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2017-12-17
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位在北區公園路上黃色的扛棒很顯眼。這家「天天意麵」是小高看到格友臉書分享得知，小高開完會已經過了中午用餐時間才來，因此店內完全沒有用餐的客人，也就是如此小高我才能與老闆稍微聊聊，老闆原本是從事某家公司外務的工作，中年轉業三年前開始創立這家麵店，從一位餐飲外行的人慢慢嘗試調整與學習，店家使用的意麵是由大陸來台人士所購買的，小高對於這種意麵麵條口感深感滿意，重點是有好的麵條佐料也要能匹配才行。騎樓擺放料理台環境整理的很整潔。料理台放置滷味的櫥櫃較容易維護衛生。室內用餐空間不是很寬敞座位擺放不多，裡面的環境很明亮還有設置冷氣供客人舒服用餐。辣椒是店家手工自行自製的相當有水準。牆面上掛著菜單菜色主要有乾麵、湯麵、湯品與滷味定價偏超值。點菜單製作的很用心，小高今天賣命的點三碗意麵與水餃，結果老闆又送上一碗麻醬意麵讓我撐死了，這也是拿單眼相機的缺點太顯目了。桌面上擺放小高與我太太今天要吃的餐點，上面有招牌肉燥意麵35元、五香沙茶意麵35元、特調麻醬意麵（招待）、招牌肉燥湯意麵35元與水餃（10顆）40元。水餃（10顆）40元，這個水餃也是老闆向外面購買來使用的。水餃外觀很飽滿只是水餃包的外觀較不美
位在北區公園路上黃色的扛棒很顯眼。
這家「天天意麵」是小高看到格友臉書分享得知，小高開完會已經過了中午用餐時間才來，因此店內完全沒有用餐的客人，也就是如此小高我才能與老闆稍微聊聊，老闆原本是從事某家公司外務的工作，中年轉業三年前開始創立這家麵店，從一位餐飲外行的人慢慢嘗試調整與學習，店家使用的意麵是由大陸來台人士所購買的，小高對於這種意麵麵條口感深感滿意，重點是有好的麵條佐料也要能匹配才行。
騎樓擺放料理台環境整理的很整潔。
料理台放置滷味的櫥櫃較容易維護衛生。
室內用餐空間不是很寬敞座位擺放不多，裡面的環境很明亮還有設置冷氣供客人舒服用餐。
辣椒是店家手工自行自製的相當有水準。
牆面上掛著菜單菜色主要有乾麵、湯麵、湯品與滷味定價偏超值。
點菜單製作的很用心，小高今天賣命的點三碗意麵與水餃，結果老闆又送上一碗麻醬意麵讓我撐死了，這也是拿單眼相機的缺點太顯目了。
桌面上擺放小高與我太太今天要吃的餐點，上面有招牌肉燥意麵35元、五香沙茶意麵35元、特調麻醬意麵（招待）、招牌肉燥湯意麵35元與水餃（10顆）40元。
水餃（10顆）40元，這個水餃也是老闆向外面購買來使用的。
水餃外觀很飽滿只是水餃包的外觀較不美觀。
水餃口感麵皮軟Q豬肉餡鮮甜很好吃。
招牌肉燥湯意麵35元。
這一碗意麵份量足外觀似乎較為單調一點。
湯頭口感較為清爽還不錯喝，如果鹹一點油蔥酥香氣再多一點會更棒。
偏細的意麵很軟Q不爛非常好吃。
乾麵都會附上清湯很清甜好喝。
特調麻醬意麵（招待）。
麻醬口味的意麵份量足外觀呈現較為豐富美觀。
麻醬意麵麵條口感不話說好吃，只是小高覺得鹹度與麻醬香氣不足。
五香沙茶意麵35元。
其實這些意麵都是由肉燥意麵來衍生，沙茶意麵就是肉燥意麵再添加沙茶而成的。
沙茶意麵麵條口感不話說好吃，只是小高覺得鹹度與沙茶香氣不足。
招牌肉燥意麵35元。
這碗肉燥乾意麵會飄散出豬油的香氣（這就對了），結果老闆告訴我他們乾意麵都有加豬油來提味，但是我吃了麻醬與沙茶卻完全感受不到豬油香氣。
這碗肉燥乾意麵口感深得我心，淡淡肉燥與豬油香氣鹹度剛好非常好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「天天意麵」用餐環境整潔明亮舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
天天意麵
住址：台南北區公園路948-9號
營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00（週日公休）
電話：06-2527569
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