紅花鐵板燒 101旗艦店

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20220726自從不住台北後一到台北都要好好珍惜把握時間跟朋友聚聚臨時就馬上約了朋友中午吃飯沒想到一約就大家都可以合體真好馬上選了信義區附近的鐵板燒沒想到紅花101還在耶我記得這家紅花好像101剛開的時候就在了... 服務生說今天有一個不在菜單上的前菜  是蝦子的我們大家就不約而同的都點了這個了  腦波很弱哈哈 非常的清爽  左邊是馬羚薯泥     可以配湯一起的大蒜麵包  超級好吃好香   非常鮮美  配上一些蔬菜還有焗蕃茄 配上一點杏仁片好香 在上主菜之前  居然上了一道奶酪  超妙的  中場甜點的概念?   今天的主菜  覺得自己的胃好像變小了每次吃到主餐時肚子就有點飽了還好主菜配量也不大  剛剛好的份量  會覺得剛剛好的好吃大蒜也是略焦酥酥   最後再上一道蔬菜  玉米筍超好吃  也不會過度料理 等主餐都吃完後  服務生就請我們去外面的沙發區我選了起司蛋糕上面還有滿滿堅果跟果乾 好特別搭酗咖啡或茶 完美ending！來看看環境吧 一個枱子上可以坐6個人吃鐵板燒如果不是包廂會跟其它客人共桌是蠻正常的 外面的沙發區很舒適 最後 附上午間菜單給大家參考好像好多年沒來紅花了感恩在疫情

【紅花鐵板燒101旗艦店】是瑪姬放在口袋名單多年的美食餐廳，趁著生日決定對自己好一點來享受一頓生日大餐犒賞自己。紅花鐵板燒餐飲集團在台北和台中皆有分店，旗下集合了高價位紅花鐵板燒、中價位小紅花鐵板燒、平價位舞紅花鐵板燒及漾紅花鐵板燒等價位不同的品牌，其中紅花鐵板燒101旗艦店是集團中價位最高的分店，除了101的租金高是主要因素，瑪姬會選擇到此慶生也是想感受高檔的氣氛和服務，今天就當一下好野人啦！紅花鐵板燒從1979年台北第一家店開業至今已超過40年，2003年更在台北101開設旗艦店，聘請五星級飯店的設計師規劃硬體空間，加上一流的廚師和賓至如歸的服務見長，吸引高端消費族群。101旗艦店就位在五樓和觀景台的售票處相同樓層，挑高的樓層空間走高級質感裝潢，基本上是比較中規中距的氛圍。入口處旁的開放空間是待位區也是餐後用甜點飲品的座位區。而用餐區則是以每間座位數不同的包廂來區分，瑪姬是平日中午前來，被安排到六人的小包廂用餐。也有8-10人左右的大包廂，每一間都以華麗水晶吊燈和畫作營造高級舒適空間感。用餐座位也都放置好餐墊、餐盤及餐具，還有繡有紅花字樣和花卉的LOGO展現質感。帶有金色的花卉圖騰

現在的鐵板料理愈來愈高檔，也愈來愈頂級了！這天因為長輩請客，來到了「紅花鐵板燒101旗鑑店」，享受了一頓頂級的海鮮鐵板全餐，品嚐了多道新鮮美味食材。因為有不少長輩同桌，不好意思拿著相機東拍西拍，所以這篇僅用手機紀錄一下當天所享用的餐點內容。 「紅花鐵板燒101旗鑑店」」位在101百貨五樓，低調卻帶點奢華的門口有招牌的紅花圖案。這兒的用餐區屬於一區區半開放式小包廂，視人數多寡安排，我們這間是七人座位區，每間有位專屬料理師傅及服務人員。一入座桌上已先放好洋蔥醬油及芥末醬油兩盤調味料，洋蔥不夠還可再續，奇異果汁則是另外單點的，一杯150元大洋。菜單官網有，這邊就不再佔版面，商業午餐950元起跳，午晚餐則是1450元起跳，皆另加一成。 我們都點了1900元的海陸全餐套餐，有湯、開胃前菜、香蒜麵包、季節沙拉、精選海鮮、季節時蔬、甜點、咖啡或茶；主餐精選海鮮部份則有鳳尾明蝦、深海圓鱈、生猛活鮑、季節海鮮等，光看就覺得好豐盛的海鮮全餐啊！(圖片來源：官網) 開胃前菜先送上開胃前菜，燻鮭魚包的是龍蝦沙拉、白色的是山藥絲加鮭魚卵，奇異果上放的則是魚子醬，一開始這三品味道清爽，有開胃到，更讓人期待接下

第一次來台灣的101！與久沒碰見的朋友相聚，更為這餐添上特色。當朋友提議說到紅花鐵板燒時，還以為是美國有名的BENIHAHA（意即『紅花』），是我於留學時最喜愛的鐵板燒餐廳。網上一查還及現了BENIHANA的其中一間分店真的叫101！最後才知道是誤會一場。。。言為正傳，雖然沒有BENIHANA般的花式廚藝，但所有食材均可登大雅之堂。由前菜到主食，及至後來的元貝沙拉，賣相精緻且相當可口。喜歡鐵板燒的朋友，值得一試。必試推介：羊排～

桌上的醬料，同事們都很推薦右邊那盤生洋蔥，洋蔥應該有特別選過搭配日式醬油之類的，同事大讚說超好吃，一點都不辛辣，反倒很甜。詢問過外場服務人員生洋蔥的吃法，是說單吃也可以，或是搭配肉類可以提味開胃菜，左邊的是鮭魚卵山藥(上頭有海葡萄)，右邊是燻鮭魚捲，很好吃~山藥因為我不敢吃就拜託同事幫忙處理掉啦！海葡萄，很微妙的口感，有一點鹹鹹的，像是晶球優酪乳中的晶球柔軟版，用舌頭壓下裡頭的汁液就會迸出。香蒜麵包，普通。抹醬不夠香、麵包不夠酥~黑松露干貝及魚子番茄、甜豆，干貝讚自然是不用多說~ 當天吃這頓尾牙宴前還在家裡吐了，所以吃到這邊我竟然已經覺得有點微飽...水果，在主菜之前竟然有水果，很妙，水果都很甜，很棒。牛排，這是一人份，這裡提供的是蒜塊，但我比較喜歡夏慕尼的蒜酥...蔬菜，杏鮑菇、帶皮玉米筍和甜豆因為不大會剝皮，所以玉米筍上頭充滿鬚鬚，幸好，鬚鬚很嫩可以吃。餐後的熱咖啡，同事覺得比他自己沖的咖啡還淡，但至少店家是給熱牛奶，不過牛奶跟糖沒有一起來，不知道被傳到誰手上~所以我喝了一杯只有加奶的咖啡。甜點，好像是烤香蕉吧，因為我不敢吃香蕉，感謝同事願意幫我接手。同事說很好吃，然後大部分人都覺