西菲斯法式精品甜點

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Siblings House西菲斯法式精品甜點，創辦人Rico Lo從知名彩妝師搖身變為甜點大師，四十歲轉行一切從零開始，以本身對美感的天份及傳承父親的好手藝，成功打造【甜點界的香奈兒】王國，掀起一股精品甜點的時尚風潮！ 人生別說不可能！艾方妮本來是不嗜甜食，對於烘焙產品多以鹹食為主要選擇，舉例來說，一般蔥花麵包就比菠蘿麵包吸引我。但在十八個月前自己選擇當個美食旅遊部落客後，真不知這是條不歸路，而且比想像中辛苦很多，要在正職與部落客工作取得平衡點，著實不容易。然而接觸到部落客的工作後，自己從不吃甜食到現在喝咖啡一定要搭甜點，吃完西餐要有甜點來做完美結束，就連中餐廳也是，來個甜湯都好！而親友聚餐或聚會，也會提前訂個蛋糕來慶祝！甚至還去上了甜點製作課！是啊！人生的可能性真的很多，別說不可能啊！本來就在其官網上，驚豔Siblings House甜點的美貌，當接到該公司公關寄的邀約函時，艾方妮簡直開心得快飛上天了！而甜點如期宅配到貨時，更是令人歡喜若狂！宅配時拿到的產品都是被保護得很完整。從宅配紙箱拿出來的，正是這麼時尚且具質感的提袋。這樣高雅的禮盒，拿來送人相當有面子吧！這次收到的是兩種不同系列的產品，先打開來的是玻璃瓶裝的<奶酪系列>。 這次體驗的奶酪組合內容物為： 法式香草焦糖烤布蕾/香草醇味鮮奶酪/法式千層覆盆子奶酪 法式蘋果焦糖鮮果酪/法式頂級藍莓鮮果酪/特濃巧克力奶酪 一開箱後就有著貼心提醒，並附了六隻小湯匙。盒子裡是六瓶裝，見到上頭一顆顆的愛心，真的很會討女孩們的歡心呢！利用黑白兩色的紙膜，再用條束繩綁上小吊牌，簡約風情盡現 。難怪被網友諭為【甜點界的香奈兒】。 【1盒/6入/$540】6種口味  *保存方式: 冷藏7日* (85g±5%/瓶)  法式香草焦糖烤布蕾 這玻璃瓶特地採高温烘烤，製作過程安全保障無毒性，具可回收的環保概念。 精選鮮奶油、純鮮奶、香草豆莢、土鷄蛋黃等食材，慢火烘培不加添加物及水，烤布蕾有著Rico兒時的幸福回憶，散發出濃濃香甜的奶蛋香及紮實滑順的口感。將細緻的布蕾與瓶底的焦糖一起入口，甜苦回甘的口感令人意猶未盡。如此溫暖的美味，甫上市就創下單月份銷售１萬瓶(烤布蕾/鮮奶酪)的佳績。法式香草醇味鮮奶酪附上的滴管中，裡頭放的是鮮奶，為了產品美味更升級，西菲斯在小細節部份真的很令人佩服！以紐西蘭進口TATUA鮮奶油、鮮奶及馬達加斯佳天然香草豆莢為主要食材，用湯匙挖出來後，滑順水嫰且有著類冰淇淋的口感，入口即化。裡頭有小小圓點的香草籽，清新奶香又不甜膩。 法式千層覆盆子奶酪在紙膜拆掉後，還有一個塑膠蓋保護著。 法式蘋果焦糖鮮果酪 其上是蘋果果凍，混合著的是糖漬葡萄乾，接著第二層才是蘋果本人，蘋果丁保留著脆度，焦糖味並不是太明顯，甜度不是太高，蘋果本身的果酸與濃郁奶香的奶酪搭配起來，十分契合！ 法式頂級藍莓鮮果酪 真心地感受到西菲斯在做這些奶酪時的用心！這款奶酪用的可是新鮮的藍莓，數量也是給得大器，舖得滿滿一層，滴管中的藍莓糖漿，藍莓果凍及藍莓慕斯，一樣一樣的堆疊，這樣細緻的作工，真的令西菲斯的甜點就如同精品般令人愛不釋手！ 特濃巧克力奶酪 先以法式頂級72%純黑巧克力製作而成的巧克力鮮奶慕斯，底層則是招牌滑嫰的鮮奶酪，滴管中的是鮮奶，以2:3 的完美比例搭配，巧克力顯得高雅且香而不膩，是值得細細回味！ 第二盒體驗的是新上市的<法式輕甜塔系列>。*保存方式: 冷凍7日，建議3日內食用口感較佳* 與奶酪系列一樣，附著精美的外袋，及高質感的紙盒。包裝盒的每個細節都是精心設計！在抽掉緞帶的瞬間，真的有打開高級禮物的幸福感！ 首先見到的是保冷袋及叉子。熱量脂肪少一點,美味健康就多一些，讓您享受無負擔的甜蜜滋味!有別於市售甜塔夾層的卡士達醬，改以水果手工熬煮及植物性奶油作成的水果慕斯，將整體熱量脂肪含量均減少近50%，這麼貼心研發的甜點怎能教人不喜愛呢？ 每個輕甜塔都有獨立的包裝以維持其完整度。這次體驗的內容物為： 法式覆盆子巧克力塔/法式貴族焦糖蘋果塔 法式頂級藍莓水果塔 /皇家貴族檸檬塔 將將！從塑膠盒拿出來的甜塔們，是不是美得跟珠寶盒般的閃耀動人？建議食用方式，是在室溫放置20分鐘或是冷藏解凍40分鐘，顯然艾方妮拍照拍太久，以致於解凍時間有點過長，造成焦糖蘋果塔的塔皮有些受損。真的手就不能靈巧一點嗎？(泣)，但是絲毫不減享用美麗甜點的好心情！ 法式覆盆子巧克力塔 費時手工熬煮的覆盆子醬，再轉為取代卡士達醬的覆盆子慕斯，一顆顆覆盆子果粒滑嫩又啾西，微酸帶甜十分美味！ 法式貴族焦糖蘋果塔見到這滿得像座小山的蘋果了嗎？利用手工焦糖醬，慢火細煮蘋果至閃亮的琥珀色，還有糖漬葡萄乾做點綴。蘋果丁保持著清脆，焦糖香氣帶出蘋果的果酸，光吃蘋果丁就好吃得不得了！夾層使用煮過蘋果的焦糖醬汁，加入純植物奶油做成的水果慕斯，有著濃濃蘋果多氛類似酒香的香氣，再搭上蘭姆及香草製成微焦的塔皮，味道清新爽口及具層次的口感，這是艾方妮最喜愛的口味了！ 法式頂級藍莓水果塔 天兒啊！這一顆顆新鮮藍莓，也太令人垂涎三尺了吧！果然不愧有著”甜點珠寶盒”的稱號，漂亮的外觀，真令人捨不得切開，內餡夾層是特調的藍莓水果慕斯，獨創的冰淇淋口感，夾著冰涼酸甜，夠酸也夠甜，清新滑順，完美呈現精品甜點的風範。 皇家貴族檸檬塔這些年來檸檬塔一直是艾方妮的心頭好，酸到微顫的程度更是恰到好處！西菲斯的檸檬塔完全中了艾方妮的喜好！一入口酸味先逼得眼睛瞇了一下下，接著清新順口的酸甜取而代之。少了肥膩膩的卡士達醬，多了水果的果酸及清香，吃到甜點的幸福感油然而生，完美的甜點就是西菲斯啊！  創辦人Rico將本身對於美的敏感度發揮在甜點上， 把以往要求的完美妝容，化身成對甜點的完美堅持，只給客人最好的甜點。四十歲轉換跑道有多難？這成功的可能性有多大？風險有多高？Rico用自己的努力告訴大家：人生別說不可能！西菲斯的甜點是視覺與味覺的雙重饗宴。從外包裝、盛裝容器、食材的挑選到味道的呈現，西菲斯甜點在在令人感受到其細膩及對細節的講究。堅持完美且極度挑剔，才能有如此令人為之瘋狂的甜蜜作品。 continue reading

選擇從零開始，創立了【Siblings House 西菲斯法式精品甜點】歷經一年努力成功打造出【甜點界香奈兒】的甜點王國！Siblings 中譯為兄弟姐妹之意，成立 Siblings House 最大目的除可讓一家人藉此再次凝聚之外，亦是為將中、西美食融合創新以五星精品級質感的呈現，讓美食不僅只是美食，而是幸福、溫暖、品味以及充滿回憶 小小的盒子裡蘊藏了號稱甜點界的甜點界香奈兒如似香奈兒頂級精品質感的洗練外盒包裝，可見Rico Lo獨特的美學視野 法式烤布蕾／鮮奶酪父親常以自家飼養土鷄蛋混著水及糖，放入電鍋蒸出來的甜蒸蛋，濃郁蛋香及滑順口感在當時雖算是奢侈的飯後甜點，但確是心中想一嚐再嚐的幸福美味甜點！Rico Lo以兒時最熟悉的幸福美味，輔以法式烘培純手工製作，為中西甜點創新結合 法式香草焦糖烤布蕾，法式香草醇味鮮奶酪，法式特濃巧克力奶酪法式千層覆盆子奶酪，法式草莓甜心奶酪，法式焦糖蘋果奶酪 創意無限，五彩繽紛，融合頂級食材，時令鮮果推出上市單月即創造銷售１萬驚人成績！ 法式千層覆盆子奶酪，法式香草醇味鮮奶酪，法式特濃巧克力奶酪搭配Rico獨創的創意巧思，小小滴管填入純鮮奶及覆盆子鮮果汁讓乳香，果香，口感香氣發揮到極致！ 法式香草醇味鮮奶酪口感水嫩滑口，濃郁奶香在口中釋放使用馬達加斯佳頂級天然香草豆莢，清新甘醇唇齒留香法式特濃巧克力奶酪以法式頂級72%純黑巧克力為主食材加入進口丹麥DANICA鮮奶油香甜誘人，甜而不膩，法式特濃巧克力鮮奶幕斯口感如絲綢般的柔順，使人驚艷無比！ 法式香草焦糖烤布蕾使用鮮奶油、純鮮奶、香草豆莢、土鷄蛋黃紮實綿密充滿溫潤蛋香的絕妙口感，是月銷萬瓶的明星商品，果然了得！法式焦糖蘋果奶酪使用蘋果加上焦糖長時間熬煮，香氣十足搭配滑嫩香濃的鮮奶酪，口感香氣層次堆疊，讓人欲罷不能！ 法式千層覆盆子奶酪，法式草莓甜心奶酪兩款都是女孩最愛酸甜果物款，法式草莓甜心奶酪更是新上市的當季商品特選覆盆子果肉，果肉紮實多汁香氣濃郁，耗時近十小時的純手工製作水果凍，覆盆子，覆盆子幕斯，鮮奶酪，將四種口感層次的完美堆疊酸甜乳香比例拿捏得恰到好處，入口盡是美妙的好滋味法式草莓甜心奶酪，運用當季鮮草莓，強烈的草莓酸甜香讓人有種甜蜜的初戀滿滿幸福感覺～ 熱量脂肪少一點，美味健康就多一些French Light tower 法式幸福手工塔隆重登場！ 被媒體諭為像公主小巧手拿包，美的像可吃的圓形珠寶盒在運送保護上當然竭盡保護之能事，還在四周塞入減低撞擊力的保利龍保護著 現在為了讓愛好甜品的淑女們能一次遍嚐法式幸福手工塔特別限量推出法式輕甜塔綜合口味禮盒，1盒/4入的綜合口味（灑花） 法式特濃生巧克力塔巧克力控絕對不能錯過的經典款！ 特選頂級７２%黑巧克力為主食材，配上榛果，醬榛果粒，頂級巴芮脆片組成狀似較堅硬冰淇淋口感的巧克力脆片夾層，榛果巧克力適度中和黑巧克力的苦味搭配底層微焦香味的酥脆塔皮，不同風味口感的巧克力堆疊層次風味各種巧克力的獨特口味一網打盡，一次滿足巧克力控的甜食慾望 法式貴族焦糖蘋果塔不同於一般蘋果塔把蘋果放進烤箱烘烤的作法，特別使用微酸帶甜的進口紐西蘭蘋果切塊放入手工焦糖中長時間熬煮，將焦糖香氣及蘋果酸甜度提升到頂點！ 口感明顯有別於市售柔軟甜膩的蘋果塔口感帶有些微脆度的口感，蘋果的香氣即便經過熬煮絲毫沒有消失焦糖適度提點蘋果的酸度，又能賦予果塔獨特的糖香氣，絕妙的平衡感讓人一吃難忘！ 法式甜心草莓塔，最新上市的新品說真的，這款法式甜心草莓塔我還真不知該從何下刀，太漂亮了！ 碩大的特級國產草莓，熟透的濃郁香甜，草莓似初戀的滋味展露無遺加上西菲斯獨創散發淡淡杏仁香的酥脆杏仁內餡加了蘭姆、香草並且刻意烘烤至微焦香味的酥脆塔皮無論視覺，味覺，嗅覺，都充滿了滿滿的酸甜幸福感 皇家貴族檸檬塔要論哪款手工塔最令我印象深刻，應該就數這款皇家貴族檸檬塔！ 認識我的朋友都知道我很怕酸，像類似的檸檬甜品我是能不碰就不碰不過 Siblings House 卻讓我愛不釋手，一吃上癮！ 皇家貴族檸檬塔特選新鮮檸檬加上卡士達醬底層加了蘭姆及香草且刻意烘烤至微焦香味的酥脆塔皮保留檸檬清新的香氣卻大大減緩新鮮檸檬在口中的刺激感每一口都是清爽宜人的酸甜芬芳，怕酸的朋友也能接受的溫和酸度唷 吃完Siblings House 西菲斯法式精品甜點我終於了解為什麼大家都稱它是＂甜點界的香奈兒＂一絲不苟品質的堅持，用料紮實，無論從包裝盒的設計，產品的視覺呈現搭配都猶如精品香奈兒的時尚搭配思維，Siblings House 西菲斯法式精品甜點時尚而優雅，＂甜點界的香奈兒＂名副其實！ continue reading

台南東區的Siblings House 西菲斯，一直被稱為甜點界香奈兒，走精品貴族化路線，以前是網購名店，現在也開實體店面了。或許你也會想，這家店到底在囂張什麼？我以前也這樣想，直到吃過他們家的法式甜點後，就深深的覺得，其實囂張也是有道理的啊。Siblings House 西菲斯法式甜點就是真的很精緻又時尚，吃起來又很真材實料，每一口都吃的到細膩又紮實的口感，再加上賣相這麼精緻甜美，雖然價格真的不便宜就是了，不過這麼夢幻精緻的甜點，偶而就該當個貴婦讓自己奢華一下。Siblings House西菲斯就在仁德交流道附近，就在高速高路旁，拐個彎就到了，附近停車位很多，這裡是住宅區，所以還算幽靜。店內的裝潢也非常的簡約時尚又唯美。以白色為基調，搭配超美的燈飾，在在都看得出老闆的品味非凡。雖然沒有太多奢華的裝飾，簡單的沙發與純白桌椅，以白色為主，黑色為輔的設計，讓人有一種時尚清新感。座位不多，但質感讓妳感受的到。櫥窗裡面繽紛的法式甜點讓人瞪大了眼，默默的吞了幾口口水，天啊～每一樣都可口，看起來都好精緻美味。明人真的不說瞎話，西菲斯的法式甜點真的不便宜～隨便一個都要一百多元起跳，不過...甜點界的香奈兒，走精品路線捏，至少這個我們吃的起啦！法式甜點就是這樣，每個細節都完美簡單的餅乾也可以裝飾的如此可口。低消每人NT.170，但不收取服務費哈蜜瓜塔超美的，看的讓人垂涎欲滴，基本上隨便一個甜點就可以達到低消了，哈哈。Siblings House 西菲斯法式精品甜點還有客製化蛋糕塔，生日捏，當然要吃好一點～我其實很愛法式鹹派甜點反而很還好，但鹹派我每次都必點。皇家頂級巧克力球，有加金箔捏，感覺好奢華喔！送朋友一定超夠誠意，我自己如果收到也捨不得吃呢～連DM都設計的很華麗只是瑞凡～～這字太小啦！我老人家看的很吃力XD田園舞曲哈蜜瓜塔 180元採用全球首創低卡低熱量的法式輕甜塔的概念，為了讓大家愛吃不怕肥，西菲斯很用心在熱量上面斤斤計較。法式輕甜塔平均熱量較一般甜塔減少50%，西菲斯以水果手工熬煮成醬後，製成的水果慕斯作夾層，整體熱量脂肪減少近50%，搭配酥脆焦香的塔皮與當季水果一起食用，讓妳吃起來輕盈美味又無負擔。香甜又多汁的哈蜜瓜果粒搭配水果慕斯佐焦脆香的塔皮，清爽又不膩口的香甜，幸福感倍增。皇家貴族檸檬塔 170元這我真的推薦必點，完全就是天然的檸檬酸香氣兒～老闆一直都有屬於自己的獨特堅持，對於每個小細節更是要求完美，不管是焦脆香的塔皮還是水果慕斯到檸檬塔的酸度，每一樣都調到最完美才准見客。我愛這檸檬塔的酸甜香氣，雖然酸度有些人不能接受，但這才叫做檸檬塔啊啊啊啊啊啊！！！那種自然的酸中帶甜，最後還帶著微微的甜苦，前中後段的層次口感，最後聞著那清新的檸檬香氣，整個讓離初戀很久的我，少女心都快跑出來見人了，西菲斯讓人吃的到平凡中的不平凡。南法果釀蘋果奶酪 120元精心熬煮的果釀蘋果搭配低熱量的蘋果慕斯以及香甜的水果凍，最後是法式鮮奶酪..如此四層次的完美結合，讓妳每一口都精彩。在西菲斯，你吃的到只會是食材的原味與精心熬煮的心意。醇味烤布蕾 120元最單純也最常見的烤布蕾，也是西菲斯最受歡迎的甜點之一。完全純手工烘焙而成，上面一層焦糖烤過以後的脆香甜搭配口感紮實綿密又細膩濃郁的奶蛋香味烤布蕾，是讓人愛不釋手的精緻甜點。愛爾蘭家常鹹派 180元我愛吃鹹派，尤其是西菲斯的手感鹹派。因為他們從酥脆鹹塔皮的純手工製作，到餡料的煎炒及烘烤，都是口感紮實又真材實料的豐富美味。酥脆的手工派皮，裡面內餡有鮪魚/三色蔬菜/鮮奶油/洋蔥等...食材煎炒及烘烤過，才能讓鹹派口感甜鹹相融毫無違和感，美味多層次，獨特口感讓人印象深刻。彷佛經歷過一場完美藝術甜點的洗禮，每一口都是主廚精心粹練的精華啊！其實真的瞭解製作過程後，的確對於甜點主廚深深的佩服，做甜點不僅要在乎口感、食材還要妝點的美輪美奐，真不簡單。熱的諾曼地多酚蘋果茶 230元精品的精神不只用於甜點，就連茶具也是要追求完美，近乎苛求的。為了維持茶溫，就連茶具也講究的西菲斯精神。採用來自富士山的蘋果花茶結合手工熬煮過的焦糖蘋果，天然的蘋果香氣讓空氣中混和著幸福甜香，濃郁又香甜好喝。蔚藍紓壓海岸 220元本以為舒壓海岸，應該是加了薰衣草之類的香草，沒想到是加了薄荷與馬鞭草，薄荷的確會讓人清新舒服，但馬鞭草我只知道可以拿來對付吸血鬼XD（顯示美劇迷狀態）..無糖的蔚藍舒壓海岸搭配清新香草的香氣，舒不舒壓要問點的人，我個人是不太愛喝啦XD。這一家台南東區的Siblings House 西菲斯法式精品甜點開了實體店面嘍～以後想吃江湖傳說中甜點界的香奈兒，可以直接來店享用，在時尚的店內享用會更有貴婦精品的FU。 continue reading

甜點界輕奢華極致享受！在「彼堤瑞兒」作光療時吃到它們家的手工餅乾便心心念念直叨唸著哪天一定要到「西菲斯法式精品甜點」嚐嚐鮮隔了大半個月，這才總算有空直奔店家大快朵頤一番(真的是愛吃排第一耶！沒吃到心中總覺得「啊雜」 )「西菲斯法式精品甜點」位於裕義路上，低調的黑白設計，一不留心就會開過頭小叮嚀~ 店家剛好位於轉角處，車輛建議往前停放再走回來避免影響用路安全店景曾上過不少媒體版面的「西菲斯法式甜點」店內的輕甜奢華風，在府城台南真的算是較少見的裝潢風格以黑與白搭配出簡潔俐落風格，綴以極富藝術感的燈具與擺飾冷藏櫃中的點心都宛如寶石般散發迷人光輝甫入店眼睛都亮了起來！內心中的小宇宙不斷吶喊！也太切合女孩兒們的愛了吧！怎麼拍、怎麼美！快門按得超開心！(但為了不影響其它客人，我有努力壓抑內心澎湃認真節制！)(在店內還遇到攝影同好，小聊了下鏡頭)(覺得自己中毒越來越深 ) (小小聲~ 店內空間不大，店員偶爾聊天過於大聲)(談話內容赤裸裸被聽得一清二楚時，倒是有些小尷尬...)愛爾蘭家常鹹派 190元 「西菲斯」明明就主打「甜點」，但拗不過咕嚕咕嚕作響的空空肚子硬是從「鹹派」下手，完全無法餓到飄散著濃厚起司味的香酥鹹派，外皮酥香、內餡軟滑本以為這鹹派看起來小小一個，整個吃光還真的挺有飽足感的！唯一美中不足的是雖然店員貼心送上另一副新餐具以區分甜鹹口味但享用鹹派所使用的餐具和甜點尺寸相同用迷你版刀叉吃足足有點心塔3倍大的鹹派還真是大不易夢幻奢華葡萄塔 180元重頭戲來啦！宛如美麗設計作品的葡萄塔登場！甜度極高的新鮮葡萄搭配上內層酸甜幕斯及酥香塔皮，堪稱完美結合每一口都讓人不禁瞇眼幸福回味，好吃 環境優雅舒適、甜點繽紛迷人的「西菲斯法式精品甜點」甜食癖大爆發，想要來個偽貴婦姐妹聚時這兒絕對是曼達首推名單之一，分享給大家囉！打 ● 完 ● 收 ● 工 continue reading

我相信，對於『西菲斯法式精品甜點』的創辦人Rico而言，人生當中的前20年，最重要的就是高階彩妝大師工作，他曾為許多大牌明星，如隋棠＆林嘉綺＆許瑋甯＆修杰楷＆Akami…等人打造出精湛細緻的妝容；更任職知名化妝品牌高階主管職位。卻因為懷念父親的好手藝，更想傳達一份對家的眷戀和幸福感，毅然捨棄深耕20年的彩妝界，轉向甜點，從零出發。從知名彩妝大師，搖身一變轉變甜點師，成功打造【甜點界的香奈兒】王國，掀起一股精品甜點的時尚風潮！這麼跨界不同的一大步，其實是在走在圓夢的路上。因為40歲，才放棄前20年努力成績的Rico說：「人因為有夢想而遠大，無論你在什麼年紀，給自己勇氣，給自己信心，有夢就勇敢去追吧！」因此每吃一口，就可以感受到Rico圓夢的喜悅，和對於甜點的堅持，我覺得他把每一個甜點，都成是一個重要的顧客在對待，不但精選原物料，盡心盡力妝扮它們，讓它們能夠美美的出門，送到客人的手裡。以下這張照片摘自粉絲頁，那雙專注的眼神，絕對可以印證我的上述觀點。 這次，我收到2盒法式精品甜點：【法式布蕾/奶酪綜合禮盒】，是目前最熱賣的商品。【法式輕甜塔】最新研發上市，二款商品都美得讓我驚嘆不已！ 收到了禮盒，一打開外箱，看到裡面有用泡泡龍保護，外箱上面還貼上易碎物品，所以打開時，完整無傷。 非常優雅的黑白色系，不是一般甜點常見的粉紅色，極簡風格，反而讓我更愛。拉開蝴蝶結時，就像拆開禮物般的令人雀躍！ 【法式布蕾/奶酪綜合禮盒】先冷藏後食用，最佳賞味期3天每一個細節，都讓人不由自主放慢動作，感受它的優雅用心！一打開盒子，裡面除了DM外，還有小湯匙，方便食用。這樣一字排開，完全展現王者風範！ 掀開上面的紙，終於見到真面目了。一盒共六入裝，焦糖蘋果布蕾/頂級藍莓/芒果/巧克力/法式香草醇味鮮奶酪/覆盆子奶酪六種口味 除了香草之外，另外五種口味，裡面各有添加一個吸管，將裡面的糖漿注入後再食用，美味會更加升級。 使用玻璃瓶製作&盛裝，是最不會產生毒性的最佳容器，可想而知成本一定也比較高，卻讓我吃起來更安心。吃完，玻璃瓶還可以重覆使用，放置小物或是種種小花小草。 上面的透明塑膠蓋，具有一定的厚度，完整保護，完全不會溢露。 早安，太陽！當收到法式布蕾的隔天清晨，另一半外出上班後，我就用著小調羹，吃著布蕾、奶酪和水果當早餐，這種幸福感真的很讚！ 拍照當天，天氣超熱，才從冷藏取出，拍完外觀後，用湯匙挖出法式手作奶酪，結果不單單只有我的額頭冒出斗大汗珠，連它們也都跟著出水了…變成液體之後，感覺甜度提升，是錯覺嗎？法式香草焦糖烤布蕾 香草口味吃起來香濃，口感偏紮實，吃進嘴裡一點也不空虛，底部的焦糖甜度剛好，不會過甜，雖然是薄薄一層焦糖，卻將整個甜點的層次，帶進另一種感覺裡，變得不同。 法式香草醇味鮮奶酪 奶味較重，香氣很讚，抿進嘴裡自動化為無形。因為完全無添加其他食材，所以用料的講究，在入口的那一瞬間立刻就可以知曉。頂級藍莓藍莓給的數量不少，每顆又圓又大，看得出來品質非常好，吃進嘴裡略帶酸甜，就像戀愛的味道。覆盆子粉紅色系，非常討喜！一打開瓶蓋，會聞見淡淡的莓香氣飄出，果肉紮實多汁，香氣濃郁，微酸微甜好好吃。 芒果芒果特有的香甜，讓這個布丁的味道超讚。芒果餡及萊姆酒特調的法式卡士達醬，風味獨特，絕對能滿足每一張挑剔的嘴。吸管內含香芒汁及萊姆甜酒，食用時滴在上層，風味和口感都會更美味。 巧克力上面那層純72%黑巧克力.好香濃，72%是我最愛的，下層的鮮奶酪滑嫰，2：3的完美搭配比例，真的是絕配。 唉，寫這篇文章讓我一整個詞窮，因為一入口都是濃純香，舌尖和味蕾，就是感覺到美味和幸福的滋味…除此之外，實在是無法多說什麼了。外觀和內在，完全恰如其份剛剛好，就是有這樣的好外貌，搭配這樣的好味道，一整個就是讚！！ 最特別的是奶酪離開冷藏之後，很快就會水解，變成水水的，所以千萬不要超過半小時。 奶酪的濃純香，絕對會透過眼睛就看到，舀在湯匙裡ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的滑嫩感，鼻子聞到的淡淡牛奶香氣，這種眼到、手到、嗅覺也到的感覺，真的超讚！一盒六種口味，真是聰明的作法，讓善變的消費者，一次吃到六種不同味道，一點也不會膩，完全是意猶未盡的感覺。 【法式輕甜塔】 保存期限：冷藏3日、冷凍7日(到貨日算起），因為完全不添加防腐劑，所以建議儘早食用為宜。低卡低熱量、美味零負擔！輕鬆享受新鮮水果甜塔帶來的幸福滋味。收到時，建議先冷凍保存。要吃時，放在放冷藏40分鐘、或室温20分鐘解凍再吃，就能吃到外脆內香最佳的美味。拆開盒子時，請千萬小心，絕對不要翻倒！因為輕甜塔上有著滿滿的水果，打翻了，可是會把它給毀容了喲。 為了保護水果塔，保持剛出爐般的酥脆，和水果不脫水，所以外面還特別罩上一層夾鏈袋，而且請仔細看一下它的摺角，真的是非常服貼！沒有吃完，一定要放入夾鏈袋之後再冰進冰箱，確保不會脫水和跑進別的味道。盒內還有加上防潮的絲質紙，再加上保冷劑。從這麼多的小細節，再再說明店家的用心，和對自家的商品是多麼地重視！【法式輕甜塔】：覆盆子巧克力/芒果/焦糖蘋果/綜合莓果尺寸：圓型，直徑7CM每個大小跟手掌差不多，上面滿滿的水果丁，秀色可餐的外表，叫人一看就會流口水！ 一個個被完整保護在透明塑膠盒中，感覺就像是透過珠寶展示櫃，在觀看美麗的水果珠寶般，非常吸引人。 塔皮都算是超薄的，吃起來不會覺得一直咬到麵粉的感覺。我用家用鋸齒刀，切開兩個塔來看，上面的水果比例多得驚人！ 焦糖蘋果 店家特別選用微酸帶甜的進口蘋果，切塊放入手工熬煮的焦糖裡，慢火熬煮直到蘋果呈現迷人的琥珀色。 費工處理過的蘋果酸甜度恰恰好，塔皮的酥香加上葡萄乾，襯托出來三者味道都很好，完全不會太甜。 吃的時候覺得有酒的味道？不知道蘋果是不是有先用蘭姆酒釀過？才會形成這樣的香甜？ 看了店家資料，才知道夾層是用煮後的蘋果焦糖汁，加入純植物性奶油作成作水果慕斯，所以會散發出濃濃蘋果多酚，類似酒香的香氣。 處理過的蘋果，吃起來仍舊保有清脆的口感，下面的塔皮刻意烘烤至微焦酥香，吃起來香氣十足，卻不會過硬。一口吃下蘋果丁+塔皮+水果慕斯，整體味道十分融合。酸甜度、香氣都恰如其份，一點也不會過度。是四款清甜塔當中，我的最愛！覆盆子巧克力紅豔豔的色澤，外觀非常美麗！表層的覆盆子慕斯，是一顆顆覆盆子手工慢火熬煮成醬後，再轉為慕斯，完全吃得到水果果粒，且滑嫰多汁酸甜順口。它的特別和用心之處，是在中間的內餡有加入一層頂級72%黑巧克，所以中和掉覆盆子的酸勁，一口咬下，會有巧克力的餘香在嘴裡纏繞。 芒果芒果丁好香喔，特選9分熟的新鮮芒果，金黃的色澤超迷人！內餡夾層是獨創冰淇淋口感的特調芒果慕斯，有別一般鬆軟的卡士達醬，口感更扎實冰涼。 底層為加了蘭姆＆香草，且刻意烘烤至微焦香味的酥脆塔皮。中間的特調芒果慕斯不會太甜，底部的塔皮具有甜度，加上香甜的芒果丁，三者加在一起剛剛好。 上面的糖霜，就像是細雪般的美麗！綜合莓果一口氣用了五種水果(進口黑莓粒＆紅醋粟＆黑醋粟＆蔓越莓＆檸檬)，長時間慢火熬煮的水果慕斯醬，香氣天然、味道濃郁！ 檸檬的酸氣，和裡面的水果慕斯醬味道互補，彼此協調讓人感覺更好，不會一味的甜膩，是喜歡吃酸水果塔的人的最佳選擇。【法式輕甜塔】整體味道濃郁，完全吃的到水果果粒，酸甜順口！加上一杯茶，就可以享受幸福的午茶時光 。四款輕甜塔各具特色，吃起來味道都不同。唯二的共同特色，就是吃完一個，絕對讓人意猶未盡！還有，可以深刻感受到店家的水果，都有精選過，品質非常好。 甜點，真的是這世上最容易觸動人心、勾引女人們興奮、尖叫、微笑、幸福情緒的小東西！『Siblings House 西菲斯法式精品甜點』，號稱是甜點界的香奈兒！它的美，自然不言可喻！創辦人Rico，在人生當中前20年，最重要的那件事是在彩妝界。未來人生的數十年，「最重要的只有一件事」的那件事，就絕對會是在甜點界！當妳看到它的外表是如此的美麗，而這等待四十年的幸福美味，也撼動了我的視覺和味蕾絕對不容錯過的頂級法式精品甜點，希望有機會，妳也能夠一起體會，這樣的幸福滋味！10月還將會有新品上市，詳情可加入『Siblings House西菲斯法式精品烘焙』粉絲頁，隨時掌握第一手資訊！ continue reading