Video
Read full review
2015-11-02
29 views
迷你家庭聚餐爽爽吃！安平家樂福前改建後，陸陸續續開了不少新餐廳每每經過看見裡頭坐著滿滿食客都惦記著有空一定要吃這間、還有那間、旁邊看起來好像也不錯每間都想試、每間都想吃，口袋名單越來越長，都快寫到褲腳了吧！ 這回長輩造訪想吃中式料理，上網拜完 google 大神後選定距離近近、車程只要5分鐘的「御品饗粵式煲鍋」(跟長輩出門，義大利麵、法式料理等餐廳被打槍的機率爆炸高)(多數長輩 (絕不能提老人) 還是喜歡比較傳統式、能夠吃飽飽的料理)回家整理照片時發現這天太陽公公頗賞臉，光打得好美，照片越選越開心(重點是怕家人等，每張都按超快還很清楚，感動！自然光無敵！ )要是每天吃飯都有那~麼棒的採光就好了每一餐都能盡情按快門，卡嚓卡嚓！店景空間頗為寬敞舒適，每張桌上都有2個爐子本來還覺得有點多，後來才發現店家販售餐點品項真的好多樣鍋物和煲湯都需要加熱，這樣的配置剛剛好如果有小朋友同行的話，建議讓孩子坐在內側的位置較不容易觸碰到熱鍋，也無需擔心熱湯上桌時會撞到帶小屁孩出門絕對是安全至上，家長細心些就能避免意外的發生 「御品饗」也有入選「台南百家好店」耶！曼達的公司也是百家好店之一在外面看到同樣入選
迷你家庭聚餐爽爽吃！安平家樂福前改建後，陸陸續續開了不少新餐廳
每每經過看見裡頭坐著滿滿食客都惦記著有空一定要吃這間、
還有那間、旁邊看起來好像也不錯
每間都想試、每間都想吃，口袋名單越來越長，都快寫到褲腳了吧！
這回長輩造訪想吃中式料理，上網拜完 google 大神後
選定距離近近、車程只要5分鐘的「御品饗粵式煲鍋」
(跟長輩出門，義大利麵、法式料理等餐廳被打槍的機率爆炸高)
(多數長輩 (絕不能提老人) 還是喜歡比較傳統式、能夠吃飽飽的料理)
回家整理照片時發現這天太陽公公頗賞臉，光打得好美，照片越選越開心
(重點是怕家人等，每張都按超快還很清楚，感動！自然光無敵！ )
要是每天吃飯都有那~麼棒的採光就好了
每一餐都能盡情按快門，卡嚓卡嚓！
店景
空間頗為寬敞舒適，每張桌上都有2個爐子本來還覺得有點多，後來才發現店家販售餐點品項真的好多樣
鍋物和煲湯都需要加熱，這樣的配置剛剛好
如果有小朋友同行的話，建議讓孩子坐在內側的位置
較不容易觸碰到熱鍋，也無需擔心熱湯上桌時會撞到
帶小屁孩出門絕對是安全至上，家長細心些就能避免意外的發生
「御品饗」也有入選「台南百家好店」耶！曼達的公司也是百家好店之一
在外面看到同樣入選的店家都覺得備感親切
MENU
鍋物、煲湯、粥品通通有，看得眼花撩亂
因為有長輩同行，擔心點4-6人的套餐會吃不完
也想要多嘗試幾種鍋物，所以我們選擇了以雙人套餐搭配單點的方式
另外想吃甚麼就點甚麼，是不是好聰明！(又在自己誇自己 )
甜蜜C餐 980元
套餐 ● 胡椒豬肚雞(小)
在店員的介紹下選擇了這道「胡椒豬肚雞」本來還擔心會不會太辣，長輩不敢吃
但實際上桌後，看到濃郁的白色湯頭便忍不住心癢癢立刻分裝！
(當然是要先盛給「大人」喝呀！肚子再餓也要有禮貌的~ )
端起碗緩緩試了口湯，嗯~ 暖呼呼的豚骨白湯下肚，一路從喉頭暖到胃部
雖然品名叫作「胡椒豬肚雞」，但湯頭味道不至於嗆辣
僅帶有淡淡胡椒香氣，其餘都是濃郁的高湯香氣，好喝！
(新加坡「松發肉骨茶」的胡椒味就是重到會辣的那種，怕辣的會吃不慣)
認真看了菜單上所標示的中藥材
這道「胡椒豬肚雞」除了使用熬製12小時的高湯湯底
還加入「胡椒、黨參、黃耆、玉竹、當歸、紅棗、枸杞」等中藥材
曼達平時的工作和孕媽咪有關
特別留意了一下這些都是孕期或坐月子都很OK的藥膳
孕媽咪們也可以安心進補唷！
放山雞果然肉質頗Q彈，豬肚也處理的很乾淨，完全沒有奇怪的腥味這鍋吃完，曼達還特地問了店家是否有提供鍋物外帶的服務，答案是肯定的
太棒啦！今年的年菜湯品有著落啦！
回家再自己加個高麗菜、玉米筍、杏胞菇、火鍋餃和貢丸
就是超級澎派的一鍋圍爐好料囉！
套餐 ● 火鍋拼盤
套餐 ● 梅花豬肉
火鍋沾醬
「御品饗粵式煲鍋」主打食材原味，沒有提供沙茶醬等較重口味的醬料但還是有基本的醬油、蒜末、辣椒末等供食客自行搭配使用
一旁的「金桔」挺少見，店員說明可先將金桔汁擠入醬油中，以食材沾取搭配享用
涮了塊肉片沾著「金桔醬油」試試，除了豆油鹹香外，多了股酸溜果香
想不到這樣的吃法還不賴，多了些許清爽
套餐 ● 牛肉煲仔飯
香噴噴煲仔飯上桌！鍋蓋一打開就飄出陣陣牛肉香氣，流口水！！
(肚子餓的時候聞到這香氣真的會「凍未條」！ )
專業的來了！吃個煲仔飯也有桌邊服務！上桌後，店員會先說明煲仔飯的特色，燜煮一會兒後掀開鍋蓋
從鍋緣淋下一圈特製醬汁，熱滾滾的煲鍋頓時發出ㄘㄘ聲響
跟布丁爸一樣喜歡脆脆鍋巴的話
就建議請店員等候的時間拉長一點點再翻炒唷！
大功告成！
油亮亮的白飯沾附著微甜咖啡色醬汁，越嚼越香(趁熱唷！涼了之後，碗底會有一些些油，好吃度會稍稍下降)
一定要大大推薦的是上頭的牛肉啦！可以來個「純牛肉煲」嗎？
好嫩好好吃喔！整個想再續一盤！
這個有合我的口味，喜歡！
花雕雞煲(一鍋二吃) 460元
來啦！來啦！看網路介紹，來它們家一定不能錯過的「花雕雞」，我們當然也要來上一鍋
上桌後，咕嚕咕嚕滾不停的花雕雞不斷散發酒香
稍微燒個2、3分鐘讓洋蔥和香菜的味道充分滲入後就可以先動筷享用囉！
嗯！不虧是放山雞，肉質同樣Q彈帶勁
分享小撇步，如果跟我們一樣點了豬肚雞又想吃花雕雞的話
絕對要從豬肚雞先吃起
不然花雕的味道更重，容易蓋過胡椒豬肚雞的香氣唷！
循序漸進，一層層絕妙滋味不斷堆疊，這就是人生呀！
(也太享受了吧！回家 X-bike 要多踩一小時！ )
(話說寫過「啤酒蝦」和「麻油雞酒」的食譜分享)
(這下子又認真想寫篇「花雕雞」啦！)
(只是不曉得一瓶花雕要煮多久才能用完，來研究！等我的食譜！ )
手工綜合丸
左下角小小顆的「魚冊」一定要吃！整盤手工餃最愛的就是它！話說曼達是北部人，這「魚冊」還真是第一次吃到
google 了一下作法，是在魚漿裡頭包覆了豬肉和芹菜
味道比一般魚餃來得更有層次，口感也來得更為Q彈，不錯耶！
科學麵 & 炸豆皮
粄條
「花雕雞」的重頭戲就是雞肉吃一吃後還能添加高湯搖身一變成為「花雕雞火鍋」！
天氣轉涼，大夥兒坐在一起暖暖吃鍋、聊天打屁，再愜意不過啦！
吸附著滿滿花雕雞湯汁的板條和科學麵整個超入味、超正點！
(絕不是因為我是酒鬼 )
(下一幕就是長輩吃飽攤坐在椅上，拿根牙籤猛剔牙)
(阿北可能耳朵很癢，滴咕著「一直長輩長輩，是到底有多老！？」 )
砂鍋蝦粥(小) 480元
最後一道上桌的「砂鍋蝦粥」店員說明粥品全都使用生米熬煮，所以等待時間會稍微久些
(標準的「生米煮成熟飯」 )
掀開鍋蓋後，鍋內滿是紅通通鮮蝦
吃到這兒不得不說，它們家用料真的很實在
而且不僅蝦鬚已處理掉，蝦背還劃開取出沙腸
在店員的推薦下，我們還加點了干貝及花枝漿一同熬煮
粥的味道特別甜，而且雖然是以生米熬煮
米粒卻不會糊糊爛爛，保有一定口感，搭配重口味的花雕雞煲恰恰好
但吃到這兒也已經飽得差不多
剩下的粥品打包給小布丁當隔天的午餐，小怪獸一樣吃光光
套餐飲品 ● 鹹檸七
「御品饗」餐點多樣，除了上述餐點外，港式燒賣和快炒也都通通有重點是居然在它們家還能喝到凍檸茶、鹹檸七等港式飲品
對跟我一樣吃飯沒配飲料渾身不對勁的人來說根本一大福音
來杯冰冰涼涼的碳酸飲料為豐盛的一餐劃下完美句點！
(唯一小小不習慣的就是店員招呼得太勤吧！)
(根本是以鷹眼站在一旁掃視每一桌的用餐情況)
(一有空盤立馬上前收走，偶爾眼神對到時會有些小不自在，我想慢慢吃呀~ )
(遇到這種店都很想說不要管我，我們這桌可以直接「放生」 )
選擇豐富、用料實在的「御品饗粵式煲鍋」分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
Post
