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2014-05-20
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SONOMA Grill 焱鐵板燒(敦南店)地址：台北市敦化南路2段9號1樓 電話：(02)2784-4811營業時間：11:30-14:30；17:30-22:30雖然搶先發了澳美客慶生食記，但真正的生日首部曲可是焱鐵板燒生日大餐，一直在三井和焱鐵板燒舉棋不定，反覆問朋友的意見，又上網找相關食記來比較，最後，牛排戰勝了海鮮，西餐打敗日本料理，沒辦法，誰叫我們都是肉食主義者呢？焱鐵板燒在政商名流及饕客圈應該都不陌生，過去曾有過牛排教父鄧有癸的加持，目前除了大直店走較為平價可親的路線外，華國大飯店內的帝國牛排館也是同一體系，這次選擇敦南店是因為之前經常路過，加上距離公司的位置也較近，平日晚間餐廳內相當冷清，雖說早早就電話訂位，但看起來臨時來訪也不會撲空。室內佈置無異於高級西餐廳，昏暗燈光木質地板，沉穩而優雅的內斂氣質，儘管是鐵板燒料理，鐵板卻隱身在餐廳的最裡面，待師傅製作完成後再由服務人員送至桌邊，所以如果不是特地走過去，是無法看到師傅展現鐵板功夫的。桌上的紅燭台閃爍著幸福的燭光服務人員詢問是否需要礦泉水，J喝不慣氣泡水，所以挑了無氣泡式的，品牌是FIJI，跟之前去Joyce East下
SONOMA Grill 焱鐵板燒(敦南店)地址：台北市敦化南路2段9號1樓
電話：(02)2784-4811
營業時間：11:30-14:30；17:30-22:30
雖然搶先發了澳美客慶生食記，但真正的生日首部曲可是焱鐵板燒生日大餐，
一直在三井和焱鐵板燒舉棋不定，反覆問朋友的意見，又上網找相關食記來比較，
最後，牛排戰勝了海鮮，西餐打敗日本料理，沒辦法，誰叫我們都是肉食主義者呢？
焱鐵板燒在政商名流及饕客圈應該都不陌生，過去曾有過牛排教父鄧有癸的加持，
目前除了大直店走較為平價可親的路線外，華國大飯店內的帝國牛排館也是同一體系，
這次選擇敦南店是因為之前經常路過，加上距離公司的位置也較近，
平日晚間餐廳內相當冷清，雖說早早就電話訂位，但看起來臨時來訪也不會撲空。
室內佈置無異於高級西餐廳，昏暗燈光木質地板，沉穩而優雅的內斂氣質，儘管是鐵板燒料理，鐵板卻隱身在餐廳的最裡面，
待師傅製作完成後再由服務人員送至桌邊，
所以如果不是特地走過去，是無法看到師傅展現鐵板功夫的。
桌上的紅燭台閃爍著幸福的燭光
服務人員詢問是否需要礦泉水，J喝不慣氣泡水，所以挑了無氣泡式的，品牌是FIJI，跟之前去Joyce East下午茶的礦泉水一樣，
但老實說我喝不太懂高級礦泉水，不確定如果拒絕了服務人員礦泉水的提議，
是否能得到一杯單純的白開水。
餐前麵包相當燙手，酥脆外皮十分有咬勁，若是喜歡吃完還可再續，我們都冒著可能會餵飽肚子的風險又各續了一次，
只怪越是樸實的麵包越耐人尋味。
麵包的沾醬就提供了三種，奶油、橄欖醬和鯷魚醬，各有其風味，交錯著吃就不會覺得味道單調，如果沾醬不夠店家也很樂意再補充，另外附上的一疊醃漬橄欖，
讓我想起了在曼谷state tower喝調酒配橄欖看無敵夜景的那個美好夜晚。
menu上有單點和搭配好的套餐組合，單點的選項加$600可升級為套餐，
附前菜(5選1)、湯(2選1)、沙拉(2選1)、甜點和飲料，
比起搭配好的制式套餐，我們更喜歡可自選附餐的方式。
干貝鱸魚捲這道前菜頗特別，外表乍看之下是普通的大干貝，但卻把鱸魚打碎混在裡面，
吃起來的口感除了有干貝的彈Q，也可以吃的到魚肉末，
表面煎至有點金黃色，光賣相就覺得好吃，果然沒令我失望！
法式焗烤田螺焗烤田螺應該算是許多西餐廳的前菜基本款了，焱鐵板燒用上了非常多的起司，
有別於大部分以醬料為主的餐廳，這裡的焗烤田螺每一口都有大量的牽絲，
熱騰騰非常美味，兩道前菜都有很棒的表現，就像一齣戲有好的開場白一樣完美。
法式奶油南瓜湯不吃南瓜獨愛南瓜湯的J沒意外的選了這款湯品，濃郁中還是帶有一點清爽感，
南瓜的甜味很明顯，雖然我沒特別的偏好也覺得不差。
蘑菇卡布奇諾湯偽裝成卡布奇諾的蘑菇湯，口感綿滑細緻，還有相當濃重的蘑菇香，
對我來說絕對是勝出南瓜湯許多的。(絕非南瓜湯不好喝，純粹個人喜好問題)
經典凱薩沙拉沙拉部分我們有志一同挑了安全牌凱薩沙拉，份量看起來不多，但生菜的新鮮度很好，
灑上碎培根和酥脆的吐司丁，簡簡單單就很好吃，唯一需改進的大概是sauce若能多一點就更好。
美國原創老饕牛排 8oz $1,680上一次吃到老饕牛排是在阪急樓上的法樂琪，當時並沒有感受到老饕牛排的神奇之處，
這次來到焱鐵板燒，決心再試一次，心裡想的是畢竟這裡是鄧有癸待過的地方，
選擇他發掘的老饕牛排肯定不會失誤，
老饕牛排就是沿著肋眼的橢圓肉邊取下上方約20公分左右油花最均勻的部位，
所以只有小小的兩條，店員推薦5分熟最適宜，我也就從善如流了，
是好吃的，也很美味，但卻還是沒有達到一吃就驚艷的程度，
不知道是不是因為自己不是老饕，所以真的沒有辨識的功力，
或許，是因為比起"油花最均勻"，我還是偏好肋眼"油花較豐"的部位吧！
配菜擺盤看起來相當精緻，半顆馬鈴薯、花椰菜、菇類都很稱職，黃色圓型的是花椒，清脆有餘外也添了清爽。
美國頂級極黑和牛肋眼牛排 12oz $1,800壽星點的超豪邁12oz極黑和牛肋眼，想必可以吃肉吃的很過癮了，
說真的，比起期待很高的老饕牛排，我們都覺得極黑和牛肋眼的肉質更嫩更香甜，
比較合我們的喜好，餐廳提供芥末籽醬、海鹽和玫瑰鹽搭配牛排，美味無比。
飯後熱紅茶和熱咖啡
甜點部分在menu上並沒有詳細的品項，應該是時不時會作更換的緣故，我們去的這天有兩種選擇----芒果奶酪和焦糖烤布蕾，各點了一份來嘗嘗，
不過J說奶酪奶味較重，因此我不敢嘗試，就專注的吃我的焦糖烤布蕾吧！
這裡的甜點我覺得還蠻中規中矩的，也就是說不會讓人留下太深刻的印象，輕輕點綴一下而已，這兩款甜點裡都有附上一顆長的像小泡芙的點心，
時至今日我只記得不是太好吃，至於是怎麼個不好吃法....我想應該是自動遺忘了.....
來這邊慶生，除了壽星和同行人用餐可打85折之外，餐廳還會再贈送主廚甜點，上面插著的生日快樂牌，還真有傳統蛋糕店的風格啊.....
濃郁的巧克力蛋糕口味不錯，按慣例吹了蠟燭許了願，生、日、快、樂。
焱不虧是高級餐廳，即使打了85折餐費依然驚人，不是為了過節的話也很難花下這筆，
若時間允許，想來這裡嘗試可挑平日中午商業午餐時段，價格較為可親，
雖然我個人對於老饕牛排的期待太高，但這裡的餐點水準都還是很棒，氣氛也很好，
請客、約會，都不會失了面子的。
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