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2023-05-20
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每年的冬天總是會想到紅吱吱、鮮豔欲滴的草莓,今年我們也是吃了不少草莓店家!今天到訪的這間是台南相當有知名度的厚鬆餅專賣店。店家不只季限定草莓系列厚鬆餅厲害,在近期也推出了幾款融入日系風格的手工義大利麵,是台南少見使用日系和風概念來製作手工義大利麵的店家 霜花亭日式鬆餅店的厚鬆餅,選用當季水果、再加上起司乳酪醬,上桌時不只是視覺上令人驚艷,在味道上也是相當不錯的。去年更是有志玲姐姐的婚禮加持,是來台南不能錯過的店家 一樓吧台區的後方還有志玲姐姐的親筆簽名 後面圓形玻璃窗看進去,就是店家的厚鬆餅製作區。厚鬆餅的製作過程是需要時間的,看著一個個的厚鬆餅緩慢成形的過程相當療癒 一樓提供2桌座位還有吧檯座位區,二樓的用餐空間就寬許明亮許多。 這是一間兩層樓的日式老宅,保有相當程度的歷史痕跡,再搭配低調的灰色系、以及大理石桌面,整體的氛圍倒也是蠻不錯的 靠近樓梯的地方可以自取餐具、飲用水等等 霜花亭Brunch 公園店的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主 龍蝦明太子奶油義大利麵 在霜花亭享用到的手工義大利麵,可能會有網友覺得似乎不太一樣,因為這裡的手工義大利麵並不是常見的紅
這是一間兩層樓的日式老宅,保有相當程度的歷史痕跡,再搭配低調的灰色系、以及大理石桌面,整體的氛圍倒也是蠻不錯的
在霜花亭享用到的手工義大利麵,可能會有網友覺得似乎不太一樣,因為這裡的手工義大利麵並不是常見的紅醬、青醬、白醬等等風味,而是融入了日式和風概念,做出與眾不同的手工義大利麵。麵條的部份也是跟一般店家有所不同,吃起來會比常見的義大利麵較軟Q一些。
這一份手工義大利麵吃起來是淡雅的奶油清香,龍蝦口感鮮彈有咬勁
這一份手工義大利麵是明太子章魚燒當基底的風味,滿滿的柴魚底下有滿滿的章魚塊,章魚口感很有咬勁、會越咬越香。享用前稍微攪拌一下,軟Q的麵條上巴附著微甜的醬汁,是一道相當有記憶點的手工義大利麵。
這道柚子胡椒風味的手工義大利麵,入口是些許的鹹香、微微的辣度,還有著淡雅清新的柚子果香。這是一道風味蠻不錯的手工義大利麵,也是一種打破我們刻板印象的新感受,原來手工義大利麵不再是只能搭配傳統的青紅白醬,想吃點不同以往的義大利麵,可以來霜花亭嚐嚐唷
這兩杯分別是「櫻花荔枝玫瑰 蝶豆」、「粉紅水蜜桃」,酸酸甜甜的特調風味氣泡飲,除了有氣泡特殊的口感,還有淡淡的果香,喝起來清爽解膩
舒芙蕾厚鬆餅是霜花亭的強項,來這裡當然要點上一份來嚐嚐。今年的草莓不知道為什麼特別的貴..也蠻多店家都因此停賣草莓類別的商品,這種時候就會感覺霜花亭這份厚鬆餅其實不貴
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