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2019-06-15
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台南小吃百百款，舉凡鱔魚意麵、蚵捲、小卷米粉和米糕等都是台南相當知名的在地小吃，尤其米糕，在台南更可以說是百家爭鳴的狀況，吃過了這麼多家，其實每家的糯米口感都略有不同，溼潤度也都有所差別~米糕的靈魂，就是肉燥!! 肉燥的香氣肥瘦更是主導了整碗米糕的成功與否！這次跟大家介紹的這間下大道(蘭)米糕，他們家的肉燥在台南可以說是屬一屬二的美味喔!目前這間下大道米糕傳承至第二代了，不過第一代的米糕姨仍是習慣每天透早五六點，就起來開始一天的準備工作，每次去總會看到他忙的滿頭汗，但卻仍是笑容滿盈的招呼著來店的客人朋友們^^菜單上的竹葉米糕很適合寄給遠方的親戚朋友，是宅配好物!這裡還有著隱藏版的滿月油飯，平常想吃還不會有，這個是必須要提前預定，且有一定的量才會製作的產品喔~其實這間店我已經吃到成主顧熟客了，但每次來其實點的都差不多就那幾樣，說也奇怪，就是吃也吃不膩!連外縣市朋友來台南，我也是會帶他們來吃吃看幾乎每個吃過都愛上了這個味道，稱他為我心中的第一名絲毫不為過~滷丸我有時會加點個十塊或五塊來吃吃，因為在同滷鍋的關係，滷丸也充斥著肉燥香氣!這種美味就來自於他們自製的豬油，少了這豬油~這鍋就少一味!
米糕的靈魂，就是肉燥!! 肉燥的香氣肥瘦更是主導了整碗米糕的成功與否！這次跟大家介紹的這間下大道(蘭)米糕，他們家的肉燥在台南可以說是屬一屬二的美味喔!
目前這間下大道米糕傳承至第二代了，不過第一代的米糕姨仍是習慣每天透早五六點，就起來開始一天的準備工作，每次去總會看到他忙的滿頭汗，但卻仍是笑容滿盈的招呼著來店的客人朋友們^^
菜單上的竹葉米糕很適合寄給遠方的親戚朋友，是宅配好物!這裡還有著隱藏版的滿月油飯，平常想吃還不會有，這個是必須要提前預定，且有一定的量才會製作的產品喔~
其實這間店我已經吃到成主顧熟客了，但每次來其實點的都差不多就那幾樣，說也奇怪，就是吃也吃不膩!連外縣市朋友來台南，我也是會帶他們來吃吃看幾乎每個吃過都愛上了這個味道，稱他為我心中的第一名絲毫不為過~
滷丸我有時會加點個十塊或五塊來吃吃，因為在同滷鍋的關係，滷丸也充斥著肉燥香氣!這種美味就來自於他們自製的豬油，少了這豬油~這鍋就少一味!
肉燥油條的吃法我自己很喜歡，再加上他們是使用保安路上的百年油條製作，吃起來就算放涼了也依然脆口!
湯品的部份有時心愛a會點上一碗四神湯，她很喜歡這四神的氣味~
而我則是偏愛骨肉湯，偷偷說~其實這碗湯也算我們的訂情湯>//////< (自己的料自己爆XD)
說真心的，下大道(蘭)米糕的這碗湯真的很好喝很好喝！骨肉湯內放上點新鮮薑絲拉味道，骨肉吃起來跟在啃大骨沒兩樣~
但他們其實都是軟骨，反正就是好吃嘛~湯頭雖然看起來很清，但喝起來的大骨氣味很濃很香，而且喝完後也不會因為油膩而感到有負擔。
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