Anzu 杏子日式豬排 (Closed)

張先生突然心血來潮說要吃豬排飯但又想要找離公司近的餐廳 最後找到了這間位在南京東路上的 杏子日式豬排店門口滿有商務日式的感覺~進去之後 還好來的比較早 還有位子~餐點的種類很多 點好餐後會送上高麗菜絲和醃蘿蔔絲的漬物旁邊有紫蘇醬可以搭配高麗菜絲 吃不夠的話高麗菜絲可以續優妮比較喜歡吃腰內豬排 還是點了腰內豬排套餐(中) $290元套餐裡面有附白飯和味噌湯 白飯吃不夠還可以在續 但是湯不行果然中的份量有點多 看起來還好 沒想到優妮竟然吃不完看的出來裹著麵包粉的豬排外皮炸的很金黃 咬下去真的很酥脆而肉的品質也不錯 看起來厚厚一塊 咬下去不會很硬吃起來也不會太乾 不沾醬也很香~而味噌湯可以選擇要海帶芽或是豬肉的 優妮選擇的是海帶芽~但是味道偏淡 而海帶芽也好硬....張先生點的是厚切里肌肉豬排套餐 $350元果然很厚切 吃起來也比較紮實 但卻不會咬不下去帶點白肉 吃起來比腰內肉還要香 也比較有味道而張先生點的味噌湯是豬肉的 裡面真的有很多肉...喝起來也比較有味道 但湯比較偏油一點 我們還有點了玉子燒 $120元覺得有點小貴...吃起來帶點甜甜的 又很紮實的口感味道跟在日本吃過的比起來 比較沒有那麼甜(日本的超甜....)接受度也比較高~ 熱熱的吃好好吃 服務生的態度不錯 店內的位子也滿寬敞的豬排的份量夠 品質也不錯~ continue reading

昨天看到好姐妹Amber的杏子食記不禁想到自己也在前陣子去吃了兩次兩次的杏子有著不同的感受最大的原因是因為一起吃飯的朋友與時空背景不同所以對餐點有截然不同的想法第一次是帶著香港來的朋友去品嚐杏子豬排我與朋友相談甚歡，朋友一直強調這是他所吃過最好吃的豬排當天我請了年假，心情輕鬆，我們聊著投緣的話題也對每一種食物細心品嚐這一餐，我們兩個都很滿足第二次，中午時分，朋友臨時相約到離公司兩個Block的杏子用餐我怕趕不回公司，索性坐計程車到杏子店內人多，我的時間也不多，快速地點餐、等著上菜還囑咐服務生務必不要拖到時間匆匆吃完杏子，朋友開車載我回公司朋友說，今天的豬排有點油膩啊我想了一想，是阿，我也有點覺得...到底是杏子退步了？抑或我吃飯的心情被時間磨掉了？不過，我已答應愛吃日式豬排的母親，待她下次到台北時，帶她前往一探究竟有兩種米飯可選擇我本就愛越光米多一點，所以兩次都點越光米一入座，桌上已備好醃漬蘿蔔絲醃漬蘿蔔絲沒有一般醃漬物的重鹹味，很好入口豬排上來前會先送上生菜及豬排醬與芝麻芝麻由客人自己磨，用來沾豬排；頗有食趣生菜沙拉，有我喜歡的芝麻葉，可惜不多就是了兩種生菜沙拉醬汁白色醬汁是杏子特有的紫蘇醬醬油色是一般的橘醋醬兩種我都喜歡，可以隨心情替換豬排醬，有著濃厚水果香氣與特有的甘甜滋味黑豬肉Toro套餐 (大概的名稱，正確的有點忘了)海帶芽味噌湯腰內肉豬排黑豬Toro豬排我喜歡杏子的漬蘿蔔纖維很細，調味清爽；服務生又多送幾份過來....杏子日式豬排台北市南京東路二段63號 2537-3767台北市復興南路二段271巷2號 2701-0298 continue reading

說到日式豬排店，台北市可選擇的餐廳多到爆勝博殿、品田、福勝亭、勝田、杏子...等連鎖店遍布百貨公司、車站商圈等要地這回要記錄的是位於南京吉林路口的「杏子」<(￣︶￣)/ 餐廳入口就位在鮮定食旁邊，兩家價位差不多~生意也都很好也有提供商業午餐、便當等讓公司行號訂購差不多早上10點就會開始準備營業、擦玻璃等~為甚麼我會知道呢？因為我住的地方離這裡太近了XD這次造訪的時間又是很詭異的時段：下午三點刻意避開正餐時間，所以店舖內人特別少○(￣﹏￣)○選用木頭、竹子、字畫等裝飾，日式風格一覽無遺值得稱讚每桌用餐空間寬敞，比較不會碰撞到隔壁桌有些位在百貨公司內的餐廳就顯得非常擁擠....╭（￣m￣*)╮杏子主打的是豬排料理，除了豬排外也有草蝦等炸物再來就是甜點、飲料的選擇該有的豬肉種類都沒有少：腰內、里肌，甚至還提供炸雞、魚肉的選項小朋友擔心份量太多，也有兒童餐喔，真是貼心我也好想點兒童餐啊...可惜早就過兒童年紀很久了....點餐後可以先品嘗桌上提供的醃漬蘿蔔絲與熱麥茶切得極細的蘿蔔絲有著醃漬食品特有的臭普味(台)風乾後的很有嚼勁，邊咀嚼可以感受到蘿蔔絲的濕潤口感因為很鹹，所以建議配飯吃但是因為不適合蝦仔的口味所以...吃一口後就擺旁邊了XD接著送上生菜沙拉與兩種醬汁(紫蘇白醬、柚子醋醬)生菜沙拉除了高麗菜絲外、還有綠色不知名生菜與生洋蔥可以續的是高麗菜絲喔！╰(￣▽￣)╭說到熱麥茶，從入座到離開前，店員不會主動詢問是否要加茶不曉得是不是跟時段有關係，除非自己提出要求要加茶囉~真希望有茶壺可以使用，就不用一直騷擾服務生來加茶..白色的紫蘇沙拉醬很特別，印象中紫蘇是葉子嘛..怎麼是純淨的乳白色@@紫蘇醬走酸~酸~酸~路線，配上較綠生菜很搭，因為深綠色的生菜非常苦..朋友靠著紫蘇沙拉醬嗑掉兩盆生菜沙拉...只能說太威了！╰(￣▽￣)╭比較偏好柚子醬，屬於清爽的和風醬汁酸甜的層次較為明顯，色澤上屬於亮麗的琥珀色柚子的苦味淺淺的~不讓人厭惡︿(￣︶￣)︿適合做開胃的生菜沙拉醬料在送上餐點之前，服務生請我們將芝麻搗碎淋上豬排醬磨碎的芝麻釋放的油脂很香，可將豬排醬昇華到一種美麗的境界啊~當然不想磨碎也是OK的，看每個人喜好 套餐的餐點包括漬物、湯二選一、飯二選一與主菜湯有海帶味噌、蛤蜊味噌；飯有白飯、五穀飯做選擇蛤蜊味噌是一般菜單上比較少見的味噌湯，因為特別就選了XD首先送上的是腰內肉套餐 【腰內肉套餐(中)-$290】總共四小塊的豬排，已對半切開盤子右下角提供黃芥末搭配，說到黃芥末這個很厲害建議豬排沾了芝麻豬排醬後配上一點芥末嗆出你的眼淚，連帶將炸物的油膩感帶走與豬排醬、芝麻的混搭組合給人清新的感覺不同於漢堡店的蜂蜜芥末醬，這更像哇沙米...嗆到臉都歪了~可是卻很美味 中份豬排共8塊的份量其實蠻多的，因此很容易就膩配著不同的醬汁，變換口味讓豬排保持新鮮感是很重要的就像壽喜燒單吃可能無聊，如果配上起司條、七味粉、生洋蔥等變換味覺又是一道好菜！╭(′▽`)╭(′▽`)╯ 酥炸粉紅色切面的腰內肉，位在腰椎內側，又稱小里肌肉跟里肌肉最大的不同就是肉色紅潤、質地吃起來滑嫩，受到許多女性朋友的喜愛而杏子的炸麵衣火侯控制得很棒，酥脆焦黃卻沒有燒焦放冷了仍舊「卡滋~卡滋」，咬起來非常過癮吃腰內肉比較不需要動到下顎的力量，因為肉很軟果然好的肉吃起來就是不一樣啊(心)上班這麼辛苦偶爾來灑錢享受一下上等肉品也不錯 朋友的五穀飯，口感偏軟卻粒粒分明雖然說是五穀飯，大部分仍是白飯~偶爾會吃到一些黃色的小米等是紫米將整桶飯染成淡紫色，很漂亮雖然五穀飯比較健康(?)，蝦仔還是比較喜歡單純的白米飯 套餐附上的小菜兩樣：蜜黑豆與醃漬小黃瓜看到蜜黑豆，蝦仔眼睛睜得雪亮... 小菜的小黃瓜吃起來淡而無味，要稱讚的話就是口感很軟脆醃得不錯，而且不鹹，但是不容易留下印象就像考試考完了，連課本內容、教室哪一間都忘了......XD讓人印象深刻的就屬於旁邊的飽滿黑豆了個頭壯碩的蜜黑豆咬下去，會噴出豆皮與豆子之間的蜜汁非常香而且搭上甜綿綿的黑豆，真想把小黃瓜換成黑豆.....(飲恨)【里肌豬排鍋膳套餐-$290】鍋膳套餐送上的是巨大的石(?)鍋，不規則的形狀讓人好像在原始山區用餐整個鍋子把我的桌面占滿了，我活像個巨人在用餐....呆滯鍋膳是將豬排炸過後放入湯汁，再搭配雞蛋、少許蔬菜、日式醬汁煮滾光想像就非常美味了，更何況是親眼看見<(@￣︶￣@)> 剛送上正滾得冒泡，使用的雞蛋色澤偏橙色，很誘人呢看到醬汁滾得這麼開心，要多吃幾碗飯來表達我的感謝之情才行與方才的五穀飯口感類似，白米飯也走軟一點的路線同樣粒粒分明看起來很漂亮，如果能再硬一點就太棒了不過放眼望去有許多老人家用餐，煮軟一點或許也是店家的考量吧╰(￣▽￣)╭浸過醬汁的豬排少了酥酥的口感，油膩感頓時下降許多雞蛋與豬排的搭配，以鹹甜醬汁做橋梁稀哩呼嚕的配上大口白飯，唉呦~及時行樂啊醬汁可要趕緊撈起，不然滾越久湯汁剩下越少....最後就會超級鹹有在follow蝦仔的捧由們應該看得出我愛里肌肉 ╮(￣▽￣")╭她的肉質的部分軟中帶Q彈，因為顏色較淡所以不會呈現粉紅色 里肌肉的營養成分中鈣質含量很豐富，因此也受到許多人喜愛 更受到蝦仔喜愛(#￣▽￣#)即便有筋，仍然不難咬也不澀口，鍋膳的好處就是肉會非常濕潤入口即化的油脂真是很有負擔的幸福啊...\(╯▼╰)/真要說缺點，大概就是吃到最後，好鹹啊呵呵(洋溢微笑) 【蛤蜊味噌湯】小小一碗蛤蜊湯內有3-4顆打開的蛤蜊(不然是要吃關緊閉的嘛)蛤蜊肉不大卻很結實，或許是味噌蓋過了蛤蜊的鮮味~ 吃起來有點讓人放空╭(─__─)╮除了蛤蜊外，還有少許嫩豆腐與蔥整體口味偏淡，湯底很好喝！私心覺得蛤蜊是...可以不用放的XD 【海帶芽味噌湯】 相較於蛤蜊味噌湯，海帶芽味噌湯的味噌特別重鹹，過於濃郁雖然有嫩豆腐與海帶芽陪襯，仍然讓我皺了眉如果能煮淡一些，就更完美了！--整體來說雖然豬肉品質很棒，但是生菜與漬物讓蝦仔提不起勁反之勝博殿豬排品質也不錯，此外牛蒡絲+黑豆、白飯湯無限取用→勝但是杏子的環境、氣氛還不錯，值得推薦給喜好豬排的客官來試試 continue reading

一直聽朋友說這家店有多好吃，有多少人排隊，所以這次台灣之旅一定要吃吃看。餐廳的網站上 明明寫著有午休時間，等我們趕著去怕錯過了，兩點半到達餐廳還在營業，怎料仔細看門口的營業時間，發現我們去的忠孝分店竟然沒有落場時間，不過這也未嘗不 是一件好事，至少不用排隊，裡面的客人又不多，可以舒舒服服坐著吃。 因為來之前已經吃了壽司午餐，沒法吃太多，所以就打算只點一份兩個人分享，既然只點一份，我們就選了最貴的TORO 里肌肉套餐（250g），雖然是最貴的，但也只不過是台幣450，難怪朋友們都說抵吃。 蘿蔔干絲。是附送的前菜，不過我覺得味道太濃烈，始終我都酸味醃菜沒什麼好感。 這裡供應的高麗菜是來自台灣本土的武陵農場，不過坦白說，我覺得不算很清甜爽脆，還是丼吉的比較好吃。醬汁有兩種，有白色的紫蘇沙律汁和柚子汁，紫蘇沙律汁顏色真的很白，看起來有點像白膠漿，不過味道不錯，帶少許紫蘇的酸味，我覺得比柚子汁優勝。炸豬扒賣相不錯，而且看起來不太油膩，在橫切面會看到兩有層不同的豬扒，一邊有軟腍，一邊就偏硬偏鞋，雖然鬆弛說鞋的那邊肉味濃，不過我還是比較喜歡帶點肥的部份。米飯有越光米和五穀米兩款，五穀米比較健康，而且比較少看到，味道也不錯，當然也不能追求像白飯般軟熟呢。蛤蜊麵豉湯。湯頭非常之淡，幾乎要稱之為清湯了，還好裡面的蛤蜊新鮮肥美，算是作一個補償。 放山土雞茶碗蒸。很滑溜，顏色比香港吃到的茶碗蒸黃一點，蛋味很濃，應該用上台灣的好蛋吧，值得一試。 岩鹽雪糕。因為只點一個餐覺得不好意思，所以除了多點一個茶碗蒸之外，我們還加配了甜品。雪糕顏色呈BB藍色，很漂亮，味道也不錯，帶點點鹹的雪糕反而更能突顯雪糕本身的甜味，不錯的呢。 服務、環境和食物質素等都不錯，以這個價錢來說實在是超值，不過始終台灣還有很多好吃的東西，炸豬扒未算是必吃的項目，試過就好，當然未來過的朋友也值得一試呢。 continue reading

台灣是個美食國家，今次計劃旅程上，單單一個台北，我最苦惱不是去邊度玩，而是要從多項美食/必食/不食後悔的選擇中選擇食邊樣。 怎樣都好，一定要留一個位置給杏子日式豬排餐廳，因為很多資料話來台北一定要到杏子吃炸豬排﹗早三天行程太緊密關係 ，最後只能在旅程最後一天的午市安排來吃﹗ 心急得濟我十點鐘就到杏子門口，可惜人家還未營業呢 最後在附近遊來遊去，很難捱才等到十一點鐘開門。不過很多人也和我等夠鐘 ，所以一開門批客好快就佔了餐廳一半了﹗店內以卡位為主，雖然得我自己一人，不過也可以有卡位坐，呵呵﹗枱面放了餐具外，還有兩款醬汁和蘿蔔干絲，店員隨即奉上濃香熱茶，我就仔細看餐牌。除豬排外，我勁想吃炸蝦的，但我不肚餓，唯有轉戰一款。 看到里肌肉豬排和腰內豬排都是豬排，就問問店員其分別，原來前者是有脂肪，後者是全肉，那我明白了 ，雖然我知道有脂肪的肉永遠是好吃得多，但我不吃肥膏所以點了合我口味的腰內豬排套餐，最高興可以選擇份量，我當然要小啦。 價錢是TWD250。等餐時先吃一吃枱頭的蘿蔔干絲，口感很硬，味道帶咸，吃兩口就無興趣了，這味並不是我杯茶。 之後上了一碗高麗菜絲，滿滿的一碗，菜切得非常幼細，菜絲清爽宜人，第一轉有一堆洋蔥和生菜片，高麗菜絲和洋蔥兩者一甜一辣，味道是相反但效果好匹配，可惜加菜就沒有洋蔥的了。套餐包括漬物和湯。湯可選蜆湯或海帶湯，在香港應該沒有炸豬排店提供蜆湯，所以選了前者。湯汁咸度適中，蜆很鮮甜，幾好喝，不過這是沒得添飲的 其實吃到這裡我已經有50%飽 我還在想面前的炸豬排是否吃得完﹖金黃鬆脆的樣子未吃都覺得吸引﹗ 豬排很大塊，亦有厚度，由橫切面看，炸層佔一成，豬排肉佔九成﹗炸層只是輕輕抱住肉，並沒有充大頭鬼﹗炸層香脆鬆化，一點油膩感都沒有 ，雖然沒有肥豬肉輔助，所以肉的質地不會有油感嫩滑，但它絕無鞋口，吃下去好實在。(咁即係好唔好食﹖)我咁飽都將全塊豬排掃清...這就是答案啦﹗ 飯類有兩款，分別是五穀飯和白飯，五穀飯煮得濕了點，可能怕五穀飯硬所以加多水來煲吧﹖不過我鐘意食軟飯所以不覺是問題，而且五穀飯，多吃無坊﹗ 而白飯是用上越光米，是否貴米來﹖個人覺得配豬排這個濃味玩意都是配白飯好一些，而且個五穀飯淨吃已經好好味了，哈哈﹗ 在飽到爆炸的情況下，再跟餐價TWD60配了飲品及甜品。柳橙汁不過爾爾，我目的只是大眾推崇的岩鹽冰淇淋﹗ 小竹筒內一球青青藍藍雪糕，質感似沙冰，因為冰凍非常而且吃出一粒粒的，並不像雪糕般滑溜，我一直以為味道是咸，但只是微微的甜。這個小玩意我是第一次吃，我鐘意個口感，幾特別，反正咁平來到點都要試下丫。 服務尚算不錯但並不太主動，不排除我坐在一角吧，叫天不應似的。難得給店員見到我時，她們都會即時前來。至於加茶是有專人負責的，初初都加得好密下，不過人多時就要舉手提示加茶了，那位男店員每次加完茶都會溫柔地說'小心熱茶'。 好可愛啊~~~埋單時，收銀員問我是否從香港來﹖我說你又知道的 她說她一看就估到了﹗(哦﹖乜香港人有樣看的嗎﹖相信是我的爛普通話給穿崩了吧。)XD continue reading