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2015-08-31
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【1010湘】意旨十全十美的湖南菜！ 位在新光三越的1010湘台南西門三越店， 每次逛街經過都是滿滿人潮，去年曾經吃過一次， 不過與這次點的菜色基本上都是不重複的，招牌菜果然不同凡響，比我們上次胡亂點的好吃太多了XDDD神仙缽飯 $20 其實就是白飯一碗XD 冠上神仙二字是否有比較厲害是整碗一起入籠蒸，上桌時會特別提醒缽也是燙手的唷~吃起來口感蠻Q的，湘菜口味重且辣，一個不小心就會吃掉很多飯^^"燒椒皮蛋 $150這道涼菜非常有趣，作法呢據悉是選用肉厚筆直的上好大紅辣椒，從洗淨、高溫油炸、冷水冷卻、剝皮、去籽去膜、切等寬條狀、調製醬汁、醃製，再搭配冠軍松花皮蛋、特調炒製的辣豆豉末才完成，這辣椒非常好吃 ，醃得入味且非常開胃，幾乎搶去皮蛋風頭，吃起來香辣卻又帶勁的讓人停不了口！ 翡翠檸檬 $120 (左)荔枝凍飲 $120 (右) 吃湘菜少不了要來杯冷飲，雖然荔枝凍飲是招牌，但我們都比較喜歡翡翠檸檬~兩杯都好喝就是了 湘西高麗菜 $200稍微小辣！記得第一次吃1010湘時點的主菜都非常的鹹！！！當時就反映給了店家，這次再訪，也許是因為菜色不同，所有的鹹度都是剛剛好的，中間也適時詢問菜
【1010湘】意旨十全十美的湖南菜！位在新光三越的1010湘台南西門三越店，
每次逛街經過都是滿滿人潮，去年曾經吃過一次，
不過與這次點的菜色基本上都是不重複的，
招牌菜果然不同凡響，比我們上次胡亂點的好吃太多了XDDD
神仙缽飯 $20 其實就是白飯一碗XD 冠上神仙二字是否有比較厲害
是整碗一起入籠蒸，上桌時會特別提醒缽也是燙手的唷~
吃起來口感蠻Q的，湘菜口味重且辣，一個不小心就會吃掉很多飯^^"
燒椒皮蛋 $150這道涼菜非常有趣，作法呢據悉是選用肉厚筆直的上好大紅辣椒，
從洗淨、高溫油炸、冷水冷卻、剝皮、去籽去膜、切等寬條狀、調製醬汁、醃製，
再搭配冠軍松花皮蛋、特調炒製的辣豆豉末才完成，
這辣椒非常好吃 ，醃得入味且非常開胃，幾乎搶去皮蛋風頭，
吃起來香辣卻又帶勁的讓人停不了口！
翡翠檸檬 $120 (左)
荔枝凍飲 $120 (右)
吃湘菜少不了要來杯冷飲，
雖然荔枝凍飲是招牌，但我們都比較喜歡翡翠檸檬~
兩杯都好喝就是了
湘西高麗菜 $200稍微小辣！記得第一次吃1010湘時點的主菜都非常的鹹！！！
當時就反映給了店家，這次再訪，
也許是因為菜色不同，所有的鹹度都是剛剛好的，
中間也適時詢問菜色口味及送餐速度，
因為我們多花了點時間拍照，所以就請店家稍微放慢上菜速度呀~
辣椒炒蛋 $250這道我自己很喜歡，辣椒本身並不會太辣，頂多是微微辣，
蛋煎得酥酥焦香，非常好吃~
串燒蝦 $420做法是採高溫油炸到酥，淋上由薑、蒜、乾辣椒粉等數十種特殊香料結合
鎮江紅醋的特製醬料，蝦子已經炸到香酥完全不需顧慮殼的部分，
整個非常鮮美精華都鎖在這錫箔紙裡了~
這道也是我好友一直大推薦的，我稍微數了一下大約有15隻左右，
雖然單價不低但是份量也頗足夠的！
松子年糕牛肉 $330年糕牛肉切丁加上滿滿的松子，是唯一一道之前吃過好吃再點的，
也是少數完全不辣的菜色，口味比較像是炒沙茶的，
年糕QQ，牛肉軟嫩，缺點就是油了一點~
臭豆腐肥腸阿干鍋 $399
滷到透軟的肥腸和臭豆腐，是1010湘的招牌菜，
台南西門三越店的阿干鍋有兩種口味，另一種是牛腱鴨血阿干鍋，
料比起臭豆腐肥腸阿干鍋豐富許多，各有千秋~
銀宮杏仁豆腐 $99 (左)黑芝麻椰汁西米露 $99 (右上:熱/右下:冰)
冰的西米露完全就是冰淇淋呈現，冰冰的沙沙的口感，
香濃的芝麻和晶瑩剔透點綴的西米露，
大推這道甜點~
1010湘除了單點之外，也有2~5人的套餐可以選擇，
不用擔心人少不好點的問題
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