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2017-07-20
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台南東區大學路這一帶可以說是異國美食的戰區，來到這根本不用怕會餓到，就怕自己會做不了選擇要吃什麼吧!!!因為我自己也是啊~這次就帶著朋友一起來找好料，看到這間去年開業的家咖哩，走~就一起去品嘗看看它的味道吧~從花蓮起家的家咖哩主打在地小農食材，在店內都有與小農和店家合作的商品，像南澳有機牧師米以及蜂之鄉純蜜等都是在地嚴選的好食材，店內也提供咖哩醬販售，都可以喜歡自己帶回家啦~進店門口就可以直接看到點餐櫃檯，可以先去找自己喜歡的座位區再來點餐，店內空間還蠻寬敞的，以木質系為主題來當整間店的構想概念，也相對呼應了店家的理念。選好位置後就準備來點餐吧！吧台前還會看到工作人員在現場製作餐點，挺妙的~因為你一進門就可以看到這樣的景象，其實還挺特別的!像我點的邦查綠咖哩豬和拉薩海鮮烏龍麵都是需要這樣現場製作的，所以需要一點時間來等候喔。峇里牛板腱這一款的咖哩吃起來真的蠻特別的，因為在咖哩當中竟然可以品嘗出所謂的纖維感，這倒是吃咖哩吃這麼多間以來第一次吃到這樣特別的口感，顛覆以往吃咖哩在吃醬的傳統印象，帶點微微辣的口感吃起來也相當開胃。牛板腱給的份量還頗多，每一塊咀嚼起來的口感還頗有嚼勁，一絲絲的牛
台南東區大學路這一帶可以說是異國美食的戰區，來到這根本不用怕會餓到，就怕自己會做不了選擇要吃什麼吧!!!因為我自己也是啊~這次就帶著朋友一起來找好料，看到這間去年開業的家咖哩，走~就一起去品嘗看看它的味道吧~
從花蓮起家的家咖哩主打在地小農食材，在店內都有與小農和店家合作的商品，像南澳有機牧師米以及蜂之鄉純蜜等都是在地嚴選的好食材，店內也提供咖哩醬販售，都可以喜歡自己帶回家啦~
進店門口就可以直接看到點餐櫃檯，可以先去找自己喜歡的座位區再來點餐，店內空間還蠻寬敞的，以木質系為主題來當整間店的構想概念，也相對呼應了店家的理念。選好位置後就準備來點餐吧！
吧台前還會看到工作人員在現場製作餐點，挺妙的~因為你一進門就可以看到這樣的景象，其實還挺特別的!
像我點的邦查綠咖哩豬和拉薩海鮮烏龍麵都是需要這樣現場製作的，所以需要一點時間來等候喔。
峇里牛板腱
這一款的咖哩吃起來真的蠻特別的，因為在咖哩當中竟然可以品嘗出所謂的纖維感，這倒是吃咖哩吃這麼多間以來第一次吃到這樣特別的口感，顛覆以往吃咖哩在吃醬的傳統印象，帶點微微辣的口感吃起來也相當開胃。
牛板腱給的份量還頗多，每一塊咀嚼起來的口感還頗有嚼勁，一絲絲的牛肉品嘗起來跟咖哩完全融合在一起，因為有纖維感的關係，讓整體吃起來口感相當豐富多元。
邦查綠咖哩豬這一款餐點是以原住民的手摘野菜研磨出來的風味，品起來就像他的外表一般色彩濃烈，以山茼蒿和羅勒葉製作而成的青醬跟一般市售的口味相當不同，搭配起來在口中的感受一點都不會膩口。
豬肉咀嚼起來相當軟嫩，是那種吃在口裡不久便會化開的感受，還能吃到點肉汁在裡頭，我還蠻喜歡這樣的吃法~
白飯是選用南方澳的牧師米，搭配的配菜也都是選用跟小農合作的無毒商品，讓大家吃的都相當安心^^
拉薩海鮮烏龍麵這款帶點微微辣的度和椰奶的香，其實要說他辣嗎，應該也是還好!因為椰奶把那辣度給綜合掉了，吃起來的辣度就轉換成一個很棒的香氣，因為家咖哩所使用的食材關係，所以在產品部份吃起來也跟一般市售的不太相同，但那濃郁度可以說是絲毫不差。
蝦子也有經過特別的處理，吃起來很甜又很脆口。
烏龍麵則徹底吸附了湯汁，所以在吃的每一口裡都可以感受到拉薩濃郁的口感。
味萬田有機豆花套餐裡頭所附的，單點的話價格一份市60元，豆花吃起來不像一般的軟嫩，是屬於有口感的一款豆花，搭配上糖漿吃起來很清爽一點也不會甜膩。
馬修嚴選優格+果醬這應該就不用多說了，台南在地起家的知名優格店家，所選用的材料等級也都很棒，能見度很高的一家店，搭配上家咖哩的無毒理念相當契合。
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