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2014-12-05
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到台南就是這樣，每個行程都是吃！！我們從永樂市場吃完，還是要到海安路繼續吃，肚子飽了也是吃得下的好滋味大中午到了矮仔成蝦仁飯，點菜的人滿滿，其實阿餅餅發現請的店家人員也滿滿，一間販售小吃的店家，已經相當有名，1922年創業至今的老店（雖然老一輩的人總說以前更厲害，但現在我吃到就超厲害的了！）現在穿著制服的工作人員應該也多達10位，不過是小吃店而已耶...每天營業的時間是早上七點到晚上七點半話說，都已經10人的工作人員了，他還要誠徵助手，真是很威猛@@菜單及價錢，約在40-50元的餐點，還有賣一些鋁罐汽水、飲料（哈哈，觀光客應該不會拿這個才是）打星星的部分是他們的招牌推薦我們真的才剛吃完富盛號碗粿、阿松割包的！！這桌也不知道是怎麼一回事，就是滿滿的吃撐了肚子就說去台南得要長10個胃，沒有停的吃，可就是已經這麼飽了，還覺得這一桌兩碗飯三道小菜好吃，就是真的很厲害蝦仁飯（40元） 蝦仁飯是矮仔成的招牌，上面的蝦仁其實分量不多，就八隻而已不過蝦仁是以豬油炒過爆香，蝦仁表皮微焦，還有用糖鹽入味，所以可以吃到翻炒的香氣和甜味，味道很多層次本來以為不過就是幾隻蝦子的蝦仁飯，這麼簡單？大家為什麼推？不
到台南就是這樣，每個行程都是吃！！我們從永樂市場吃完，還是要到海安路繼續吃，
肚子飽了也是吃得下的好滋味
大中午到了矮仔成蝦仁飯，點菜的人滿滿，其實阿餅餅發現請的店家人員也滿滿，
一間販售小吃的店家，已經相當有名，
1922年創業至今的老店
（雖然老一輩的人總說以前更厲害，但現在我吃到就超厲害的了！）
現在穿著制服的工作人員應該也多達10位，
不過是小吃店而已耶...
每天營業的時間是早上七點到晚上七點半話說，都已經10人的工作人員了，他還要誠徵助手，
真是很威猛@@
菜單及價錢，約在40-50元的餐點，還有賣一些鋁罐汽水、飲料（哈哈，觀光客應該不會拿這個才是）
打星星的部分是他們的招牌推薦
我們真的才剛吃完富盛號碗粿、阿松割包的！！這桌也不知道是怎麼一回事，就是滿滿的吃撐了肚子
就說去台南得要長10個胃，沒有停的吃，
可就是已經這麼飽了，還覺得這一桌兩碗飯三道小菜好吃，就是真的很厲害
蝦仁飯（40元）
蝦仁飯是矮仔成的招牌，上面的蝦仁其實分量不多，就八隻而已不過蝦仁是以豬油炒過爆香，蝦仁表皮微焦，
還有用糖鹽入味，所以可以吃到翻炒的香氣和甜味，味道很多層次
本來以為不過就是幾隻蝦子的蝦仁飯，這麼簡單？大家為什麼推？
不過配上一口蝦仁飯才知道，裡面的是略帶濕潤的蝦仁汁，
是由蝦仁汁混豬油再炒過的，
吸飽了炒蝦仁湯汁的米飯，粒粒分明
所以光扒飯都有蝦仁豬油味，會吃到唇齒留香而想舔嘴唇
香煎鴨蛋（15元）
如果吃飯不點鴨蛋湯的話，建議真的一定要來一顆香煎鴨蛋他可以選熟度，全熟、半熟、散蛋等差異，
這是招牌中的招牌，香醇厚實的味道讓人難忘
跟阿左左兩人只點這麼一顆蛋，差一點吵架，因為咬了一口破蛋的鴨蛋流下至蝦仁飯中，我差一點吸光光了
太好吃太好吃太好吃！！！！
原來鴨蛋香味濃郁程度是雞蛋的蛋黃味強好幾倍，卻不腥
混合著有回甘蝦仁飯一起食用，
讓飯的味道變超厚的（原諒我，舌頭就只能說他的感覺是厚！！）
味覺太過強烈～好好吃！很快會扒光這樣的飯
後來看雜誌和資料才知道，原來這鴨
也是吃火燒蝦的蝦殼長大的，所以鴨蛋才會跟蝦仁飯這麼合拍
哈！！這故事我倒是看看，也不曉得是多合拍，
但真的好吃無誤～一定要試
桌上也擺有這種酸黃瓜，比起時常吃火車便當裡夾得更新鮮，更厚一塊！
不過味道鮮酸，愛吃這一味的阿餅餅這次居然害怕他搶走蝦仁飯的好味道
所以只吃一塊而已
親子丼（50元）
這是阿左左點的親子丼，就阿左左表示他喜歡這一味更甚於蝦仁飯！不過阿餅餅推薦觀光客去，如果只有一個胃，還是點蝦仁飯優先
親子丼他不是那種日式丼飯濃稠的蛋汁淋下的感覺，而是有一些海鮮泡飯的味道！
裡面的湯汁是吸滿了清新炒海鮮下去再泡煮的味道，
清香而舒服，很好入口也很好吃
吃完不會有喉頭的重口味（蝦仁飯+鴨蛋味道真的太搶戲）
反倒形成一種舒爽
所以兩人吃一碗蝦仁飯，還有這親子丼真的也是剛剛好
推薦，也好吃！
古早味香腸（20元）
阿屋~阿餅餅不吃香腸，所以我實在是沒辦法敘述他啥味道阿左左表示，好吃....然後就結束這回合？！
字彙這麼少，阿餅餅是怎麼寫啦！吼唷
蒜泥白肉（30元）
這蒜泥白肉的味道其實現在阿餅餅回想起來，對他的印象是特喜歡他醬油的味道，
就是好吃火鍋肉的甜醬油版，哈哈！（這樣敘述好像沒有很厲害吼）
整體來說：
這一餐是吃飽才去吃的，但蝦仁飯還有親子丼都讓我們很驚艷
首推蝦仁飯，一定要另外再加顆香煎鴨蛋，
那厚實的蝦子油混飯厚醇的味道，會讓嘴唇記住那樣的味道
鴨蛋增加濃稠度，讓飯香更精采，很好吃
親子丼相較來說較清晰，但海鮮泡飯+蛋的味道也是清甜好吃
去台南觀光，別忘記這一間也是好味道！！很好吃喔
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