台北西華飯店-TOSCANA 義大利餐廳 (Closed)

20170219萬的朋友們也太優秀了吧！學弟升官 說要請客吃牛排 而且還是萬筆記了好久想去的西華飯店「Toscana」本來以為他是開玩笑 居然學弟立馬年後訂好位 就通知可以來吃了...真的超有誠意的啦！！(那有人要請客還自己訂位的)為什麼會一直想吃西華的Toscana呢 好像去年有一個 網路票選 必吃 台灣十大頂級牛排店 的調查西華飯店的Toscana 排名第一名 但我居然沒吃過 :~ 所以一直筆記 筆記西華一樓的Toscana 其實萬來過蠻多次 但都沒有吃過牛排....殘念....這次踩點完成後 十大牛排 扣掉台中的兩家後台北就剩下茹絲葵 跟美福 兩家待踩點了 加油加油(一種集郵的概念)先來上菜吧 我們是點套餐型式的 所以每個人都會有沙拉 前菜 湯 甜點萬因為很喜歡黑松露 所以就點了這個季節黑松露沙拉這三片黑松露會不會太大氣！ 而且真的黑松露的味道超強烈明顯 友人點的豪華 干貝襯鴨肝這是我們前菜中最推的！下次來應該要點這個 哈！ 除了外觀就很搶眼下頭是超大的大干貝 上面再一塊煎鴨肝 頗受友人大好評！ 另一道前菜 薄薄的帕瑪森起士好搶眼還有一顆水波到不行的半熟蛋 四款不同的麵包 萬超喜歡長棍那支 一根一根啃起來很有趣 哈哈！！麵包都是可以續 如果續了吃不完 也可以打包喔！ 接下來換湯品啦 友人都點超豪華的啦！有龍蝦 大家都點了這道但這湯是清湯的款 而且湯汁其實很少 不過龍蝦肉倒是挺大方的！ 自己則偏好濃湯啦！ 菇類濃湯一直都蠻喜歡的服務生會詢問我們要不要加一點胡椒 很香濃也可以配旁邊的香料脆片沾著吃 兩種吃法都蠻不錯的我們最期待的 乾式熟成三人份！來啦！ 一整盤上來霸氣阿右邊是紐約克 左邊是肋眼 服務人員建議我們先從比較有嚼勁的紐約克開始吃就是這牛排的香味 萬從一進Toscana就覺得整個餐廳充滿了牛排味阿~~~ 另外我們還單點了一個伊比利豬因為按照萬的經驗 往往大家都點牛排吃到最後會有點膩如果有個非牛的主餐會剛好一點果然 大家分食了這伊比利豬排後 也大為讚賞 非常的軟嫩下層則是鋪了一層軟綿綿的馬羚薯泥開始來消滅牛排了！ 萬還是偏好肋眼多過紐約客一點Toscana的牛排焦味比較明顯 這焦味蠻得我的喜好的 嫩度以及肉汁的味道都很不錯 果然是頂級牛排該有的水準阿~ 甜點 萬選了提拉米蘇 送上來來時有一個餅干蓋蓋著把餅干蓋移開 提拉米蘇就出現啦 但這餅干蓋也是可以吃的 香香甜甜但提拉米蘇表現的很普通 沒有很柔滑順的口感建議下次甜點可以點別的.... 友人點的 因為服務人員一直跟我強調 這不是熔岩蛋糕不會有很爆漿的口感 所以打消了我想點的念頭沒想到友人吃到反而大推這蛋糕 搭配冰淇淋也好吃 反而應該推荐點這道~搭配甜點 一定要來個咖啡的如果點美式咖啡 可以一直續杯 點其它的拿鐵咖啡 就不能續杯囉附上週末的菜單 牛排就是2880元起跳囉但以我們的吃法 我覺得四個人點四份套餐好像有點太多 如果不是很大胃的話因為我們四個人吃完那個 三人份的熟成牛排就覺得蠻夠了不然也可以選擇點三人套餐 另外一個人可以單點想吃的前菜或湯品甜點 也不錯不然 Toscana週末也有提供semi buffet的早午餐型式的早餐菜單也給大家參考一下如果要點主餐 一個人是1600元不點主餐只享用自助開胃菜和沙拉bar buffet 一個人是1300元萬也隨手拍了 自助開胃菜和沙拉bar 的內容如果我們是點套餐型式的 當然就不能去取用囉目前Toscana沒有供應下午茶的部分 所以大概用餐到3點服務生就會來通知要休息啦客人都離開了 來個環境照吧多人可以坐的長桌當然還有大家最喜歡的玻璃屋啦這天天氣很好 陽光撒下來很明亮輕鬆的用餐環境終於吃到Toscana了 真的超感恩！被學弟稱為「吃過就不想吃其它牛排店」的強者希望萬的朋友們都快點升官發財這樣的聚會真的才是溫馨又幸福！走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友唄~美食是努力工作的附產品西華飯店 Toscana台北市松山區民生東路三段111號02 2718 6666 continue reading

阿花喵當初看到這超大玻璃屋的用餐環境時就心動不已坐在大片天窗下用餐，看著外面綠意盎然一邊吃著高級牛排的感覺超幸福，難怪官網主打在這求婚成功率100%░░░░░░░░░░░░░░░░░░░ 店 家 資 訊 ░░░░░░░░░░░░░░░░░台北西華飯店 - Toscana義大利餐廳 ▶ 電話：(02)2718-1188 轉TOSCANA義大利餐廳▶ 地址：台北市民生東路三段111號▶ 營業時間：午餐11:30~14:30，晚餐18:00~22:00，週末晨午餐10:30~14:30▶ Facebook：台北西華飯店 The Sherwood Taipei░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░寬敞的空間，就是我們即將要進入的『Toscana義大利餐廳』有開車的朋友，西華飯店有地下室停車空間，用餐可抵停車費座位有分玻璃屋區與一般室內區，看看這美好的採光少女阿花喵當然要坐在這XD，好好感受一下寬敞空間帶來的溫暖感受如果遇到大太陽西曬，別擔心，服務人員也會啟動遮陽棚，讓美麗的臉蛋不會曬到大太陽~每桌上準備了鮮花，提供客人美好的用餐體驗，水費 NT.100/人，有氣泡水與一般水可以選擇外面是小花園，在這用餐彷彿坐在大自然中如此輕鬆的感受麵包籃，品質維持相當水準，Q軟帶勁很喜歡搭配的長條形狀餅乾，多了不一樣的口感變化，也比較不占胃XD由於當日重點是牛排！所以麵包只有小嚐幾口囉├香料焗烤波士頓龍蝦┤單點880元，套餐點這道前菜，需加價200元非常喜歡的一道餐點！由於在點餐的時候，非常猶豫要不要點龍蝦但乾式熟成牛排又一定只有2人份，無法點龍蝦主菜，剛好看到前菜加價，就可以享用焗烤龍蝦這兒的龍蝦Q彈鮮甜！幸福感在一口一口親密咀嚼中的彈開├香煎北海道鮮干貝襯鴨肝 及 南瓜佐義式陳年紅酒醋┤這道前菜也非常令人驚艷！黑色一圈口感香脆，推估為芝麻系列作品最上方的鴨肝非常軟嫩，奶油般的口感令人滿足之前吃過鵝肝腥味重，但煎過的鴨肝口感阿花喵蠻喜歡的！干貝表面稍微煎一下，保有鮮味，甜味的話就比較不這麼明顯├利佛尼斯龍蝦海鮮湯┤挖~這湯品會不會太高級！居然附了半隻龍蝦！抱持著阿桑心態，覺得賺到了XD除了龍蝦，其餘的海鮮用料例如淡菜、干貝、蛤仔也是不少喔海鮮湯是番茄湯底，清淡中帶番茄味與鮮味，不用怕太過濃稠無法招架，非常好喝！├經典洋蔥湯┤被友人唸「點什麼洋蔥湯」而且明明就是一個這麼怕洋蔥的人啊...這根本洋蔥「濃」湯！！雖然滿滿是洋蔥，但最上面倒是焗了一層起司，與洋蔥搭配在一起相得益彰，去除太膩的洋蔥口感害怕洋蔥味的阿花喵很巧妙的只喝了湯品的部分沒吃洋蔥，洋蔥甜甜的精華全在這湯裡頭阿！兩道湯品都好喝，端看個人喜好項目├乾式熟成頂級美國去骨肋眼16盎司(兩人份)┤重頭戲來了，殷殷盼盼的就等這一刻！兩人份牛排上桌囉！服務生會在端上個人的燙燙盤子，不用怕肉到盤子內就冷啦~由個人分食牛排，本來以為是服務人員會協助，但自己處理的話，可能也比較好討論兩個人各要吃的部分吧好美的粉嫩顏色，只有乾式熟成牛排才有的誘惑粉紅！服務人員建議3分熟，但可能是乾式熟成牛排做法的關係吧基本上沒什麼令人害怕的肉汁，表面烤得乾香，但整體吃起來是有點偏乾但這粉色肉汁真的太令人著迷了~肉汁的甜完整包覆在中心！一口咬下，在口中感受鮮甜的世界抹上醬料也是不錯的吃法，最喜歡芥末籽微酸又不太搶味，是最佳拍檔├玫瑰荔枝奶酪襯洋梨雪酪┤這甜點分數也是高到不能再高啦！玫瑰荔枝奶酪一入口，用舌頭敏阿敏，就悄悄的在嘴中化開~ 太神奇了玫瑰淡淡的香氣盈滿口中，大自然的香氣也就在口中化開...├經典提拉米蘇┤咦？提拉米蘇在哪？原來是要打開這層餅蓋阿！當啷！服務人員說可以敲碎餅乾一起配著享用喔不得不說餅乾與提拉米蘇好搭！一軟一硬之間擦出了美味的火花~這頁為套餐的部分，包含麵包、前菜、湯品與甜點若要吃乾式熟成牛排，只能點兩人份以上的喔！若不想要套餐，這兩頁為單點的部分另外還有商業午餐吃完後，阿花喵覺得...玻璃屋的用餐環境阿花喵大愛，餐點部分除了牛排偏乾之外，一切都很喜歡！但因為阿花喵是第一次吃乾式熟成牛排，所以也可能它就是比較吃這種口感囉而身為高級餐廳，大家對服務的部分也會更加高規格的看待，『Toscana義大利餐廳』有些服務人員相當熱情的介紹菜色，以及建議我們吃法，但有些服務人員的態度可以再加強、再更細心一點~<以上為真實心得分享，但由於每個人對食物的感受不同，請斟酌參考喔> continue reading

請妹妹吃生日大餐，本在亞歷山大和Bon Amis間猶豫但考慮到兩間都是近期開幕不久的牛排館擔心品質及服務未上軌道，沒進入穩定營運狀態便作罷突然想起Toscana，立刻就打電話預約了時間位在西華飯店一樓大廳旁，午餐時段有自助吧不過需要點選午間套餐才可以使用噢 我們點的是一般的套餐而非商業午間套餐因此不能使用自助吧，須由服務人員上餐含有：前菜(沙拉)/湯品/甜點/飲料▼餐前麵包提供油醋沾食，也可以另外詢問要求奶油 ▼前菜-經典凱薩沙拉可搭配煙燻鮭魚/帕瑪火腿二選一醬汁口味不重，吃起來很清爽 ▼湯品-利佛尼斯龍蝦海鮮湯半隻小龍蝦如此霸氣的躺在盤中一旁還有淡菜、干貝、蛤蜊及魚肉湯頭香甜並充滿著食材的鮮味 ▼加點配菜-香滑馬鈴薯泥 280元非常濕潤綿滑，奶香濃而不膩 ▼加點配菜-奶油菠菜 280元味道不錯，但比馬鈴薯泥容易膩口些菠菜再多一點會更完美 ▼乾式熟成美國頂級帶骨肋眼24oz(兩人份) 套餐5600元服務生端至桌邊確認後，會在一旁協助去骨並分切三分熟的切面顏色粉嫩誘人，熟度拿捏得剛剛好完全的外酥內嫩，嚼至吞嚥前有股肉香會漸漸浮出以往對於乾式熟成的牛排沒有留下什麼深刻的印象總覺得是這種處理方式呈現的風味不合自己喜好不過今天這塊牛排倒是讓我有不同的感受 ▼甜點本身不愛吃甜點，服務生貼心表示可更換水果 ▼熱拿鐵餐後會送上TWG的茶品menu供選擇比較想來杯咖啡，選擇了一般的熱拿鐵 「Toscana義大利餐廳」消費需加收10%服務費用用餐環境和氣氛都很好，適合慶生或情侶約會以前吃到的乾式熟成牛排雖擁有口感卻覺得少了肉香因此雖較費工又昂貴但還是偏愛真空包裝處理的牛排但這次吃的乾式熟成牛排在這兩方面都有平衡的表現不知道和餐廳本身設有自己的熟成室與技術是否有關係本來想點上蓋肉，可惜今天沒有提供下次有機會來用餐時，想品嚐看看上蓋肉的滋味【Toscana 義大利餐廳】地　　址：台北市松山區民生東路三段111號電　　話：(02)2718-1188營業時間：11:30-14:30、18:00-22:30 continue reading

對於“牛排”，老爺有他的一套標準，餐廳裡的牛排中鮮少有讓他滿意的，只要是那種煎了之後用海鹽提味的牛排他都沒興趣，最大的原因是因為都沒家裡做的好吃，唯獨『Toscana』的“熟成牛排”是個例外，因為家裡無法做出“熟成牛排”，偏偏老爺對“熟成牛排”情有獨鍾，因此為了這個“熟成牛排”，老爺只好到『Toscana』解饞了。 『Toscana』的環境寬敝舒適，姊妹聚餐或情人約會都很不錯。 汽泡礦泉水。『Toscana』的麵包和佐醬一直以來都很有水準。利佛尼斯龍蝦海鮮湯 一碗湯裡有一隻小龍蝦，除此之外還有其它的海鮮，味道濃郁鮮美，amy蠻喜歡的。 主廚特製考布沙拉這個沙拉也很不錯，清爽開胃。 手工細板麵襯炒波士頓龍蝦這個龍蝦麵是一整隻龍蝦肉做的，對於喜愛龍蝦的人而言是很過癮的一道料理，只不過這天的麵稍微糊了點，些許影響了口感，不過整體來說還是很不錯的一道料理，份量十足又美味。 炙烤美國頂級低溫乾式熟成丁骨牛排襯金黃洋薯這次的牛排雖然也不錯，但不知怎麼地就是沒上次好吃，不論牛排本身的品質或熟度上的控制都沒有很好，有點小小的失望。 櫻桃可樂 香草冰淇淋佐巧克力醬套餐中的甜點。 經典義式焦糖風味鬆糕襯夏威夷豆這個是另外單點的甜點，味道也還好，但有比套餐的甜點好吃一點就是了，感覺上甜點似乎不是這裡的強項呢～。『Toscana』的“熟成牛排”算是比較不一樣的牛排，不論口感或風味都比一般牛排來的好，如果餐廳在熟度上控制得宜的話，吃起來是一種美好的享受。Toscana台北市民生東路三段111號 continue reading

台北的西華飯店又出猛招啦~有美國乾式熟成牛排界第一人之稱的漢斯主廚回來啦自從2006年玩樂主播第一次採訪過他後相隔九年再度相見歡過去他曾在芝加哥頂級牛排館sMITH & wOLLENSKY擔任主廚2007年他的牛排還在電影"穿著PRADA的惡魔"中亮相在2013年10月漢斯主廚更被芝加哥廚藝博物館暨主廚名人堂受封"傳奇廚師"這麼厲害的牛排主廚來台灣~玩樂主播當然要親自來體驗一下他的魅力囉!馬上和大家分析報告一番!今天的開胃菜好威~ 香料焗龍蝦相信大家去法國餐館一定有吃過法式焗田螺漢斯大廚將法式田螺換成岩龍蝦肉加入蒜味奶油~這蒜味奶油拿來沾上面的吐司片真的好美味而且上頭還有芒斯特及帕瑪森雙起司焗烤真的吃一次就讓我上癮了~今天的主菜是乾式熟成美國頂級肋眼當我的牛排刀碰觸到焦香表層可以廳的到細微的清脆聲響21天慢工熟成的牛肉很多汁一切下去就可以看出主廚的功力我覺得漢斯主廚最特別的是還把牛骨髓佐焦糖洋蔥拿來當佐料這是玩樂主播長這麼大頭一次看到搭配牛肉真的是要讓我快上天堂囉~好好吃!!!很多網友說西華TOSCANA的乾式熟成牛排退步了但是你一定沒吃過漢斯主廚親手坐鎮指導的吧!!!漢斯主廚會在本月15~16日舉辦牛排之夜如果你和我一樣真的很愛吃好牛排喜歡正統美式乾式熟成的風味你一定要來訂位要不然就得飛一趟芝加哥才吃的到囉!吃到這玩樂主播已經快飽到天靈蓋了但是71歲的漢斯主廚笑瞇瞇地端出他的招牌拿手好菜薄荷冰淇淋蛋糕用香脆的oreo碎片拌上奶油作為基底搭配爽口的薄荷冰淇淋看起來很簡單~ 但卻是很厲害的甜點喔 continue reading