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2022-02-26
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去台南有一天約了許久未見的安琪拉學妹一起吃飯， 上次見面是她訂婚時， 如今她一對雙胞胎女兒都上小學，這轉眼都幾年了呀！ 不過這事我交給我乾兒子阿可的母親全權處理， 事先沒任何過問， 當天才知道原來是要去吃 。/在台南是頗有名氣的火鍋店， 不少 KOL 或網美們都介紹過。 而前一天和台南朋友吃飯時，她才跟我提過這店... 沒想到我隔天就巧合的去吃了。 (但並不是什麼好的評價，哈哈哈哈， 然後我一直記成毛屋，結果毛屋是漁光島的一間清水模民宿哈哈哈) 開在東區的小街道上， 因為訂位時間比較晚，我們還先去市定古蹟知事官邸走走逛逛。 之前曾去過的名店 也在附近。由兩間廢棄老宅打通而成，保留了水泥、花窗、木樑等元素， 很有氛圍的火鍋店，室內設計還曾拿過獎項。 座位則分散在各個空間裡。 因為老闆本人很愛奈良美智， 或許是搭著在美術館特展的順風車， 同時期也在店內展出他的奈良美智收藏展， 大大小小的作品陳列在牆上， 雖然多數只是印刷品（但我也不確定美術館展的是否是真跡）， 但如果沒順利預約到特展，在這也能過過小癮。 而在門口，他們放了幾個連續印章， 水泥牆上已蓋了不少，似乎是可以讓
去台南有一天約了許久未見的安琪拉學妹一起吃飯，上次見面是她訂婚時，
如今她一對雙胞胎女兒都上小學，這轉眼都幾年了呀！
不過這事我交給我乾兒子阿可的母親全權處理，
事先沒任何過問，
當天才知道原來是要去吃 [毛房 蔥柚鍋．冷藏肉專門]。
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在台南是頗有名氣的火鍋店，
不少 KOL 或網美們都介紹過。
而前一天和台南朋友吃飯時，她才跟我提過這店...
沒想到我隔天就巧合的去吃了。
(但並不是什麼好的評價，哈哈哈哈，
然後我一直記成毛屋，結果毛屋是漁光島的一間清水模民宿哈哈哈)
[毛房] 開在東區的小街道上，因為訂位時間比較晚，我們還先去市定古蹟知事官邸走走逛逛。
之前曾去過的名店 [KADOYA 喫茶店] 也在附近。
由兩間廢棄老宅打通而成，保留了水泥、花窗、木樑等元素，
很有氛圍的火鍋店，室內設計還曾拿過獎項。
座位則分散在各個空間裡。
因為老闆本人很愛奈良美智，
或許是搭著在美術館特展的順風車，
同時期也在店內展出他的奈良美智收藏展，
大大小小的作品陳列在牆上，
雖然多數只是印刷品（但我也不確定美術館展的是否是真跡），
但如果沒順利預約到特展，在這也能過過小癮。
而在門口，他們放了幾個連續印章，水泥牆上已蓋了不少，似乎是可以讓客人自由玩耍的...
有點有趣，但也有點冒險的方法。
畢竟不是每個人都能好好操作，或蓋得漂亮。
Dory 就因為蓋完後又用手將墨漬抹開，黑了一片，
被母親說不可以這樣，
她就自尊心受損的哭起來了，又可愛又好笑。
食物方面，這裡主打的是蔥柚鍋，以大蔥熬煮湯頭，搭配蔥柚沾醬。
可以加價變成蕃茄高湯，或是選擇新推出的壽喜燒。
我本身就很愛壽喜燒，立刻決定就是它。
價位則是依不同的肉類而有高低，
但最便宜的就是 $390 元的豚腹脇了，
以個人鍋來説其實不便宜的唷！
尤其换個鍋底要加到 $99 來説...
點壽喜燒的話, 店員會先幫你將洋蔥和豬板油炒香,
再倒入北海道昆布醬汁，
菜單上說有加入台南在地話梅,
吃起來確實有一點不同,
而這樣鹹甜適合喜愛濃郁口味的朋友, 也是很 safe 的選擇。
學妹他們都點這裡主打的原味鍋，我沒有試，但學妹說昆布高湯很清淡，
都靠蔥柚沾醬來提味，
她吃著這鍋，腦子裡碎唸著「好想吃麻辣鍋啊」哈哈哈哈
其實台南朋友前一晚跟我分享的也就這件事!
再去看評價其實也不少人詬病此點,
我沒有特別記在心上,
但真的也是偏愛壽喜燒而避開了它 XD
然後這湯頭還拿過「亞太 A.A. 無添加美食獎」...
我很訝異居然有這種獎！哈哈哈哈哈
標榜無毒的野菜盤，就是各式蔬菜，加工品僅有豆皮豆腐，
非常健康有機的內容...
如果想吃丸餃一類的鍋料則需單點
肉類以豬肉為主,
雞牛各有一款肉品,
或是想吃豐富一點也可以選擇海陸套餐
豬肉使用雲林[究好豬]的冷藏肉, 肉質是有些保障的,
一般來說冷藏肉的口感也會比冷凍肉好得多
我選了豚腹脇, 其實也就是油脂較多的三層肉，
但比起一般的火鍋肉片, 他們切得稍微厚一些，
紋理分明確實是冷藏肉才有的樣態
吃起來蠻有口感的, 也沒有什麼腥味
火鍋套餐另外還有:霧峰鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵 or 龍口春雨(冬粉)
古早味冬瓜檸檬 or 南投烏龍青茶
毛房手作甜點
白飯不錯吃,
冬瓜檸檬整體略淡, 甜酸都不明朗
那日的手作甜點是銀耳湯, 還不錯吃, 就是小杯了些呀...
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就份量來說，我覺得是不太便宜，
特別是在台南地區,
不過慢慢吃肯定是吃得飽
而若要加上食材鮮度、用餐空間等等來評比，就還是蠻合理的啦。
基本上還是推薦,
但重口味的朋友真的要三思一下
而有一點是我比較微辭的是...
店裡的服務人員不少，
如果是讓每個空間的客人都能立即被服務到，這用意也挺好，
但那天有名服務人員全程站在我一步遠的地方，
我吃得是有點壓力啊！
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