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Telephone
0225410546
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
11:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Mon - Sun
11:00 - 14:00
17:30 - 22:00
Payment Methods
Cash
Signature Dishes
XO百花油條 生抽蝦 芋頭排骨煲 油浸石斑魚
Review (8)
Level5 2019-03-09
125 views
台北市有許多老字號的餐廳,之所以能成為老店是有其條件的,菜做得好通常是最主要的原因,因為東西好吃才能經得起時間的考驗,所以有時候上一些老餐廳吃飯時,都會對他們能一直提供好吃的料理而覺得要好好珍惜。『香港九記海鮮』就是一家讓amy有這種感覺的餐廳。去年初次造訪『香港九記海鮮』後就對它留下極佳的印象,老爺更是三不五時催促說想再來嚐嚐其他料理,但平時兩個人用餐實在很難到這裡吃飯,於是趁家庭聚餐時就約了哥哥、姊姊們一同前來。 假日中午,餐廳全滿,生意好的不像話。 皮蛋很好吃,薑也醃的不錯。 花生非常討喜,鹹香脆口。 南瓜濃湯這天的例湯,十分好喝,就是很標準的港式煲湯,香濃可口。 生抽蝦目前為止吃過的都很喜歡,它不只熟度控制得好,最重要是那個醬汁的鹹香味下得非常漂亮,鮮香味美。 牛小排軟嫩可口,有醃過的醬香味,表現也很棒。 生腸老爺吃過後就念念不忘,鑊氣十足,是非常下飯且好吃的一道料理。 金銀蛋炒莧菜蛋的份量超多的,因此吃起來兩種蛋的香氣很明顯。 百花油條與三星蔥卷兩種都很棒,百花油條外酥內嫩,滿滿的蝦子味,相當迷人;三星蔥卷蔥香味鮮,也很不錯。 乾炒牛河amy第一次看到乾炒牛河裡頭的牛肉比河粉還多的,超誇張。鑊香氣十足的牛河,非常對大家的味。 小姪子指定的炒牛肉。這個果然不是海鮮餐廳的拿手菜,雖然已經很不錯吃了,但跟其它菜色相比,還是略遜一籌。 鹹魚雞粒炒飯『香港九記海鮮』的鹹魚雞粒炒飯算是清淡版的,沒有很重的鹹魚味,清爽可口。 脆皮雞這裡的脆皮雞做得真的不錯,皮酥肉嫩,鹹淡味也很適中,算是少見好吃的脆皮雞。 結帳時看到櫃台旁這個正在風乾的雞腿,看起來也很誘人,本以為是賣的,問了老闆娘才知道是一會員工要吃的午餐。好吃的餐廳,連員工餐都讓人心動呀~。『香港九記海鮮』的菜真的做得很好,價格也很實惠,難怪天天客滿,坦白說這樣的好餐廳越來越少了,非常值得珍惜。這天要離開時看到餐廳門口貼著商業午餐,看到菜單amy都有種馬上想造訪的衝動了呢~,有機會去的話再跟大家分享超值商業午餐的內容。 continue reading
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慶祝母親節,即使提早訂位,一樣很難訂本來要吃烤鴨,最後選了這間●小菜小魚豆干這道到處都是的小菜這間的料理蠻特別的小魚干有炸過整個搭配很好●XO醬百花鑲油條光論鑲油條這個菜算是普通不過這邊的XO 醬不賴沾了醬吃就很不錯●生抽草蝦出名的招牌菜味道稍重但我還蠻愛的蝦子相當入味●酥皮雞算是一般,皮很香脆但本身雞肉就有點鹹了配上那個椒鹽會過鹹反而不好吃這是適合吃原味的菜●咖哩粉條沙公煲粉條還不錯但咖哩太辣一點搶掉不少味道沙公很大隻,蟹肉結實不過也因為咖哩太搶味讓螃蟹的鮮味不明顯●烏蔘海蔘用的是上品,然後裡面的香菇也非常入味而好吃墊在底下的生菜吸了這些湯汁也蠻美味的整碗料是高檔貨●娃娃菜心普通...略為失望●總評整體來看材料不錯但口味重 ( 這是港菜的特色 )只是有幾道菜口味重到過頭了相當可惜 continue reading
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過年前的食記到現在都還沒出清,這個九記也是過年前,邀請一群愛吃的好朋友跟美食家胡姊一起用餐,讓他們見識一家美食家的「功力」,和米兒的美食團有什麼不一樣。 地點是米兒很久沒來的九記,自從搬到現在這個位子之後,米兒就沒來過了,一直想著要再來,但總也陰錯陽差地錯過,碰巧前陣子才聽胡姊說有幾道新菜很不錯,也就順理成章約來這裡試試看~ 胡姊和九記的何師傅認識很久,所以每次胡姊來何師傅都會多少做一些特別的菜給胡姊吃吃,不過這次為了想吃到真正的九記,所以在訂位時刻意沒提胡姊會來的事,果不其然,那天何師傅不在,胡姊開的一些菜那天也都沒做,當場胡姊很有威嚴地唸了店經理一番,讓大家見識到美食家點餐和鞭策的功力。 不過大體上那天的菜都還是在水準之上,大家也都吃得很開心,最後還有人吃不飽又加點哩~~可見大家吃得意猶未盡,一群年輕的朋友也和胡姊聊得很開心,最後還殺到永和咖啡意識去續攤哩~~真是開心的一餐~~鼓椒炒生腸,340大洋。這是這裡的招牌菜,這天味道算不錯了,但胡姊說~~生腸切得不夠漂亮均勻,肯定是師傅太忙而沒有用心做,其實一道菜差在一些小地方,味道還是吃得出來的~~例湯,忘了是什麼湯了~~總之就是很好喝~~香港人煲湯的功力是很難讓人望其項背的~~生抽煎草蝦,以兩計,不知道這盤多少錢咧~~蝦有點小~~但調味很不錯的,讓愛吃蝦的米兒吃了好幾尾還意猶未盡~~炒豆苗,冬天一定要吃的炒青菜,但這天分量有點少呀~~一下子就被搶光了~~薑蔥牛肉煲,360大洋。這道也是十分下飯可口的煲仔菜,牛肉極嫰,調味也很不錯,但很特別的是加了椰奶~~鹹魚正肉餅,280大洋(不知道菜單上為何寫正而不是蒸?)這天做得唯一讓大家都打槍的一道,因為鹹魚和絞肉沒有拌開,有鹹魚的地方就鹹得要死~~經理被叫來吃了一口,居然說這是正常的,真是ORZ~~~梅干菜蒸絲瓜,這道是經理建議點的新菜,還挺特別的,從來沒吃過這種吃法,這梅干菜選得很好,香氣及鹹甘度都很不錯,蒸絲瓜之後,讓不吃絲瓜的米兒都吃下一塊絲瓜了~~羅漢齋豆腐煲,260大洋。因為三子吃素而點的一道,沒想到卻出乎意料地可口,算是一道相當成功的素菜,連不愛吃素的大男生都吃得很開心~~什麼糯米塞鳯翼之類的,也是不在菜單上的菜,就是把雞翅去除中段骨頭後塞進糯米飯,再去油炸而成,外酥內香軟,很棒的一道菜,有機會想要自己在家做做看~~不過有點考驗去骨的功力~~最後還有人沒吃飽,於是點了這個蝦米粉絲勝瓜煲,220大洋,算是相當實惠,在吃完了重口味的菜色之後,這道菜既清鮮又解膩,湯頭尤其讚,為一餐畫下完美的句點~~九記海鮮台北市長春路104號(02)2542-427811:00~14:00,17:00~23:00美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★實惠指數 ★★★☆ continue reading
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這天,與前同事們的飯團來到了一個月前就約好的九記海鮮,一整桌15大1小,真是超級熱鬧。一直聽聞這是台北的香港師傅也很愛來的餐廳,廚師愛吃的餐廳,一定要很厲害的呀~~事實上也真的很厲害喔!!廢話不多說,趕緊上菜 生抽煎草蝦。第一道菜是生抽煎草蝦,我個人相當尬意,算是這裡的招牌菜之一。草蝦炸酥香,加上生抽(淡醬油)一起乾燒。菜一上桌,生抽醬油的香氣四溢,整隻蝦連蝦殼都可以吃掉,不油不膩,實在太好吃了!海鮮豆腐煲。這道菜厲害,用料非常之豐富,有鮑魚、蝦仁、海參、魚片、魷魚、干貝、大香菇、豆腐等,海味濃郁,食材也入味,沒能撐過一輪就被清空了~!! (大驚)當紅脆皮雞。港式海鮮樓都會有的一道菜,表皮酥脆,肉質也軟嫩有汁,我也蠻喜歡的,只是跟其他更厲害的菜比起來,這道就稍微普通一點點。炒海瓜子。肥厚的海瓜子,新鮮好食。炸三星蔥。這個好像沒有在別的地方吃過,新鮮的三星大蔥裹粉油炸,炸過之後蔥的甜味都跑出來了,不錯的新嘗試。臘味飯 (的飯)。臘味飯準備時間需一個小時,所以需要事先預訂。我們有愛美麗在,該預訂的都預訂了,一項都不錯過!! (謝謝美麗每次都安排的超妥當!! 只要人出現就好,超讚的!!)臘味飯就是臘腸、肝腸,和臘肉跟米飯放在一起煲。飯會先上,圖片上的凹陷處就是放臘味的地方。米飯吸收了臘味的肉汁香氣,拌過之後特好吃。臘味飯 (的臘味)。臘味會另外拿起來冷卻一下切片,每一種都好好吃呀~~香氣十足又不死鹹~~!! 印象中鼎珍坊的臘味飯也很好吃,是不是該為此再去吃一次呢...臘味飯組合體 清炒西蘭花。這就是炒花椰菜,不贅述。清蒸石斑魚。他們家的新鮮魚蝦都是稱斤論兩計價的,當天點菜的不是我,所以我也不知道這尾魚究竟多少錢。不過,這尾魚當天是輕輕鬆鬆就被大家清空了,而且還有點意猶未盡的感覺,很少吃桌菜蒸魚是完全一滴不剩的呀,可以想見有多好吃了吧!!除了魚本身品質好之外,師傅的火侯也掌握得非常好呢!!明火煲例湯。今日例湯是佛手瓜排骨湯,好像還有放薏仁之類的。煲湯是好吃香港餐廳的必備基本款,這個湯煲的確實好,食材的甜味深度全煲進湯裡了。份量不算多,每一口精華都喝的小心翼翼呀~~席間跟大家聊起了佛手瓜的烹調方式,我自己是從來沒買過佛手瓜,意外學習到,原來龍鬚菜就是佛手瓜長出的嫩芽耶!! 又像佛手又像龍鬚的,這個植物長的好尊榮相呀~~哈哈百合西芹核桃蓮藕。這種菜的組合一看就很港式,似乎只加了一點蠔油下去大火快炒,整個味道的組合意外的深得我心。豉(讀音ㄔˇ)椒炒生腸。這又是另一道讓我念念不忘的菜。紅椒、青椒先炸過,再跟豆豉、生腸一起拌炒。這豆豉特香,又帶點辣味,生腸脆口而且又完整的被醬汁包覆著,實在好好味,非常適合下酒。我好想知道師傅的豆豉是哪裡來的喔~~你問我生腸是甚麼? 恩~請自己查好了,直接寫出來怕影響賞文時的食慾... XO百花鑲油條。另一道招牌菜,將蝦泥鑲在油條中間下去油炸,沾著旁邊的XO醬吃。油條很新鮮,蝦泥極為彈牙,配著XO醬吃非常協調。在別處也吃過百花鑲油條,但九記的味道最樸實簡單。我喜歡簡單直接的味道。避風塘炒蟹+白粥。對,還沒完,竟然還有避風塘炒蟹!! 我沒有研究過這道菜的作法,但感覺重點就是要讓螃蟹保留肉質新鮮緊實,蒜酥又要香而不油膩,好像是考驗火侯掌握度的菜。九記的避風塘炒蟹也沒有讓人失望,蒜酥的香味都有巴在螃蟹上,蟹肉也還很好吃喔!另外附上白粥,太邪惡了,害我們連蒜酥都吃乾抹淨,一口都沒留,真的很誇張。蒸手工蘿蔔糕。蘿蔔糕是手工製作,扎實的蘿蔔絲,切下去就像在切蘿蔔一樣。清蒸,灑上蔥花,淋上醬油,滿滿的蘿蔔清香,美味無比。在一種彷彿別人有我也要有的心態下,幾乎每個人也都外帶了一條蘿蔔糕回家...招待甜湯。終於吃到甜湯了,大功告成,好喝的紅豆湯,暖暖的,心滿意足。這樣吃下來,一個人大概九百塊,不算便宜,但非常物有所值。每次跟前同事們吃飯都會特別開心,深深的體會到,餐廳好不好吃,跟你找的吃飯伙伴也很有關係。伴找對了,會讓這間餐廳在記憶中留下更美好的滋味。都說酒肉朋友不可取,但真要找到氣味相投,一起吃肉喝酒的朋友也不容易呢? 謝謝你們,我親愛的酒肉朋友...^^香港九記海鮮餐廳地址: 台北市長春路104號電話: 02-2541-0546營業時間: 11:00~14:00; 17:30~22:00 continue reading
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Level2 2014-11-23
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說到港式海鮮飯館,我個人首推九記除了因為從小常常跟著老爸到這光顧,有著一份特殊情感,再來就是他一直都維持當初的口味從沒走調,原因其實很簡單,就是老闆身兼大廚,也唯有這樣才能把持口味的不變,九記的招牌菜其實很多,我們每次必點的有生抽蝦,百花油條,京都排骨,腐乳炒時蔬,例湯也是一定要的啦,如果預算多一點還可以叫個油浸筍殻魚,他的汁還可以請老闆幫忙蒸蛋,或清蒸石斑,反正都很讚啦! continue reading
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