衚同燒肉夜食 - 胡同燒肉4號店

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胡同名氣一直很響，這次終於有機會來吃吃看，現場也有很多慕名來的香港人～整體來說價格並不貴，單點燒肉也能吃得沒有負擔，品質不錯但肉類調味偏鹹，如果有預算的朋友還是建議吃別間更美味的燒肉喔～～～1、牛舌（椒鹽）薄片牛舌吃起來很夠彈性，上頭的蔥花調味偏鹹。2、胡同招牌牛肉湯湯味像牛肉味很重的清燉牛肉湯的味道，肉偏乾，要喝牛肉湯還是去台南好喝多了😂3、霜降松阪豬在台灣吃松阪豬其實很難吃到不好吃的肉，胡同的肉很Q，椒鹽調味一樣偏鹹，沾檸檬汁吃會美味很多👌4、冰卷非常甜脆，吃下去真的有驚艷到，本身應該只有椒鹽調味，什麼都不要加或沾就很好吃了～5、櫛瓜本身很甜脆，有一點鹽巴可以更顯甜味，可不沾醬就有青菜的微甜了～5、A5和牛板腱肉油花很多，不到入口即化但是口感是富含油脂的，建議配蔥跟洋蔥一起吃會更美味～6、草蝦六隻蝦調味偏鹹，普普通通，新鮮的蝦子，建議要沾檸檬汁吃～6、起司泡菜牛肋這道菜真的有驚艷到，吃多了椒鹽調味的肉類，換了一個口味的調味牛，配上起司的味道搭配得剛好，口味也不會過鹹，可以點來吃吃看～～————想看更多我的食記快來instagram找我💡INS ID：honestlytaste continue reading

早前胡同燒肉在東區巷子裡頭以精緻的日式燒肉聞名，那中國風的裝潢及招牌胡同的字體總是引人注目，聽聞好吃之外的特點就是店裡有些擁擠，後來看了官網上的解說"胡同是中國北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼，因此店址位處的台北東區小巷與胡同有異曲同工之妙"，這麼一解釋擁擠得還蠻有道理的。隨著分店一間一間開啟營業，消化了人潮，之後的分店空間也變得舒適許多，而這次用餐是在仁愛圓環附近的衚同燒肉4號店，另外還有古月同燒肉、壺同燒肉、醐同燒肉..等等，均是取胡同燒肉的諧音，每一間分店都有各自獨特的形象Logo以做識別。4人桌1張、6人桌1張、10人桌1張，人數多的話也就近乎包場了，二樓有兩間廁所且空間頗寬廣，用餐區有點小但不至於覺得過於擁擠，多虧服務人員收盤子頗迅速。使用起來蠻舒適的。二樓在櫃檯邊設有儲藏櫃可放包包等物品，以24節氣命名另有鑰匙鎖，設備完善。一樓吧檯座位9位、6人桌1張、8人桌1張。另外看到櫃子上有堆疊的乾淨鐵網，原來是隨時幫我們替換用的，替換時間蠻密集，讓人對於餐廳的乾淨度頗為滿意。先介紹飲料的部分，因為分很多次點怕看得有點亂，統一排列起來比較方便觀看。柚子酒 NT$190 透明的乳色酒體，喝起來帶點柚香甜味，是我個人當天最喜歡喝的，也因為喜歡，所以很快就喝完。黑醋栗沙瓦 NT$150ORION生啤酒 NT$160新鮮台灣柳橙汁 NT$120(季節限定)柚子酒 NT$190剛好點的梅酒類都是用球型冰塊，融化得慢，喝得也快，雖然不容易稀釋但總是讓人覺得喝不夠。梅酒 NT$190 喝完柚子酒再喝梅酒，頓時覺得梅酒有點平淡。角嗨 NT$150 有放檸檬看起來特別好喝。五分醉意 NT$300、三分醉意 NT$250衚同特調，另外還有七分醉意，三種的差別只是在於酒精含量，所以可以看到五分又比三分的份量還多，兩者喝起來有些微不同，五分甜味感覺多了一些，但兩者都蠻不錯喝的，頗讓我意外。男山寒酒 特別本釀照 NT$250據同事說他喝得很滿意。泡菜 NT$60酸味多一些，辣味倒還好，夾在一起配肉是很棒的選擇，銷量頗好，中間我們有加點一次，後來才知道這項為單點品項。和風沙拉 NT$140蔥花、洋蔥絲可以續加點，旁邊則是檸檬汁。牛舌 NT$480牛舌經由店員燒烤拿捏剛好的熟度，可以看到微微透出類似火腿的顏色，放入口中那噴香的蔥花氣息先是第一波衝擊，接著是肉汁以及那軟嫩濕潤的牛舌肉質，一點也不會覺得油膩。霜降松阪豬 NT$220豬肉香氣明顯，肉質嫩Q有勁，我個人是夾泡菜一起享用，味道特有層次好吃。椒鹽杏鮑菇 NT$120建議是烤到出汁即可食用。甜玉米 NT$120玉米新鮮香甜，除了價格之外沒啥好挑剔。牛肋條 NT$200口感偏油，稍有Q度頗有嚼勁，建議配上檸檬汁或著夾泡菜一起食用解油膩。牛肋條 NT$200菲力 NT$580 (每日限量)菲力與牛肋條送來時是放在一起，菲力的色澤較牛肋條深，口感超軟嫩，差不多達到入口即化的程度。達拉斯 NT$400 (每日限量)達拉斯 NT$400 (每日限量)達拉斯是限量品項，每日限量都會在牆上掛上木牌，當日售完會將木牌反蓋。上等的肉還是交給專業人員燒烤最為保險，達拉斯在考之前已經稍微分切過，隨著熟度變化再切開來分開烤，照顧時間較其他肉還多一些。等待倒是蠻值得的，當咬開肉塊那一霎那，伴隨焦脆外層以及富有嚼勁的肉質，帶來的超多汁很讓人措手不急。牛五花 NT$320釋放的肉汁頗多，肉汁香甜肉味濃郁，搭配檸檬汁更能讓襯托它的甜又能使整體清爽。上等豬五花 NT$190香氣不錯，邊緣微脆焦香，多汁且微甜。厚切鮭魚 NT$240(每日限量)溫火慢烤的鮭魚兩面都保持著油亮光澤，軟嫩肉質不乾不老蠻不錯的，不過鮭魚氣息相當濃郁，我個人不太喜歡。梅花豚煎排 NT$300肥肉多肉質緊實脆口有嚼勁，還有點油。椒鹽豬頰肉 NT$160 散發焦香及淡淡鹹味，微脆帶Q勁。鮮鮭魚茶漬飯 NT$90 米飯使用越光米，口感不軟糯，茶湯香氣濃郁，另外裏頭的鮭魚丁份量頗多。去骨土雞腿肉 NT$180土雞腿肉是我們自己烤的，相較前幾道的遜色很多，最後烤得稍微焦了些，味道被焦氣掩蓋，不過口感還蠻軟嫩。山藥 NT$120(每日限量)兩面需烤得有點金黃焦色的點點或痕跡是最佳的品嘗時刻，脆鹹甜香還有些許芝麻氣味，有一點像是模範生點心餅的味道，真的好吃。烤飯糰點餐時店員告知需等30分鐘左右，烤飯糰外觀結實焦脆口感超硬，撥開外層裏頭的米粒轉變為Q感，鰹魚香氣濃，值得一提的是烤飯糰頗為牢固，吃起來不用太擔心米粒四散，很專業。甜點分別有奶油起司地瓜、烤香焦、巧克力起司香蕉三種，難得來也就一併全點齊。用錫箔紙包裝的分別是奶油起司地瓜以及巧克力起司香蕉。烤香焦 NT$60香蕉留皮直接去頭尾另外在附上巧克力醬，烤得時間比另外兩項還久。奶油起司地瓜 NT$120可以看到全部需搗在一起且份量不多，口感綿而細膩，除了奶油及起司香氣還有隱約的甜味，這款最受歡迎。巧克力起司香蕉 NT$120錫箔紙內包含香蕉片、起司絲、巧克力醬一起受熱，此款味道較濃郁較甜口感也更為軟爛入口即化。烤香蕉外皮到了全黑的地步似乎還沒好，請店員來看一下又等了好一回兒才將它剝皮。烤香蕉遇熱產生的酸味又比平常吃的再重一些，口感軟中還有些許Q彈度，雖然香蕉本身體積很大，頗讓人驚訝，沾巧克力醬是絕佳拍檔，但卻顯得口味變化有點普通。還是選擇燒烤肉類是最為划算滿意的。 continue reading

台北最大的燒肉連鎖店除了乾杯系列就是胡同系列了吧不過胡同系列除了燒肉以外還有串燒喔~看你想吃哪一種的就可以打電話去訂位中心登記他們就會幫你安排了超酷的~吃個燒肉都有訂位中心XD 桌上的杯墊寫著大大的胡同兩個字檸檬的部分可以擠在碗裡配著燒肉沾著吃但我還是喜歡吃原味哈哈這裡的服務生會幫你烤肉喔~不過也覺得吃得很趕就是了達拉斯(NT.380) 達拉斯是每日限量的牛肉吃起來還蠻嫩的!!扇子肉(NT.580) 扇子肉的烤法是只單烤一面然後捲起來吃很嫩!!!!!!!!鮭魚茶漬飯(NT.60) 牛五花(NT.280) 牛五花的分量是牛肉之中算很大的~所以如果預算沒有很多又想吃肉可以選這個XD去骨土雞腿肉(NT.160) 是說雞腿肉不管怎麼點都很安全(笑)沾奶油還蠻好吃的不過原味就已經很香了可樂(NT.50) 烤肉醬豬頰肉(NT.190) 頂級法式羊小排(NT.120/支) 本來擔心羊小排會很難啃沒想到很嫩耶~他沒有烤到全熟很貼心的會在羊小排的"把手"包上鋁箔紙這樣手就不會髒髒了羊騷味很濃厚XD椒鹽杏鮑菇(NT.120) 杏鮑菇烤一烤會捲起來真是有夠可愛雖然不便宜不過很好吃霜降松阪豬(NT.200) 牛肋條(NT.180) 烤肉醬豬五花(NT.190) 頂級肋眼牛排(NT.420) 菲力(NT.580) 菲力很好吃!!稍微烤一下就吃了大概三分熟很嫩~~以這個價位的菲力我覺得不錯哈哈鱈魚 這個鱈魚我們在點的時候跟我們說沒有可是後來還是上桌了而且一開始還說是送錯桌後來才說其實我們有點到有點懷疑哈哈不知道是不是因為送錯桌 然後被隔壁桌的看到隔壁桌的就說 送錯不是應該要送人家吃吧(我也覺得這樣比較衛生哈哈)可惜我覺得這個鱈魚沒有很好吃耶有種冷凍過頭的感覺QQ奶油起士地瓜(NT.120) 這個是已經烤好才上桌的不知道是烤得過久還是起士不夠多它的起士跟地瓜根本無法match耶以前吃過的不管是碳佐麻里或是中堂燒肉都比這個好吃T^T- 店家資訊 -衚同燒肉夜食 (四號店)電話：(02)2777-2549地址：台北市仁愛路四段91巷12號營業時間：18:00~23:00官方網址：http://www.wretch.cc/blog/hutongblog 小瑜生活玩樂誌也可以宣傳你的粉絲專頁 continue reading

仁愛圓環,沾美西餐廳後方-胡同燒肉(四店)因為我貪吃鬼沒吃過(燒肉天王三缺一)...1.燃.2.大腕..貴.3.胡同.4.乾杯我28歲慶生晚餐晚上7:30..店內的客成有3組都坐吧台所以我們被分發在門口的吧台位子先幫我們把包包鎖在櫃子裡服務態度嚴重有問題每一個人不只顧一組客人但其實服務生超過4人...但卻需要我們自己動手來烤肉一般來說.這種價格等級的燒肉店通常都有專業的服務生做燒烤服務但這裡沒有即便偶來關心一下我們快焦掉的肉但就立馬跑走所以每一次的水準都不一也沒有親切介紹跟問候唉.....失望烤肉不使用佐醬也不跟我先說害我鄉巴老的覺得怎麼受到冷落因為所有肉他們都事先處理跟醃漬過只需要沾檸檬或是他們的蔥末及鎮店之寶...洋蔥丁達拉斯...360果然是招牌油花好香入口即化的肉質..冠軍超值鹽燒松板豬200份量滿意調味都很棒好有脆度口感的豬肉..沒有豬腥味和牛等級的板腱560一份5塊...你可知道有多少口齒留香夾上蔥末及洋蔥丁...豎起兩根大姆哥的好吃呀~椒鹽牛五花260美國牛當然好吃沒話說油花分怖之美當然是好吃...不用調味啦鹽蔥牛肋條180因為櫃台手藝不佳.烤焦了..所以扣分烤肉醬豬五花160賣相不佳但吃來好吃沒有附生菜包肉感覺太可惜了些推薦私房料理-胡同員工飯80很普通的配料(鮭魚鬆+烤肉醬+蔥末+洋蔥丁+三島香鬆..)飯卻異外的好吃我整碗吃光光拌勻後更加分既好吃又有飽足感第2輪加點奶油雞肉160雞肉品質普通而且沾奶油比較有點....便宜鹽燒豬五花190樣子看來挺嘔心的..還好切成薄片...所以ok椒鹽牛小排300油花最美的牛小排光看就知道油香四液口感很好..可惜少了鹽味**洗手間...古色古香高度不ok的洗手台感應的地方跟水量讓你洗手全身濕殘念的帳單來了 continue reading

這個小周末夜三個姊妹淘相約在“衚同燒肉夜食/四號店”~一進門的吧台；是我想訂卻已經客滿的位子~一樓餐桌的坐位還是有人退掉，我們才有晚餐20：00(算是二輪時段)的位子呢！座定後一邊打量著菜單，同時先要一杯水解解渴，哈~好大一杯啤酒杯喔~“清酒”一壺；NT$180，「好可愛的瓶子喔~」我說，「我不要它可愛，我要它大壺……」好姊妹沒好氣的回我一句。【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】等我拿起酒壺……我懂她的意思了……不過可愛的酒壺可以保溫或保冰喔。炭火一上，溫度上升……夏天吃燒烤，我這是在跟誰過不去啊！！傳說中的“澳洲純種和牛牛舌”NT$480，一份四片；一口一片NT$120的貴森森啦！還好是服務生幫我們烤，不然一定被我們烤太熟的可惜了肉質。剛好熟成的牛舌捲著蔥花；一口一鱻美；一嚼一Q嫩的好吃……「如果可以厚片一點口感會更好！呵~」我說姊妹們說：「那就不只一片NT$120喽！」唉呦~都已經破一百了，就乾脆飽嘴爽快些嘛……吃燒肉也要吃蔬菜，一份“和風沙拉”口味鹹了一點，夠我們三個女生吃，NT$120是今天最便宜的一道菜。“蟹膏生干貝”NT$220/一份兩只，又是一口一個NT$110的貴森森，我們三個人點2份，夾起一只幼咪咪的生干貝中間夾滿蟹膏；旁邊點上黃芥末，送入口中……天啊~穿著薄紗海邊奔跑的周星馳電影畫面，居然出現在腦海啦~吼~鱻~美~甘~甜~太鮮~太嫩~太好吃了吧！……三個人六隻眼盯著剩下的那一個……呵~好吃到我們硬是分成三小口……後來W總算擺脫會議趕過來，我們藉機再點2份，一人一顆……嚇~光這道就嗑掉NT$880啦~澳洲和牛菲力，切成骰子般的正方型，一盤8塊NT$580。也是在服務生的協助下；菲力六面表皮烤熟是鎖住肉汁的5分熟，肉質柔嫩、肉汁鮮甜，小小一口是NT$72.5的好品質！吃得揪心甘了喇~點幾個平價的吧！鹽蔥牛五花 NT$260，至少肉片鋪滿盤面啦~肉片還真是很貼心的切得一口一小片啊~蒜味上等豬五花 NT$190，鋪天蓋地的蒜蓉絕對吃得滿嘴蒜香。我不愛吃五花肉，好姊妹幫我把肥油烤乾一點，再滴點檸檬汁解油膩，是我專屬的貼心豬五花燒肉。澎湖冰卷是今天唯一的海鮮 NT$240，服務生說不要烤太久，夾起來冰卷冒煙就可以吃喽。完全不沾醬，吃到QQ的肉質釋放的海味是鱻還有甜，好吃到~又要到海邊奔跑了喇~結果晚到的W只好吃一顆干貝；喝一杯啤酒過過癮喽~【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】今天晚上買單加上10%服務費：NT$3828，回家寫食記才發現，W那杯啤酒~謝謝招待喇~“衚同”的服務很不錯，從預約電話開始；就可以感受到他們的從容客氣、有條不紊、不疾不徐的對應。然後抵達後的接待、帶位、點菜，都讓我們感受自在。用餐期間隨時注意烤爐上的食材，總是在烤肉最佳熟成狀態放進我們的餐盤，可以品嚐到肉質最完美的狀態，可以安心的聊天、喝酒。特別值得一提的是，廁所“很乾淨”而且“無異味”！還貼心準備牙線與一口漱口杯。尤其是洗手檯面是“乾的”！用餐期間我使用2次；都是乾燥的！光這一點就很值得拍拍手！！不過“衚同”畢竟屬於價位偏高的烤肉店，檢視它也要嚴格一點……我們的飲用水是開口後才遞上的、用餐中好姊妹的清酒連催3次才補上、我一直想吃的“達拉斯”缺貨並未第一時間告知(我們聽到隔壁桌催菜後；追問後才知道)除此之外，整體還是令我們滿意的。“衚同”的食材品質很好，用餐空間寬敞；氣氛熱絡卻不會太吵雜，環境乾淨讓人放心，抽油煙的風口設計在圓型烤爐邊，不會吃得滿身油煙臭味(就是熱了一點啦~)是一家水準之上的燒肉餐廳，或許價格高一點，不過偶爾口袋深一點的時候，很適合在這裡小酌、夜食一番~胡同燒肉用6個不一樣的“胡”字，開了6家燒肉店；台北5家店、台中1家，各別是胡同(一號店)、古月同(二號店)、壺同(三號店)、衚同(四號店)、醐同(五號店)和瑚同(台中 / 六號店)。今天我們在衚同(四號店)：台北市仁愛路四段91巷12號 / 02-2777 2549 / 18：00~23：00 continue reading