餡哥職人水餃 (Virtual Shop)

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小資上班族的下班提案美食提案 X 餡哥職人身為專業上班族的小資, 白天就是要認真上班, 晚上當然要認真網購啊!平常上班的休閒嗜好就是找同事團購宅配美食,小資常常聽到同事口耳相傳好吃的水餃店 餡哥職人這回就來實際體驗它的美味!餡哥職人是一家只有網路商城沒有實體店面的餃子名店,小資收到包裹就立馬看到箱子上印有大大餡哥職人的字樣! (一整個霸氣外漏!)話說小資與友人這兩年因為太愛吃美食體重無限上升!雖然積極運動減肥，發現減肥不難, 要能持之以恆才是關鍵阿小資發現水餃就是一個很好的減肥食品，除了很好計算卡路里外, 每一口有肉又有菜而沒有太過多的澱粉,另外水煮的甚至可以完全無油! 真的是小資的減肥救星小資熱愛宅配美食的另外一個原因就是懶! 下班後都虛脫了誰還想煮飯阿小資這次訂了手工水餃跟秘製辣牛兩種口味,一打開包裹就發現店家的包裝一樣走霸氣的風格呢, 一整個就是狂!店家除了傳統的6種口味：川味麻辣、冠軍鮮蝦、招牌蔥燒、老饕韭菜、黃金玉米及經典高麗菜.最近新推出的:秘製辣牛、地獄麻辣 !小資沒有勇氣挑戰地獄麻辣, 所以小資這次就來試試秘製辣牛吧!一包有20顆，打開包裝每一顆都渾圓飽滿! 用料看起來相當紮實小資已經迫不及待要來下鍋煮水餃囉!這次除了用水煮的方式外,還做了煎餃, 不同料理方式有不同的口感不過無庸置疑的是真的無敵好吃! 這就來分享烹調過程正常水煮水餃應該大家都是箇中高手, 小資就快速帶過不再深入說明!這邊就無私分享一個小撇步在撈餃子時千萬不能關火，不然餃子皮會吃進水影響口感! 這點應該很多人不知道吧重頭戲是煎餃!阿基師上身首先, 倒入沙拉油熱鍋，並把冷凍水餃放入鍋內。再來是倒入溫水, 水量覆蓋水餃的一半高度。接著蓋上蓋子用中大火悶個6分鐘即可大功告成雖然樣子還沒到很完美等級~不過靠著餡哥職人的超猛餡料瞬間覺得自己根本是小當家二世所以俗話說的好，有好的食材其實已經贏了一半啦餡哥職人經典高麗菜水餃是用真材實料的溫體黑豬前腿肉做成，肉質細嫩，除了通過CAS檢驗合格外、更通過了多項衛生檢驗水餃每一顆都相當渾圓飽滿，一口咬下湯汁的鮮甜味令人難忘尤其是梨山高麗菜的清脆口感！搭配上肉質軟嫩的黑豬前腿肉，真的很順口另外黑毛豬養成時間一定要10個月以上，比一般豬肉6個月的時間多上許多，吃起來口感特別的紮實一般人都以為高麗菜水餃是最普遍的水餃，但越是簡單的食物越能吃出差異光從用料就能知道店家對品質的堅持！而秘製辣牛更是讓小資驚豔，牛肉的味道跟蔥搭配得剛剛好，不會過鹹也不會太平淡，蔥的巧妙提味更額外增加了清爽的口感！辣度也是小資喜歡的類型，不麻辣但充滿香氣，非常推薦這口味，超好吃的阿另外牛肉店家選用澳洲進口澳洲牛跟美國牛相比，除了來自更純淨無汙染的放養環境肉質彈牙油花細緻，搭配上店家秘製辣醬，讓人整個吃上癮 忍不住一口接一口 continue reading

夏天已到，是否覺得食不下嚥？熱的湯湯水水，連碰都不想碰？又不能只吃冰或只喝冰飲料？這時，就要打開冰箱，拿出水餃來啦！說到水餃，可是每個家庭的冰箱冷凍庫必備食材之一。無論半夜肚子餓，孩子臨時想吃，或是炎熱的夏天吃不下，水餃就是很方便的家庭料理之一。只要一口，就能吃到肉和菜，如果你吃的是鮮蝦水餃，還能吃到海鮮呢！如果天氣炎熱，可以自己做煎餃，搭配啤酒，感覺清爽又爽快！今天就來介紹【餡哥職人】的宅配手工水餃：【餡哥職人】手工水餃開箱 水餃的包裝袋，是純黑色的高雅設計。部分特殊口味的水餃名字，會印製在包裝的正面；常態的水餃口味，則是在包裝背面，有勾選Ｖ說明，大家在意的成份和熱量表也全都列於下方。巨鼠和家人都超愛水餃～水餃好不好吃，第一口就知道！^^這次巨鼠除了跟大家分享【餡哥職人】的高麗菜手工水餃&富貴鮮蝦手工水餃，也跟大家分享我們平日在家料理水餃的三大方式：水煮/蒸餃/煎餃在家輕鬆煮水餃｜水餃食譜： 煮水餃其實很簡單，只要水煮滾後，再把水餃放進去煮即可。個人有幾個小撇步：1.煮水餃時，水裡滴幾滴油（香油、麻油、沙拉油…皆可）。不僅可防止水餃沾黏，煮出來的水餃表面特別油亮~2.大火煮水餃，一直到水餃全部浮起時，再轉小火煮個5-8分鐘再起鍋，即可確認水餃熟透。煮起來的水餃 看起來好飽滿~ 好可口~真的像一顆顆的小元寶^^ 最先煮好的是《富貴鮮蝦手工水餃》。瞧瞧那白色的外皮，帶著油亮光澤，看起來更加可口~輕咬一口，感受手工水餃獨有的微彈餃皮，厚度適中，咀嚼中還帶些麵勁。他們家的手工水餃，據說使用特選天然小麥粉，經過多次過篩、延揉、桿壓而成，堅持手工包餡，讓大家吃到手心的溫度。吃他們家的水餃要小心! 除了燙口還會爆漿~嘴巴夠大的，就一口一顆，完整品嘗水餃的餡肉湯汁。嘴巴小小的，記得拿個湯匙或小盤，才不會讓水餃的汁噴滴的身上衣服都髒了。先來介紹這《富貴鮮蝦手工水餃》，裡頭除了鮮美的豬肉餡外，還包著一尾無毒白蝦。嚴選特等新鮮白蝦，讓我們每一顆水餃，都能品嘗到美味的白蝦鮮滋味!整體吃起來，是豬肉餡的鮮甜中帶有白蝦的蝦味。內餡包有青蔥，讓整體風味更足，味道也較濃郁鹹香。接著起鍋的是《高麗菜手工水餃》，這次我讓浮起的水餃在鍋裡滾煮更久(約8分鐘)，所以水餃起鍋時更加飽滿~每一顆水餃看起來更大顆也更加飽滿誘人~ Q彈的手工餃皮下，包著鮮甜的豬肉內餡，還吃的到高麗菜的香嫩口感，感覺是店家刻意不要將高麗菜打的太碎，保留了些些的高麗菜葉的口感，讓咀嚼時的口感層次更豐富~跟《富貴鮮蝦手工水餃》相較，這款《高麗菜手工水餃》味道較淡些，適合喜歡輕調味的人。另外這次吃的水餃，個人覺得單吃就有味道了，不太需要醬汁去搭配喔~ 個人覺得單純品嘗，也更能吃到水餃本身的原始風味^^在家輕鬆做蒸餃｜蒸餃食譜 蒸餃其實很簡單，也是最快速的水餃料理方式。只要有電鍋，就能輕鬆在家做蒸餃！步驟很簡單~1.為了避免水餃沾黏，我會把盤子先抹油 2.然後再把水餃整齊排放在盤子上 3.放入電鍋，外鍋一杯水 4.電鍋跳起，蒸餃即完成！ 如果怕沒全熟，可以在電鍋開關跳起時，不要急著開蓋！讓蒸餃在電鍋裡再多燜個５分鐘即可。剛做出來的蒸餃，一顆顆看著結實可愛～吃起來的外皮特別Ｑ，內餡的鮮甜也完整包覆在水餃內喔！在家輕鬆做煎餃｜煎餃食譜 煎餃的製作，其實也不困難。只要準備平底鍋+麵粉+沙拉油，同樣也能輕鬆在家製作唷!1.平底鍋先抹油，記得抹到待會加麵粉水的水位處(高度約3公分) 2.調製麵粉水(一平匙麵粉+一量米杯的水) 3.小火熱鍋後，把水餃整齊擺放到平底鍋中。(水餃煎要保留空隙) 4.淋上”攪拌均勻”的麵粉水 (冷凍水餃一杯水，冷藏或常溫水餃可以半杯水即可) 5.蓋上鍋蓋，大火蒸煮。看到水煮滾後，火力調為中小火，讓水收乾。 6.水收乾後，看到焦黃的麵粉皮，煎餃就大功告成囉! 夏天到了，只要冰箱裡備有冷凍水餃，隨時就能自己做煎餃來吃，方便又快速，健康又安心~重點是還非常清爽!搭配啤酒，更加爽快喔! (開車不喝酒/未滿18歲不喝酒) 自己做的煎餃，表皮特別香脆~ 吃起來好過癮!特別咬開來看《富貴鮮蝦手工水餃》裡面的內餡，感覺紮實，還看得到完整一尾的白蝦呢!巨鼠食後感 不知道大家是不是跟巨鼠一樣喜歡吃水餃呢?或是家裡冰箱只要沒水餃就會覺得不安 XD個人除了喜歡水餃的方便和美味，覺得也很容易計算熱量~ 也容易控制熱量的攝取。這次品嘗的【餡哥職人】的手工水餃，覺得真材實料，堅持手工製作，也通過食品檢驗中心的衛生檢驗，有合格的衛生把關。他們家的水餃口味多種，一顆約$4.9~9.5。另有多種口味的優惠組合包。上次還吃過很特別的地獄麻辣水餃~ continue reading