Video
Read full review
2022-05-28
8 views
蔡家阿珍豬血湯從最早期的夏林路創路，再到現在的文南路文華市場也快30年了，賣的是豬血湯、炒米粉等等台式料理，是我們偶爾的下午茶選項之一。 從店家的招牌上可以看到，知名電視美食節目食尚玩家曾來採訪過 原本是在比較靠近文南路的地方，一陣子沒來，店家往中華西路的方向移動了一些位置 一樣沒有豪華的裝潢，簡單兩張鐵桌，賣的是樸實的台南味兒 賣的品項很簡單，就炒米粉、豬血湯，或是豬血湯加料 一份炒米粉、一碗豬血湯，可以當午餐，或是像我們一樣兩個人這樣吃當下午茶 炒米粉 大 $35 這裡的炒米粉是已經炒好放在鍋子裡面保溫，並且用布覆蓋著避免車來車往的污染。要上桌前再淋上肉燥來呈現 也因為淋上肉燥，整體是蠻濕潤的，不會有乾乾的感覺是我們蠻喜歡的口感，香氣是蠻內斂的，但是會讓人想要一口接著一口吃著這台式的好味道 如果喜歡辣辣口味的，也可以加點辣椒來享用，這裡的辣椒也挺不錯的 豬血湯加大腸 小$60 這裡的豬血湯料是很豐富的，除了我們額外添加的大腸，裡面還有豬油渣、韭菜、酸菜等等增添香氣，湯頭口感有著些許的甜度、不會膩口。豬血跟大腸吃起來沒有腥味，豬血有著些許脆口的口
蔡家阿珍豬血湯從最早期的夏林路創路，再到現在的文南路文華市場也快30年了，賣的是豬血湯、炒米粉等等台式料理，是我們偶爾的下午茶選項之一。
從店家的招牌上可以看到，知名電視美食節目食尚玩家曾來採訪過
原本是在比較靠近文南路的地方，一陣子沒來，店家往中華西路的方向移動了一些位置
一樣沒有豪華的裝潢，簡單兩張鐵桌，賣的是樸實的台南味兒
賣的品項很簡單，就炒米粉、豬血湯，或是豬血湯加料
一份炒米粉、一碗豬血湯，可以當午餐，或是像我們一樣兩個人這樣吃當下午茶
炒米粉 大 $35這裡的炒米粉是已經炒好放在鍋子裡面保溫，並且用布覆蓋著避免車來車往的污染。要上桌前再淋上肉燥來呈現
也因為淋上肉燥，整體是蠻濕潤的，不會有乾乾的感覺是我們蠻喜歡的口感，香氣是蠻內斂的，但是會讓人想要一口接著一口吃著這台式的好味道
如果喜歡辣辣口味的，也可以加點辣椒來享用，這裡的辣椒也挺不錯的
豬血湯加大腸 小$60這裡的豬血湯料是很豐富的，除了我們額外添加的大腸，裡面還有豬油渣、韭菜、酸菜等等增添香氣，湯頭口感有著些許的甜度、不會膩口。豬血跟大腸吃起來沒有腥味，豬血有著些許脆口的口感，大腸則是很有咬勁、越嚼越香
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
Post
