cari de madame (Closed)

店內氣氛：★★★美味程度：★★★再訪率：★★★每次講這家店名的時候都會被朋友說：你幹嘛罵髒話 XD咖哩娘是我愛店鬍子餐酒的跨界展店，一直很想來試試咖哩娘位於小巨蛋附近，從捷運小巨蛋站5號出口走路約8-10分鐘附近有一些餐廳，但幾乎都是住宅區店面蠻大的，黑色的招牌頗有質感點餐方式很特別，先看牆上的菜單再從桌上的鐵牌＆木牌中找到對應的菜色，將牌子交給店員鐵牌是主餐，木牌是加點的配菜、甜點或飲料價位介於＄280-＄980之間，蠻好奇＄980的咖哩到底有多厲害豬肉比較特別，有分兩種：咖哩娘豬是炸豬排佐起司醬，咖哩娘南歐煨豬是燉豬肉咖哩娘豬（＄280）長方體的飯看起來很像米糕 XD飯是用彰化台梗九號米，Q彈飽滿、不會太黏咖哩不是用咖哩粉或咖哩塊，而是直接用香料混合法式高湯，調配而成的歐式咖哩，是種市面上比較少吃到的味道不像日式這麼甜，也不像印度咖哩這麼辛辣，味道比較多層次，但咖哩味道相對不是這麼濃厚，第一次吃的人可能會有些不習慣炸豬排皮蠻酥的，肉質普通，上面的起司醬有點太甜咖哩娘雞（＄280）雞肉是香煎雞胸肉，完全不乾柴！很難相信是雞胸肉，非常嫩店內座位不少，裝潢是黑色調搭配木頭桌椅餐點吃起來都有種很健康、新鮮的感覺但份量不多，價格相對起來偏高些…Read More

咖哩娘對於店名一看即覺印象深刻存放了好久終於有機會與麻吉一同前往嚐鮮 黑與黃對比色調,簡潔俐落 邊間店面的好處即有大片窗景 很有個性的餐廳menu在牆上 左側為主餐,右側為另外加點不是使用咖哩塊這也是吸引我想嚐鮮的原因 香料展示罐無添加餐飲食品認證 除了飯以外,也推出麵食 手打香料,真咖哩,無添加 兩人商午399元我們4人全用單點 點餐很特別,根據牆上menu將盒裡的牌子交由服務人員即可 銀牌為主餐類每人必點一份 忘了加多少錢升為套餐,多了麵包和湯品麵包外皮酥脆內鬆軟 玉米鬚濃湯清甜原味真好喝 咖哩娘雞280元 簡單食材原味 白飯塑為長條型也挺特別的 咖哩娘牛280元 牛肉燉到入口即化,超軟嫩 另外加點了歐姆蛋80元直接上桌分裝到我們餐盤內…Read More

敲好吃的咖哩料理專賣店咖哩湯火鍋真的滿特別咖哩娘 Cari de Madame一直以來布老大與布雷克心中有家咖哩飯首選，即使在實踐，還會大老遠的跑過去一嘗其美味，但自從它收起來不做之後，心中首選咖哩飯餐廳出缺。幾次產檢在長庚醫院走跳，突然發現這家位於醫院後的咖哩專賣餐廳，它的名字還滿有玩味「咖哩娘」，念快一點好像有一點不雅。咖哩娘Cari de Madame 在捷運小巨蛋站走路過來約末10分鐘左右路程，還好每次與醫生見完面後，大概都在12點前到店內，這時的客人是有，但還沒有多到滿出來的程度，營業時間是從1130開始到下午1400，餐間有休息，晚上從1730賣到晚上2100，有可能賣完提前打烊喔！店內的裝璜走的是簡約時尚，不上色的裸牆配上沉穩的深色皮椅，再搭配大量透光的玻璃窗，有一種日系空氣感，咖哩娘Cari de Madame的咖哩本身也是比較像是日式口味，味道走的是溫潤，不是一般現成的咖哩粉或咖哩塊，而是多種香料手打自製咖哩，最後再與雞骨和蔬菜高湯一同燉煮，據說咖哩娘是鬍子餐酒餐飲集團的新品牌，但布雷克倒是沒吃過鬍子餐酒。咖哩娘Cari de Madame用餐是沒有菜單的喔！只有牆上有價格跟餐點的簡單介紹，咖哩娘牛、咖哩娘雞、咖哩娘豬、湯咖哩蔬菜通通是單點NT$280元，加套餐要再加NT$80元，會附麵包跟濃湯，其他加點的，像是歐姆蛋或點心，也都是NT$80元，另外還有限量咖哩娘，主要是二次熟成的咖哩，價格就不便宜，一份就要NT$980元，布老大點的咖哩娘單人火鍋與咖哩娘牛排價格都是一份NT$380元，最近還有咖哩娘麵，還沒有機會嘗試。沒菜單，點餐的方式也很特別，桌上都有牌子，鐵排的部份是主餐類，木牌的部份是配餐的，第一次來的時候有點了歐姆蛋，還不錯吃，只是咖哩餃已完售，所以這次來就特地要點上咖哩餃，布老大點的是咖哩娘單人火鍋，布雷克點的是咖哩娘雞。咖哩娘單人火鍋，NT$380元咖哩入湯做成火鍋，在咖哩娘Cari de Madame這算是正常，相較於其他餐廳，這可說是獨特，大量的蔬菜，滿滿一大鍋，裡面有南瓜、蕃茄、高麗菜、花椰菜、玉米筍、秀珍菇與鴻喜菇，還附上一盤豬肉火鍋片，等到要開動用餐的時候，店員會到桌邊服務倒入濃濃的咖哩湯汁。等到咖哩湯底滾燙起來沒多久後，就能聞到濃濃的咖哩香氣，先嘗上一口湯汁，沒有太過於厚重的咖哩味道，卻是層次感十足的咖哩與蔬菜本身的甜味，非常的溫潤順口，喝下胃裡，整個就是暖呼呼地，咖哩湯頭真的很好喝，一下子就喝到請店員在加咖哩湯，對了，加湯不用額外費用喔！蔬菜煮熟後，吃起帶有些許的咖哩風味，但本身的清甜卻也能吃得出來，有種互不打擾的清爽。豬肉片煮熟，味道上也是淡淡的咖哩味，口感上較為軟嫩一些，後來布雷克將一些湯汁淋在白米飯上，感覺淡了些，還是回頭沾上原本的咖哩醬。咖哩餃，NT$80元咖哩餃跟外面常見的不太一樣，咖哩餃是與其他烘焙坊合作，兩顆咖哩餃躺在咖哩醬汁裡，咖哩餃皮吃起來就是酥鬆脆，筷子一下去就輕而易舉的夾破，內餡咖哩味道屬於溫和，沒有啥辣度與香料過種的感覺，如果覺得太過清淡，建議多沾點盤中的咖哩醬汁，看你要吃重點就沾多點，可是依然還是沒有想像中那麼重口味。咖哩娘雞，NT$280元咖哩娘雞選用雞胸肉，料理的手法是以西餐乾煎方式處理，配菜則是花椰菜、玉米筍與一片蓮藕，蓮藕是醋漬，還不錯吃，酸味不會很重，擺盤看似單調，卻也像是西式排餐未上醬料前的餐點，雞胸肉是帶皮去煎的，皮吃起來有一點點脆度，肉質卻比想像中還軟嫩些，口感甚為扎實。沒啥肉汁，單吃甚乾，一定要沾咖哩一同入口，因為雞肉本身味道不重，反而更能帶出咖哩溫潤以及餘韻的香甜，或許這樣越簡單的作法，越能表現出料理食材的味道。米飯是選用彰化的台梗九號米，煮的不濕軟也不會乾扁，但粒粒分明，很適合沾上麵糊稠狀的咖哩，只要一點點就能吃上一大口的白米飯，溫熱感的咖哩，香氣四溢，不斷的在口內奔走，但又不像是印度咖哩那樣的嗆辣香料，亦不像是日式咖哩那樣清甜，味道不重，應該以清爽來做為整體的感受。飲品，NT$80元(店家招待)不知道是不是連續兩週都來報到，上一週還當第一個客人的關係，還是布老大挺著肚子的關係，店家招待一瓶蜂蜜水，冰冰涼涼的不錯喝，不會太甜，蜂蜜的味道也很夠，布老大只能放涼了才喝。以咖哩為主的專賣店，不走印度的重辣香料，也不走南洋的酸辣的椰奶感，比較偏向是日式的香甜，卻又更為清爽，很簡單的料理方式，單純以製成較為耗工的咖哩去帶出食材的味道，並與其融合，終於在布雷克與布老大的心中又找到那家會常常拜訪的咖哩店了。…Read More

打從得知有「咖哩娘」這間餐廳以來就一直都很想去吃還沒等到機會就幸運的先收到了邀請試吃的信件 店名很有創意，玻璃上的告示語充分顯示出老闆的堅持和隨性不收服務費，餐具水杯歡迎自取，玻璃瓶裡盛裝著使用的各式香料 沒有紙本菜單，點餐請參考牆上說明，應對桌上的鐵/木牌選好後交給服務生就完成點餐，方便明瞭也環保而食材的產地也標示的相當清楚明白 ▼小菜 - 蜜地瓜&醋漬佛手瓜地瓜很甜很軟，佛手瓜酸度頗高，嚐起來像情人果 ▼套餐 - 南瓜濃湯&巴西麵包湯品很好喝，甜味自然且帶有南瓜肉纖維麵包鬆軟，用手撕開時感覺到麵團的彈性裡外都有著滿滿的黑芝麻粒，多了一股清香 ▼湯咖哩蔬菜 原價280元咖哩娘使用的米為彰化台梗九號米，口感Q彈烤過的蔬菜淋上湯咖哩汁後再把飯也加進去就可以開動了 綜合蔬菜有小紅蘿蔔、花椰菜、青椒、杏鮑菇、玉米筍和南瓜等等咖哩汁因使用天然香料的關係帶有一些些的苦味個人覺得還不錯，不容易膩也很特別 ▼咖哩娘牛排 原價380元爐烤的厚切8oz美國牛排，擺著灑上香料的奶油咖哩醬和湯咖哩口感與口味完全不一樣質地濃稠、濃郁香料氣味中有著清爽的酸香牛排肉質嫩Q有彈性，就是帶筋的部位嚼的有些辛苦 ▼奶酪 原價80元滑順柔潤伴隨新鮮香草籽，本身有濃厚奶香但沒什麼甜度與店家自製焦糖醬搭配之下入口即化相當美味 咖哩娘的手打香料調味咖哩很特別，推翻了以往大眾對於咖哩的了解與印象在別的餐廳也尚沒吃到過這般滋味的咖哩，喜愛咖哩的朋友可以來試試【咖哩娘 cari de madame】地　　址：台北市松山區敦化北路165巷14號電　　話：(02)2712-5606營業時間：11:30-賣光 (約14:00)、17:30-賣光 (約21:00)…Read More

去年咖哩娘剛開幕時就有吃過，整體表現還不錯！前陣子收到“真假咖哩試吃會”的邀請，因為剛好要北上，便欣然前往。咖哩娘，捷運台北小巨蛋站步行十五分鐘，附近不算好停車。當初來只有雞、豬、牛及湯咖哩四種選項，不過現在多了牛排、煟豬及火鍋等餐點。不收服務費，茶水自取。有點忘記咖哩娘的點餐方式，是把牌子拿給服務人員，還是直接口頭點餐就不清楚了。咖哩娘牛 $280灑上些許杏仁片綴飾，牛肉吃起來軟膩，筷子輕輕一塊就開了。煎歐姆蛋 $80口感滑嫩，煎的挺有水準，還算不錯。手打原粒嗆辣椒 $80聽說辣度驚人，由於本人不嗜辣，所以推給友人解決。咖哩娘火鍋 $380咖哩湯頭味道偏淡，火鍋裡的蔬菜甜度都有，品質不錯，煮起來也挺入味。隨餐附的豬里肌肉片品質不錯，有小意外到。咖哩娘牛排 $380牛排不是組合牛，賣這樣的價位一點也不貴，選用台梗9號米，不過兩次吃都覺得口感偏硬，沒有說很喜歡。透過這場試吃會，瞭解何謂真咖哩，什麼又是假咖哩。先來講咖哩娘的咖哩是如何做出來的，香料是咖哩的靈魂，咖哩娘進口天然香料，手工打成粉末，再加入長時間熬煮的雞骨蔬菜高湯及洋蔥蔬菜泥，最後燉煮成醬。而坊間多數的咖哩都是使用商業咖哩塊，其實要像咖哩娘這樣費時費工做出一鍋真咖哩的餐廳真的不多，值得繼續鼓勵與支持。…Read More

2014.5.14 推薦分數：★★★★假如有人問你今天去了哪裡吃，咖哩娘（被踹）。令人印象深刻又幽默的諧音聽過一次絕對記住！咖哩娘是由Baffi鬍子餐酒的餐飲團隊領軍推出的新作品，以雞、牛為底的高湯加入多達３０種的香料搭配而成。從最近的南京東路捷運站過來路程約１５分鐘，咖哩娘位在敦化北路商業區，中午生意算是相當好，據說是不接受訂位。對他們的服務品質打上一個大問號。當天我、鬆餅太太和她兩歲的女兒一起來咖哩娘，因為她抱小孩的關係，希望安排大一點的位置，但服務生還是態度強硬希望我們做雙人桌，可是這樣就算了，居然還用椅子把鬆餅太太"關起來"，東西好不好吃是一回事，而服務的態度又是另一回事。菜單如上，限量咖哩娘還未推出。拿著這些牌子跟服務人員點餐即可。雞、豬、牛及蔬菜咖哩均２８０元，卵指的是歐姆蛋，包是咖哩麵包。冰箱裡的可樂一瓶８０元。點餐完後，先是送上開胃小菜。南瓜和蓮藕吃起來酸酸甜甜，味道中規中矩，吃完很快就忘了。咖哩麵包８０元。雖然有看過其他格友的分享文，可是萬萬沒想到８０元的東西就是這樣子．．．咖哩麵包用的咖哩味道與主餐的咖哩完全不同，可是這樣要８０元實在有點坑錢。總結，沒吃不會後悔，吃了可能會看著錢包流淚（笑）。若是放太久，麵包底部會因水氣變得濕軟不好吃。咖哩娘雞２８０元（小推）。菜單上有寫他們用的是雞胸肉，吃起來口感相當紮實，外皮也煎的香氣四溢、酥脆好吃，這道是鬆餅太太點的，所以只分到一小塊。煎歐姆蛋８０元。咖哩娘豬２８０元。原先以為這樣的份量會不夠我吃，但沒想到最後差點吃不完。選用的台梗９號米吃不出一點米香及甜味，也許是因為咖哩香料把味道壓過，真想念微風建一食堂（[五訪]捷運忠孝復興-微風建一食堂）老闆用的日本越光米（笑）。咖哩娘豬、雞搭配的是同一種咖哩，濃郁的咖哩加入多達３０種香料，保證一定吃得出香料味，其實咖哩娘的咖哩都有加香料，不愛香料這一味的朋友請自動ｐａｓｓ；我和鬆餅太太都覺得咖哩娘雞的咖哩吃起來清爽些。選用屏東的大麥豬，中間夾了馬札瑞拉起司。在豬、雞兩者間挑選，我會選擇較健康少油、負擔較輕的雞肉，這做為中午的一餐偶爾還可以接受。咖哩娘電話：02-2712-5606地址：台北市松山區敦化北路165巷14號營業時間：11：30~14：00，17：30~21：00…Read More

*此篇為試吃邀約文 內容為真實感受* 此次咖哩娘已經是二訪上次因為麵包上桌兩次都是冰的有一點小小的不滿啊不過這次再訪的時候發現他們麵包的供應型態有稍做改變了((延伸閱讀：台北松山。咖哩娘 現在也有提供外帶的服務甚至還有提供外送 如果住在附近的話店員會親自外送如果比較遠的話他們還有配合的外送公司可以從饕客送下單點餐 這裡不能訂位 所以如果剛好遇到客滿的話就要稍後了有低消是每個人一塊銀色牌子 也就是一份餐點的意思 這裡的點餐方式很特別 桌上都擺有牌子銀色的牌子是套餐的部分 如果看不懂上面字代表的套餐意思可以抬頭看一下牆壁上都有解釋木頭牌子的就是配餐的部分拿著這些牌子跟店員點餐即可飲品(NT.80) 冰箱裡有檸檬水可自取 高高的一瓶剛好可以到滿兩杯杯子原先就先冰在冰箱了所以就算倒到杯子裡一樣是冰沁透心涼前菜 只要點餐就會提供兩道小盤配菜配菜的部分是蜜地瓜及醃漬番茄喜歡蜜地瓜的表現 除了有地瓜本身的甜味還帶有些許蜂蜜香氣醃漬番茄加了醋去醃漬 多汁清爽又開胃手打原粒嗆辣醬(NT.80) 上了兩款不同的辣椒沾醬分別是辣油款及辣醬辣油我把它拿來加入我的湯咖哩增添香氣 香又好吃右邊那款辣醬我把它拿來抹麵包真的是一點點就很辣了 我覺得我算是能吃辣的人沾了半匙我就已經舌頭麻 頭皮麻 開始要冒汗快流淚了咖哩麵包(NT.80) 這次來時 店裡提供的麵包已更改為佛卡夏沾取咖哩醬汁可以完全避免像上次那樣吃到外熱內冰的麵包了佛卡夏本身烤的外酥 好吃咖哩娘南歐煨豬(NT.280) 煨豬肉軟嫩好吃 直接以叉子輕壓 肉就會分開咖哩的部分是店家直接使用產地的香料 用人工手打的方式加入長時間熬煮的高湯製成的歐式咖哩和一般坊間的吃起來不一樣 是對身體較無負擔的健康咖哩上次來的時候覺得月桂葉味道稍重這次就覺得食材香料之間的比例調配較為平衡這裡的飯用的是彰化的台梗九號米 吃起來是較硬的口感粒粒分明那樣湯咖哩蔬菜(NT.280) 目前在台北吃到的湯咖哩 喜歡的只有民生社區的花家食堂不過老實說我覺得咖哩娘的比花家好吃些餐點上桌時 咖哩湯汁與食材是分開的可以依據個人喜好將飯放置於蔬菜盤中再倒入或是直接將湯汁倒入蔬菜盤中 再以白飯沾取食用吃起來很像咖哩高湯 是以雞湯為基底 清爽好喝蔬菜盤中圓圓的是馬鈴薯 原先以為是炸蛋呢不過這馬鈴薯鬆軟綿密好吃 是當天盤中我最喜歡之物…Read More

鬍子餐酒一直在我的口袋名單內但一直沒有去吃這次聽到他們新開一間咖哩店店名叫做咖哩娘是說把店名念快一點好像.....XD 藏身在長庚後巷裡用餐時間很迅速的就客滿了 這裡的點餐方式很特別桌上都會有一張一張的卡銀色的是飯的口味除了牛 豬 雞跟蔬菜湯咖哩外還會有限定版的頂級牛豬咖哩木頭的部分就是麵包跟歐姆蛋了 點完餐後會送上餐具及小菜小菜是脆脆的南瓜還有醃製過的蓮藕咖哩麵包(NT.80) 咖哩麵包和想像中的不同是長條狀的第一次送來的時候上頭溫熱但一拿起來咦?底部怎麼是冰的再咬一口 連中間都是冰的馬上跟服務生反應 不過服務生也一臉驚訝啊 第二次送上來的咖哩麵包麵包已經開腸破肚了啊((破相了 這是正常的嗎?第二次的麵包上頭是有比剛剛熱一些剝開來咬一口中間還是冰的啊(翻桌)但已經餓了 也懶得反應了 來了兩次都這樣就把麵包沾著熱熱的咖哩醬吃了是說隔壁夫妻的麵包也是半冰的 他們反應以後 服務生跟他們說那今天麵包招待我也有反應啊 為什麼我的麵包一樣要算錢((嚴重心裡不平衡T^T咖哩娘雞(NT.280) 肉是用雞胸肉的部分很厚實但不乾柴肉上的皮煎的有些許焦脆還蠻好吃的 咖哩娘牛(NT.280) 值得慶幸的是牛肉是我愛吃的牛頰肉用叉子一叉就輕鬆分解的牛頰肉又嫩又好吃他們的咖哩是用20種香料調配而成和一般餐廳較常吃到的日式咖哩口味不同但我覺得月桂葉的味道稍重了些整體咖哩吃下來是帶有些苦味的歐姆蕾蛋(NT.80) 這個蛋是在我們的飯吃道都超過一半以後才送來服務人員是拿著煎蛋的鍋子 然後問我們要放哪裡就直接倒在我們的盤子上但我們的盤子上有肉有飯有咖哩這樣一整片倒下去感覺很差啊QQ可是看別人去咖哩娘的心得好像都還不錯不知道是我們去的時候狀況比較多還是怎麼回事?我是抱著很大期望去的不免俗的對這裡有著小小失望啊- 店家資訊 -咖哩娘地址：台北市松山區敦化北路165巷14號電話：02-2712-5606營業時間：11:30-21:00臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cari.de.madame小瑜生活玩樂誌也可以宣傳你的粉絲專頁…Read More

位在長庚醫院、宏國大樓後方巷內的新餐廳，是仁愛路義式小館「鬍子餐酒」餐飲集團的新作品最近人氣洗版的咖哩娘~這店名太吸引我了感覺就是一個髒話但是太多人寫的無敵...好吃我也一直訂不到位子索性假日...11:20就來~跑不掉了吧...哇哈哈好啦..門口有少許的人排隊..這店看來真的有小厲害我最怕是一堆人..這炎熱的天氣...在外頭等會很阿砸(台語)現在大牌的店就是會寫這些有的沒的跟人氣第一名的炒飯依樣講究..我要是紅了就是笑不出來(別要求我)先看一下這牆上的MENU...多有質感阿連關鍵字都取得很好但是嗆...是蝦咪...辣椒醬要80..翻桌我很愛這間店裡的用色跟空間感黑色的感覺很專業..水泥色的感覺很冰涼消暑...黃色木框又很跳色...然後很有層次感這椅子也是舒適..不因為吧台就給你超不舒服的高腳椅想吃蝦咪.就是挑出幾根木片/鐵片交給服務生即可檸檬水..但不冰..其實冰水配熱食在日本很正常這條街上很奇妙~店名都是x娘x媽的黑色燙金的名片非常有質感限量咖哩~一般我是會點啦~今天想吃牛肉咖哩非常有質感的餐具架上頭順便放上兩碟小菜 沒看過南瓜跟蓮藕醃製吧這裡的醃製物我非常喜歡講求原味~以白醋醃製所以還是有點生生的口感..但是酸酸的很解膩加上脆脆的~感覺像是開胃小菜 等餐的時候順便拍洗手間小小的.洗手台跟馬桶分離我們都點選牛肉咖哩..誰能不愛牛肉一整分就長這醬子有長條形跟壽司一樣的白飯(貌似不多~吃來很撐)還有一小碟咖哩醬(濃濃濃)以及最誘人的牛肉擺在雪白的大白盤上牛肉的醬光澤很棒..我愛 最經典的是...我加了歐姆蛋這可是現場製作~然後擺盤 歡呼吧~誰能不愛這歐姆蛋...還有牛肉選用牛腩肉(東東說是牛頰肉)~好嫩不柴 誰能不愛這個歐姆蛋我們結婚吧歐姆蛋...這個歐姆蛋不管放在哪個地方都太好吃熟度簡直是藝術品而且蛋香濃郁...80元...太值得了 這牛肉咖哩醬也太好吃了其實我說真的~日式咖哩是偏甜愛那種鹹香有薑黃味的可能就不會那摩習慣這個咖哩讓不愛白飯的人應該都會不自覺多爬幾口尤其是歐姆蛋+牛腩肉+咖哩醬這是一個team..誰都不能少 我看了愛吃鬼芸芸說...他的肉有點柴(這也是牛頰嗎??可能牛比較老或是瘦吧)我只能說~我朋友剛好就是今天的雷主他吃到了 我只能安慰他..蛋吃多一點吧你的肉吃來比較不會胖我坐在超舒適好視野的窗邊位小胖妹不作假...就是會吃光光..盤子見底這咖哩是有放膨脹劑嗎~我吃完好撐...太羨慕sheena那種高挑纖細的女孩我想拍照要纖細感...下輩子吧..伊莎貝爾不加一成服務費餐點也很合我的胃口(但是甜醬咖哩..還是因人而異)歐姆蛋太經典了..必加點今天我是運動女孩~球鞋萬歲…Read More

歸類這篇食記時還真傷了不少腦筋，咖哩娘，Cari de Madame，無論是中文還是外文的店名都給人跨國相交的隱喻，咖哩、娘、Cari，乍看之下直覺為日式風格的飲食，後頭卻又用上了法文的madame，為小姐之意，實際品嘗後認為在餐點的項目及呈現上偏日式風格，但料理及出菜方面倒是運用不少和菜西做的手法，分類在"跨國餐廳"似乎不太妥當，但也並非純"日式料理"的店家，來電腦鍵盤上來來回回敲打，決定如非得選個項目，就先暫訂咖哩娘為"日式餐廳"吧，看大家閱讀完這篇食後心得是否會有相同的感受(不然提供個更好的分類給我更加感激不盡)。 咖哩娘位在敦化北路旁的巷弄，介於民生東路及南京東路之間，對面是馬旦馬須餐館，平時不太往這一帶跑，沒想到環境還挺清幽的，除了幾間餐廳外感覺附近都是住宅區 - 店面外觀設計相當低調，請問店名在哪裡啊!!? 又黑又黃的誰知道葫蘆裡賣的是什麼藥!?(事後店家終於把店名掛上，黑底黃字非常醒目) 要不是有人帶，我大概會直接路過在附近繞來繞去，最後因找不到餐廳而怒吃對面的法式小館馬旦馬須。推開大門後 - 還是看不太出來是賣咖哩的，反倒更像是有在賣簡餐的咖啡廳 - 有看到椅子上"娘"字的印紋嗎? 好想找個彪形大漢坐在一旁讓我照張相。門口罐內五顏六色裝的是製作咖哩時會用到的部份香料，辣椒、薑黃、肉桂、月桂葉、荳蔻等 - 半自助式的型態，也因此不加收服務費，水以外的飲料選擇不多，比較特別的是下方店家自製的蜂蜜水，沒有點用所以不知味道如何，但是細長的瓶身好美啊，可以帶走的話倒是可以考慮一下 - 有去過Baffi鬍子餐酒的人應該會覺得這桌面很熟悉吧? 就和Baffi一樣，每張桌子都有自已獨特的小牌，上面刻有關於咖哩香料的小知識 - 外帶客人的menu - 店家位址 - 內用客人的menu就讓人有點摸不著頭緒了，包大人免死金牌嗎? 真是家愛搞神祕的餐廳.. - 看我同花一條龍! - 看習慣就好，其實咖哩娘的菜單很簡單，原則上只有販賣咖哩，有牛、豬、雞、湯(蔬菜)四種，都是$280，來得早的話說不定還可以吃到限量款二次熟成式濃咖哩搭配頂級牛和豬，要價$980，另外小份的餐有兩種，分別是包大人，哦不，包指的是咖哩麵包，卵則是半生熟的歐姆蛋，想吃什麼就抽出對照的免死金牌給服務生即可!每份咖哩都有搭配漬物小菜，黃黃的是南瓜片、下方為蓮藕片 - 有點脆，微酸又帶點水果的甜，不要急著吃完，等會兒配著咖哩一起吃還可以轉換口味，效果如同平常咖哩飯上的紅薑片一樣。這並非魔術，更不是店員不小心放歪 - 很特別的器皿設計，左邊還有放置餐具的挖口 - 咖哩麵包先上桌 $80 - 個人怪異的性格倒還滿喜歡麵包用這看似像放手術臺器具的容器上桌..麵包和想像中有些許出入，原本以為會像日本的咖哩麵包，圓一點、飽滿紮實一點，最外層還有油炸後的酥脆麵衣，桌上這個吃起來反倒有薄層脆皮麵包的口感。剝開後裡面餡料少的可憐(我沒有偷吃哦)，看的我都要哭了，是麵包師傅沒塞飽你嗎? 味道可想而知，和圖片差不多，難得照片完全沒有加分的效果。牛肉咖哩 $280 - 咖哩娘使用彰化台梗九號米種，QQ的，即使吃到最後飯有點冷了還是保有彈牙的口感，一旁附上更多的咖哩醬汁可以大力淋在飯上食用。 大塊的是牛頰肉，零星的為牛尾碎肉，熬煮到湯匙輕輕一挖就散開的軟嫩度，醬汁偏甜且有比較重的粉味，吃起來有種紅棗混合孜然的香氣，好不好吃看各人口味，細緻度是有的，不過我的話會更愛濃郁系列的咖哩。煎歐姆蛋 $80 - 那天吃下來最喜歡的是這道簡單的蛋料理，使用彰化農場的土雞蛋，煎炒火候控制的剛剛好，小情報：煎蛋的是位小帥哥哦，不過我當然不是因為這樣才說這道料理最好吃...嗯... 嘟嘟好半生熟的蛋，綿滑水嫩的口感還帶點蛋香，比什麼法國來的普拉嬤嬤好吃多了!!(上次去普拉嬤嬤蛋給我煎得太熟了啦，都沒有流漿的視覺震撼)湯蔬菜咖哩 $280 - 女生或較清淡口味的人會很喜歡這款，裡面有燙過、炸過及烤過青菜，種類包含扁豆、皎白筍、南瓜、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜等，營養滿點，啊湯勒? 湯則是附在一旁由客人自行倒入食用，炸過的蔬菜想要單吃不被泡爛的話記得先拿起來哦。 湯蔬菜咖哩的水果味和牛肉咖哩比較之下突出許多，而部份蔬菜因事先烤過，像是南瓜，甜度更加提昇，很清爽的一款咖哩，吃了有健康加十分的感覺。整體感覺是家有質感的餐廳，裡外環境舒適，雖採半自助式的方式，不過有需求的話服務生還是客客氣氣的協助，食物方面，可以吃出店家堅持手作熬煮食材的用心，但是基本上味道方面就是"簡單清爽"，追求濃郁咖哩的人們可能不太適合這家，倒是咖哩娘自詡的二次熟成濃咖哩沒機會試，又是另一個謎啊~ 美味指數：★★★☆☆服務態度：★★★★☆整體環境：★★★★☆回訪率：50% (以輕負擔的外食來說是不錯的選擇) …Read More

[咖哩娘] 從他開幕以來我就超想去光顧低。對於這種有趣的店名或是獨樹一格的氛圍，總是會納入在我的口袋中 ! ! ! 終於找到一天平日的晚上可以去朝聖一下呢~平日的晚上，敦化社區內非常優閒和自在，不像東區這麼吵鬧 多了點寧靜....(我想這邊應該是上班族居多的地方)消費當天 店內不擁擠，用餐環境很好，滿喜翻低~先來幾張店內環境照。店内空間擺設很不錯，不會太過擁擠。整間色調裝潢真的很不像是在賣咖哩飯.... 除了內用以外，也有外送服務唷。咖哩娘無紙本菜單，完全看牆上或是吧台上。菜單簡單又有力，就是咖哩飯 + 肉類(豬、雞、牛)也有頂級的咖哩飯 哈哈哈 這單價可真是不便宜阿....$980 ! ! !除了主菜以外，也有一些小菜可以加點。哈，這就是點餐用具，好可愛啊。。。選好餐點直接拿牌子去就OK呢~[前菜]醃製小點，酸番茄、甜地瓜，開開胃，準備品嘗咖哩飯。[咖哩娘牛] $280其實除非必要，否則在外吃飯我很少第一選擇會先選牛肉(可能也受到不吃牛的影響，如果能不點就盡量不點) 不過，我要說 如果你來咖哩娘 真的要點牛肉一端上桌，我都楞住呢這不是咖哩飯應該會出現的牛肉阿(在我印象中，咖哩飯的配料牛肉應該是一塊一塊的肉塊狀)但是 在咖哩娘餐廳哩，牛肉竟然像牛排一樣大份量。{重點是，超嫩超爛，雖然不到入口即化這麼誇張，但是好吃程度也讓我非常驚訝呢....} [咖哩娘豬] $280相較之下，豬肉的咖哩飯，豬肉則是用炸豬排做替代。所以，我覺得如果用牛和豬來做比較，我覺得牛肉真的勝出許多....(不知道雞肉是怎模樣的表現 哈哈哈) 阿對，咖哩飯最靈魂的東西 嘿嘿 就是咖哩醬囉~咖哩娘堅持不人工，一切都是手打香料去做低，天然香料吃起來很濃，偏點小辣，(不會到非常辣的那種)很不錯，好好吃喔~至於米飯，我個人覺得很不錯 軟硬適中 我洗翻他們家的擺盤，各項單品都分別擺放，要吃多久就加多少(醬料、米飯、肉類，都可以自己發揮)[煎歐姆蛋] $80萬一，喜翻吃蛋的捧由，一訂要加點一下 ! ! ! 香潤嫩滑，好好吃唷~一整大盤，真的要撐死我呢....晚上吃這麼豐盛，我都有罪惡感呢我 ! ! ! $160最後，還是要來點啤酒，FRIDAY NIGHT 耶.....來杯啤酒 解解悶 哈哈哈(一看到有1664 立刻拿，我最近的新歡) 以上，報告完畢。燈愣，終於又了了我名單中的一間餐廳呢...(不誇張，這間餐廳真的讓我想吃很久很久呢~)果然也沒讓我失望，從餐廳環境道餐點部分，都挺讓我滿意低唷~我對他們家的咖哩飯 - 牛肉部分 實在太印象深刻呢那....有機會想去品嘗看看的捧由，我衷心推薦牛肉。算是挺與眾不同的一道單品~(只是交通比較不方便一點，最靠近的應該就是南京西路站呢，等未來松山線開通 - 小巨蛋站，就會方便多呢)))店家資訊地址：松山區敦化北路165巷14號營業時間：每早11:30出餐到賣完(差不多14:30)晚餐17:30上菜到賣光(差不多21:00) …Read More

這又是一家位於公司附近的店家，Ｍaruko很少吃公司附近的店家，平日午間用餐的時間很短，部分的時間都拿來睡覺比較多，難得遇到不錯的店會想辦法找時間來吃，最近咖哩魂又啟動了，約了老姐來吃這家名字很特別的咖哩娘。Maruko與美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/392687426店內環境帶有一點簡約又素雅的風格，除了吧檯的座位區也有2-4人的座位。開放式的廚房空間，即使一個人來用餐也不會覺得孤單。所有的餐點都在這塊板子上，價格約在280左右，而店內有提供自取的餐具、杯水，所以不另外加收服務費。想要吃的選項都在這兩個盒子裡，這是店家的點餐方式。而我們這天點了一份咖哩娘牛、咖哩娘豬、歐姆蛋、麵包。前菜點好餐以後會送上配菜，有浸漬的番茄和蜜糖番薯，其實這並不是一家日式咖哩店，嚴格說起來他算是創意咖哩卻沒有太複雜的異國風。兩種冷前菜是隨餐點附上，去皮的番茄有一點忘記它的味道了，印象中吃起來不酸味道也不會太重，還接近水果本身的味道，而我個人還蠻喜歡蜜地瓜的，有家鄉的味道，蜜地瓜外層比較乾一些，比較像是被糖霜給蜜到烘乾番薯吃起來有一點硬度，又不會太甜還保留了蕃薯本身的香味。咖哩麵包 NT80店家有不少商品是和廠商合作提供，比如這款香料麵包，不過沾醬是店家自製的，外層烤的酥脆的麵包沾上了自製的咖哩醬，這絕對是用香料和咖哩粉炒出來醬汁，僅此一款，因為是我沒有吃過的味道拉！咖哩娘牛 ＮＴ 280咖哩牛的牛肉是使用牛頰的部位，與咖哩娘豬的咖哩醬也有一點不同。不管是從顏色與牛肉的部位來說，絕對是物超所值，根本就是牛排館或者供應排餐的餐廳所會端出來的料理。牛頰的部位吃起來超軟的，感覺有一點像牛筋，又比牛筋夠軟一些，卻有這高級餐廳的口感，這樣說好像有一點奇怪，大概就是說他ＣＰ值高過它的價值。配上富的咖哩醬比較厚重一些，牛肉的香味卻沒有被咖哩醬搶走。是絕對105分的咖哩醬。歐姆蛋 NT80也不太算是歐姆蛋，比較像是半熟的蛋拉。用鐵鍋煎好以後，會從廚房裡面把鐵鍋拿到桌子前面放在盤內，ＸＤ！我對店家的白飯到沒有很特別的感覺，米飯是飽滿，但少了Ｑ黏，還算好吃，造型卻蠻特別的，以份量來說有一點過多，ＸＤ！咖哩娘豬 NT280咖哩娘豬的咖哩醬比較沒有那摩厚重，相較之下咖哩娘牛的咖哩醬味道比較棒一些。說起來咖哩娘的咖哩醬真的很特別，有別於一般市面上常吃的咖哩醬，這裡的咖哩醬可以吃到醬裡面各種細緻的風味，一定要來親自品嚐一下，自從古奈屋揮別台灣以後，我還是真的好久沒有吃到好吃的咖哩了。老實説和咖哩娘牛相較之下咖哩娘豬實在沒有推薦可言，雖然標榜是起司豬排，實在是太弱了，我完全不推薦，雖然使用的是比較不錯的大麥豬，但炸皮和豬肉會分離，實在非常失分，老姐的二訪吃了雞肉，他非常推薦，而咖哩娘豬我個人真的不是很愛，不過牛肉絕對是這裡的滿分料理。儘管如此我還是會再來二訪拉，畢竟這裡的咖哩是難得好味道。店家資訊：咖哩娘地址：台北市松山區敦化北路165巷14號電話：02-2712-5606 …Read More

很火紅的鬍子餐酒前陣子新開了一家咖哩專賣店名叫"咖哩娘"(非常得容易令人想歪XD 但也很容易就記住它了)我一直都很想去吃吃看卻遲遲沒有行動沒想到那天接到咖哩娘的邀約真令人喜出望外難道這就是所謂的吸引力法則?!XDD走進咖哩娘映入眼簾的是一罐罐的香料薑黃 丁香 荳蔻...如果抱持著吃日式咖哩的期望來咖哩娘那你可以直接改去寅樂屋XD咖哩娘的咖哩不使用咖哩粉或咖哩塊用人工手打的香料加入法式高湯以西廚的手法熬煮成歐式咖哩味道上比較獨到不喜香料味者請三思咖哩娘有個特別的賣點─翻牌子!沒有紙本的menu所有菜色都寫在牆上選好想吃的菜色再抽出桌上對應的牌子拿去點餐加套餐附的濃湯和烤麵包 $80麵包是韓國麵包好像也有人稱為QQ麵包球外皮酥酥的咬起來很紮實 口感QQ的南瓜濃湯濃郁好喝小菜是漬佛手瓜和蜜地瓜我都很喜歡咖哩娘牛排 $380賺不到你的錢 爐烤厚切美國牛好西餐的架式啊!咖哩娘的小花招真的蠻多的XD簡單的白米飯還費心砌成塊狀寬度剛好是一湯匙的飯量 不知道是不是店家的小巧思使用台梗九號米 口感Q彈大概是咖哩娘比較"日式"的地方 用餐的氣氛往往是靠很多小細節堆砌起來的盛裝食物的器皿也是我會注意到的部分咖哩娘的咖哩走香料路線 有點像印度咖哩裝在鐵打的小鍋裡我覺得很適合如果裝在牛排醬神燈容器裡反而顯得不搭調加入牛肉熬煮而成的咖哩醬味道除了香料的辛辣還帶有牛肉的甘甜我覺得調和得還不錯 我喜歡8OZ的爐烤牛排上面放了黃澄澄的香料奶油隨著牛排的溫度慢慢融化帶筋的牛排吃第一口覺得有點韌再吃第二口便覺得很有彈性油花分布均勻 飽含肉汁手打原粒嗆辣醬 $80除了咖哩醬這裡的辣醬也是手工自製有辣油和辣醬兩種看上去勁辣的辣油其實辣度不高 重點在提香看起來溫和的辣醬倒是吃一口就立馬飆淚好辣啊!!咖哩娘雞 $280秘方鐵板煎雞胸肉(法國廚師教的)對雞胸肉又乾又柴的刻板印象完全不適用在咖哩娘雞上雞胸肉雖不能和雞腿肉那種Q滑的彈性相提並論但雞胸肉帶有點脆度的口感處理得宜的話也很迷人雞肉咖哩少了牛肉咖哩的甜味 苦了些 香料味更重由於雞肉本身味道較清淡會有這樣的搭配也不意外焦糖奶酪 $80手工熬煮的焦糖和加入香草子的奶酪咖哩娘不論在口味或形式上都很特別和大家"印象中"的咖哩不太一樣我個人本身就喜歡印度咖哩那種香料味自然也很能接受咖哩娘不排斥香料的人可以來試試看我下回就很想嚐嚐"咖哩娘南歐煨豬"!…Read More

當初聽到［咖哩娘］餐廳要做一個微型咖哩博覽會，就覺得很特別，因為一直想知道［咖哩娘］到底是偏向哪個國家口味的咖哩，是帶有甜味的日式咖哩，還是泰式酸酸辣辣的咖哩？現場擺放了市面連鎖店的咖哩，調理包的咖哩，以及菜市場或式自助餐我們都會看到黃得很不自然的咖哩，每個味道都不太相同，尤其是呈現螢光黃的化學咖哩，味道更是奇怪的說不出味道，只有微微的咖哩香．點餐方式很特別，會在桌子上看到２種顏色的牌子，自己選擇想要的料，例如選了牛肉咖哩＋歐姆蛋，就拿牛跟卵的牌子交給店員就可以囉，一邊用餐也有點趣味！因為剛好當天主廚Xavier也在現場，馬上跟他討教了一下［咖哩娘］餐點的特色，一問之下才知道原來［咖哩娘］的咖哩沒有特別強調偏向哪個國家或是口味，而是主廚跟幕後團隊一起研發出來的口味，Xavier說，因為自己以前是做西餐的背景，所以做法會偏西式，利用三十多種香料調配而成，加上雞骨高湯及蔬菜水果一起長時間熬煮，裡面還加了秘密武器香蕉，利用它的甜味帶出咖哩香味，完全不加化學香料．難怪我一進到餐廳都是濃濃的香料味，因為不斷有咖哩醬燉煮的味道．當天我們點的是咖哩火鍋和牛肉咖哩，本來其實有點擔心咖哩火鍋的部分湯汁會太濃稠，還特地問了一下湯是不是可以直接喝的，因為吃鍋總是愛喝湯阿，所謂的菁華，當然也是肥胖根源啦（笑）因為有加高湯下去調和的關係，所以咖哩鍋的湯變得很清甜，帶有微微的咖哩味，特別喜歡豐富的蔬菜經由時間的燉煮，整個吸飽醬汁，口味甘甜好吃，豬肉的部分是梅花豬，口感跟味道都覺得普通，Ash覺得餐廳可以考慮用更多油脂的五花肉，搭配新鮮的蔬菜，應該很不錯！另外如果喜歡吃辣的人也可單點店內招牌的辣椒醬，手打原粒嗆辣醬，真的非常的辣，我小試了一點點就不敢嘗試了，牛肉咖哩的部分，醬會另外放，可以依照自己的口味搭配白飯一起吃，醬汁的部分非常濃郁，隱隱約約可以吃到打碎的香料，帶有蔬果的甜味和酸味，十分配飯!另外加點的歐姆蛋會由廚房裡的人直接走出來把蛋倒盤子上，我最喜歡這種半生不熟的歐姆蛋，可以看到蛋汁還滑溜溜的在蛋皮上，用湯匙挖一口咖哩醬汁與蛋一起入口，特別好吃！另外有發現［咖哩娘］一個很可愛的地方，就是店裡充滿了各式標語，用很口語的方式呈現menu，連火鍋的卡式爐上也有標語：好湯，粉，難以取代！不斷提醒我們不要一直吃化學香料做成的咖哩，這才是真正的咖哩阿！桌上也隨機會有一些小故事，介紹香料，這樣的用心就是把客人當成自己的朋友一樣，處處會看到一些小巧思，推薦給喜歡吃咖哩的人！…Read More

好久不見各位，最近實在太過忙碌沒辦法everyday更新，不過別擔心只要有更新就是好吃的新玩意，今天要帶大家來民生社區吃美食，也是Ethan個人崇拜已久的咖哩料理，還記得Ethan最愛三寶：火鍋、義大利麵、咖哩飯。當我聽到鬍子餐酒集團最新力作是咖哩系列時，整個興奮到差點不能自己，那麼就應該要廢話不多說前往朝聖，於是，跟著Ethan的腳步一起到最新開通的捷運松山線-小巨蛋站，來品嘗《咖哩娘》的美味。打著歐式咖哩風味的招牌，一點也不害怕台灣人吃不習慣，走著自己的特色，就像是店名《咖哩娘》一樣。 雖然說，Ethan第一次打去訂位的時候有點嚇到，因為店員說：咖哩娘你好，差點以為在罵人，更不用說，想要點餐的時候千萬不要加上吧，不然就會變成咖哩娘雞吧(走歪...) 好，我們來看看菜單，主要餐點都寫在牆上，各式各樣的主菜。 當然，如果想要加點或是其他選項，也可以看這裡。 整家店面不大，也不另外開放訂位，餐廳環境也還算乾淨，只是巷弄中要認真找就是了。 不收服務費的風格還不錯，不過如果可以每桌都提供一壺水那會更加分。當你決定要吃什麼的時候，把銅片、木片拿出來，給店員就好，吃完再一起結帳哦!!【前菜】只要點主餐就有的前菜，酸瓜有點酸，覺得應該要配飯，不過左邊的蜜番薯令人驚艷，真的可以為了想吃蜜番薯再來一次的那種不誇張，甜而不膩，而且有別於外面的傳統口味，真的很新鮮、特別。【咖哩麵包】$80想說每個人點套餐有會有點太多，所以我們一起加點了麵包，先透過香酥的麵包來品嘗咖哩醬的口味，你會發現不是辣的反而一點點偏甜，不過香料味很重，還好有先上網做功課，所以完全有心理準備，還算好吃，怎麼突然好想要一片甩餅!!!【煎歐姆蛋】$80最愛歐姆開頭的任何產品，有點半生不熟蛋主要還是熟的歐姆蛋，現點現煎完全考驗技巧，覺得很好吃，而且味道不會太鹹很開胃。【咖哩娘牛】$280牛肉的部分個人不愛，覺得不知道為什麼吃起來有點不夠嫩，不過牛肉給得滿大方，一大塊雖然看起來不多，可是怎麼吃都要吃很久。 【咖哩娘歐煨豬】$280豬肉好吃，嫩又不老，而且配上咖哩的味道，讓豬的鮮甜更出色。 【咖哩娘雞】$280雞肉的部分有點意外，是用煎的，雖然說本來就有事先說明，但還是跟想像中不太一樣，畢竟Ethan最習慣的是炸過的，也算好吃，不過雞肉用煎的感覺有個極限，沒辦法好吃到多好吃的那種可惜。 【咖哩娘豬】$280好吃的滿足豬排，裡面還有香濃的起司做調味，超大片的厚切炸豬排，配上咖哩只能說是再滿足不過的最佳選擇。 …Read More