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2014-09-04
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最近晶英酒店在台南新開幕，旗下的的Robins 牛排，頗受友人推崇。這次剛好嗜吃牛排的友人南下，我們就相約這間想來試試他的牛排風味如何，原本想說價格不斐，在平日應該不用特別訂位就可以直接吃到，結果我們在四點左右打電話過去訂位，結果回應："不好意思我們今天訂位已滿喔"(這裡不是有140個位子嗎?這種價位竟然平日早早就被訂滿了....)不過我想既然訂位已滿，那應該會像一些餐廳有一些保留給現場位的座位，詢問如果現場等大概要幾點才有位子，結果又聽到了令人傷心的消息，"不好意思我們只接受電話訂位喔"(眼神死)第一次跟Robins的訂位戰，只好以敗北告終，過了半個月左右，友人南下出差的時間又出來了，這次想說提早一個禮拜訂位該有位子了吧。結果預定下禮拜一，收到的訊息又是悲劇，"我們禮拜一牛排的預約已經滿了喔"，內心瞬間跑出三個小朋友!!!只好直接底牌盡露，把下禮拜友人所有在台南的時間都報出來詢問，終於得到了比較正面的消息，"我們剩禮拜三還有位子喔...."，終於，終於訂到了這間貴鬆鬆但是人爆多的位子(整個禮拜只剩禮拜三有位子，台南人消費能力驚人阿.....)這天接到了友人之後，我們把車開到晶英的停車
最近晶英酒店在台南新開幕，旗下的的Robins 牛排，頗受友人推崇。這次剛好嗜吃牛排的友人南下，我們就相約這間想來試試他的牛排風味如何，原本想說價格不斐，在平日應該不用特別訂位就可以直接吃到，結果我們在四點左右打電話過去訂位，結果回應："不好意思我們今天訂位已滿喔"(這裡不是有140個位子嗎?這種價位竟然平日早早就被訂滿了....)
不過我想既然訂位已滿，那應該會像一些餐廳有一些保留給現場位的座位，詢問如果現場等大概要幾點才有位子，結果又聽到了令人傷心的消息，"不好意思我們只接受電話訂位喔"(眼神死)
第一次跟Robins的訂位戰，只好以敗北告終，過了半個月左右，友人南下出差的時間又出來了，這次想說提早一個禮拜訂位該有位子了吧。結果預定下禮拜一，收到的訊息又是悲劇，"我們禮拜一牛排的預約已經滿了喔"，內心瞬間跑出三個小朋友!!!只好直接底牌盡露，把下禮拜友人所有在台南的時間都報出來詢問，終於得到了比較正面的消息，"我們剩禮拜三還有位子喔...."，終於，終於訂到了這間貴鬆鬆但是人爆多的位子(整個禮拜只剩禮拜三有位子，台南人消費能力驚人阿.....)
這天接到了友人之後，我們把車開到晶英的停車場，他的停車場還蠻特別的是用車牌辨識，車子停在柵欄前一下就好了，不用像一般停車場，還要開窗按一下取卡，果然是相當高級的地方啊
店內的環境相當的高雅
除了主餐之外，這裡還有無限取用的沙拉bar、水果bar、冰淇淋
沙拉bar菜色不算多，就是一些基本的輕食
比較令我驚豔的是沙拉bar的麵包，麵包吃起來口感很扎實，有點類似台南曹師傅的麵包口感，我還蠻愛這種口感的麵包，沒想到可以在沙拉bar吃到。水果bar水果的種類還不少，而且以我們這晚來看
每次出的水果都會有所變化
不會只有固定幾種水果，水果的甜度鮮度都有一定水準，冰淇淋是搭配哈根達斯的冰淇淋
口味有八種，還算蠻多種的。店內的菜色就是以牛排為主作為主餐選擇，再搭配選擇湯品及甜點，不喜歡吃牛排的話主餐還是有雞羊魚可以選擇
除了一般主餐之外這邊還有一些比較特別的主餐，像是白金認證的頂級牛排，我想應該都是Prime等級的牛排，還有另外一種大份量60OZ的炭烤戰斧牛排以及16OZ的雙人厚切爐烤牛排，爐切牛排根據店員的介紹口感比較接近肋眼牛排，服務人員會推餐車出來在旁邊現切烤至三分熟的爐切牛排上桌。龍蝦濃湯
龍蝦濃湯的味道蠻特別的，有預期中完全不同，喝起來感覺就像只有龍蝦味，單純喝感覺相當的微妙，不是難喝好喝的問題，而是不知道該怎麼形容那個感覺XD，但如果是搭配這裡的蒜香麵包一起吃，非常好吃
龍蝦湯的鮮味進入麵包中，蒜香味搭配龍蝦鮮味這搭配非常的好吃，但是單喝就....很難以言喻阿，喝完湯品後，服務人員就會遞上手工打造的法國LAGUIOLE牛排刀上桌
據網路上查到的資訊，LAGUIOLE牛排刀刀柄處是用玫瑰木製成，據說製成一把LAGUIOLE牛排刀要經過109道工法才能製成，拿在手上可以感受到手工製作的精細，但也許是我的使用方式不對，切起肉來感覺沒有特別好切的感覺，也許是他本身也不強調鋒利吧.....主餐
肋眼牛排 3分
主餐就是一塊8oz的肋眼牛排，切開來可以看到粉紅色的肉色
吃起來口感還不錯，三分的熟度剛好可以保留牛肉的細嫩以及juicy，印象中肋眼因為中間有塊油花的關係，所以吃起來會較帶有點油脂的香氣，不過Robins的肋眼，好像沒看到明顯的油花組織，也許是因為這樣主餐吃到後面就有點乾的感覺，也許要prime等級的會更好一點。除了牛排外還有一些配菜，像是炸洋蔥圈(那麼大一個我一開始以為是炸花枝圈)，還有這個分量不小可以塞飽肚子的馬鈴薯
主餐一上桌服務人員就會拿這一個裝有培根、酸奶以及蔥花來詢問要哪兩種佐料，我是選擇了培根跟酸奶，這裡的培根應該是乾煎至乾剁碎的培根末，吃起來帶有培根的香氣但是沒有培根的油膩感，搭配馬鈴薯吃非常的有飽足感菲力牛排
友人點的菲力牛排，相當扎實的一大塊，雖然友人的是6oz，但是以視覺上來看，他的的確比我大很多阿，菲力的橫切面，除了瘦肉組織外還可以看到邊緣的油花組織
吃了一塊友人切給我的菲力，跟我印象中菲力都是瘦肉的口感明顯不同，這裡的菲力因為還帶有點油花，所以吃起來比我印象中來的軟嫩好吃，咬起來口感相當的軟嫩，表皮帶有微烤過的香氣，非常好吃，個人認為比我的肋眼還來的好吃 推甜點
餐後甜點的餅乾，份量不大，吃起來味道還不錯。主廚特製甜點
看起來像是個一般的小蛋糕，吃起來甜度對我而言算適中，還算不錯，但是，蛋糕吃起來會帶有一種很特別的回涼味，我跟友人試圖要想出這個味道是什麼，可惜一直想不出來巧克力三重奏
友人的巧克力三重奏，三重奏就是好幾種不同型態(液體、固體、柔體)的巧克力混合而成，喜歡吃巧克力的應該會蠻喜歡這道的。餐後飲料
我點了一杯冰拿鐵做為我的餐後飲料，喝起來還算不錯，以這次用餐來看，他們晚餐時段每桌應該都只有坐過一組客人，雖然每桌幾乎都有人坐，不過離席後就沒看到有人在坐相同的位置，這邊雖然價格不斐，但是提供的牛排、沙拉bar都具備一定的水準。如果想來品嚐記得要提早打電話訂位，以免遇到我們一開始當天訂位的窘境。
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