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2022-03-27
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大學路18巷跟22巷這兩條巷子裡面臥虎藏龍，有很多蠻厲害的餐館美食，包括今天要分享的店家-『 X Dining 艾克斯義式餐酒館 』。在附近眾多餐廳裡，艾克斯特有的黑色外觀搭配落地窗，顯得特別沉穩、很有自己的風格 從門口並沒有看見服務人員，但是當我正準備推開門的那一瞬間，卻使不上力，們好像就自己打開了XD，原來是裡面的服務生已經上前來幫忙開門，並且客氣的詢問人數 & 是否有訂位等等，還沒用餐就已經先感受到店家的熱情 門口的小黑板有店家的最新優惠資訊 & 營業時間 靠近門口的落地窗，一直是我很喜歡的位置，但是今天似乎早已被訂走了 整體的座位算是寬敞，簡約的裝潢、但是讓人有一種很放鬆的感覺，蠻舒服的 裡面一點的牆面有一些義式料理的介紹，還有台南人跟義大利人的共通點，原來我們都是慢慢生活的人 有從店家的粉絲專頁抓了一些菜單，但是照片蠻多的，所以按照慣例就放在最下面囉，有興趣的朋友請往下滑滑滑 今天點的是炙燒牛排番茄燉飯的套餐，套餐均附有時令水果沙拉、主廚濃湯、甜點、90元的飲料任選，飲料的部分可以加價來換購其他飲品，甜點也可以加價升級成法式冰淇淋，更詳細的部分都
大學路18巷跟22巷這兩條巷子裡面臥虎藏龍，有很多蠻厲害的餐館美食，包括今天要分享的店家-『 X Dining 艾克斯義式餐酒館 』。在附近眾多餐廳裡，艾克斯特有的黑色外觀搭配落地窗，顯得特別沉穩、很有自己的風格
從門口並沒有看見服務人員，但是當我正準備推開門的那一瞬間，卻使不上力，們好像就自己打開了XD，原來是裡面的服務生已經上前來幫忙開門，並且客氣的詢問人數 & 是否有訂位等等，還沒用餐就已經先感受到店家的熱情
門口的小黑板有店家的最新優惠資訊 & 營業時間
靠近門口的落地窗，一直是我很喜歡的位置，但是今天似乎早已被訂走了
整體的座位算是寬敞，簡約的裝潢、但是讓人有一種很放鬆的感覺，蠻舒服的
裡面一點的牆面有一些義式料理的介紹，還有台南人跟義大利人的共通點，原來我們都是慢慢生活的人
有從店家的粉絲專頁抓了一些菜單，但是照片蠻多的，所以按照慣例就放在最下面囉，有興趣的朋友請往下滑滑滑今天點的是炙燒牛排番茄燉飯的套餐，套餐均附有時令水果沙拉、主廚濃湯、甜點、90元的飲料任選，飲料的部分可以加價來換購其他飲品，甜點也可以加價升級成法式冰淇淋，更詳細的部分都可以現場詢問服務人員唷
時令蔬果沙拉
沙拉裡面有蠻多的水果的，很豐富。店家選用無毒的生菜搭上當季新鮮水果，淋上的是自製的苺果油醋，吃起來酸酸甜甜很開胃
主廚濃湯今天提供的是玉米濃湯，上頭撒上玉米脆片，湯頭濃郁又有口感
手作的佛卡夏麵包，一旁是店家自製的奶油，奶油上一點一點黑黑的是風乾蕃茄。鬆軟的麵包抹上奶油真的是絕配
炙燒牛排番茄頓飯服務人員將餐點上桌的時候，老實說內心有小小的被震撼了一下，不論是配色、擺盤，都看得出這一盤燉飯，是被用心製作出來的
一開始在靠近店家的櫃台那面牆，有看到店家介紹的義大利米，上桌後淺嚐一口才知道原來義大利米吃起來的口感好飽滿！番茄醬汁的部分使用了本土番茄跟羅馬番茄來熬製，味道呈現上是番茄的忠實呈現，口味上酸氣明顯一些，但是也不會酸到不舒服。這裡的炙燒牛排，使用的是跟排餐有著同樣等級的肉塊下去分切，今天品嘗到的是叻眼的部位，味道的部分還真是有相當水準。
一旁的配菜蠻豐富的，四季豆、葉菜、玉米筍、彩椒等等，彩椒的製作店家用了蠻特別的方式，採用大火將外層的蠟去除，再用柑橘果汁醃製，吃起來是很清爽的口感。
飲品加價升級成紅酒，折扣部分可以現場詢問服務人員今天這支是喬瑟夫、費芙蕾酒莊 布根地丘紅酒，採用嬌貴的黑皮諾來製作，喝起來蠻淡雅順口的。
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
甜點加價升級成法式冰淇淋
這是『X Dining 艾克斯義式餐酒館』跟『1982 de glacée 法式冰淇淋』推出的特別款，採用來自屏東的有機檸檬跟來自公平交易的咖啡豆兩者作結合，口感上比較雪霜，檸檬的酸香裡面有著咖啡的甘醇，整體蠻不錯的。
((1982倡導的是使用環境友善的產品、或是公平交易的咖啡豆來製作出的手工冰淇淋。在製作上也並沒有添加乳化劑或是蛋，全素的朋友也可以安心享用。)) X Dining 艾克斯義式餐酒館提供的餐點今天品嘗起來算是相當有水準，環境上也滿有質感簡單分享給大家囉
對了對了，在結帳櫃台那邊看到街口支付的廣告，好像蠻優惠的，順便分享給大家。在過年期間來店用餐並使用街口支付來付款的話，有機會可以吃免費的！！好像還不賴耶XD，過年往那兒跑 ? X Dining 艾克斯義式餐酒館會是不錯的選擇
想要看看菜單的記得繼續往下滑
菜單分成兩個部分，先放個正常版，也就是平常到店用餐桌上看到的那本
關於『X Dining 艾克斯義式餐酒館』的經營理念 (取自店家粉絲專頁)
"當一道料理上桌時，它的溫度、氣味、型態，都會告訴你，它準備好了 "
義大利人和台南人共同的精神象徵都是懂得細細品嚐、慢慢生活
這裡的"慢"，指的是花時間去享受、品味，不是一味地拖延、浪費時間、或是沒有效率，而是把一件事想好、做好。
法文裡有一個詞叫 prendre ton temps，和英文的 take your time意思一樣，最好的對等中文就是"慢慢來"。
我們希望能用這句話的理念，花時間去烹調，不使用工廠制式的半成品，並且希望藉由不斷創造有價值的東西，創造美味、無負擔的用餐品質，對社會有所貢獻。
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