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2023-01-04
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【富士豬排】肥魯還滿常經過，和牛爺說要試吃也好一陣子了，這天終於把人給綁著帶上門富士雖然是在南京東路的巷弄內，但其實這條巷弄車流不少，招牌打出來也是相對顯眼，個人覺得是滿不錯的開店點~ ΩMENU 豬排專賣提供的當然就是豬排相關套餐，以肥魯以前還滿喜愛的杏子來相比較的話，這裏的價位不算太高貴~ Ω對我來說重點就是那一行紅字@2@ Ω點餐的方式是在座位上用手機掃碼處理，不用太麻煩服務人員，手機按一按就可以納涼流口水了，還算方便~ Ω日式豬排的必備佐料基本陣容~ Ω一旁的工作區掛的牌子有稍微引起肥魯的好奇心，越光米應該是沒啥問題，因為台灣也有越光米，不過MENU上寫的富士豬排用的是嚴選台灣優質熟成豬肉，和日本國產的銘柄豚在概念上是不是可以同樣用台灣本地越光米的邏輯來等同認定(類似有引進銘柄豚在台灣飼養這樣)，這個就超出肥魯外行人的認知範圍了XD Ω大海老腰內豬排套餐 379NTD 某爺愛吃蝦，海陸是基本選擇~ Ω泡菜、牛蒡風味一般~ Ω味噌湯除了紅白蘿蔔還有豬肉片，湯味家常卻也不單調，平順耐喝~ Ω海老有大隻，賣相佳 炸物火侯掌握尚可，外酥脆有感，牛爺說炸蝦稍微熟了些就是~ Ω腰內肉
【富士豬排】肥魯還滿常經過，和牛爺說要試吃也好一陣子了，這天終於把人給綁著帶上門富士雖然是在南京東路的巷弄內，但其實這條巷弄車流不少，招牌打出來也是相對顯眼，個人覺得是滿不錯的開店點~
ΩMENU豬排專賣提供的當然就是豬排相關套餐，以肥魯以前還滿喜愛的杏子來相比較的話，這裏的價位不算太高貴~
Ω對我來說重點就是那一行紅字@2@
Ω點餐的方式是在座位上用手機掃碼處理，不用太麻煩服務人員，手機按一按就可以納涼流口水了，還算方便~
Ω日式豬排的必備佐料基本陣容~
Ω一旁的工作區掛的牌子有稍微引起肥魯的好奇心，越光米應該是沒啥問題，因為台灣也有越光米，不過MENU上寫的富士豬排用的是嚴選台灣優質熟成豬肉，和日本國產的銘柄豚在概念上是不是可以同樣用台灣本地越光米的邏輯來等同認定(類似有引進銘柄豚在台灣飼養這樣)，這個就超出肥魯外行人的認知範圍了XD
Ω大海老腰內豬排套餐 379NTD某爺愛吃蝦，海陸是基本選擇~
Ω泡菜、牛蒡風味一般~
Ω味噌湯除了紅白蘿蔔還有豬肉片，湯味家常卻也不單調，平順耐喝~
Ω海老有大隻，賣相佳炸物火侯掌握尚可，外酥脆有感，牛爺說炸蝦稍微熟了些就是~
Ω腰內肉掌握上相對優些，內外有層次，腰內內裏熟度也不會太過~瘦而不乾不柴~
Ω厚切富士豬排套餐 369NTD肥魯吃豬排通常沒新意，因為主要是想吃飽，所以飯和肉最重要~所以自然是以厚切選擇為多~
嚴格來說，這裏的白飯可以免續一碗是加分的，不過大橋越光米肥魯自已還常吃的，小挑剔來說應該是可以煮得更漂亮些XD
Ω光看豬排內裏的粉紅顏色就可以知道熟度很漂亮了~火侯掌控不差~豬排本身的品質也不錯，不如杏子的黑豚厚切肥油滿點，富士的厚切版本相對清爽，豬排肉彈Q中帶點筋性，清爽的口感咀嚼後甜度回饋有感~
富士豬排價位尚可，重點是豬排品質可以，雖然說越光米還有加分空間，也有些小地方可以調整，但整體來說還算不差~豬排專賣自從杏子某店關了之後肥魯很久沒品嚐了，富士還不錯的初訪體驗感對我來說應該算是不錯消息~想吃豬排可以再上門走走
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