台北W飯店-紫艷中餐廳

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到台北吃第一餐晚餐選擇了w飯店的中餐廳,餐廳位於頂樓31樓,坐擁信義區景色🌃環境舒適具有時尚感,staff非常親切有禮👍🏻菜式味道讓人驚喜😍很高水準👍🏻阿里山烏龍茶 每位NT$150茶味不錯,不會苦澀招待小菜(龍鬚菜)龍鬚菜新鮮鮮嫩石鍋蔥爆澎湖龍膽魚柳 NT$1180魚柳外脆內軟😋薑蔥好入味龍蝦湯金菇蝦球炆伊麵 NT$780伊麵炒得乾爽,質地煙煙韌韌,龍蝦醬汁味道濃郁😋金菇同蟹球炆得好入味,蝦球爽口彈牙😍黑醋草莓炒伊比利咕咾肉（西班牙）NT$780咕咾肉外層脆口,皮做到好薄😍肉質鬆軟,每舊咕咾肉都有沾上醬汁,味道酸酸甜甜,好開胃😋太極雙味蟹粉蒸芙蓉 NT$680芙蓉係蛋白,質地非常滑,蛋味好濃😍蟹味濃郁,面頭嘅醬汁仲有蟹肉😋鬼馬辣炒雞球 NT$680鬼馬係油炸鬼,好香脆😍雞球肉質軟嫩😋欖菜肉鬆乾煸四季豆 NT$500四季豆炒得好有鑊氣🤩配上欖菜同肉鬆一齊炒,好入味😋 continue reading

以前在台北找港式點心好像有點難但現在不難了今天選了W Taipei的紫艷中餐廳點心款式很多 全部都是港式味道和香港也沒兩樣菠蘿焗叉燒包非常好吃😋蝦餃也很出色 皮很薄最後杏仁豆腐真的很不錯我個人認為比太極杏仁芝麻露更出色 continue reading

W台北酒店的紫艷中餐廳做的新派粵菜一直都是高水準，一大班人或是一個人都可在這大啖美味的廣東菜。都市傳說這裡的套餐吃不飽，吃過後可以告訴你並不是，我吃得夠飽哈哈。 YEN at W Taipei serves creative and high quality “New Chinese Cuisine”, even if visiting alone can still try their dishes. Heard that their portion of set meals are small, but I’ve tried and I was full after lunch.這次是我自己一個人去吃午餐，選了他們的1180NT商業午餐。紫色的主色調高雅漂亮，亦是我最喜歡的顏色呢！尤其喜愛紫筷子。 I visited alone for lunch, tried their 1180NT business lunch. Love their purple tone main theme, especially their purple chopsticks.小吃是洛神花乾，酸甜口味幫助生津開胃。 Sweet and sour dried roselle as appetizer.寶島野菌餃 、潮州蒸粉粿 、魚籽蒸燒賣 Formosa mushroom dumpling, Steamed dumpling with peanuts, dried daikon radish and pork Steamed fish roe siew mai 做得細緻的三款點心，寶島野菌餃蠻特別的，在香港比較少吃得到野菌餃。 Delicate dim sum. Formosa mushroom dumpling is the most special one, rarely find wild mushroom dumplings in HK.港式老火煲例湯 Yen’s soup of the day 喝得開懷的老火湯，當天嚐到的是佛手瓜雞爪豬骨湯，溫潤的湯頭很有家的味道。 Chayote soup with chicken feet and pork bone, homey and tasty Chinese soup.乾燒醬爆深海虎蝦球 Seared tiger prawns, soy bean paste 爽鮮的蝦球配上豆瓣醬，惹味香口，屬比較重口味的一道。 A flavorful savory main dish, fresh prawns taste nice with soybean paste.田園濃湯杞子泡時蔬 Poached seasonal greens with wolfberries in supreme chicken broth 濃味的蝦球後有清甜的雞高湯杞子泡莧菜，看起來很少但份量其實蠻多的。 After a flavorful prawns, I have this rich chicken broth and wolfberries with Chinese spinach. It looks small in portion but actually it’s quite a lot.南瓜雪葩西米露、鬆化酥皮蛋塔 Sweetened pumpkin soup with sago, coconut cream and sorbet Creamy egg tart 西米露加上南瓜雪葩本身的甜度，清涼不膩。蛋塔皮做得酥香好吃。 Light dessert with natural sweetness from pumpkin. I like the egg tart crust, fluffy and buttery.主廚精選合時水果盤 Fresh fruit platter 吃完整頓午餐很剛好，不會覺得不夠，味道上比較清爽，不會太重負擔。下次有機會的話會跟朋友來吃多一些點心。 The portion of this lunch is just right, enough for me and didn’t feel too full afterwards. Will come again and try more dim sum with friends. continue reading

20170613W Hotel的紫艷中餐廳真的是各家客戶的最愛萬不知道來這邊用餐多少次了過去的印象就是吃巧不吃飽但今天感覺菜色有豐富多元了一些 紫艷中餐廳除了紫豔是W Hotel裡面的 高檔豪華中餐廳外坐擁31樓信義區的美景再加上交通方便 太豪華怪不得是很多客戶的首選門口就是半開放的廚房可以看到師父們在做小籠包之類的點心 包括鮮莓雪影紅堤 三星蔥烤小香魚 老醋醃野生小木耳 琥珀脆核桃開胃菜維持小巧精緻的特色裡面萬最喜歡三星蔥烤小香魚脆脆甜甜的這是放在大圓桌上大家可分享的開胃菜黑豆很綿密還有洛神花果乾 酸酸甜甜的很開胃 羹類的湯品一項不是我愛的萬有喝了一口很滑順還算好喝 明蝦的個頭非常大超有誠意的 明蝦肉也很q彈配上的醬汁有點淡淡的甜味這道菜大推 [ 花蓮豆奶 山蘇苗炒 黑毛松阪豬]松阪豬 也是我超愛的豬肉脆很有嚼勁 醬汁也很入味一下這道菜就被我消滅了 才剛過完端午節這道主餐又讓我想到粽子了但糯米飯是真的很黏黏糊糊的那種帶有淡淡的荷葉味[ 主廚 精選合時 水果盤] 這個就不用特別介紹了西米露甜蜜好喝 滑滑順順蛋塔烤的焦香酥 蛋香也非常的濃鬱都到了紫豔一定要好好觀看信義區的高樓美景但今天天氣好像有點不好 烏雲密布的20170306@台北W Hotel 紫豔中餐廳 20160420@台北W HOTEL紫豔中餐廳 環境高於食物20150702@台北W Hotel紫豔中餐廳 適合小鳥胃！20150422@台北W Hotel紫豔中餐廳 食量大者無進！感謝客戶安排我們有個這麼美味的午餐這次對紫豔的印像有好一點了希望能繼續保持其它的紫豔回憶 請參考20170306@台北W Hotel 紫豔中餐廳 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 支持一下唄美食是努力工作的附產品W Hotel紫豔中餐廳台北市信義區忠孝東路五段10號31樓02 7703 8768 continue reading

計畫好久的港點午餐，終於敲定好時間成行第一次踏進W Hotel 真的有點興奮一出門才發現，我這腦殘衣服搭得美美但穿了雙NIKE運動鞋 (冏)雖然說走在路上很正常，但走進飯店我自己覺得有點糗anyway, 高級飯店的氣派到讓我這鄉下俗體驗不同的世界位於頂樓31樓，轉了1次電梯才到達映入眼簾的裝潢盡是紫色營造出的低調華麗服務生查不到我們的地訂位資訊....所以先請我們到酒吧區等待(酒吧區)附有包廂終於確認定位後，帶領我們走向餐廳向下看能看到台北的街景居高臨下，突然有種港片大佬的感覺，往下看到維多利亞港，靠著沙發看辣妹從自己面前走過(等等....腦補太多，拉回來)今天的茶我們選擇_香片因為桌子不夠放，茶壺放在一旁煮水，都是服務員幫我們添茶的特別的是每人有兩雙筷子紫色是公筷黑色是自己用的這idea倒是讓吃桌菜更加優雅又衛生桌上擺有濕紙巾，很貼心的準備，吃烤鴨的手也能乾乾淨淨濕紙巾還是葡萄柚口味~今天共點了烤鴨兩吃和10道菜，就不列總覽了，往下看每一到道菜色吧!!【招待小菜】一般的醃蘿蔔，不會到太酸，有金桔的香味說實在，我覺得下面長方形的盤子很浪費空間XD但擺盤嘛....這是藝術【2.藕斷絲連】$180包得像蓮藕造型外頭的餅皮很像酥皮濃湯的皮，表層微酥，咬下後內層軟Q裡面包的是起司和蘿蔔絲起司味道不會到非常濃郁，主要是營造一種稠滑又牽絲的效果，和蘿蔔絲搭配在一起不膩、很耐吃這是第一道，有種眼睛一亮的感覺~蘿蔔絲牽出來了~這道要趁熱吃才好【3. 波羅叉燒包】(3顆$300，加1顆加$100)有別於一般包子，這如波羅麵包的外皮真的很令人驚艷就像烤過的波羅包很澎很可愛，有香味也有微硬度的口感裡面肥瘦肉的比例剛好，不覺得過肥這道吃完眼睛持續發亮【3. 原隻鮑魚燒賣】$300恩~ 就是規矩的燒賣【4. 水晶蝦餃】$220這道蝦餃皇(我習慣這樣稱呼她啦~)可以點!餃皮有Q之外，內餡包得很滿，使餃皮就像拉過皮一樣緊繃尤其是裡頭那隻蝦子肥又多汁，咬下非常飽口好呀絕對可以一個人點一籠，一口一顆吃完她【5. 春風得意腸粉】$380原本想點牛肉腸粉，但菜單上這春風得意腸粉是推薦菜，所以打算嘗試一下裏頭包的不是油條，是越南米網，還有碎蝦仁、蒜酥、韭黃這道就是種非常奇妙的高級料理意思就是吃起來，會覺得滑口、不錯、細緻，但不太知道自己在吃什麼XD這種意境，能夠理解嗎? XD【6. 家鄉鹹水餃】(3顆$160，加1顆加$54)這鹹水餃意外地沒有令我感到厭惡印象中的鹹水餃停留在辦桌那種油膩又軟軟的階段這道鹹水餃咬下時不會覺得油，皮也是有如麻糬般QQ的口感而不是軟爛【7. 香煎蘿蔔糕】$160表層煎至微酥，咬下首先是層薄薄的焦皮，之後可以說是入口即化，蘿蔔絲刨得很細，所以也不太費力去咀嚼用舌頭輕輕頂幾下就會在嘴裡漫開【8. 山葵沙丹明蝦球】$1280除了烤鴨之外，它是今天點的唯一一道大菜吃到這裡肚子已經快不行啦!!!尤其紫艷的上菜速度實在快 快 快我一邊拍還要一邊趕緊吃，整個像在趕進度朋友都揶揄說:"很忙捏!!"我只能強裝鎮定，默默說一句:"你們吃! 不要管我"XD 不用說，看就知道明蝦如此肥碩，因為新鮮，肉質是脆又彈牙的外層的裹粉也薄薄一層很服貼，不會有皮肉分離的感覺喜歡它醬料中家的哇莎米，有種畫龍點睛的效果，在微甜中帶有一點嗆度椰~~~~該不會忘了吧?!今天的重頭戲還沒上場(OS: 天啊!! 食怪如我已經飽了捏)面露呆滯貌之虞，我只能狂按自己的虎口，要自己的胃爭氣點師傅快速片完鴨後，餅皮和配料也一起上桌了配料除了有常見的蔥、小黃瓜之外，還有甜椒~這倒是沒見過【烤鴨第一吃-片鴨】紫艷的烤鴨烤的灰~~常~~~脆對!!是灰常!! 快像餅乾一樣所以鴨皮的部分很香肉質是不柴，但總覺得鴨肉的部分很少而且有吃到一坨鴨肥油，讓我突然噁心了一下>__<吃完不僅讓我想和前陣子剛吃的裕鼎香脆皮烤鴨做比較就脆皮來說紫艷的鴨皮真得更脆但餅皮就是裕鼎香的比較Q鴨肉香氣和甜麵醬的夠味程度，我也認為裕鼎香的略勝一籌不過兩家都算是好吃的，以上是我自己的口味喜好【烤鴨第二吃-炒鴨肉】鴨肉切絲很方便入口，我想這是符合優雅吃飯原則的作法特別的是他們使用沙茶做基底，跟一般用九層塔炒香的方式很不同，所以相較之下口味也會淡一些與小黃瓜和豆芽菜一起炒又減少了厚重的膩感，是十分下飯的但是吃到這我們已經舉白旗每個人僅吃一口後，就將它打包了.....【9. 黑糖瑪拉糕】$160跟想像中Q感的馬拉高很不一樣，咬下去是鬆散的軟感，伴著微弱的黑糖香不喜翻>_<這是今天覺得最不值得點的一道【10. 香滑蛋塔】(3個$180，加1個加$60)酥鬆的千層酥皮承裝著蛋塔漿這張有將蛋塔的軟嫩感拍出來，味道也很濃郁雖然非常小一個，但真的好吃呀!!!就以這小巧又精緻的ENDING甜點完美畫下了句點今天的紫艷初行只能用amazing來形容，這裡不只是用餐，也有一切感官上的享受對於他們的口味，我認為是一種處在規矩中的細緻感沒有特別重口味的衝擊，每樣菜都有很細微的地方，也非常精緻，所以很多菜我都用"微"這個字來形容就像資優班的乖寶寶，沒有任何不良嗜好，但總覺得有某部分還能再更好，我想大概是野性吧來說說今天最推薦的幾道點心，之後再去的話這些是我的必點名單了:香煎蘿蔔糕、波羅叉燒包、水晶蝦餃、香滑蛋塔(山葵沙丹明蝦球也很值得一吃)人生嘛! 用力工作也要用力享受work hard, play hard continue reading