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2015-10-23
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我相信，對於『西菲斯法式精品甜點』的創辦人Rico而言，人生當中的前20年，最重要的就是高階彩妝大師工作，他曾為許多大牌明星，如隋棠＆林嘉綺＆許瑋甯＆修杰楷＆Akami…等人打造出精湛細緻的妝容；更任職知名化妝品牌高階主管職位。卻因為懷念父親的好手藝，更想傳達一份對家的眷戀和幸福感，毅然捨棄深耕20年的彩妝界，轉向甜點，從零出發。從知名彩妝大師，搖身一變轉變甜點師，成功打造【甜點界的香奈兒】王國，掀起一股精品甜點的時尚風潮！這麼跨界不同的一大步，其實是在走在圓夢的路上。因為40歲，才放棄前20年努力成績的Rico說：「人因為有夢想而遠大，無論你在什麼年紀，給自己勇氣，給自己信心，有夢就勇敢去追吧！」因此每吃一口，就可以感受到Rico圓夢的喜悅，和對於甜點的堅持，我覺得他把每一個甜點，都成是一個重要的顧客在對待，不但精選原物料，盡心盡力妝扮它們，讓它們能夠美美的出門，送到客人的手裡。以下這張照片摘自粉絲頁，那雙專注的眼神，絕對可以印證我的上述觀點。 這次，我收到2盒法式精品甜點：【法式布蕾/奶酪綜合禮盒】，是目前最熱賣的商品。【法式輕甜塔】最新研發上市，二款商品都美得讓我驚嘆不已！
我相信，對於『西菲斯法式精品甜點』的創辦人Rico而言，
人生當中的前20年，最重要的就是高階彩妝大師工作，
他曾為許多大牌明星，如隋棠＆林嘉綺＆許瑋甯＆修杰楷＆Akami…等人打造出精湛細緻的妝容；
更任職知名化妝品牌高階主管職位。
卻因為懷念父親的好手藝，
更想傳達一份對家的眷戀和幸福感，
毅然捨棄深耕20年的彩妝界，轉向甜點，從零出發。
從知名彩妝大師，搖身一變轉變甜點師，
成功打造【甜點界的香奈兒】王國，掀起一股精品甜點的時尚風潮！
這麼跨界不同的一大步，其實是在走在圓夢的路上。
因為40歲，才放棄前20年努力成績的Rico說：「人因為有夢想而遠大，無論你在什麼年紀，給自己勇氣，給自己信心，有夢就勇敢去追吧！」
因此每吃一口，就可以感受到Rico圓夢的喜悅，和對於甜點的堅持，
我覺得他把每一個甜點，都成是一個重要的顧客在對待，
不但精選原物料，盡心盡力妝扮它們，讓它們能夠美美的出門，送到客人的手裡。
以下這張照片摘自粉絲頁，那雙專注的眼神，絕對可以印證我的上述觀點。
這次，我收到2盒法式精品甜點：
【法式布蕾/奶酪綜合禮盒】，是目前最熱賣的商品。
【法式輕甜塔】最新研發上市，二款商品都美得讓我驚嘆不已！
收到了禮盒，一打開外箱，看到裡面有用泡泡龍保護，
外箱上面還貼上易碎物品，所以打開時，完整無傷。
非常優雅的黑白色系，不是一般甜點常見的粉紅色，
極簡風格，反而讓我更愛。
拉開蝴蝶結時，就像拆開禮物般的令人雀躍！
【法式布蕾/奶酪綜合禮盒】
先冷藏後食用，最佳賞味期3天每一個細節，都讓人不由自主放慢動作，感受它的優雅用心！
一打開盒子，裡面除了DM外，還有小湯匙，方便食用。這樣一字排開，完全展現王者風範！
掀開上面的紙，終於見到真面目了。
一盒共六入裝，
焦糖蘋果布蕾/頂級藍莓/芒果/巧克力/法式香草醇味鮮奶酪/覆盆子奶酪六種口味
除了香草之外，另外五種口味，裡面各有添加一個吸管，
將裡面的糖漿注入後再食用，美味會更加升級。
使用玻璃瓶製作&盛裝，是最不會產生毒性的最佳容器，
可想而知成本一定也比較高，卻讓我吃起來更安心。
吃完，玻璃瓶還可以重覆使用，放置小物或是種種小花小草。
上面的透明塑膠蓋，具有一定的厚度，
完整保護，完全不會溢露。
早安，太陽！
當收到法式布蕾的隔天清晨，另一半外出上班後，我就用著小調羹，
吃著布蕾、奶酪和水果當早餐，這種幸福感真的很讚！
拍照當天，天氣超熱，才從冷藏取出，拍完外觀後，
用湯匙挖出法式手作奶酪，結果不單單只有我的額頭冒出斗大汗珠，
連它們也都跟著出水了…
變成液體之後，感覺甜度提升，是錯覺嗎？
法式香草焦糖烤布蕾
香草口味吃起來香濃，口感偏紮實，
吃進嘴裡一點也不空虛，底部的焦糖甜度剛好，不會過甜，
雖然是薄薄一層焦糖，卻將整個甜點的層次，帶進另一種感覺裡，變得不同。
法式香草醇味鮮奶酪
奶味較重，香氣很讚，抿進嘴裡自動化為無形。
因為完全無添加其他食材，所以用料的講究，在入口的那一瞬間立刻就可以知曉。
頂級藍莓藍莓給的數量不少，每顆又圓又大，看得出來品質非常好，
吃進嘴裡略帶酸甜，就像戀愛的味道。
覆盆子粉紅色系，非常討喜！
一打開瓶蓋，會聞見淡淡的莓香氣飄出，果肉紮實多汁，香氣濃郁，微酸微甜好好吃。
芒果芒果特有的香甜，讓這個布丁的味道超讚。
芒果餡及萊姆酒特調的法式卡士達醬，風味獨特，絕對能滿足每一張挑剔的嘴。
吸管內含香芒汁及萊姆甜酒，食用時滴在上層，風味和口感都會更美味。
巧克力
上面那層純72%黑巧克力.好香濃，72%是我最愛的，下層的鮮奶酪滑嫰，
2：3的完美搭配比例，真的是絕配。
唉，寫這篇文章讓我一整個詞窮，
因為一入口都是濃純香，舌尖和味蕾，就是感覺到美味和幸福的滋味…
除此之外，實在是無法多說什麼了。
外觀和內在，完全恰如其份剛剛好，
就是有這樣的好外貌，搭配這樣的好味道，一整個就是讚！！
最特別的是奶酪離開冷藏之後，很快就會水解，
變成水水的，所以千萬不要超過半小時。
奶酪的濃純香，絕對會透過眼睛就看到，
舀在湯匙裡ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的滑嫩感，鼻子聞到的淡淡牛奶香氣，
這種眼到、手到、嗅覺也到的感覺，真的超讚！
一盒六種口味，真是聰明的作法，
讓善變的消費者，一次吃到六種不同味道，
一點也不會膩，完全是意猶未盡的感覺。
【法式輕甜塔】
保存期限：冷藏3日、冷凍7日(到貨日算起），
因為完全不添加防腐劑，所以建議儘早食用為宜。
低卡低熱量、美味零負擔！輕鬆享受新鮮水果甜塔帶來的幸福滋味。
收到時，建議先冷凍保存。
要吃時，放在放冷藏40分鐘、或室温20分鐘解凍再吃，
就能吃到外脆內香最佳的美味。
拆開盒子時，請千萬小心，絕對不要翻倒！
因為輕甜塔上有著滿滿的水果，打翻了，可是會把它給毀容了喲。
為了保護水果塔，保持剛出爐般的酥脆，和水果不脫水，
所以外面還特別罩上一層夾鏈袋，而且請仔細看一下它的摺角，真的是非常服貼！
沒有吃完，一定要放入夾鏈袋之後再冰進冰箱，確保不會脫水和跑進別的味道。
盒內還有加上防潮的絲質紙，再加上保冷劑。
從這麼多的小細節，再再說明店家的用心，和對自家的商品是多麼地重視！
【法式輕甜塔】：覆盆子巧克力/芒果/焦糖蘋果/綜合莓果尺寸：圓型，直徑7CM
每個大小跟手掌差不多，上面滿滿的水果丁，
秀色可餐的外表，叫人一看就會流口水！
一個個被完整保護在透明塑膠盒中，
感覺就像是透過珠寶展示櫃，在觀看美麗的水果珠寶般，非常吸引人。
塔皮都算是超薄的，吃起來不會覺得一直咬到麵粉的感覺。
我用家用鋸齒刀，切開兩個塔來看，上面的水果比例多得驚人！
焦糖蘋果
店家特別選用微酸帶甜的進口蘋果，切塊放入手工熬煮的焦糖裡，
慢火熬煮直到蘋果呈現迷人的琥珀色。
費工處理過的蘋果酸甜度恰恰好，塔皮的酥香加上葡萄乾，
襯托出來三者味道都很好，完全不會太甜。
吃的時候覺得有酒的味道？
不知道蘋果是不是有先用蘭姆酒釀過？才會形成這樣的香甜？
看了店家資料，才知道夾層是用煮後的蘋果焦糖汁，
加入純植物性奶油作成作水果慕斯，所以會散發出濃濃蘋果多酚，類似酒香的香氣。
處理過的蘋果，吃起來仍舊保有清脆的口感，
下面的塔皮刻意烘烤至微焦酥香，吃起來香氣十足，卻不會過硬。
一口吃下蘋果丁+塔皮+水果慕斯，整體味道十分融合。酸甜度、香氣都恰如其份，一點也不會過度。
是四款清甜塔當中，我的最愛！
覆盆子巧克力
紅豔豔的色澤，外觀非常美麗！
表層的覆盆子慕斯，是一顆顆覆盆子手工慢火熬煮成醬後，再轉為慕斯，
完全吃得到水果果粒，且滑嫰多汁酸甜順口。
它的特別和用心之處，是在中間的內餡有加入一層頂級72%黑巧克，所以中和掉覆盆子的酸勁，一口咬下，會有巧克力的餘香在嘴裡纏繞。
芒果
芒果丁好香喔，特選9分熟的新鮮芒果，金黃的色澤超迷人！
內餡夾層是獨創冰淇淋口感的特調芒果慕斯，
有別一般鬆軟的卡士達醬，口感更扎實冰涼。
底層為加了蘭姆＆香草，且刻意烘烤至微焦香味的酥脆塔皮。
中間的特調芒果慕斯不會太甜，底部的塔皮具有甜度，加上香甜的芒果丁，
三者加在一起剛剛好。
上面的糖霜，就像是細雪般的美麗！
綜合莓果
一口氣用了五種水果(進口黑莓粒＆紅醋粟＆黑醋粟＆蔓越莓＆檸檬)，
長時間慢火熬煮的水果慕斯醬，香氣天然、味道濃郁！
檸檬的酸氣，和裡面的水果慕斯醬味道互補，
彼此協調讓人感覺更好，不會一味的甜膩，
是喜歡吃酸水果塔的人的最佳選擇。
【法式輕甜塔】整體味道濃郁，完全吃的到水果果粒，酸甜順口！加上一杯茶，就可以享受幸福的午茶時光 。
四款輕甜塔各具特色，吃起來味道都不同。
唯二的共同特色，就是吃完一個，絕對讓人意猶未盡！
還有，可以深刻感受到店家的水果，都有精選過，品質非常好。
甜點，真的是這世上最容易觸動人心、勾引女人們興奮、尖叫、微笑、幸福情緒的小東西！
『Siblings House 西菲斯法式精品甜點』，號稱是甜點界的香奈兒！
它的美，自然不言可喻！
創辦人Rico，在人生當中前20年，最重要的那件事是在彩妝界。
未來人生的數十年，「最重要的只有一件事」的那件事，就絕對會是在甜點界！
當妳看到它的外表是如此的美麗，
而這等待四十年的幸福美味，也撼動了我的視覺和味蕾
絕對不容錯過的頂級法式精品甜點，
希望有機會，妳也能夠一起體會，這樣的幸福滋味！
10月還將會有新品上市，
詳情可加入『Siblings House西菲斯法式精品烘焙』粉絲頁，
隨時掌握第一手資訊！
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