吾旺再季

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南機場夜市臥虎藏龍藏著超多美食，好多家都有獲得米其林必比登推薦，介紹的這間是吾旺再季潤餅捲專賣店，本來取名是松青潤餅，因註冊問題後變更為吾旺再季潤餅捲專賣店，取名是啥不重要，對我們來說好吃最重要!!在中華路二段313巷內就看到小攤車，大大的招牌想錯過也難，我覺得南機場夜市很特別，店家都會分批開店，24小時內都餓步到你啦，吾旺再季潤餅捲專賣店是下午三點半才開始營業。檯子看過去非常乾淨衛生，擺放了許多食材，來這有葷也有素食可以選，一份60元，價格也滿米其林der。店家一口氣包了8各，依序放入各種蔬菜、紅燒肉、香菜、蛋酥、花生粉、豆干等餡料，搭配比例完美，葷食會包紅燒肉，素食包素排骨酥。好奇問老闆怎會先做，心想這樣餅皮不就會潤掉嗎，原來是為了怕客人等，應付等等來的大量人群。拿到了，份量頗實在沉甸甸的，餅皮是手工自製不會太厚，蔬菜很清脆，水分也瀝得很乾爽，沒有很會出水的高麗菜所以餅皮保持很乾爽，我最怕的紅蘿蔔也沒有生生那味道，整體吃起來口感非常清爽，比例搭配完美，缺點就是花生粉加有點多我覺得偏甜些。