皇膳魚翅餐廳

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初訪台北頂級饕餮盛宴【皇膳魚翅餐廳】自開業以來，一直以其奢華的食材、精緻的烹調手法、以及無與倫比的用餐體驗，成為台北高檔魚翅餐廳之一，亦提供以海鮮為主的極品料理合菜，吸引著眾多饕客想來一探究竟！#忠孝新生美食、東門站美食 【皇膳餐廳】創立於西元1988年，魚翅上湯煨燉堅持古法，始終如一，豐富而饒味，大宴小酌賓主盡歡。36年來，堅持「直拙」而不取巧！▼位於2樓的座位環境及包廂空間 【皇膳餐廳 菜單】提供魚翅套餐和極品料理桌菜，-魚翅套餐：$6380、$4280、$3880、$2580-極品料理桌菜：$35800、$25800✔️需另加10%服務費▶️ (皇膳 菜單) 【熱茶】招待決明子加枸杞不含咖啡因，養生好喝！✅小黃瓜：清脆有味，多汁開胃！✅XO醬：香辣、味鮮美，我愛❤️【開胃前菜：鮭魚捲】帶來清新爽口的感受，為接下來的菜餚打下了完美的基礎。▼【皇膳帝王餐】$6380/人極品大排翅 (+$600，升級為極品龍皇翅）加價的排翅更厚實完整、細緻，不過度調味，吃食材本身鮮美，(經理說來源是東南亞，絕對合法捕撈！)經過數小時的細火慢燉，湯底鮮美濃郁，膠感滑潤，滴滴精華，更是一種對食材與烹調技藝的極致追求。▼用湯匙打撈起，看看魚翅的厚度、完整性和光澤度，真是極品中的極品啊！(‼️免責聲明：蛋寶不提倡吃魚翅，僅食記分享，供有需求者參考。)▼再放入店家提供的香菜、豆芽，淋上紅醋更加鮮美！▼魚翅一絲絲的透亮感，美極了！吃它的自然原味和口感嚼勁。▼【龍皇鮑魚】製成乾鮑的南非鮑魚，(超大的，看這個頭應該是三頭鮑吧？)高湯入味、軟嫩中帶有Q度、咬勁、香味，非常肥厚，不得不說質量很頂!!👍▼【野生活龍蝦】台灣捕撈的龍蝦，肉質鮮甜細膩，連蝦頭都很有肉，很驚艷！！無油薄鹽醬汁更是靈魂，清爽且帶出龍蝦的甜美！👍(可選清蒸或焗烤，要吃食材鮮美當然選清蒸！)▼【台塑牛小排】一頭牛只能做出幾客的牛排界精品，看似非常厚實咬起來卻是軟嫩的，口感鮮嫩中有嚼勁，比王品的好吃，也是我吃過最好吃的台塑牛小排!!關鍵在於全熟也能保有多汁和彈牙的口感，搭配脆梅的酸甜，吃起來很活潑!!▼【洛神烏梅汁】店長招待冰的烏梅汁，滋味醇厚，搭配牛排食用特別解膩!!▼【寳島鮮時蔬】上湯娃娃菜，清甜鮮爽！▼【冰糖紅棗燉官燕】官燕是古代拿來進貢的燕窩極品，盞形完整、色澤均勻、才能稱得上官燕，口感滑溜，滋補養顏，要變仙女了，我吃熱的，但冰的更好吃!!▼【皇膳御點-蜂蜜養生龜苓膏】口感Q彈、苦中帶甘，清熱消暑，完美收尾的味蕾享受。▼【合時水果】木瓜、鳳梨、西瓜🍉 《蛋寶543》第一次來到這間台北魚翅餐廳【皇膳 魚翅餐廳 極品料理】終於明白什麼是超高檔的饕餮盛宴了！吃得出食材非常頂級，烹調簡單，清爽中有純粹的鮮美，完全不需要沾任何的調味料，以其高品質的食材以及卓越的烹調技藝，帶給人無與倫比的美食享受，食材質量完全對得起價位！推薦給大家~~！💕  continue reading