信遠齋

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位於永康商圈附近的老店滷味信遠齋在一次的泡茶桌上與客人閒聊時經由張大姊介紹這一家店的醬肘子如此的美味讓我好想要吃喔!! 沒有過多裝潢的店內充滿著午後悠閒的氛圍一進門的大玻璃櫃內擺放了各式的滷味還有一整隻沒有裝飾過的雞~~很隨興的一家店~哈哈哈 獅子頭看起來好好吃又扎實的模樣冬天再來買一盒回去滷個大白菜鍋 醬肘子 $180 (秤重賣)大姊從冰櫃中拿出已滷好的一大塊醬肘子這邊的大姊們刀工都很不得了ㄋㄟ厚薄度都一樣的醬肘子實在是太厲害了讓我看得目瞪口呆的真像是機器切的一樣油油亮亮的肉凍看起來好誘人喔!! 豬肉的紋路好美喔!!又乾淨張大姊介紹我一定要盛一碗熱呼呼的白飯再放一片醬肘子在白飯上藉由熱度讓它的肉凍慢慢的溶化入白飯中你們說是不是很好吃的畫面阿!!醬肘子好嫩味道也好好喔!!光配這一道就可以扒好幾碗飯了信遠齋的滷香味跟台式的不太一樣感覺發現個新味道~哈哈哈炒個青菜搭配個筍湯這一頓飯多讓人銷魂阿!!

粉久沒有滷味食記，主要也是因為我在台北時的住處，晴光市場那邊就有一家蠻有名也不錯吃的張家一品香滷味(很久以前的食記)，所以我想吃滷味時還蠻常去那邊買的~這家信遠齋，則是蠻久以前在別人食記裡看到，似乎還不錯，也不知道好不好吃，就想說準備離開台北前去買來吃吃看~店的位置是在新生南路和信義路的交叉路口附近，整個店面和內部裝潢倒是給人還蠻沒有那種賣滷味的感覺XD玻璃櫃裡頭可以看想吃啥就跟店家講，像我買了一支燻雞腿(應該是95元)、一個素雞、大約四分之一片豬肚，另外還跟他說切一些醬肘子，沒想到居然給我切了一整盒(接近180元)，這樣加起來就350以上了，真的蠻貴的，醬肘子應該跟他說切100就好，不然我也吃不完...燻雞腿的大小尚可，肉質太鬆散，煙燻味蠻重的，略鹹...我個人是覺得賣太貴，因為吃起來也沒合我口味，不覺得有很好吃，但是吃起來倒是有一股特別感啦！算是比較不常吃到的口味，如果肉質好一點會更好~素雞以味道來說恰好相反，就是...很淡，也有點乾，實在是沒啥太多好說= ="豬肚則是淡淡煙燻味，也是覺得沒特別好吃，有點無感，張家一品香的滷豬肚大勝！比較特別的東西應該就是有賣醬肘子，平常比較吃不到

另一間看旅遊書找到的，雖沒醉的小品般強烈推介，但也絕對推介大家一試。在永康街附近，過了大馬路，轉入橫街，也要找一找才找到。不算很難，因為附近，幾乎都是住宅。店裡賣的，都是預先準備好的，不是滷味，就是煙燻。買了半只燻雞，實在很香，其實是想回港才吃的，但當時間在很香，忍不住吃了一件，當時的感覺，是很有煙燻香味，但卻偏咸了點。但沒想到拿回香港後，連香飯一起吃，味道卻剛好，實在值得推介。另外還買了幾件素雞，這個不是不好吃，但就是不值得山長水遠帶回香港，即場吃就可以了。我還買了一件老爸喜歡的燻魚，個人覺得味道很不錯，不偏咸，也很有燻的味道。最後看到一只只的滷蛋，實在也吸引，但吃不下了，還是留待下次吧。