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2024-09-02
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初訪台北頂級饕餮盛宴【皇膳魚翅餐廳】自開業以來，一直以其奢華的食材、精緻的烹調手法、以及無與倫比的用餐體驗，成為台北高檔魚翅餐廳之一，亦提供以海鮮為主的極品料理合菜，吸引著眾多饕客想來一探究竟！#忠孝新生美食、東門站美食 【皇膳餐廳】創立於西元1988年，魚翅上湯煨燉堅持古法，始終如一，豐富而饒味，大宴小酌賓主盡歡。36年來，堅持「直拙」而不取巧！▼位於2樓的座位環境及包廂空間 【皇膳餐廳 菜單】提供魚翅套餐和極品料理桌菜，-魚翅套餐：$6380、$4280、$3880、$2580-極品料理桌菜：$35800、$25800✔️需另加10%服務費▶️ (皇膳 菜單) 【熱茶】招待決明子加枸杞不含咖啡因，養生好喝！✅小黃瓜：清脆有味，多汁開胃！✅XO醬：香辣、味鮮美，我愛❤️【開胃前菜：鮭魚捲】帶來清新爽口的感受，為接下來的菜餚打下了完美的基礎。▼【皇膳帝王餐】$6380/人極品大排翅 (+$600，升級為極品龍皇翅）加價的排翅更厚實完整、細緻，不過度調味，吃食材本身鮮美，(經理說來源是東南亞，絕對合法捕撈！)經過數小時的細火慢燉，湯底鮮美濃郁，膠感滑潤，滴滴精華，更是一種對食材與烹調技藝的極致
【皇膳魚翅餐廳】
自開業以來，一直以其奢華的食材、
精緻的烹調手法、以及無與倫比的用餐體驗，
成為台北高檔魚翅餐廳之一，
亦提供以海鮮為主的極品料理合菜，
吸引著眾多饕客想來一探究竟！
#忠孝新生美食、東門站美食
【皇膳餐廳】創立於西元1988年，
魚翅上湯煨燉堅持古法，始終如一，
豐富而饒味，大宴小酌賓主盡歡。
36年來，堅持「直拙」而不取巧！
▼位於2樓的座位環境及包廂空間
【皇膳餐廳 菜單】
提供魚翅套餐和極品料理桌菜，
-魚翅套餐：$6380、$4280、$3880、$2580
-極品料理桌菜：$35800、$25800
✔️需另加10%服務費
▶️ (皇膳 菜單)
【熱茶】招待
決明子加枸杞不含咖啡因，養生好喝！
✅小黃瓜：清脆有味，多汁開胃！✅XO醬：香辣、味鮮美，我愛❤️
【開胃前菜：鮭魚捲】帶來清新爽口的感受，
為接下來的菜餚打下了完美的基礎。
▼【皇膳帝王餐】$6380/人極品大排翅 (+$600，升級為極品龍皇翅）
加價的排翅更厚實完整、細緻，
不過度調味，吃食材本身鮮美，
(經理說來源是東南亞，絕對合法捕撈！)
經過數小時的細火慢燉，
湯底鮮美濃郁，膠感滑潤，滴滴精華，
更是一種對食材與烹調技藝的極致追求。
▼用湯匙打撈起，看看魚翅的厚度、完整性和光澤度，
真是極品中的極品啊！
(‼️免責聲明：蛋寶不提倡吃魚翅，
僅食記分享，供有需求者參考。)
▼再放入店家提供的香菜、豆芽，淋上紅醋更加鮮美！
▼魚翅一絲絲的透亮感，美極了！吃它的自然原味和口感嚼勁。
▼【龍皇鮑魚】製成乾鮑的南非鮑魚，
(超大的，看這個頭應該是三頭鮑吧？)
高湯入味、軟嫩中帶有Q度、咬勁、香味，
非常肥厚，不得不說質量很頂!!👍
▼【野生活龍蝦】台灣捕撈的龍蝦，肉質鮮甜細膩，
連蝦頭都很有肉，很驚艷！！
無油薄鹽醬汁更是靈魂，
清爽且帶出龍蝦的甜美！👍
(可選清蒸或焗烤，要吃食材鮮美當然選清蒸！)
▼【台塑牛小排】一頭牛只能做出幾客的牛排界精品，
看似非常厚實咬起來卻是軟嫩的，
口感鮮嫩中有嚼勁，比王品的好吃，
也是我吃過最好吃的台塑牛小排!!
關鍵在於全熟也能保有多汁和彈牙的口感，
搭配脆梅的酸甜，吃起來很活潑!!
▼【洛神烏梅汁】店長招待冰的烏梅汁，
滋味醇厚，搭配牛排食用特別解膩!!
▼【寳島鮮時蔬】上湯娃娃菜，清甜鮮爽！
▼【冰糖紅棗燉官燕】官燕是古代拿來進貢的燕窩極品，
盞形完整、色澤均勻、才能稱得上官燕，
口感滑溜，滋補養顏，要變仙女了，
我吃熱的，但冰的更好吃!!
▼【皇膳御點-蜂蜜養生龜苓膏】口感Q彈、苦中帶甘，清熱消暑，
完美收尾的味蕾享受。
▼【合時水果】木瓜、鳳梨、西瓜🍉
《蛋寶543》
第一次來到這間台北魚翅餐廳
【皇膳 魚翅餐廳 極品料理】
終於明白什麼是超高檔的饕餮盛宴了！
吃得出食材非常頂級，烹調簡單，清爽中有純粹的鮮美，
完全不需要沾任何的調味料，
以其高品質的食材以及卓越的烹調技藝，
帶給人無與倫比的美食享受，
食材質量完全對得起價位！
推薦給大家~~！💕
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