸過的軟殼蟹吃來香酥不油膩，佐蘋果西芹沙拉。下面的醬是用酸豆、香蔥與蛋白、蛋黃打成的，味道是我喜歡的蛋奶香。前菜-水波蛋不得不說這道配色很美，水波蛋浸在玉米粥及松露燉磨菇當中，相當誘人。蛋黃流瀉入口後香氣迷人，玉米粥及蘆筍平衡了味蕾及營養。前菜-鬼頭刀和小鮑魚將鬼頭刀魚及小鮑魚切片，與醃漬小黃瓜及頂樓栽種的食用花圍成一個花圈，再倒入椰奶及羅勒油調成的醬汁。醬汁有著甘醇的椰奶香，將鬼頭刀沾過入口，有出人意料的美味。功夫蒜洋芋湯所謂的功夫蒜是用橄欖油、迷迭香以低溫炸過，再用這蒜頭跟洋芋一起作湯。加入烤得脆脆的西班牙火腿，湯的表面滴一些炸的蒜油，喝起來濃郁又富有層次感。番茄濃湯使用彰化溪州溫室種植的羅馬番茄，裡面有朝險薊與羅勒醬，喝起來番茄味非常濃，滿滿的茄紅素。紅扁豆濃湯用金山番薯熬的濃湯，細緻綿密，辣椒粉提味，嚥下濃湯之後慢慢的在舌根感覺到微辣感。焗烤起司洋蔥湯這碗是阿偉喝的，洋蔥好甜沒有辛辣度，以老母雞為高湯湯底，相當費工才完成。碗中那塊焗烤起司是用了三種起司組合，放在吐司上烤成的，所以喝湯還能吃這一塊奶香味十足的焗烤起司，好喝又好吃。低溫烹調時蔬我很喜歡這道擺盤，有種都會夜生活的意象。但食材跟夜生活無關，都是很健康的。像是小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔等切薄片低溫烹調，依然清脆香甜。底下紫紅色的是用甜菜做成的凍，很有創意又好吃。沙拉-時令生菜雲林生產的有機生菜，拌油醋醬，盤上有西班牙辣腸、南投無花果。份量多、色彩豐富。美濃野蓮很少吃到冷的水蓮，搭配凱撒醬出人意料的美味。裡面還有酸豆及烤番茄，添加了水份與果香。頂端的三片黃色是玉米苗，還有芝蔴葉，都可吃得到食材的原味。核桃木煙燻鮭魚選自挪威新鮮鮭魚，主廚以香料、海鹽煙燻三天，所以一入口就有濃濃的煙燻香氣，但相對清爽並不會死鹹。撒一點點的馬告提味，捲起來的是烤過的小黃瓜。盤上還有時令水果柳丁、再點上白色的酸奶醬、青綠色的酪梨醬，配色柔和討喜，口味豐富。美國濕式熟成45天極非神戶肋眼牛排12oz(2人份)NT$.6100日本和牛跟美國安格斯牛配種而成，兼具了和牛的油花與安格斯牛的甜度。兩款配菜是洋芋泥、焗烤菠菜。溫熱的焗烤菠菜充滿起司鹹香。脆皮櫻桃鴨胸NT$.1850除了來自花蓮秀姑巒溪肥厚的鴨胸，還有鴨肝。鴨胸的皮煎的香香脆脆的，鴨皮下還有豐厚油脂，好甜。烤過的鴨肉大約七分熟，紮實卻不乾柴。肉上以黑蒜醬作提味。一旁還有紅酒醋漬過的小洋蔥平衡味蕾。盤上還有雞骨熬成的醬，沾著吃別有風味。鴨肝也是將外層煎得香香的，入口那股香氣直衝鼻腔，好美味。紐西蘭嫩羊排NT$.2150這是我吃過最沒有羊騷味的羊排，師傅功力很厲害！搭配朝鮮薊及義大利米形麵，營養均衡有飽足感。淋上師傅特調得醬汁變得好提味，肉質軟嫩有肉汁，口感非常好。甜點-蘭姆鳳梨將金鑽鳳梨切成薄片，用蘭姆酒、香草莢等香料醃3~4天，使得鳳梨多了一點酒香。表面撒了一點辣椒，在嚥下去之後，舌根開始有微辣感。還好底部的椰奶西米露甜甜的滋味有平衡掉辣感，尾韻是椰奶的香甜。甜點-瓦片餅乾這是阿偉這晚最喜歡的甜點，有一顆大草莓以外，那球香草冰淇淋也是歐華師傅自製，非常非常香濃，遠遠超越市面上任何一個品牌的冰淇淋。而酥脆的瓦片中間夾了覆盆子慕斯，果香迷人，酸度不高，這道很對我的味。甜點-當季鮮果杯裡除了有當季的水果以外，還有薄荷凍及一球歐華詩傅自製的紅心芭樂冰淇淋，吃起來就好像是吃紅心巴樂一樣的味道。甜點-義式蛋白餅除了白色的義式蛋白餅，盤中用了當季的水果柳橙、葡萄柚，再於頂端放上玫瑰天竺葵冰沙，吃起來有玫瑰花香。附餐可以選擇喝茶或咖啡，左邊是阿偉選的洋甘菊，沒有咖啡茵，晚上喝比較不擔心會睡不著。這晚跟一共四人來到歐華酒店-地中海牛排館享用新菜，同時吃到四款前菜、沙拉、湯品與甜點，加上三款主菜，真是非常滿足又開心，道道都是那麼用心精緻，好吃得不得了，推薦給大家！ continue reading

20210826好久沒更新部落格啦~~~   這應該大家都可以了解吧疫情期間禁止內用阿  8月初開始可以餐廳內用後 萬還是乖乖的跟uber eat持續當好友但接下來馬上又到了生日月了....   也要好好出門用個餐了吧...禁外出用餐的這2-3個月  心心念念的最想吃的就是牛排啊(好啦  平常沒封時也是最想吃牛排)所以解封後  開始來好好想想台北牛排地圖經友人提醒  歐華酒店的地中海牛排  好像也是不能漏勾的地圖雖然飯店本身是比較有年代感但牛排似乎是大受好評啊歐華酒店在林森北路  一進餐廳只有我們一桌  還以為是包場了(最後用完餐發現有3桌  哈哈)我們點了雙人美國杉河農場50天濕式熟成肋眼牛排 16oz 4500元還有一份美國達堡亞牧場30天濕式熟成上蓋肉 6oz  2380元x  麵包提供很多種口味  也有三種不同的沾醬 但我自己還是最愛桿欖油啦麵包烤得好香啊  每個口味都想吃一下 但很容易馬上就飽了(經過疫情這段期間好像胃口變小了哈哈) 餐廳有八種前菜  前菜也有湯的選擇  主餐的價格可以點兩種前菜大多數的客人都會點一個前菜加一種湯前菜也有分冷前菜或熱前菜  詳情可以看文後菜單我自己點的是軟殼蟹  也聽說是地中海牛排館最有名的前菜一整隻超完整 配蘋果西沙拉  很清爽  這個也太美了吧  (雖然取名叫奶酪有點怪)上面有西米谷還有鮭魚卵不過它的海膽不像是我們印象中的日本料理那種海膽比較像是海膽風味  呵呵  這個也超美的啊  而且感覺好補啊牛肉塔塔也就是生牛肉  所以一定要夠新鮮才行當然可能也不是每個人都敢吃生牛肉但我自己是覺得  好美啊... 剛說啦  大部分的人前菜都會搭  一個前菜一個湯而每天的湯都有二款選擇洋蔥湯是一個一定存在的選擇哈哈哇  好大一份啊  我覺得真的2個人吃很剛好如果女生我覺得3個人都可以不過光看照片這肉汁都閃閃發光的程度看起來就好好吃整份牛排的呈現方式是這樣還有烤菇跟甜菜根  旁邊還有附牛排的醬汁嗯....不得不說真的很好吃怪不得地中海牛排真的是牛排地圖的成員之一  每天的甜點也不一樣  我選的是 慕絲餅干 還有一個巧克力塔牛排吃完來個甜點真舒服啊...友人的甜點  主打冰淇淋  但巧克力塔也是有的~~~~冰淇淋也有很多不同的口味可以選擇最後 登稜！貼心的飯店服務時間到！  是我的生日快樂蛋糕啊啊啊飯店的蛋糕太美太有誠意啦還有兩個巧克力裝飾(雖然肚子已好飽啦)近看一下  是草莓慕絲蛋糕真的很精緻又很好吃喔附上菜單  給大家參考一下   餐廳也收有很多  可供選擇倫渡一張自己的生日快樂照希望人生能愈來愈自由  隨心所欲 餐廳內部照  應該有因為防疫把間隔拉開 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 歐華酒店   地中海牛排館台北市中山區林森北路646號02 2585 3258 continue reading

歐華酒店 地中海牛排館是台北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排，吃過的人都讚不絕口，使用精選知名牧場的頂級自然牛，經過時間的熟成，那天然飽滿的肉汁，香嫩鮮甜的口感，如果不是這次有超值吃牛排送住宿的專案，我還真的捨不得來吃呢。位置歐華酒店 地中海牛排館位於歐華酒店一樓，交通部分靠近捷運中山國小站、圓山站，我是開車過去的，有專用停車場。用餐搭配的Sole L’ITALIANA 索蕾經典款氣泡礦泉水真的好好喝喔！來自於阿爾卑斯山義大利北部的百年家族，口感帶點甜味還有礦物含量。餐前麵包歐麗蛋糕坊的麵包，在地中海牛排隔壁，多種口味的餐前麵包吃的滿意隔壁就能買得到。內容物有奶油布里歐、亞麻籽螺旋丹麥、有機洛神花、鹽之花抹茶、大蒜麵包，搭配著西班牙初榨橄欖油、鯷魚黑橄欖醬、青豆醬、無鹽奶油。很歐式風味的麵包，我就喜歡這種有嚼勁的麵包，咬起來爽度很有。西班牙初榨橄欖油、鯷魚黑橄欖醬、青豆醬我個人最推薦西班牙初榨橄欖油，那質感好優質，很純粹的香氣。前菜軟殼蟹好喜歡軟殼蟹，不用剝殼可以大口咬下去，對我這個懶人來說超方便。搭配蘋果西芹沙拉還有酸豆細香蔥醬一起入口，解膩又提味。北海道生干貝超大顆肥美的北海道生干貝，搭配酪梨醬還有蝦夷蔥油，層次感十足。嫩煎路奇鴨肝這裡鴨肝搭配焦糖堅果跟巨峰葡萄再跟餐前麵包一起入口很棒，當然醬汁也很加分。湯品焗烤起士洋蔥湯洋蔥香氣很濃郁，搭配兩種起司『艾曼托乳酪/帕瑪森乳酪』外表看起來小巧可愛，香濃開胃。絲瓜蛤蠣濃湯烘烤金針菇及紅薑/枸杞搭配絲瓜蛤蠣做出的藝術湯品不只外觀超美，帶點紅薑香氣的絲瓜蛤蠣濃湯很是香濃，菜味很顯。沙拉三色藜麥雙色金山蕃薯搭配三色藜麥還有青菜搭配出來的藝術品沙拉。醬汁部分是用松露油醋調味，原味天然，這個就真的是吃健康的概念。賽拉諾火腿自從去西班牙第一次吃到生火腿搭配水果的吃法後，回來台灣就念念不忘這一味。只是以前都是搭配哈密瓜，第一次搭配芒果一起吃，有點特別。中間是布拉諾起士，搭配一起入口層次更豐富喔！精選紅酒這個超值專案有送侍酒師精選紅酒2杯，這一支紅酒好順口，喜歡。紅酒就是要配牛排。感覺自己是來約會的只是對象為何是好朋友啦～～～主餐牛排可以搭配鹽之花、芥末籽鹽以及玫瑰鹽一起享用我個人喜歡芥末籽鹽，芥末香氣比較顯，吃起來比較有層次感。美國衫河農場溼式熟成牛排50天肋眼牛排12 oz三分熟的肋眼牛排肉質香滑軟嫩，多汁又有嚼勁，油脂很豐富，搭配紅酒很剛好。除此之外還有烤蔬菜、牛肉汁、香蒜以及歐華酒店屋頂花園自然栽培的新鮮香料入味，兩個人吃真的有飽。甜點、飲料飲料選了冰拿鐵以及洋甘菊茶。甜點則是西米露以及啤酒凍。啤酒凍我本來想說喝起來應該就是啤酒然後做成果凍的口感，但因為加了覆盆子果泥、洛神花後，帶點水果加上啤酒花的香氣，怎麼吃起來覺得有點像吃香氛果凍的概念，嗯哼，很有創意但口感有點小詭異。西米露這跟我們熟悉的西米露很不一樣，上面有蛋白糖霜，底下則是馬斯卡彭乳酪搭配百香果百香果葡萄柚果凍，酸酸甜甜的很好吃。冰拿鐵洋甘菊茶還有小巧可愛甜點搭配。歐華酒店是有點歷史的酒店，早期都是接待國外觀光客，今年因為疫情關係，推出超值優惠方案回饋國人，是2020年史上最強 CP值最高專案！頂級牛排+1000元起送住宿，限時加送五大超值好禮還送早餐，等於吃牛排送住宿的概念，趁這個機會真的快來訂，平常是不可能有這種價格的喔。 continue reading