艾克斯義式餐酒館

Open Now

Now Closed

大學路18巷跟22巷這兩條巷子裡面臥虎藏龍，有很多蠻厲害的餐館美食，包括今天要分享的店家-『 X Dining 艾克斯義式餐酒館 』。在附近眾多餐廳裡，艾克斯特有的黑色外觀搭配落地窗，顯得特別沉穩、很有自己的風格 從門口並沒有看見服務人員，但是當我正準備推開門的那一瞬間，卻使不上力，們好像就自己打開了XD，原來是裡面的服務生已經上前來幫忙開門，並且客氣的詢問人數 & 是否有訂位等等，還沒用餐就已經先感受到店家的熱情 門口的小黑板有店家的最新優惠資訊 & 營業時間 靠近門口的落地窗，一直是我很喜歡的位置，但是今天似乎早已被訂走了 整體的座位算是寬敞，簡約的裝潢、但是讓人有一種很放鬆的感覺，蠻舒服的 裡面一點的牆面有一些義式料理的介紹，還有台南人跟義大利人的共通點，原來我們都是慢慢生活的人 有從店家的粉絲專頁抓了一些菜單，但是照片蠻多的，所以按照慣例就放在最下面囉，有興趣的朋友請往下滑滑滑 今天點的是炙燒牛排番茄燉飯的套餐，套餐均附有時令水果沙拉、主廚濃湯、甜點、90元的飲料任選，飲料的部分可以加價來換購其他飲品，甜點也可以加價升級成法式冰淇淋，更詳細的部分都可以現場詢問服務人員唷時令蔬果沙拉 沙拉裡面有蠻多的水果的，很豐富。店家選用無毒的生菜搭上當季新鮮水果，淋上的是自製的苺果油醋，吃起來酸酸甜甜很開胃 主廚濃湯 今天提供的是玉米濃湯，上頭撒上玉米脆片，湯頭濃郁又有口感 手作的佛卡夏麵包，一旁是店家自製的奶油，奶油上一點一點黑黑的是風乾蕃茄。鬆軟的麵包抹上奶油真的是絕配 炙燒牛排番茄頓飯 服務人員將餐點上桌的時候，老實說內心有小小的被震撼了一下，不論是配色、擺盤，都看得出這一盤燉飯，是被用心製作出來的 一開始在靠近店家的櫃台那面牆，有看到店家介紹的義大利米，上桌後淺嚐一口才知道原來義大利米吃起來的口感好飽滿！番茄醬汁的部分使用了本土番茄跟羅馬番茄來熬製，味道呈現上是番茄的忠實呈現，口味上酸氣明顯一些，但是也不會酸到不舒服。這裡的炙燒牛排，使用的是跟排餐有著同樣等級的肉塊下去分切，今天品嘗到的是叻眼的部位，味道的部分還真是有相當水準。一旁的配菜蠻豐富的，四季豆、葉菜、玉米筍、彩椒等等，彩椒的製作店家用了蠻特別的方式，採用大火將外層的蠟去除，再用柑橘果汁醃製，吃起來是很清爽的口感。 飲品加價升級成紅酒，折扣部分可以現場詢問服務人員 今天這支是喬瑟夫、費芙蕾酒莊 布根地丘紅酒，採用嬌貴的黑皮諾來製作，喝起來蠻淡雅順口的。 #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 甜點加價升級成法式冰淇淋 這是『X Dining 艾克斯義式餐酒館』跟『1982 de glacée 法式冰淇淋』推出的特別款，採用來自屏東的有機檸檬跟來自公平交易的咖啡豆兩者作結合，口感上比較雪霜，檸檬的酸香裡面有著咖啡的甘醇，整體蠻不錯的。 ((1982倡導的是使用環境友善的產品、或是公平交易的咖啡豆來製作出的手工冰淇淋。在製作上也並沒有添加乳化劑或是蛋，全素的朋友也可以安心享用。)) X Dining 艾克斯義式餐酒館提供的餐點今天品嘗起來算是相當有水準，環境上也滿有質感簡單分享給大家囉對了對了，在結帳櫃台那邊看到街口支付的廣告，好像蠻優惠的，順便分享給大家。在過年期間來店用餐並使用街口支付來付款的話，有機會可以吃免費的！！好像還不賴耶XD，過年往那兒跑 ? X Dining 艾克斯義式餐酒館會是不錯的選擇 想要看看菜單的記得繼續往下滑 菜單分成兩個部分，先放個正常版，也就是平常到店用餐桌上看到的那本 關於『X Dining 艾克斯義式餐酒館』的經營理念 (取自店家粉絲專頁) "當一道料理上桌時，它的溫度、氣味、型態，都會告訴你，它準備好了 " 義大利人和台南人共同的精神象徵都是懂得細細品嚐、慢慢生活 這裡的"慢"，指的是花時間去享受、品味​，不是一味地拖延、浪費時間、或是沒有效率，而是把一件事想好、做好。 法文裡有一個詞叫 prendre ton temps，和英文的 take your time意思一樣，最好的對等中文就是"慢慢來"。 我們希望能用這句話的理念，花時間去烹調，不使用工廠制式的半成品，並且希望藉由不斷創造有價值的東西，創造美味、無負擔的用餐品質，對社會有所貢獻。●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝●本文為合作文，店家並無無干預口感心得等等 continue reading

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》位於大學路22巷之中外觀為整片落地玻璃窗，綠色盆栽裝飾，一片綠意盎然，非常顯目！也感覺極具質感～大學路22巷，美食餐廳林立，《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》因著堅持無添加料理，在眾多餐廳中保有一定的支持度，在越來越注重食安問題的現今社會，也深受重視和喜愛！《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》在 2017年 也很榮幸能獲得 國際性旅遊評論網站 Tripadvisor 優等認證 證書！可見其餐廳 在國際認證下 有一定的品質堅持和肯定。《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》有著舒適的用餐環境，餐廳分為也很輕鬆無拘，很適合情侶前來用餐，或親友聚餐。這裏也提供團體包場需求唷！方形木桌，木質質感桌椅也能提供併桌服務~最近成大商圈即將舉辦萬聖派對活動，邀請店家一起遊玩、佈置萬聖節氛圍，《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》也有參加~所以可以看到店內妝點得很有萬聖節氣氛，連頭上的燈飾 都變成小南瓜~好有氣氛!!!▼很喜歡店內牆上的裝飾畫，這地圖好有質感!▼還有軟木栓的收集箱，很實用的裝飾箱^^ 關於： 《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》 經營理念“當一道料理上桌時，它的溫度、氣味、型態，都會告訴你，它準備好了 “義大利人和台南人共同的精神象徵都是懂得細細品嚐、慢慢生活這裡的”慢”，指的是花時間去享受、品味​，不是一味地拖延、浪費時間、或是沒有效率，而是把一件事想好、做好。法文裡有一個詞叫 prendre ton temps，和英文的 take your time意思一樣，最好的對等中文就是”慢慢來”。我們希望能用這句話的理念，花時間去烹調，不使用工廠制式的半成品，並且希望藉由不斷創造有價值的東西，創造美味、無負擔的用餐品質，對社會有所貢獻。 《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》菜單 店內提供燉飯、排餐等選擇，最近還推出了 日本鹿兒島 A5和牛 排餐，讓大家在《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》也能品嘗到 頂級的日本和牛。關於和牛的相關知識，店家官網有介紹，可詳見–>官網你現在只要知道，A5等級 就是日本和牛的最高級、 最頂級!!!這次巨鼠來到《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》，就是衝著這《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》來的~《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》餐點 《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》套餐，有：5 oz / 10 oz 的份量差別。巨鼠嘗鮮，吃 5 oz 的《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》即可。如果是平日來用餐，還有 商業排餐的選擇，價格也比較便宜。 5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》商業排餐 $1200，除了主餐外，另含：時令水果沙拉/主廚濃湯/脆薯/甜點/100元飲料。 甜點有：法式生巧克力塔/香檸乳酪塔 (2選1) ，也可加價$65 升級為：法式冰淇淋 飲料，也可補差價 升級為 酒精飲料。 (開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)時令水果沙拉 《時令水果沙拉》選用無毒生菜，搭配當季時令水果-柚子，吃起來清甜開胃！沙拉醬汁，則是特調的莓果紅酒醋，味道酸甜，我很喜歡呢！（還把剩下的醬汁喝光光 ）主廚濃湯 / 義大利鄉村麵包佛卡夏(附風味奶油) 這次喝到的《主廚濃湯》為 南瓜濃湯，喝起來是 百分百的南瓜滋味，味道濃郁，香甜順口！隨湯附上：《義大利鄉村麵包佛卡夏(附風味奶油)》《義大利鄉村麵包佛卡夏》吃起來的香料味道明顯，迷迭香香香的，加上佛卡夏麵包的鬆軟口感，很不錯！佛卡夏麵包 附上“風味奶油”，奶油點綴了些許莓果，感覺很特別呢！大家可以塗上麵包，直接品嚐。也能把 奶油佛卡夏麵包 沾著 南瓜濃湯，一起享用！脆薯 沒想到店家連簡單的《脆薯》也能料理得很不簡單！《脆薯》口感帶著微微的酥，最棒的是《脆薯》上方裹撒的調味香料，（感覺裡頭還有些蒜酥），香氣和口感層次 讓人驚艷。 5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》商業排餐 $1200 整份《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》商業排餐，份量適中，吃巧吃好，無添加，整體清爽，身體也無負擔。5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》的份量，一個人品嚐剛剛好！畢竟 和牛的油脂豐富，適量品嚐，保留那美好的味蕾感受。主餐和牛旁 點綴有 新鮮烤蔬食，茄子/玉米筍/筊白筍/番茄/絲瓜/秋葵…單純熱烤，有著美味的煎烤方格烙痕，原始的蔬果清甜滋味每一種都好好吃～ 這個我可以！！！一旁有 海鹽，如果覺得味道太淡，可搭配享用（不過，我覺得不太需要噢～）5 oz《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》上桌看看那表面煎烤的黃褐色澤橫看厚度也很不錯切開看看！《日本鹿兒島 5A和牛 》有著 澳洲和牛 所沒有的粉紅色澤，肉質纖維上表現也較細緻。《 5A和牛 》無論 在油花分布的均勻度/油脂豐富度 都是頂級的！這份《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》的熟度 掌握的恰好，切開后里面是粉嫩的粉紅色，油脂分布勻稱，吃起來完全不老柴！日本和牛的切工 也很講究，厚薄要適中，否則 和牛豐富的油脂 會容易膩口。《日本鹿兒島 5A和牛紐約客 》 吃起來 口感極嫩，有著獨特的和牛甜味，還有非常豐富的油脂，接近入口即化的軟嫩感和香氣，是日本和牛喜好者 無法抗拒的魅力！大家可以先品嚐《日本鹿兒島 5A和牛 》的美味甜嫩，再搭配 旁邊的 新鮮酸黃瓜 或 辣椒 ，別有一番風味！我搭著 一片酸黃瓜品嚐，油嫩滋味帶著酸香，結果意外的清爽。很不錯ㄟ！餐點酒：法國隆河丘 北緯45度 ($150/杯裝， $500/瓶裝) (開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)這裏也有餐酒的服務！大家可以加價 把套餐飲料升級，也能選擇單點。店家介紹我們 搭配這瓶《餐點酒：法國隆河丘 北緯45度 》一起享用～(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)紅酒倒出來後，記得先醒酒，靜置一陣子後，再來品嚐。個人覺得這瓶《餐點酒：法國隆河丘 北緯45度 》喝起來不錯，是兩種葡萄一起釀製而成，味道帶些莓果的酸韻，口感順醇。(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)套餐飲料：伯爵紅茶 冰釀方式呈現，伯爵獨有的香氣顯得淡雅。甜點 加價升級：1982 法式冰淇淋 《1982 法式冰淇淋》是台南知名的手工冰淇淋店，強調低脂/低糖，堅持生態永續的核心價值，採用傳統法式工法製作，融合世界各地料理工藝來研發.創新口味，除了嚴選友善食材，製作過程不添加化學添加物和甘味劑，讓吃冰淇淋 變成 愛地球的方式。店家還曾獲得：亞太區無添加美食最高榮譽 三星獎章！ (官網說明)1982法式冰淇淋採用傳統方式製作而成，以熬煮卡士達醬工法為基底，並控制溫度與火侯，使友善環境的食材完全展現，這樣的冰淇淋是無添加人工添加物與甘味劑，美味又安心。 我是選擇套餐的甜點 加價升級為 《1982 法式冰淇淋》口味是：法式經典牛奶翻到冰淇淋底部，發現成分果然很簡單：（豐樂牧場鮮奶+動物福利雞蛋+蔗糖+自然農法糙米）！強調無添加料理，將食材原味保留！《1982 法式冰淇淋-法式經典牛奶》吃起來真的很奶～奶香十足！不虧是 知名小農鮮奶（強調不添加/成分無調整的豐樂牧場鮮奶）製作而成！ 味道真的跟市面上的鮮奶冰淇淋 完全不同！因為沒加乳化劑，冰淇淋融化速度也很快，記得一上桌就快吃掉喔！用 健康美味的 《1982 法式冰淇淋-法式經典牛奶》結束這餐美饌，也是完美的end！ continue reading

位在台南後火車站小巷弄裡的"X Dining"遠離了城市喧囂，店內大片落地窗延伸視覺，讓人可以更放鬆的好好品嘗餐點，是個適合情侶約會、朋友家人聚餐的好地方!而且店家有特約停車場，入口在長榮路上，停車不必擔心，店裡有身高超過120cm，低消180元的限定，但很佛心的不收服務費唷!!一推開門便能感受到店裡溫馨又明亮的氣息，精心布置的優雅環境、寬敞潔淨的用餐空間、加上柔和的燈光互相襯托，店裡的氛圍讓人感到很舒適自在!木質桌椅、灰色桌墊、美麗乾燥花，氛圍非常優雅!迫不及待想點餐了!排餐附餐-沙拉新鮮的蔬菜和奇異果、橙肉、蘋果、番茄等水果，搭配了自製的莓果油醋醬，甜中帶酸的莓果香不同於一般常吃到的沙拉醬，很特別，很好吃!排餐附餐主廚濃湯-番茄濃湯用新鮮番茄費時熬煮出來的湯品，味道非常濃郁醇厚，酸酸的番茄香氣我好喜歡~排餐附餐湯品-南瓜濃湯南瓜味十足，真材實料，喝起來口感溫潤，湯品除了喝的到香甜南瓜香外，還帶有紅蘿蔔的甜香，排餐附餐麵包店家做的手工佛卡夏麵包搭配上自製含有風乾番茄的奶油，淡淡的麵粉香搭配上微鹹的奶油很對味，也可以沾著濃湯一起吃，味道也很棒呢!ps.不過不知麵包是否可續，抱歉!忘了問了!!>0<排餐附餐現炸熱騰騰的馬鈴薯薯塊，帶皮的外衣薄酥，內裡馬鈴薯又綿又密的，雖然僅以些許香料粉調味，但單吃就非常香、非常涮嘴了!!排餐主餐-德國豬腳 420元白色盤面上擺放著精緻的料理，金黃的豬腳、翠綠的沙拉，光是看著就讓我猛吞口水啦!!!鮮脆的蔬菜淋上油醋醬，味道爽口!這道可是相當費工的唷!先用高湯燉煮再炸定型接著進烤箱烘烤，很費工呢!外衣金黃香酥的豬腳，肉嫩帶汁，不乾柴，入口時外皮的酥脆"喀滋喀滋"響，咀嚼時吃的到豬腳豬皮裡黏稠膠質，因為已經逼出多餘油脂所以吃起來香而不油膩，豬腳內部的肉質是嫩嫩的粉色，沒有我先前擔心乾柴的問題，豬肉特有的香氣單吃就能品嘗的到，特別的是這裡的德國豬腳搭配的不是酸菜，而是店家自製的紅酒燉紫高麗菜絲，搭配上豬腳味道變得較為清爽，也可沾些一旁附上的自製蜂蜜芥末醬，風味變化多!排餐主餐-迷迭香烤雞腿 360元雞腿排搭配上鮮蔬和店家特製帶著微微胡麻香的爽口青醬，與迷迭香一起醃漬的雞腿肉，烤到那外皮香酥又薄脆，一刀切下，喀滋一聲，但裡面雞腿肉肉質嫩口又多汁，送入嘴裡，迷迭香的香氣和雞腿的嫩香，好好吃唷!而且店家貼心的將雞腿的雞骨都先取掉了，用餐起來就更方便了! 附餐甜點-瑪德蓮檸檬風味的貝殼狀瑪德蓮口感紮實，香香甜甜的!!特別的是一旁小小方方的塊狀物，它也是甜點唷!!這可店家自製的"棉花糖"，口感好軟綿，一點都不甜，讚! 附餐飲品-杏仁牛奶溫潤的杏仁香喝起來相當暖胃，對於不能喝含有咖啡因的朋友來說非常適合!附餐甜點-布朗尼深色小巧的布朗尼，巧克力的香氣好濃郁啊!苦甜苦甜的，真的是非常適合搭配咖啡呢!!附餐飲品-經典拿鐵熱熱的咖啡味道香醇，奶香微微中和的咖啡的苦香，餐後來上一杯又可以和家人朋友聊上一輪了!X Dining電話：06-200-6499(有特約停車場/不收服務費)營業時間：一、二、四 11：00至14：30/17：30至21：30五、六、日 11：00至14：30 /17：30至22：00(周三公休)地址：台南市大學路22巷18號（個人主觀感受，僅供參考）如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!! 創作者介紹 棠米子 棠米子的時空膠囊 continue reading

又來到大學路一帶，趁機感染一下學區的青春氣息，彷彿回到十八歲！騎機車停放路邊容易，至於開車的朋友可利用附近地下收費停車場......本次造訪的餐廳有特約停車場，入口在長榮路上，成大自強校區棒球場旁，(出示大學路地下公有停車場票券，個人消費滿350元，可抵2小時停車費！)目睹一位戴草帽的女孩騎著腳踏車，風一吹帽子掉落，我日行一善！XD記得這天是週日，前一天週六補上班，珍貴的假日當然不能虧待自己！X Dining艾克斯義式餐酒館位於大學路22巷，餐廳林立是一級戰區~~店面深沉的色調顯得肅穆，而外圍點綴的綠意讓它增添了視覺上的亮點。營業時間略有變動，請參考文末的相關資訊，固定每週三公休。門旁大大的18正是門牌號碼！樂譜架上擺著菜單，供過路客瀏覽。小叮噹認真玩波兔，他說剛使用道具，還有20分鐘可以無限次闖關！=.=+於是乎，狡兔只好暫時把這個不解風情的幼稚男人當成空氣了~~(踢)<時令水果沙拉>沙拉佐莓果油醋醬，裝盛在宛如帽子的深盤中，賣相甚佳。置入生菜、蘋果、番茄、橘子、奇異果，醬汁流入盤底，店員提醒要拌開！粉紫色夢幻醬汁調和初榨橄欖油，甜中帶酸，非常清爽討喜的好滋味~~<南瓜濃湯>濃湯的氣勢亦不差！盤面頗大，在巧手恣意渲染下，猶如一幅潑墨畫。低熱量、高營養價值的南瓜濃湯十分香甜濃郁！狡兔索性把它喝個精光！店家下重本，採用大量新鮮南瓜翻炒燉煮出精華，美味程度自然不在話下。<番茄濃湯>湯品的另一個自由選項是番茄濃湯，質地厚重到令我覺得不可思議！據說混和了義大利番茄與台灣本土番茄，它不僅很濃，口味也偏酸。<佛卡夏麵包>自製佛卡夏麵包呈小塊狀，是義式家常麵包，店員表示若吃不夠可續！調味微鹹，迷迭香的氣韻含蓄不霸道，表皮酥脆、主體紮實有咬勁~~附搭的迷你奶油塊亦店家自製，裡頭紅色小點是風乾番茄，更添風味。<鴨胸青醬燉飯>聽說他們家的燉飯超讚！所以我的主餐迅速選定！瞧這鐵鍋還真古錐！並非每間餐廳都有供應鴨肉料理，何況是選用本地的紅茶鴨胸，必點！紅甜椒先烤過再浸泡檸檬油醋，加以秋葵、玉米筍、紅酸模葉、辣椒細絲。整塊的鴨胸肉，必須將鴨皮慢煎至酥香，再送入烤箱達到七分熟，同時要用蔬菜高湯烹煮義大利米，並拌入主廚特製青醬，工序繁複。粉嫩的鴨胸斷面超誘人！咬下去外酥內嫩，瞬間鴨油噴發！鮮美極了！Q彈的燉飯略偏濕，羅勒青醬裡面還加了胡麻，嚐來甘醇夠味且爽口不膩。<微微辣榨菜雞肉寬扁麵>那天沒點高價位的排餐，因為我吃肉類料理還是偏愛搭配飯或麵~~聽見店員向鄰桌介紹餐點時，也有推崇這一道！很受男性顧客的青睞！只看菜單上面的名稱，其實我起初以為雞肉是切成碎塊狀的樣子，查詢IG上面的照片，獲知是一大塊爐烤的迷迭香雞腿！霸氣十足呢！店家慎重其事，附上一把好使力的刀子，想必價格不便宜吧？肉質鮮嫩，雞皮烤得香脆！即便等我拍完照片已經稍微降溫，依然可口！跟燉飯附搭同樣蔬菜，而這道料理的靈魂是台南老牌復興醬園的榨菜！好大根的榨菜！單吃頗鹹，店家建議自行切成小塊狀再跟麵一起入口！主廚用辛味麻油將榨菜煸香，加入爐烤雞腿的雞汁精華，與麵一同拌炒。富有彈性的寬扁麵，油滑微辣，輔以鹹香榨菜，讓我大感滿足到最後一口！餐後，體貼的店員送來牙籤，而那天肉類都好嚼沒卡牙縫，咱們不需要。<熱經典拿鐵>套餐飲料可任選90元飲品，超過補足差額，這裡的熱飲杯尺寸不大，不過我偶爾想喝熱拿鐵，因為有拉花！咖啡屬中焙，溫雅柔和好入喉！<冰黑糖牛奶>店家特別體恤不能喝咖啡、茶類的族群或是孕婦，推出這杯養生飲品。黑糖漿在杯底，店員叮嚀我們要先攪勻再喝，否則喝到後來會超甜！啜第一口感覺一切都對了！能夠激勵人心的濃醇甜蜜~~<瑪德蓮>凡點購燉飯或義大利麵套餐，附餐甜點是60元的品項任選。乍看激似方糖的小東西，其實是店家自製的白巧克力棉花糖！入口即化！貝殼造型的檸檬風味瑪德蓮，是法國傳統常溫蛋糕，口感綿密紮實。<布朗尼>模樣小巧的布朗尼，外觀很像生巧克力塊，濃純度不言而喻！吃進嘴裡，驚覺內部仍是溫熱的！當中還混入核桃，迷人香氣無法擋！ continue reading