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Level5
說到寧夏夜市這兩家位在夜市中段的攤子,應該也算是榜上有名,以我愛吃滷肉飯的程度,當然一定要吃一下鴨頭正二代的魯肉飯以及知高飯的香菇赤肉飯(其實就是香菇魯肉飯),印象中這兩家我應該都吃過兩三次,像是鴨頭的蛋包瓜仔肉湯還有知高飯的豬腳、焢肉、知高(蹄膀)我也吃過,也都還OK。 鴨頭正二代最有名的應該是他的蛋包瓜仔肉湯,也很多人吃它家賣的咖哩飯,而我則是覺得滷肉飯也蠻好吃的。這碗瓜仔肉湯真的會出人的意料,原本我以為會很鹹,實際上喝起來甘甜甘甜,連那個脆瓜也是好吃,赤肉條也是頗有水準,尤其是那顆蛋,光看蛋黃紅通通的顏色就知道採用的鴨蛋品質不錯,六七分熟的蛋黃嚐起來很濃郁,搭配甘甜的湯相當恰當,我認為算是還蠻值得一吃。至於魯肉飯的口味我也覺得很不錯,桌上有黃蘿蔔可以自己加上去,採用幾乎是豬皮的部份滷製而成,口味帶點北部愛用的紅蔥頭香氣,細碎的豬皮滑溜滑溜,膠質黏性的滷汁拌入飯中香噴噴很好下飯,不至於湯湯水水破壞飯粒口感。至於這家知高飯總是人很多,如果第一次來的人會發現價目表上只有豬腳飯、焢肉飯一些雜七雜八等等,就是沒有知高飯,事實上知高飯一碗是70元啦!直接跟老闆點就好,我也搞不太懂為什麼唯獨知
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說到寧夏夜市這兩家位在夜市中段的攤子,應該也算是榜上有名,以我愛吃滷肉飯的程度
,當然一定要吃一下鴨頭正二代的魯肉飯以及知高飯的香菇赤肉飯(其實就是香菇魯肉飯)
,印象中這兩家我應該都吃過兩三次,像是鴨頭的蛋包瓜仔肉湯還有知高飯的豬腳、焢肉
、知高(蹄膀)我也吃過,也都還OK。
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鴨頭正二代最有名的應該是他的蛋包瓜仔肉湯,也很多人吃它家賣的咖哩飯,
而我則是覺得滷肉飯也蠻好吃的。
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這碗瓜仔肉湯真的會出人的意料,原本我以為會很鹹,實際上喝起來甘甜甘甜,連那個
脆瓜也是好吃,赤肉條也是頗有水準,尤其是那顆蛋,光看蛋黃紅通通的顏色就知道
採用的鴨蛋品質不錯,六七分熟的蛋黃嚐起來很濃郁,搭配甘甜的湯相當恰當,我認為
算是還蠻值得一吃。
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至於魯肉飯的口味我也覺得很不錯,桌上有黃蘿蔔可以自己加上去,採用幾乎是豬皮
的部份滷製而成,口味帶點北部愛用的紅蔥頭香氣,細碎的豬皮滑溜滑溜,膠質黏性的
滷汁拌入飯中香噴噴很好下飯,不至於湯湯水水破壞飯粒口感。
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至於這家知高飯總是人很多,如果第一次來的人會發現價目表上只有豬腳飯、焢肉飯
一些雜七雜八等等,就是沒有知高飯,事實上知高飯一碗是70元啦!直接跟老闆點就好
,我也搞不太懂為什麼唯獨知高飯沒標價錢?
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知高飯就是滷蹄膀飯,一碗要價70元裡頭就是一塊不太大的蹄膀肉以及筍絲和滷蛋,算是有
點陽春,它家的筍絲我覺得比不上隔壁牛媽媽焢肉飯的筍絲(真的好吃),就很普通,重點
就是放在那塊肉,我吃過兩三次的結論就是口味算是頗為清淡,算是一種家鄉味,而且要
點肥的才會好吃,像是如果沒要求肥瘦,送來整塊瘦肉居多的口感就比較差一點,比較起來
我還是喜愛晴光市場附近的黃記蹄膀多一些。
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豬腳飯的部分(便當)是頗為軟爛有膠質感,但口味也說不上特別囉...
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至於它家的蛋包蝦仁湯,我只吃過一次,還比不上隔壁大鼎肉羹的蛋包蝦仁湯(下圖)
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我最推薦的還是他們家的香菇赤肉飯了,這個就實在很對我的味了,帶點甜味
的滷汁裡頭因為放進了香菇,所以嚐起來有種香菇獨有的淡淡的美味成分在裡頭
,肥肥的肉臊燉煮得軟綿綿,頗有南部的風味。
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而且老闆給的肉燥量可說是絲毫不手軟,如果是外帶大碗的應該有接近兩碗的飯和
滿滿的肉燥,會吃得相當過癮,但是吃太多會膩喔!

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Service
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蠻久沒寫夜市的食記了。寧夏夜市一直是我很喜歡的夜市。可惜離我住的地方太遠,不然其美味小吃實在是很吸引我。這次吃的是鴨頭正二代。雖然攤位寫鴨頭,但那是攤位名稱,而非他們有賣鴨頭。而且頗怪的是,明明沒有「正二代」的字樣,但網路上似乎大家都寫「鴨頭正二代」 攤位不大,生意極好,用餐時間人潮都絡繹不絕赤肉羹$45(這肉羹非常多料。肉條很紮實而且夠味,還加了筍絲增加口感,沒什麼可挑剔的,推)魯肉飯$25(是我喜歡的全肥魯肉風格。可惜魯肉切的比較小,不然口感會更佳。魯汁鹹中帶甜,很下飯,推)蛋包瓜仔肉湯$45(是一般比較少見的湯。裡面有肉羹條,蛋包,以及瓜仔。蛋包處於半熟狀態,非常可口,而瓜仔鹹度剛剛好,跟肉羹條以及蛋包很搭,推!)整體來說,這是個在寧夏夜市內很推薦的攤位。食物好吃,價格也合理,來這邊可以試試看!鴨頭正二代台北市大同區寧夏路(寧夏夜市第38號攤位)
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蠻久沒寫夜市的食記了。寧夏夜市一直是我很喜歡的夜市。可惜離我住的地方太遠,不然其美味小吃實在是很吸引我。

這次吃的是鴨頭正二代。雖然攤位寫鴨頭,但那是攤位名稱,而非他們有賣鴨頭。而且頗怪的是,明明沒有「正二代」的字樣,但網路上似乎大家都寫「鴨頭正二代」
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攤位不大,生意極好,用餐時間人潮都絡繹不絕
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赤肉羹$45(這肉羹非常多料。肉條很紮實而且夠味,還加了筍絲增加口感,沒什麼可挑剔的,推)
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魯肉飯$25(是我喜歡的全肥魯肉風格。可惜魯肉切的比較小,不然口感會更佳。魯汁鹹中帶甜,很下飯,推)
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蛋包瓜仔肉湯$45(是一般比較少見的湯。裡面有肉羹條,蛋包,以及瓜仔。蛋包處於半熟狀態,非常可口,而瓜仔鹹度剛剛好,跟肉羹條以及蛋包很搭,推!)

整體來說,這是個在寧夏夜市內很推薦的攤位。食物好吃,價格也合理,來這邊可以試試看!

鴨頭正二代
台北市大同區寧夏路(寧夏夜市第38號攤位)
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Date of Visit
2011-05-10