李亭香餅舖 迪化店

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　　一年一度的迪化街年貨大街(台北年貨大街)已於2/1熱鬧展開啦！不知大家有沒有逛年貨大街採買年貨的習慣呢？在此先跟大家分享二張阿珮珮在今年年貨大街拍的照片^^．　　在這篇文中要跟大家介紹的是迪化街上的老字號～李亭香餅店，李亭香本店位於迪化街一段309號(接近民權西路)，去年在霞海城隍廟周邊的合藝埕1樓開了迪化街二店(迪化街城隍店)．　　一月中要跟親友碰面想帶點伴手禮，記得親友喜歡花生糖馬上想到之前買過幾次的李亭香產品，以前都是去本店，這次來迪化街城隍店瞧瞧，販售照片為1月中前往購買平安龜＆招財進寶小禮盒時拍攝，2/1前往年貨大街又再次到訪李亭香時店裡已有更換過產品展示位置囉．　　李亭香以販售各式古早味糕餅/點心為主，也有推出不同的年節禮盒．囍餅等產品，設計各有特色．餅模迷你小蒸籠裡面裝的是芝麻糕寶米香包裝好優雅　　要到霞海城隍廟拜月老可以來這裡買月老餅哦杏仁糕．芝麻糕．綠豆糕．塩梅糕等中式小點心看起來很喜氣的平安龜禮盒　　現場有展示內容物，平安龜是將花生糖壓成小烏龜形狀，花生糖裡還有包黑芝麻餡．　　之前我都是直接買大盒平安龜(10入)，不過行前有上網看到更有興趣，新年推出的平安龜+粁+圓(各3入)祈福禮盒，結果到了現場剛好沒有現貨丫～>_<　　後來選了平安龜小盒裝(4入)+招財進寶(粁造型，4入)的組合，粁造型是沒有包餡的花生糖．　　平安龜跟招財進寶都有10入的大盒裝，大盒送禮大方，小盒是走精緻可愛風，如果是自己家裡要吃買大盒裝是比較划算的．平安龜(4入)．招財進寶(粁造型，4入)　　盒子是比較厚的紙盒，花生糖吃完後可以拿來收納小物品，新年拿來裝糖果放桌上也很喜氣．　　花生糖由麥芽糖加入花生粉製成，吃起來軟香不黏牙，二款之中我比較喜歡有包黑芝麻餡的平安龜，花生加上芝麻，香上加香，這二款的產品造型有吉祥寓意，拿來當伴手禮真的很不錯，喜歡古早味糕點的朋友有到迪化街可以來逛逛李亭香哦．==============================李亭香餅舖(迪化街城隍店)電話：(02)-7746-2200#202地址：台北市大同區迪化街一段82號1樓==============================　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． continue reading

李亭香餅店位在迪化街尾巴，靠近水門，隔壁就是肉紙名店江記華隆大稻埕 ‧ 江記華隆│招牌杏仁肉紙，香脆涮嘴超好吃！NG碎肉紙分享從清光緒21年於蘆洲湧蓮寺發跡，至今走過了123個年頭由於李家的騎樓 (亭仔腳) 時常飄出陣陣餅香，於是就將餅店命名為「李亭香」這樣歷史悠久的老店，至今都還秉持著百年前的精神，傳承下來的製餅技術與現今機器化的時代形成強烈差異化與此同時，也不斷進行產品的創新，融合中西技術及味道除了傳統的招牌平西餅、綠豆凸、狀元餅，小泡芙和米香也都很受顧客喜愛平常節慶時家裡才會買上幾盒李亭香的餅，雖然如今百貨公司都有設櫃，但既然都散步到這了，當然要來上一個懷舊的味道！店門口擺著壓餅的器具，每個花紋都很精緻細膩，傳統時代的技藝真是令人著迷李亭香還會舉辦平安龜DIY活動，很適合親子體驗呢！咖哩平西餅 $60平常都買盒裝6個，沒想到店裡也有賣散裝的平西餅的由來據傳是唐朝時，名將薛平貴西征，長途跋涉後糧食匱乏，便採路邊的白鳳豆磨泥製餅平西，則可說是平定西涼；亦或是豆沙細白如雪，以閩南語念作「冰沙」，音近「平西」而得李亭香的咖哩平西經過了三個關鍵步驟製作而成1搓油皮，麵糰混入奶油與糖後，搓成一節一節2包油酥，將含有高油分的麵粉裹入油皮裡，比例約為1:1.23油皮，為了增加皮的層次，必須層層疊疊的堆疊，最後吃起來才會又薄又酥這樣的技術傳承了百年，全靠手工製作，實在不得不令人讚嘆！大口咬下，咖哩香與餅香撲鼻，太幸福了裡頭的內餡使用醃製過的豬里肌與咖哩醬拌炒，再混入平西餅最大特色--「白鳳豆餡」可以看到咬開後的餅皮層層分明，多達十幾層，薄如蟬翼卻又不乾不油內餡的咖哩味也很有層次，拌炒過後的香氣更盛，絕不是一般的廉價咖哩而且還帶有入口即化的口感，只能說這個平西餅真是經典中的經典！比起另個甜口味的平西餅，我更愛這個咖哩平西！不過倒是未曾嘗試過米香和小泡芙，有機會再來嚐嚐～～ continue reading

位於迪化商圈內的★李亭香餅店★是台北相當知名的百年手工餅店第一代李騰飛先生創立於清光緒二十一年~地點就位於蘆洲湧蓮寺前騎樓(亭仔腳)因漢餅出爐時味道陣陣飄香~進而取名「李亭香」至今已有122年歷史並已傳承至第五代第五代傳人有感於傳統糕餅漸漸式微~為了保存台灣糕餅珍貴的文化資產特別創立了李亭香「餅藝學苑」體驗教室~讓更多人可以認識並參與傳統糕餅文化的製作過程有趣又好玩的『經典漢餅體驗』不管是對手作烘焙有興趣的個人、夫妻好友或是親子檔等都很適合喔！透過有趣的拓印~讓來這裡遊玩的旅人也能順便認識中式糕餅中常見的圖紋之意義店內的商品相當多樣化主打商品有台灣馬卡龍之稱的雪花泡芙、平西餅、咖哩肉餅以及平安龜、鳳梨酥、蛋黃酥等糕餅平安龜其實就是花生糖~用獨特的木造模型形塑而成上面六角形的龜殼花樣是它的特色~逢年過節拿來送禮很不錯呢!! 另外也有提供傳統的中式喜餅唷!! 小菲這次主要是來參加★李亭香餅藝學苑★所舉辦的『經典漢餅體驗』課程教室位於本店的二樓~入口在側邊餅藝學苑的招牌還是特製的餅模造型呢!!! 最新課程請上官網查詢有報名參加活動的朋友要在課程開始前提早10~15分鐘先來報到唷!餅藝學苑的上課空間寬敞明亮簡單溫馨的布置搭配溫暖的黃光座位底下都備有籃子可以讓大家放置包包很是貼心教室一隅展示了製作平西餅以及平安龜的食材~像是白鳳豆.花生.紅雲豆等每張桌子上也都會放置~在開始動手製作專屬自己的平西餅之前老師也會特別介紹唷!!!平常大家都是直接吃到糕餅並不知道是用什麼製作的小朋友們也能趁此機會增長知識一旁這非常懷舊的舊式櫥櫃則展示了許多具特色的餅模這個超大的訂製平安龜份量十足~上方的各種圖案可都是具有長壽.祝福等諸多意義的唷!! 報到之後每個人都會領到一件圍裙將雙手洗乾淨並穿上圍裙入座後就準備開始上課啦!!!今天和好姊妹一起來玩耍~覺得開心一開始老師會先撥放李亭香餅舖和平西餅的影片簡介 大家請記得要專心看影片~~因為接下來會有有獎徵答呢!小菲也湊熱鬧亂猜一通~還好老師人很好放水~直接送我這個收涎餅話說小球滿四個月的時候原本也有想買這種傳統的收涎餅不過媽媽後來還是被造型可愛的糖霜餅乾給收買啦XD接著會發下手作平西餅會用到的材料-油皮.油酥.白鳳豆餡每個人的桌上都有一張詳細的步驟說明覺得很可愛的是左手邊還有三個格子完全不用擔心會放錯老師會搭配投影片一一為大家介紹食材以及平西餅的製作過程而且還有圖解!!!這也太用心了!哈哈簡報結束之後相信大家應該還是聽得霧煞煞所以就請直接圍到老師身邊準備看示範啦!!首先要將油皮和白鳳豆餡全部都分成三等份接著將三種口味的油酥分別包到油皮中就像包小籠包一樣的方式~用虎口邊推邊用大拇指把油酥壓進去哈~~媽媽我還真的不小心把包的小籠包一樣~覺得看起來挺好吃的XD 之後再將外皮壓扁開始準備要讓這平西餅吃起來會有好幾層的酥鬆口感首先用擀麵棍桿成像是牛舌餅的橢圓形由下往上捲起來將收口朝上再次用擀麵棍從中間向上&下桿開再次捲起來之後就不能再桿成長形的囉!!這次要朝45度角來桿成有點圓形(你確定這是圓形?XDDD) 因為接下來就是要把白鳳豆餡包進去啦!!一樣是用虎口把油酥皮往上推記得收口要捏緊~不然在烤的時候是會爆開的唷XDD三種口味分別是原味.烏豆沙以及抹茶後面這兩種都是店內沒有在販售~只有參加★李亭香餅藝學苑★課程才吃的到唷!!將平西餅都製作完成之後就可以準備來裝飾啦!!!桌上的小竹籃中有三種不同的印章~分別是愛心.古錢幣以及李亭香一旁會有食用色素可沾來印在餅上方 在這邊要給大家一個小提醒~~若是想要在平西餅上蓋印章的話記得染料的部分不要沾太多真的只要沾一點點點點就好不然很容易會糊掉阿XDDD若是不想蓋印章的話也可以直接拿起塑膠小刀在餅上刻出喜歡的花紋這個小妹妹從頭到尾都做得超認真~專注的神情好可愛喔!完全沒有任何藝術細胞的小菲勉強畫了個麵包超人和楊桃小人最右邊的就刻成菠蘿麵包啦~哈哈哈完成之後工作人員會逐桌將每個人的作品放到烤盤中看到這盤才發現好多人都好有創意喔~~居然還有將抹茶平西餅做成葉子形狀的呢!!手作平西餅大約需要25~30分的烘烤時間在這期間工作人員會送上一人一份的茶點看到這點心小菲立刻開心驚呼~因為是我最愛的經典小泡芙耶!!!單包裝的也有各種不同表情也太療癒在享用茶點的同時~老師還會邊利用投影片幫大家介紹大稻埕這裡必遊景點及必吃美食等實在是非常用心!!別以為只是介紹景點這麼簡單~接著老師還會請所有的小朋友圍到台前介紹並體驗有趣的活動這個課程也是會不定期開課~詳情就請大家自行上官網查詢囉!!不過在這邊就並非使用真正的平安龜食材而是使用小朋友都很愛玩的動力沙~動力沙不僅好清理~塑形度又高所以拿來當作製作平安龜的材料也很適合~這也太有創意!哈哈現場會有很多餅模可以提供小朋友們試玩這個是過年前會推出的年獸造型~超級可愛阿!!!小朋友們基本上看到動力沙就已經相當興奮可以玩這有趣的敲平安龜活動更是每個人都躍躍欲試看來等到的課程正式開放這群孩子們肯定又會來報到啦!哈哈一連串豐富又好玩的活動之後~不知不覺大家手作的平西餅也出爐啦!!放在這個大推車上感覺很專業工作人員會將每個人的平西餅放在木製盤中裝盛想要現場品嘗或是帶回家都可以唷~我們這幾個有職業病的當然是立刻拿著自己的孩子們找地方拍起寫真啦!!!原本還擔心奔郎這個手殘人做出來的平西餅應該會歪七扭八的~不過看起來還真有這麼回事啊XD尤其是這個麵包超人更是比我想像中的可愛許多耶~咱家小球這次雖然因為年紀太小沒能參加~不過回家看到這個麵包超人可驚喜得不得了一直說他也想自己做只好等你大一點再帶你來玩囉剛出爐的平西餅熱呼呼的吃起來外層很酥裡面的白鳳豆泥則是相當綿密且化口搭配著熱茶一起享用真的超級滿足這邊順便提一下~一樓店內賣的野薑花煎茶很好喝喔~~順口不澀又帶花香~和平西餅很搭呢! continue reading

店家資訊:李亭香本店地址:台北市迪化街1段309號電話:02-2557-8716傳真:02-2550-2714營業時間:週一至週六 9:00~20:00 週日 9:00~19:00今年公司中秋送禮,剛好送"李亭香餅店"的"李亭香御禮禮盒",棗紅色的禮盒外觀,感覺很樸實,並具有百年老店的設計店家有具百年老傳的詩詞:緣起光緒二十一 湧蓮寺前紮根基精緻糕點伴茶嚐 漢餅唯有李亭香痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/394747009這段詩詞彰顯了李亭香百年前從瀘州遷移到台北迪化街發跡的榮景從李騰飛創立於清光緒二十一年的李亭香餅店,歷經到至今的第五代,共有119年的光輝傳承歷史在現今以機器化製餅的年代,李亭香卻遵循古法,堅持以手工製作糕餅,而傳統相傳的好味道,仍不斷的傳遞在大家口中,品嚐著以純手工製餅的絕佳美味!!!樸實的米黃色提袋,退去鮮豔奪目的亮麗顏色,採取無華的真實色系,代表百年老店的深摯情感棗紅色的外盒包裝,感覺很有餅舖的感覺,有點類似喜餅的設計李亭香御禮禮盒咖哩平西*3鴛鴦紅豆酥*3原味平西*3咖哩平西 95公克/份 298.5大卡/份鴛鴦紅豆酥 45公克/份 94.2大卡/份原味平西 45公克/份 157.7大卡/份盒底有成份標示鴛鴦紅豆酥紅豆酥上有印上紅豆字樣,很好辨別喔!!!內餡是烏豆沙餡,以純正紅豆加些許麥芽調製,口味不會太過於甜膩,感覺口味順口,滋味美味不愧是"百年老店",滿滿的烏豆沙餡,因為是手工製作,所以餅皮很薄,完全展現老師傅手藝,皮薄酥酥的口感,內餡滑潤味美,因應現代人健康取向,內餡不會太過於死甜,新鮮食材,提升酥餅的口感度原味平西與鴛鴦紅豆酥相同大小,上面印製"平西"兩字店家使用"白鳳豆餡",內含白鳳豆.蔗糖.大豆油,口感很綿密細緻,白鳳豆的內餡很紮實,添加蔗糖,卻不會過於甜膩,同樣的,內餡仍是飽滿紮實,真材實料,看得見!!!咖哩平西咖哩平西,份量較重,一顆約有95公克,紮紮實實,飽滿的份量,外皮有添加咖哩,所以是自然的咖哩原色,相當討喜!!!內餡以"白鳳豆餡"為主,白鳳豆.蔗糖.大豆油,添加麵粉.豬肉.奶油.咖哩粉,而咖哩粉是以咖哩.薑黃粉.胡椒.肉桂調製,最後加入油蔥及食鹽,食材均採用天然健康的元素,不添加防腐劑及人工化學劑紮紮實實的內餡份量,給人十足的滿足感,鹹甜香氣交錯綜合,調配出絕佳美妙的口感,咀嚼時散發出油蔥的香氣,豬肉末有新鮮食材的混和滋味,感覺口感很多層次,而滿滿餡料更是讓我傾心不已在這中秋佳節時分,品嚐口感及香氣十足的純手工佳餅,不但欣賞明月,全家團圓更添過節氣氛,想添置伴手禮,也可參考看看"李亭香"的餅盒,而最近店家更推出熱門的"台灣馬卡龍",也可品嚐看看喔!!! continue reading

最近團購了李亭香小泡芙之前其實有同事已經請我們吃過這次又再度回鍋XDD買的是★綜合口味★(4種都有)(有經典原味、醇濃巧克力、檸檬雪酪、咖啡核桃)李亭香小泡芙還有一個特點就是包裝很可愛有很多不同的表情符號看到那麼療癒的包裝怎麼捨得吃阿~~ XDD我最喜歡吃的應該是巧克力因為真的濃濃巧克力阿~巧克力裡面還有一點點巧克力的脆片口感但是香味的話 就非檸檬莫屬了因為打開包裝 檸檬清新的味道就直撲鼻子裡咖啡也是很香~裡面還有包很大顆的核桃 超適合下午的時候泡一杯茶或咖啡就是天堂阿!!!!! XDD下次應該還會在回購  continue reading