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2017-11-21
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一般人對火鍋吃到飽的印象都是食材品質不優，純吃粗飽的。坦白說我也有這種偏見，但我今天要為大家介紹這一家顛覆我偏見的『台南 饗麻饗辣頂級饗宴鴛鴦火鍋』。這一家店真的太可怕了！價格跟一般火鍋吃到飽差不多，但給的食材也太高檔，都是台灣各地特產的蔬菜、海鮮、肉品，什麼七股活蝦、台東香草豬、美國安格斯黑牛、宜蘭櫻桃鴨、有機農場蔬菜、雲林水果玉米等等..擺出這麼豪華的黃金陣容擺出來是想嚇唬誰，超狂的！消費方式在門口就寫的很清楚。這一家的主廚老闆也算是我認識許久的網友，早期在王品集團工作多年，累積深厚的功力，所以熟食區都是他親自料理的。不知道是台南這邊吃到飽特別競爭還是怎麼著，總覺得他們陣仗就是特別的有氣勢！擺起來就覺得好澎派，有一種我們台南人就是大器，不怕人吃的氣派。饗麻饗辣有十大必吃，全台最完美最黃金陣容都在這，讓你一次打包。1.美國安格斯霜降牛2.台南七股直送活蝦3.基隆三記手工餃4.台東關山香草豬5.宜蘭豪野櫻桃鴨6.義大利起司冰淇淋7.泰國明果榴蓮冰淇淋8.麻辣滷肥腸9.主廚現烤披薩10.藍莓乳酪起司一字排開的蔬菜、鮮肉、海鮮任君挑選內臟部分比較特別的是有豬心、雞南佛，我很少看到吃到飽餐廳
消費方式在門口就寫的很清楚。
這一家的主廚老闆也算是我認識許久的網友，
早期在王品集團工作多年，累積深厚的功力，所以熟食區都是他親自料理的。
不知道是台南這邊吃到飽特別競爭還是怎麼著，總覺得他們陣仗就是特別的有氣勢！
擺起來就覺得好澎派，有一種我們台南人就是大器，不怕人吃的氣派。
饗麻饗辣有十大必吃，全台最完美最黃金陣容都在這，讓你一次打包。
1.美國安格斯霜降牛
2.台南七股直送活蝦
3.基隆三記手工餃
4.台東關山香草豬
5.宜蘭豪野櫻桃鴨
6.義大利起司冰淇淋
7.泰國明果榴蓮冰淇淋
8.麻辣滷肥腸
9.主廚現烤披薩
10.藍莓乳酪起司
一字排開的蔬菜、鮮肉、海鮮任君挑選
內臟部分比較特別的是有豬心、雞南佛，我很少看到吃到飽餐廳放這個的！
蔬菜也是，都有產地履歷，特別有機蔬菜農場的奶油白菜，紐西蘭甜波菜包括必吃的雲林水果玉米，這不便宜，多吃一點XD
麻辣火鍋必備的炸油條、基隆直送的三記手工餃，還有其他手工火鍋料等等...這裡真的準備的好齊全。
海鮮更是誠意十足。
一下手就拿最貴的！
有機蔬菜農場的奶油白菜，紐西蘭甜波菜，雲林水果甜玉米還有各種海鮮。
接下來介紹肉品
最值得推薦必吃NO.1 就是美國安格斯霜降牛。
這裡強調店內現切料理。
肉品有：安格斯霜降牛，安格斯無骨肩小排，安格斯板腱，特選牛胸腹肉，台東關山香草豬，健康培根豬，宜蘭櫻桃鴨跟澳洲小羔羊
每種都是單點之後主廚現切奉上，但平日中午，不提供牛小排喔。
半透明廚房，妳可以看到廚師現切肉品。
總共有安格斯霜降牛，安格斯無骨肩小排，安格斯板腱，特選牛胸腹肉，台東關山香草豬，健康培根豬，宜蘭櫻桃鴨跟澳洲小羔羊這幾種。肉質很新鮮，主要是切的厚度都很夠誠意，吃起來好飽足，爽度爆表，大家實力夠堅強的話，都各來一盤吃個過癮吧！！
一般吃到飽的火鍋店，比較不重視熟食料理。
但因為饗麻饗辣的主廚老闆來自王品集團，熟食料理很會，中西式都難不了他，所以這裡的熟食真的很值得你期待，超精彩。
十大必吃之一的麻辣滷肥腸，還有滷牛筋在這裡。
這麻辣滷肥腸讓不愛吃肥腸的我都喜歡呢！滷的很通透軟爛，好吃。
還有麻辣豆腐與鴨血，這是麻辣火鍋的好朋友，都是自助式吃到飽的，不怕你吃啦！
火鍋沾醬跟副食品
都是我喜歡的，鍋燒麵、蒸煮麵、張君雅、科學麵。
我個人好像最常加科學麵，但蒸煮麵比較Q。
基隆三記手工餃只有晚餐或例假日才供應！
我就說十大必吃，為何我漏吃了這一樣，原來那天我是平日中午去吃的，所以沒供應XD
不過還有其他手工餃系列，牛肉丸、福袋、米血、凍豆腐等...
飲料、甜點蛋糕、冰淇淋區
飲料也超誇張的，品項很多。
而且我愛的紅茶這裡就有兩三種，竟然有無糖冷泡茶！！
你不知道我最討厭吃到飽餐廳喝不到無糖茶解膩了！常常得自備，這裡根本聽到我心聲啊～～～
飲料：蜂蜜檸檬、蔬果汁、蘋果冰沙、烏梅冰沙、私藏紅茶、紅茶拿鐵、各式熱飲、咖啡。
紅茶拿鐵、私藏紅茶、無糖冷泡茶根本我的心頭好！
這裡也太貼心，專為我們茶控設計的飲料區嘛根本，反正我還是覺得喝茶是最解膩的，沒有之一。
提供蔬果汁跟蜂蜜檸檬也很特別捏！
吃這麼多肉也應該喝點蔬果汁均衡一下是吧。
也有最不健康很塞胃的汽水區。
蛋糕甜點水果也太大一櫃了！
其中十大必吃的藍莓乳酪起司也是不能錯過的美味喔。
蛋糕真的都美美的，很精緻。
手工奶酪值得推薦，藍莓乳酪慕斯錯過可惜。
這種價位的火鍋吃到飽竟然有這三大品牌的冰淇淋可以吃！！
來自日本明治、瑞士莫凡彼、泰國明果三種品牌，其實又以十大必吃之莫凡彼起司冰淇淋、明果的榴蓮冰淇淋口味最推薦。
日本明治的抹茶冰淇淋我很愛。
瑞士的MOVENPICK 莫凡彼冰淇淋
義大利起司口味冰淇淋必吃！
外面真的不常吃的到，超濃郁的。
泰國明果的黃金榴蓮冰淇淋
連不愛榴蓮的我都忍不住吃了幾口，那濃郁的果香真的讓人印象深刻。
可以選擇甜筒餅乾還有碗裝，還可以加上配料自製繽紛的冰淇淋。
覺得賣相很重要，這麼繽紛光看就會想吃。
好像該來介紹一下湯底了！
重點明明是火鍋，但因為食材太威，一直到現在才開始介紹，哈哈哈哈
湯底總共有：天香麻辣鍋、御膳白雪湯、東瀛昆布湯、蔬菜番茄湯 四種。
嚴格來說，對於吃麻辣鍋有點道行的我覺得，他們麻辣湯底還欠缺了厚度，麻辣但不夠香，不夠醇厚，還有進步的空間。
不過御膳白雪湯，採用豬骨搭配蔬菜與中藥材等一起熬煮，蠻鮮甜的，會越煮越出味，尤其煮過海鮮後，湯頭更多層次。
我是覺得饗麻饗辣的食材太威了！
所以來這裡狂吃海鮮跟十大必吃就對了。
肉質的話，以這個價位，這種C/P值，還能有什麼好挑剔的呢（攤手）
我個人偏愛台東關山香草豬，沒有豬騷味，肉質紮實又飽滿，好吃極了！其他宜蘭的櫻桃鴨等等也是品質保證。
當然十大必吃NO.1 安格斯黑牛也是沒話說的好吃，只是我盡量不吃牛，都便宜到朋友了啦XDD
吃麻辣火鍋必備的鴨血跟豆腐想吃多少有多少！！
饗麻饗辣真的很用心、貼心，準備的食材光看就成本很高，連我都替主廚老闆擔心，這樣真的會賺嗎！？
不過看大家這麼滿意又驚呼連連的用餐過程，我想這種微利時代，賺的是長期並有效的回流客，品質如果夠好，微利但持久也不賴。
想吃饗麻饗辣這麼完美的黃金陣容食材，十大必吃全制霸，只能來台南永華旗艦店才吃的到喔～～
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