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2016-10-13
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其實每次吃菜頭粿之類的不是在早餐店.就是在市場買很少選擇宅配的.而這次是因為這個南瓜鹹粿太特別了在市面上市從沒看過的(是說我拉)首次體驗宅配Lucid手作 南瓜鹹粿是採用冷藏宅配到府的.所以收到產品要快點拿進冰箱.以保新鮮喔~於2014年創立的【Lucid手作-南瓜鹹粿】.嚴選食材.手工製作.源自對家人的愛！店家位於屏東里港.家傳純米漿做粿手藝.礙於家中長輩患有糖尿病.加上南瓜能幫助血糖問題且又是營養食材.因此便開始研發「南瓜鹹粿」特別選用花東無農藥南瓜.蒸煮製成泥狀後.融入在來米漿.接著加入豬絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、鹽等素材調味最後再以中藥取代味精提味，做出天然淡淡金黃的「南瓜鹹粿」由於南瓜因季節有不同的品種.且每顆南瓜果肉色澤不盡相同.因此在製作鹹粿時.色澤會有些許差異，實為自然本色另外更特別選用在來米研磨製作米漿.以古早手法加入健康養生的南瓜風味.讓鹹粿更添自然清甜.邊邊不用切掉.它也可以吃的.不會有過硬問題 我個人是喜歡將它切成小塊下去煎因為這樣煎出來四面八方都會煎到.可以吃到脆皮的口感一般平底鍋煎很方便.也不需放太多的油煎好了這樣再佐以辣椒醬或者醬油就可以了喜歡南瓜味道的話
很少選擇宅配的.而這次是因為這個南瓜鹹粿太特別了
在市面上市從沒看過的(是說我拉)
首次體驗宅配Lucid手作 南瓜鹹粿
是採用冷藏宅配到府的.所以收到產品要快點拿進冰箱.以保新鮮喔~
於2014年創立的【Lucid手作-南瓜鹹粿】.嚴選食材.手工製作.源自對家人的愛！店家位於屏東里港.家傳純米漿做粿手藝.礙於家中長輩患有糖尿病.加上南瓜能幫
助血糖問題且又是營養食材.因此便開始研發「南瓜鹹粿」
特別選用花東無農藥南瓜.蒸煮製成泥狀後.融入在來米漿.接著加入豬絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、鹽等素材調味
最後再以中藥取代味精提味，做出天然淡淡金黃的「南瓜鹹粿」
由於南瓜因季節有不同的品種.且每顆南瓜果肉色澤不盡相同.
因此在製作鹹粿時.色澤會有些許差異，實為自然本色
另外更特別選用在來米研磨製作米漿.以古早手法加入健康養生的南瓜風味.讓鹹粿更添自然清甜.
邊邊不用切掉.它也可以吃的.不會有過硬問題
我個人是喜歡將它切成小塊下去煎因為這樣煎出來四面八方都會煎到.
可以吃到脆皮的口感
一般平底鍋煎很方便.也不需放太多的油
煎好了這樣再佐以辣椒醬或者醬油就可以了
喜歡南瓜味道的話.就直接單吃
這樣當一餐也是有營養成分的
以純米漿研磨製作的【Lucid手作-南瓜鹹粿】.無其他添加物
若冷藏超過二天.純米漿的鹹粿會越冰越硬.則可加熱食用
保存期限約7天.不過有酸酸的味道就不要了
因為每家電冰箱的冷藏溫度不同
如果不喜歡用油煎的可選擇用煮湯的.也是不錯的吃法
你可以選擇用高湯或者水即可.水滾後放下喜歡的材料
我的材料有:西洋芹。脆丸。碗豆苗。南瓜鹹粿。阿給。
自己一個人在家.或者不想吸到油煙的日子.這樣就可解決一餐了
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