壽司爸

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偶然看到別人的食記 想到之前曾經有來想吃這間店 不過那天晚了一點，雖然營業時間還沒到 店家已經把板凳放上桌子休息了隔了一年多，這間店也換了位置 變得更受歡迎了上面那張照片是吃完時店家都快休息拍的，事實上中午十二點就可以排上十幾個人以上這間店不給定位，要到齊才可以吃 因為只有一個師傅所以出餐會慢一點營業時間新店面整潔漂亮 ●壽司爸｜菜單 最便宜的餐約170，丼飯約190 在台北算是相當划算的 ●壽司爸｜蝦頭蛤蜊清湯 相當鮮美，料很多的湯除了有魚肉與蝦頭提味外 蛤蜊也用的不錯 ●壽司爸｜可爾必思 還是習慣點個飲料 ●壽司爸｜味噌湯 比較清淡一點的口味，也有很好的魚肉●壽司爸｜生魚片丼 五種魚片，蠻大碗的 這個量190實在相當划算魚料也好，玉子燒相當不錯 飯是紫色醋飯 吃來也好吃} ●壽司爸｜干貝花枝丼 這兩個都是我很喜歡的食材 看到才250 不需要猶豫立刻就點下去花枝的肉夠厚，加上海苔相當好吃干貝也切的夠誠意飯是紫米醋飯 剛開始有點疑問 吃下去發現很搭 好吃  ●壽司爸｜花枝握壽司還想吃點花枝就點了一份握壽司 刀工也很不錯 ●壽司爸｜炙燒鮭魚肚 鮭魚吃的不夠盡興 所以點一份 作法相當特別 也蠻不錯的 ●壽司爸｜鹽烤中卷 也比很多居酒屋好 肉夠厚 味道剛好 有來也建議可以點一份 ●壽司爸｜總評 好吃又便宜 丼飯壽司都好 難怪會是超級排隊店啦 continue reading

價廉物美，又有意欲喺番香港前回訪，於是我地食完吐司就襯空檔打電話去小店，睇下有冇位。知這小店很小，又受歡迎，仲要喺週六，唔想撲空；由未開店就打電話，最終得知喺12pm仲有兩個位，就拿拿聲預約，真幸運準時去到，都已經見到5、6個人喺門口等位了！(人氣不是蓋的)蛤蜊味噌湯 NT50上次都已經講過非常抵飲，多料，十零粒蛤蜊，唔係空殼啊，粒粒有肉，清甜烤杏鮑菇 NT120烤杏鮑菇都冇失望，切成九片，厚身，加上醬汁、京蔥、七味粉烤，菇汁爽脆多汁小食相對丼飯當然冇咁平，加少少錢就食到飯喇。火焰丁丁丼 NT170呢款係熟食丼，裡面嘅魚生都火炙過，三文魚腩、玉子、飛魚籽等，一路製作已經聞到陣陣魚油香。魚生粒絕對唔係爛蓉蓉，賣唔去嗰啲，好有誠意。飯量足，以醬汁調味，非常美味話說回來，NT300嘅比目魚穴子丼又係抵到爆炸！比目魚火炙起來真係冇得輸。生魚片丼 NT160大約港幣43蚊，莫講話香港啦，喺台北都唔知有冇其他地方食到。裡面有四款生魚片、飛魚籽、玉子，加左好多京蔥。飯粒酸度適中，唔算好大碗，飯量不少，作為午餐，飽肚有餘話說回來，NT350嘅豪華海鮮丼真係抵到爆炸，個碗又大啲，魚生又多幾款！我諗番到香港每次食魚生飯，都會諗起壽司爸！ continue reading

生魚片鋪的滿滿滿的鮭魚親子丼你猜猜要多少錢？ 壽司爸位於捷運六張犁站附近的樂業街，從捷運站走來大約6分鐘小巷裡其實有不少平民美食，但吃飯時間只見壽司爸小店前聚集人潮，還沒開店就有人在排隊了一方面也是因為店真的很小，容客數約15人上下，假日用餐時段很快就客滿好加在我冰雪聰明知道要先訂位，5點半一到我便帥氣推門入營業分兩個時段：1200-1400；1730-2030，每週日公休壽司爸就這麼點大，負責外場的是老闆娘、吧台內則是小助手與壽司爸（老闆）本人 店小的好處就是我拍照輕鬆多了XD，史上最快進入菜單照片 壽司爸主要供應生魚片、丼飯、握壽司、烤物等等丼飯定價$170-$350、生魚片最貴$380、六貫握壽司$220，在天龍國這定價算是很親民了薑絲蛤蠣湯$50湯頭超鮮美，目測蛤蠣至少有10顆，而且每一顆蛤都帶肉，沒有詐騙問綜合握壽司（6粒）$220由右至左分別為比目魚、炙燒鮭魚、干貝、花枝、旗魚、牛港鰺一一嘗過之後我認為這樣排列是有意義的 如果從最左邊吃過來的話，口味是由清爽至濃郁、油脂與香氣分布也是由少至多我一開始沒有發現就從比目魚開始吃，難怪一下子覺得好油XD生魚片確實新鮮，肉質柔軟且帶著漂亮色澤比目魚幾乎入口即化，油脂豐厚！干貝大顆飽滿，吃得出鮮甜味^^炙燒鮭魚肚握壽司的油脂豐富程度僅次於比目魚，除了炙燒香氣還有美乃滋甜味♥花枝握壽司口感清脆，在一片柔軟香甜中顯得特別突出^^鮭魚親子丼$230當初就是看到鮭魚親子丼浮誇的照片才決定要來吃壽司爸XD鮭魚生魚片鋪的滿滿滿，再將晶瑩剔透的鮭魚卵置於青蔥上，賣相與口感都很棒^^底部是常溫醋飯，口味偏甜，覺得很好吃 😀這樣一碗$230真的很佛心，份量也剛剛好不多不少♥星鰻穴子丼$280星鰻就是穴子魚，會有星鰻一詞是因為穴子魚白天都在海砂裡休息等到晚上星星都出來了才會出來活動，因此有了這個美麗的名字^^💡 一般常吃的鰻魚飯用的是淡水鰻（浦燒方式製作），星鰻則生長於海水，多使用於握壽司星鰻穴子丼撒了白芝麻，另附蝦卵、玉子燒、海苔與青蔥，視覺上很豐富 🙂不過星鰻的口感與油脂就沒有浦燒鰻來得豐富，味道上清爽許多玉子燒軟香甜美，很好吃^^壽司爸提供的食材很新鮮，從品質與定價來看確實是一間CP值頗高的日料店店面雖然不大還略顯擁擠，但老闆娘的親切友善反倒讓用餐氣氛格外熱絡^^需要特別留意是點餐要一次點齊，不接受事後加點唷@@最後建議大家可以的話事先訂位吧，否則假日用餐時段是要排隊的喔以上，慢走不送 😎 continue reading