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2016-03-29
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請妹妹吃生日大餐，本在亞歷山大和Bon Amis間猶豫但考慮到兩間都是近期開幕不久的牛排館擔心品質及服務未上軌道，沒進入穩定營運狀態便作罷突然想起Toscana，立刻就打電話預約了時間位在西華飯店一樓大廳旁，午餐時段有自助吧不過需要點選午間套餐才可以使用噢 我們點的是一般的套餐而非商業午間套餐因此不能使用自助吧，須由服務人員上餐含有：前菜(沙拉)/湯品/甜點/飲料▼餐前麵包提供油醋沾食，也可以另外詢問要求奶油 ▼前菜-經典凱薩沙拉可搭配煙燻鮭魚/帕瑪火腿二選一醬汁口味不重，吃起來很清爽 ▼湯品-利佛尼斯龍蝦海鮮湯半隻小龍蝦如此霸氣的躺在盤中一旁還有淡菜、干貝、蛤蜊及魚肉湯頭香甜並充滿著食材的鮮味 ▼加點配菜-香滑馬鈴薯泥 280元非常濕潤綿滑，奶香濃而不膩 ▼加點配菜-奶油菠菜 280元味道不錯，但比馬鈴薯泥容易膩口些菠菜再多一點會更完美 ▼乾式熟成美國頂級帶骨肋眼24oz(兩人份) 套餐5600元服務生端至桌邊確認後，會在一旁協助去骨並分切三分熟的切面顏色粉嫩誘人，熟度拿捏得剛剛好完全的外酥內嫩，嚼至吞嚥前有股肉香會漸漸浮出以往對於乾式熟成的牛排沒有留下什麼深刻的印象總覺得
請妹妹吃生日大餐，本在亞歷山大和Bon Amis間猶豫
但考慮到兩間都是近期開幕不久的牛排館
擔心品質及服務未上軌道，沒進入穩定營運狀態便作罷
突然想起Toscana，立刻就打電話預約了時間
位在西華飯店一樓大廳旁，午餐時段有自助吧
不過需要點選午間套餐才可以使用噢
我們點的是一般的套餐而非商業午間套餐
因此不能使用自助吧，須由服務人員上餐
含有：前菜(沙拉)/湯品/甜點/飲料
▼餐前麵包
提供油醋沾食，也可以另外詢問要求奶油
▼前菜-經典凱薩沙拉
可搭配煙燻鮭魚/帕瑪火腿二選一
醬汁口味不重，吃起來很清爽
▼湯品-利佛尼斯龍蝦海鮮湯
半隻小龍蝦如此霸氣的躺在盤中
一旁還有淡菜、干貝、蛤蜊及魚肉
湯頭香甜並充滿著食材的鮮味
▼加點配菜-香滑馬鈴薯泥 280元
非常濕潤綿滑，奶香濃而不膩
▼加點配菜-奶油菠菜 280元
味道不錯，但比馬鈴薯泥容易膩口些
菠菜再多一點會更完美
▼乾式熟成美國頂級帶骨肋眼24oz(兩人份) 套餐5600元
服務生端至桌邊確認後，會在一旁協助去骨並分切
三分熟的切面顏色粉嫩誘人，熟度拿捏得剛剛好
完全的外酥內嫩，嚼至吞嚥前有股肉香會漸漸浮出
以往對於乾式熟成的牛排沒有留下什麼深刻的印象
總覺得是這種處理方式呈現的風味不合自己喜好
不過今天這塊牛排倒是讓我有不同的感受
▼甜點
本身不愛吃甜點，服務生貼心表示可更換水果
▼熱拿鐵
餐後會送上TWG的茶品menu供選擇
比較想來杯咖啡，選擇了一般的熱拿鐵
「Toscana義大利餐廳」消費需加收10%服務費用
用餐環境和氣氛都很好，適合慶生或情侶約會
以前吃到的乾式熟成牛排雖擁有口感卻覺得少了肉香
因此雖較費工又昂貴但還是偏愛真空包裝處理的牛排
但這次吃的乾式熟成牛排在這兩方面都有平衡的表現
不知道和餐廳本身設有自己的熟成室與技術是否有關係
本來想點上蓋肉，可惜今天沒有提供
下次有機會來用餐時，想品嚐看看上蓋肉的滋味
【Toscana 義大利餐廳】
地 址：台北市松山區民生東路三段111號
電 話：(02)2718-1188
營業時間：11:30-14:30、18:00-22:30
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