唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳

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【Lexie臉銷為】還記得小時候阿伯常常帶我去吃蒙古烤肉 對於這個口味算是有特別的回憶這天朋友聚餐來到唐宮，也是台北相當老牌的蒙古烤肉餐廳地點位在行天宮捷運站附近，交通方便火烤兩吃$540加一成，因為我們又點了兩瓶飲料，結帳一個人約$630左右老實說跟一般吃到飽餐廳價位差不多，但~~~我會寧願選擇吃麻辣鍋就是了!週末中午那個人潮簡直就是要把餐廳擠到爆炸桌聚很近，整個環境我是覺得....有點老舊跟壅擠不算是很舒服的用餐環境滿滿滿都是人~接近門口的地方就是在排蒙古烤肉奉勸大家等快吃飽再去炒，不然光排隊時間就絕對超過半小時!好像在排演唱會一樣 都餓過頭了還沒輪到你!等到中午一點多過後，排隊人潮明顯銳減，或者幾乎不用排隊一開始就先吃火鍋吧!火鍋的醬料區還有甜點 剉冰一開始會先上火鍋，但我們最少等了20分鐘以上火鍋才上來令人有點傻眼 服務阿姨會先上基本的菜盤與火鍋料還有一碗酸菜湯底，就通通倒進去火鍋裡面煮吧!鍋底的部分我覺得還OK~酸度還算夠芝麻燒餅羊肉豬肉牛肉肉的部分表現就蠻普通的 比較薄了一點大排長龍的蒙古烤肉有五種肉可以選比較特別的就是不常見的鹿肉雖然我也有夾了一些但炒在一起~~其實我也分不出來 哈哈他的肉蠻碎的~~ 因為不是要涮的肉 是要炒的，這樣的小碎肉我是可以接受但是~被夾的亂七八糟 實在令人不是很有胃口!夾完肉 到蔬菜區 一樣的像是二次大戰的混亂~地板上也會有掉落的肉跟菜@@老實說這樣混亂的夾菜過程我實在不太想體驗第二次最後是醬料區 依照自己喜歡的口味來調配囉瞧瞧這桌檯............. 我就不多說什麼了最後到送餐口一定要牢記自己的那盆 還有炒菜的是哪個師傅因為其實每碗排排站的時候 每個都長很像 真的是很難分辨哪一碗是誰的可以看到廚師快炒秀這是我炒的 嘿嘿 覺得自己調配的味道真不錯烤肉的部分真的還蠻好吃的!也可以夾進他的燒餅裡面燒餅也是唐宮的招牌外皮酥脆 包進熱熱的烤肉很不錯 結論覺得吃一頓飯感覺有點累人，用餐環境我實在不是很能接受，太過擁擠嘈雜，而排烤肉的過程也有點折騰火鍋等超超超久都上不了桌也讓人傻眼，(因為餓到翻掉了)，但如果先去排烤肉只會花更久時間~不過見仁見智，如果喜歡新鮮感可能會覺得蠻熱鬧蠻有趣的~口味方面火鍋覺得中規中矩，肉類品質普通，烤肉的部分還不錯若一個人600多的價位，我絕對會選擇吃到飽的麻辣鍋，有舒適的環境，菜色選擇也多太多樣了給大家參考了~~ continue reading

{食記}{台北市}{中山區}{捷運行天宮站}唐宮蒙古烤肉餐廳TANG KUNG BAR-B-Q~酸菜白肉鍋yummy yummy唐宮蒙古烤肉餐廳TANG KUNG BAR-B-Q地址：台北市中山區松江路283號2F電話：(02)2505-1029(02)2502-6762營業時間：中餐時段11:30-14:00晚餐時段17:30-21:30休假日：全年無休消費價位：一、平日週一至週五午餐398元加一成服務費 共438元二、晚餐及假日全天烤肉420元加一成服務費加火鍋兩吃計540元加一成服務費 共594元唐宮蒙古烤肉餐廳，是火烤兩吃、吃到飽的餐廳，從 1976 年起營業，是一間老字號的餐廳了，從服務人員就看得出來^^位於一間大樓的2F，捷運行天宮3號出口出來後，右轉，直走到第一個路口右轉，看到了福祥大廈，因為很像住家，讓人有點卻步，不過直接進去就OK囉，大廈門口進去右側有一個古色古香的牌樓，有樓梯可以上2樓。2樓整樓都是唐宮餐廳，佔地滿寬敞的，大大小小的圓桌，很有團圓的感覺，有自助式蒙古烤肉區，自助沙拉吧、水果、冰淇淋、剉冰區。全部免費取用，飲料只有熱茶，點其他的就要多加錢~~當天是平日中午，客人也滿多的，但不太需要排隊，用餐也比較舒適~~建議平日中午用餐喔~場面十分熱鬧，友人說很像香港茶餐廳的感覺~~入口處就是蒙古烤肉區，蒙古烤肉的動線是先拿肉、拿菜、再添加調味料，每個東西都有藍底金字的小牌子，有中、英、日、韓文4種語言，方便客人取用。肉類有雞肉、豬肉、鹿肉、羊肉、牛肉5種選擇，鹿肉超特別的，不過我們沒有拿。蔬菜種類也很多，有高麗菜、空心菜、洋蔥、豆芽菜、紅蘿蔔、番茄、九層塔…等，調味料則有醬油、蝦油、薑汁、米酒、辣椒、鳳梨、檸檬水、麻油、辣油，上面都有建議用量，照著加就好了，也可以依喜好添加。拿著長筷子的師傅在大平台上拌炒著你所選擇的菜，很快就完成了一碗又一碗的蒙古烤肉囉!!還有小燒餅，芝蔴粒分佈均勻，層層分明的燒餅，酥脆好吃，但在現場沒有想到是可以包蒙古烤肉的，回家google才發現。調味料區~調味料區在窗邊的柱子旁，種類還滿多的，有醋、韮花醬、芝麻醬、花生粉、麻油、豆腐乳、沙茶、料理酒、辣油、白糖、蔥…等。可以依喜好調配。下方也有碗可以自取。進入店內之後，會有服務人員帶位，詢問酸菜白肉鍋的肉，有羊肉、牛肉、豬肉3種，因為我們不吃牛肉，所以只選了羊肉、豬肉，火鍋配菜則有丸子、火鍋餃、凍豆腐、冬粉、茼蒿、大白菜，。使用傳統"紫銅火鍋"，而且上網才發現他們的酸菜很特別，是獨創酸高麗菜鍋底，是使用高麗菜製成的酸菜，比寒性的大白菜製成的酸菜對身體更好的感覺，酸菜鍋的湯頭很好喝喔^^豬肉，油花分佈均勻，肉質十分鮮嫰，感覺還是豬肉最適合酸菜鍋了，超好吃的。相較之下，羊肉的肉質比較硬一點。因為是吃到飽，自助式蒙古烤肉區，自助沙拉吧、水果、冰淇淋、剉冰區，火鍋的肉類、火鍋料、酸菜、青菜都可以免費續，是肉食主義者的天堂。而且還有開發票，是誠實納稅的好公民。 創作者介紹 Sophia The life I live~~Sophia的小宇宙 continue reading

老字號的唐宮是當今少數碩果僅存的蒙古烤肉餐廳，依稀記得兒時這類餐廳也曾經有過一陣風光，那時叫的出名號的蒙古烤肉餐廳可比現在多上不少，據說蒙古烤肉其實是發源自台灣的料理，由顧客自己選擇肉類並搭上各種蔬菜與調味佐料後，再交給師傅倒在大鐵鍋上熱火翻炒，這種任意搭配的高自由度應該也是蒙古烤肉的樂趣之一吧。已有30多年歷史的唐宮位在松江路與錦州街的轉角上，自從捷運行天宮站啟用後交通就方便許多了，就在四號出口的對面，店裡專門販賣蒙古烤肉與酸白菜火鍋，用餐時間生意可是好的很，人多當然得提早預定囉。從店門口進來就可以看到蒙古烤肉的自助區，肉品只單純依照種類分別，沒有區分部位，除了常見的牛豬雞羊外還有鹿肉可以選擇，第一次來比較保守的我選擇的幾乎都是牛肉和豬肉，雞肉的部分油脂比較少，炒起來效果沒那麼好。肉品是剛解凍的，加上許多客人夾取過顯得有點混亂，同一種肉類也會有幾批前後補上的混在一起品質不一，有的油花和顏色看起來不錯，但也有不少肉屑來攪局就是了。今晚生意太好，整間店面坐滿滿取餐人數多，蔬菜區也是混亂了些，雖然店員有幫忙維持但效果不佳，蔬菜部分個人十分推薦洋蔥，有提味的效果，亦很適合快炒，其他的部分就看個人喜好了。醬汁可以說是蒙古烤肉的重點，不過唐宮連醬汁台都是一片混亂.....各種醬料上面都有建議添加量可參考，最後麻油一定要加，不然師傅看到醬料太乾可是會要求再添一點，因為大鍋火力強可能因此黏鍋燒焦，蒙古烤肉的美味會打上折扣。重口味的朋友蒜和辣椒是一定要放的，和辣油比起來生辣椒辣上不少，酌量使用會比較好，另外可以加點檸檬水和鳳梨進去增加鮮甜味。當材料裝完後當然就是準備進廚房了，這就是料理蒙古烤肉的大鐵鍋，同時會有三個師傅站在鍋邊翻炒，輪到我排隊時正好師傅在清鍋子，因為火力大的緣故每過一段時間就會黏鍋燒焦，所以師傅翻炒個幾輪後會定期清洗，因此多等了一會。第一碗很保守，牛肉+洋蔥+豆芽等蔬菜+醬汁，有放了一點生辣椒把碗交給師傅後就等著蒙古烤肉完成啦，師傅會用一雙長筷子快炒，火力夠的緣故所以加熱時間其實很快，沒多久就可以拿到手囉鍋子剛清好所以這碗黑渣渣很少，後續裝了幾次狀況就沒那麼好了，燒焦的黑渣多了會有苦味，美味可是會大打折。很幸運的這碗調味頗合味，鹹度辣度對我來說頗剛好，店家的調味說明還是有發揮作用，第一次吃的時候可以參考，之後在依照自己喜歡的口味酌量增減，記得小時候對調味料沒概念，自己配的料炒起來卻很難吃......反正蒙古烤肉調味靠自己，所以美味程度如何就得各憑本事囉。唐宮另外一個大人氣招牌-燒餅，行前同事可是大力推薦，通常食用方法就是將烤肉夾近餅裡配著吃，剛上桌的燒餅外脆內酥軟，加上烤過的芝麻香氣十足，果然是值得推薦的一品，這晚就嗑上了兩個，實在好吃阿。排蒙古烤肉的等待時間裡酸菜白肉鍋上桌了，銅鍋溫度很高請小心，使用木炭加熱，調節火力就要靠煙囪頂端的小蓋了。其他配料也是吃到飽的，和服務人員點餐即可。酸菜白肉鍋的幾種肉類，印象中牛豬羊都有，不過今晚的肉品主力都放在蒙古烤肉上，火鍋反而成了配角。油脂比較多的豬肉，煮起來有點QQ的。有的客人會想把肉貼上煙囪加熱，所以服務人員有事先告知不要這樣做囉，燒黑的的部分其實沒那麼乾淨^^"剛開始煮的時候其實酸度不會很高，可以請服務人員再拿一碗公酸菜來慢慢加，而且到後來湯頭會越煮越好喝喔，酸白菜的味道很能解膩，個人覺得唐宮的酸白菜味道不會特別重，應該是大眾口味都能接受。火鍋搭配的幾種丸類，感覺一般般，比較有印象的是那個紅色的丸子(蝦丸?)和酸白菜火鍋超搭的凍豆腐，吸滿火鍋湯汁後相當美味，小心燙口囉。青菜部分一般，今晚大家主力也不在這，吃完第一輪就沒再續了，還是加把勁吃烤肉吧。後來上的牛肉片比剛才漂亮些，感覺肉的品質不太穩定。火鍋也是有醬料可以沾的喔，除了自己搭配外也有一碗店家調好的醬料可以拿，照片上剛好被拿光了見底。裝了一碗店家配好的醬料，可惜個人不是很能接受這味道，各種調味混在一起反而味道太複雜了，不是很推，而且湯頭煮過本身就有味道了，沾醬反而有點多餘。後面這次拿的烤肉渣渣就比較多了，這次多加了青椒下去炒，看起來又是標準的熱炒組合，調味的部分沒變太多，只是多加了點檸檬和鳳梨水讓整體濕潤一點。在夾一張餅吧。其他自助區也有沙拉和水果可以取用，不過這個部份我完全沒動到，吃烤肉夾餅可是很有飽足感的......冰淇淋是黛瑞金球，以這個價位來看弱了些，口感普普比不上其他幾個吃到飽常見的品牌，吸引力不足。最後只拿了一碗燒仙草，意外的香甜，不錯吃哩。座位區的服務人員態度都不錯，有的還會和你開玩笑哩，比起來取餐區的態度就冷淡了些，看到你醬料配的不好會默默用手指示你補些什麼，有的人可能比較無法接受這種服務態度。裝潢環境看的出有點年紀，雖然事前有聽聞衛生環境有堪慮的部分，但這次運氣比較好沒碰到什麼太驚人的狀況，行前多上網找找心得會先有點心理準備，店家或許該多花點心思維持環境整齊，整頓飯下來總有一些陷入混亂的場景。整體感覺是有特色，很復古，但以我個人來看屬於一次型的體驗餐廳，大概是有吃過就好，將來不一定會再來，這點和之前去過的亞盧義大利窯烤很類似，一頓飯吃下來感覺不錯，也會有一些令人讚賞的點，但找不到吸引自己之後還想到訪的要素，以這個價格應該會有更值得期待的點才對，當然並不是說這家店不好，做為人氣歷久不衰的老店通常還是有其獨特魅力在，只是每個人對餐廳的喜好不同罷了，話雖如此，如果想體驗看看蒙古烤肉風味時，唐宮還是有其值得一試的特色。唐宮蒙古烤肉台北市松江路283號2樓 〈捷運-蘆洲線-行天宮站3號出口右轉〉TEL: 02-2505-1029、2502-6762 FAX: 02-2518-2438 continue reading

經營超過30年以上的知名經典餐廳一次享受蒙古烤肉與酸菜白肉鍋的美味唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳唐宮是布雷克已經來吃第二次的店家了記得第一次來的時候是跨年晚上，整個店家都是人還好主揪的朋友有訂位，在外面大約等個十幾分鐘就可以進去首訪唐宮的經驗就是客人很多、位子很擠、烤肉要排隊、吃烤肉比鍋多這次再來唐宮用餐，又是另一群不同的朋友揪的說起酸菜白肉鍋，在台北有名，布雷克有吃過的就是勵進、圍爐與唐宮勵進跟唐宮都是算是吃到飽的類型，而圍爐是點菜的，勵進單純就是提供酸菜白肉鍋唐宮則除了銅盤的酸菜白肉鍋還有提供蒙古烤肉，唐宮在台北也是有歷史的老餐廳酸菜白肉鍋-涮羊肉+蒙古烤肉吃到飽，$500+10%服務費/每人勵進跟唐宮都是酸菜白肉鍋吃到飽的代表但是唐宮因為還有提供蒙古烤肉跟甜點生菜沙拉所以唐宮的價位比較高一點點唐宮酸菜白肉鍋-涮羊肉布雷克對於唐宮的酸菜白肉鍋的印像，老實說並沒有那麼鮮明簡單說好了，首次去勵進的時候，那塊白肉入嘴的口感都還在腦海裡可是一想到唐宮，布雷克腦海裡都是蒙古烤肉的口感，沒有鍋的味道唐宮的烤肉味道與趣味蓋過了酸菜白肉鍋唐宮的酸菜白肉鍋也是採用煙囪式木碳銅火鍋上面的開口打開，火力越旺，關起來就等於關火冬天一大群朋友來吃，感覺就像是在圍爐一上桌服務生會提供一小盤泡菜，口味算是台式泡菜脆度跟酸度都夠，算是還不錯吃，接著就陸續上火鍋料首先是酸菜白肉鍋不能少的酸菜，酸味很夠，整個撲鼻而來接著就是一些丸子，有三種，每一種都有自己的特色跟口感另外就是鍋類必備良伴，凍豆腐、冬粉跟茼蒿酸菜白肉鍋主要還是以酸菜跟肉為主，配料提供的種類比較單調大部份都是以吸湯汁的火鍋料當配料，不搶酸菜跟白肉的味道吃酸菜白肉鍋最重要的就是醬料，大家最熟悉的就是豆腐乳這唐宮醬料區也是一整個粉有層次，韮花醬、豆腐乳、沙茶、蔥花、香菜、蒜末…醬料的類型比勵進的醬料還多樣，但是自己亂調的話，有時候調出的醬可能是地雷火鍋料上桌後，服務員一定會問需要那種肉在唐宮酸菜白肉鍋的部份有提供牛肉、羊肉與豬培根(白肉)因為同行中有人連羊肉入湯都不能接受，所以就點了牛肉跟豬培根(白肉)豬培根(白肉)肉質很嫩，油花分佈也很漂亮，沾醬之後吃不會覺得油膩而且這肉應該是整塊肉去切的，不像是平價火鍋店的組合肉牛肉的部份油花以很均勻，而且牛肉片超大一片的聽同行友人形容，吃起來還不賴，不會太韌(抱歉，布雷克就是不吃牛肉)唐宮的酸菜白肉鍋的肉質算是不錯，但是卻沒有很鮮明感覺簡單來說是好吃，但是沒有讓布雷克好吃到感動唐宮蒙古烤肉在事前朋友之間有人不敢吃羊，而布雷克不吃牛而唐宮的肉類從牛豬雞羊外還有很特別的鹿肉但是各位好朋友要記住喔！蒙古烤肉區的肉是拿來烤肉的不是用在煮酸菜白肉鍋的喔！兩邊的肉質還是有不一樣的喔！通常在唐宮吃蒙古烤肉基本上都是要等上10分鐘~30分鐘這也是沒半法，就像外面有一些店家一樣，純手工人員不足請耐心等候所以建議如果是一群朋友去，先派2~3名，各拿兩碗去排隊又或者3名拿著5個碗用5不同種類的肉排隊，或許也是個辦法用完了肉之後，一定有一堆的蔬菜類供大家夾取裡面有高麗菜絲、洋蔥、空心菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蕃茄、九層塔、青椒、蔥段…等等吃蒙古烤肉有趣的就是如果將肉還有這些蔬菜如果調配，完全都是自己動手做有時後是空心炒牛肉、洋蔥炒豬肉、九層塔雞肉、青椒羊肉…等等每一種組合都是可以很多元，肉跟肉搭配、菜跟肉搭配、菜跟菜搭配(比射鵰英雄傳裡黃蓉給洪七公吃的《玉笛誰家聽落梅》的二十五變還多)另一個有趣的點如何在有限空間內發揮最大的效應，一個碗裡面要怎麼塞滿最多料這時候如果是兩個人同時去用的話，就會期待炒完之後誰裡面的料還是最滿的會一種比較的心理感，感覺就是比你還會裝菜，哈哈，布雷克想太多了剛剛在肉還有蔬菜類就已有這麼多變化了，那麼再加上這些醬料呢？這些醬料不多，拉里拉搭的總共有九種，讓布雷克真的不知道要怎麼加還好上面都有指示，除了辣椒可以隨個人喜好增減，其他的布雷克就乖乖的依指示來做(唐宮算滿多遊客也會來的餐廳，光醬料的指示就有中英韓日四種語言)最後肉、蔬菜跟醬料搞定，就等著師傅來處理了總共一個大爐四個師傅在炒(烤)，不管如何也只能等了只是布雷刻很好奇，這個爐怎麼能在二樓用這麼久呢羊肉的部份吃起來口感不會太難咬，算是有咬勁，但不會軔可是不管醬料還是蔬菜味道有沒有很重，還是會有一點騷味特別是肉冷了後，羊騷味與羊腥味會很明顯但布雷克覺得趁熱吃還不賴啊！不影響雞肉的部份比較乾一點，就像真的在吃肉的感覺豬肉的部份還不錯，吃起來也是很嫩，味道也不錯雖然豬肉滿好吃的，但是布雷克愛羊肉勝過豬肉鹿肉算是唐宮裡面比較特別的，肉比身比較沒有味道但是口感比羊肉還要軔一點，沒有羊肉嫩，然後比雞肉溼一點算是一整個很奇妙的感覺，但是一樣冷了後也是會有一股騷味(又要說對不起了，沒有牛肉的口感與味道，布雷克不吃牛肉)唐宮芝麻小燒餅在勵進有讓人難忘的蔥油餅，在唐宮則有芝麻小燒餅布雷克覺得這都是讓整個用餐下來有加分的點唐宮的芝麻小燒餅很酥，超好吃的，一咬下去就會碎燒餅裡面把蒙古烤肉當作內餡吃，也是一整個很搭餅內軟的地方會去沾上烤肉的肉味，像是吃餡餅但是內餡沒湯汁的感覺唐宮甜點與生菜區唐宮生菜沙拉區，光吃蒙古烤肉還有酸菜白肉鍋都來不及了所以就沒有好好的嘗試這個生菜沙拉這邊的甜點配料可以選擇是要吃挫冰還是熱仙草不想吃熱仙草或者是挫冰可以選擇冰淇淋對了還有水果是一定要的喔！有去過唐宮的朋友都知道，人往往都是很多的沒有事先預約，可能位置不知道要等多久另外因為人很多，所以大叔大嬸的服務比較急如果多跟他們開玩笑的話，其實人還不錯整個用餐下來，印像最深刻的都是蒙古烤肉蒙古烤肉的味覺回憶多過於酸菜白肉鍋如果布雷克下次想吃蒙古烤肉一定會來到唐宮但是如果想吃酸菜白肉鍋唐宮卻不會是首選或許下次多用吃一點酸菜白肉鍋，會不會有再多一點驚訝呢？唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳營業時間：中餐時段11:30-14:00 晚餐時段17:30-21:30消費方式：烤肉火鍋吃到飽/每人500元+10%服務費(平日中午吃到飽/每人360+10%服務費) 餐廳地址：臺北市中山區松江路283號2樓訂位電話：(02)2505-1029 (02)2502-6762 continue reading

松江路上-捷運行天宮站附近這間歷史悠久的蒙古烤肉總算能在冬天裡懷念蒙古涮羊肉及蒙古烤肉的美味環境真的不優~但人真的超多內部裝潢沒有翻新過...但美味吸引了想吃肉吃到飽的年輕肉體及懷念舊時光的老客人 安排座位後先上火鍋..這火鍋的樣子讓我想到超美味的台中真北平涮羊肉一共有三種肉片:牛.豬.羊肉切的比炒的肉更厚 豆腐還挺好吃的~吸了酸菜湯汁更優丸及餃類白菜取代高麗...比較適合這樣的湯頭看到這超大的圓型炒盤...真的好懷念我國中時常吃的蒙古王朝沾醬非常多口味藍色壓克力板上頭有教學千萬別小氣醬料因為炒過後..鐵盤會吸收油及高湯...很容易變得太淡太乾 菜的種類挺豐富的..但零亂炒的肉..多了雞跟鹿肉...大方的夾吧~因為裝滿整盤...炒出來才7分滿...一定要尖起來火鍋的沾醬...應有盡有吃飽鹹的還有水果刨冰及冰淇淋可享用 以下是我們今天的戰績....話說皮帶需要鬆開...真是太不怕胖死記得跟店員多要點酸菜...因為本身湯底沒有什麼味道多加一點超開胃而解膩 湯底有酸菜的酸及香還有脆肉的口感以牛最佳..再來是羊...最後是豬肉丸類跟餃類也ok 上頭是pk的第2盤炒牛肉+豬肉少許的豬肉會讓整盤的油脂比較平均口感也會好上許多加幾瓢鳳梨汁可增添風味我失敗的第一盤看也知道很ㄍㄟ熬(台語)上頭那盤顏色很深...肉很乾的..就是我的因為調味料沒下重本還忘記加米酒必點的燒餅..夾上炒牛肉飽足又有趣但別指望燒餅有真北平的那種王牌等級這是能吃飽而有趣的等級 吃膩了肉與火鍋還有刨冰可以享用算是吃粗飽的一個選擇但價格隨物價水漲船高飲料要另外單點兩個人吃下來要1100....夭壽...(我現在只能說謝謝!說不出感恩的話的) 唐宮 蒙古烤肉 涮羊肉 continue reading